Stinna媽媽手作幸福料理:180道孩子最愛的私房菜

Stinna媽媽手作幸福料理:180道孩子最愛的私房菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

Stinna
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具體描述

180道孩子最愛的手作幸福料理,讓孩子將愛心吃下肚!

  傢裡飯菜香的味道,對孩子來說真的是個很棒的幸福感。雖然現在大多父母工作忙碌無法天天下廚,但隻要用心做好瞭端上桌,即使隻會幾道拿手菜,就能讓傢人的情感更緊密,也會是孩子一生永難忘懷的好味道。

  因為,愛,永遠是料理中最迷人的調味料。

  餐點的美味不隻來自於調理,飯菜香裡更飄著用心照顧傢人的愛。作者Stinna與時下多數的女孩一樣,求學時很忙、齣社會工作後更忙,更早之前在傢,有媽媽的愛心料理伺候著,其實不會料理。是在自己當瞭媽媽之後,從副食品開始做起,看書、看影片、問媽媽問婆婆問阿姨,慢慢地學會瞭基礎,開始運用各種食材來玩菜:中式料理玩,西式、日式、泰式、美式、越式全都玩,更多跨瞭領域玩麵團。沒想到料理愈做愈有趣,烘焙愈做愈好玩,整個一頭栽進這美妙的感覺中。之後,更是成為網路人氣手作賣傢,讓吃過的人都說讚,因為料理,日子忙的不亦樂乎!

  Stinna認為,吃遍夜市小吃到六星級世界料理,在她心裡,美食的第一名,永遠是媽媽做的!

  想為成為孩子心中會作齣美味料理的厲害媽媽嗎?想為心愛的人烹調齣難忘的好味道、讓傢裡的餐桌也飄齣飯菜香嗎?趕緊來跟著網路人氣手作賣傢Stinna一起烹飪傢常菜,讓飯菜香裏飄著用心照顧傢人的愛!

名人推薦

  真開心自己的好姊妹Stinna齣書瞭,她的手藝總是讓我羨慕極瞭,因為她的手就像魔術師般的會變齣許多餐廳看的到的美味名菜,而且又多瞭一股餐廳沒有的味道──那就是「媽媽」的味道,簡單易懂的做法我相信很多像我這種料理天份不高的朋友們,一定會一看就懂、一看就會,實在是太棒瞭啦! 文/親子料理作傢小魚媽 
  
  「給人熱情開朗印象的Stinna,對人事物永遠保持樂觀正麵積極的態度,幾年前在臉書開設手作品社團,本著自己吃、用料實在的理念,和大傢分享的好味道,遇上連續幾次食安風暴,更加證明堅持真材實料是對的,現在她又「發揚光大」,傳授大傢簡單又美味的傢常料理,秘密醬汁不私藏,小孩最愛菜色點心,功夫宴客大菜輕鬆做,古早味廚房飄香,各種美味好料理輕鬆簡單就能端上你傢餐桌喔!」  文/TVBS新聞資深主編黃意君
  
  人生的記憶中常常是浮現「吃」的記憶,味蕾上的甜酸苦辣在某種程度上是記憶人與人之間的溫度,溫度是感受的是人與人之間相對性的溫暖味道,用吃,用味道來記憶生活中的溫暖,何嘗不是簡單又幸福呢?Stinna給我的一般就是如此的感覺。  文/無毒養殖的小農周酒精
  


  
書籍簡介: 《星光下的秘密花園:大自然與童年幻想的交織》 第一部分:序麯——霧鎖的古堡與初生的星辰 本書帶領讀者走進一個被遺忘的角落,一座位於卡爾德拉山脈深處的古老莊園——“微光堡”。這座堡壘並非以宏偉著稱,而是以其周圍那片終年被晨霧環繞的、充滿神秘色彩的森林而聞名。故事始於一個特彆的夏夜,年輕的植物學傢,艾莉亞,繼承瞭這座遙遠的遺産。她並非為瞭財富而來,而是為瞭尋找一種隻在傳說中齣現過的、據說擁有治愈力量的“月光苔蘚”。 艾莉亞的到來打破瞭村莊世代相傳的沉寂。當地人對這座堡壘充滿瞭敬畏與恐懼,認為它被某種古老的、沉睡的自然之力所守護。艾莉亞的性格如同她手中采集的植物樣本一樣,細緻入微,卻又蘊含著對未知世界強烈的探索欲。她帶來的第一樣東西,是她從城市裏帶來的,一套精密的科學儀器,與古堡內隨處可見的、布滿灰塵的占星儀器形成瞭鮮明的對比。 章節中,重點描繪瞭古堡內失修的溫室。這個空間曾是前任主人,一位癡迷於異域植物的神秘園丁的傑作。溫室的玻璃頂被藤蔓纏繞,光綫以一種近乎宗教儀式般的方式穿透進來,照亮瞭空氣中漂浮的孢子。艾莉亞在這裏發現瞭一本用羊皮紙裝訂的日記,字跡潦草,充滿瞭對植物生長的哲學思考,以及對“時間”這一概念的獨特見解。日記中反復提到一句話:“時間並非流逝,而是生長。” 第二部分:根係與記憶——森林的低語和隱秘的社群 隨著艾莉亞深入森林,她遇到的第一個“人”是老約翰。約翰是村裏唯一一個願意與外界交流的人,他靠製作精巧的木製玩具為生,這些玩具栩栩如生,仿佛被注入瞭生命。約翰的語言晦澀,充滿瞭象徵意義,他教導艾莉亞,理解自然,必須學會傾聽那些“不發聲的聲音”。 森林本身被塑造成一個有機的、有生命的實體。書中詳細描述瞭三種主要的植物群落: 1. “沉睡者之徑”: 覆蓋著厚厚鬆針,地麵幾乎沒有光照,這裏的真菌類生物展現齣驚人的光閤作用效率,散發著微弱的藍光。艾莉亞在此處遭遇瞭她第一次關於“共生”的震撼實驗,發現某些根係網絡連接著數百棵古樹,共享著營養和預警信號。 2. “迴聲榖”: 一片布滿巨大石塊和清澈溪流的區域。溪水具有奇特的磁場效應,能輕微乾擾指南針。艾莉亞在這裏發現瞭一種會根據聲音頻率改變葉片顔色的蕨類植物。她通過播放不同音階的音樂,成功誘導蕨類開齣瞭一種隻在特定音符下纔會綻放的淡紫色小花。 3. “月光苔蘚的謎團”: 苔蘚並不生長在地麵,而是附著在一種罕見的、會緩慢移動的石灰岩體上。要接近它,必須在午夜時分,且周圍環境的濕度必須精確控製在80%以上。苔蘚散發著淡淡的銀光,觸摸它時,艾莉亞體驗到瞭一種短暫的、清晰的、關於過去景象的閃迴——並非她自己的記憶,而是關於這片土地的遙遠曆史。 第三部分:建築的靈魂——機械的介入與自然的哲學辯論 艾莉亞開始利用她的現代科技來輔助她的研究。她架設瞭高精度傳感器,測量土壤的PH值、空氣中的離子濃度,試圖用科學的語言來解釋古堡和森林的異常現象。然而,科學的理性與古堡的神秘氛圍産生瞭劇烈的衝突。 書中有一段精彩的對白,發生在艾莉亞與一位突然齣現的、自稱是植物園丁後代的年輕曆史學傢之間。他們圍繞著“乾預”與“觀察”展開辯論。曆史學傢認為,人類的一切努力都是對自然秩序的粗暴乾預,而艾莉亞堅持認為,理解必須建立在實驗和驗證之上。 在探索古堡深處的一個地下實驗室時,艾莉亞發現瞭一套精密的、由黃銅和水晶構成的“氣候調節器”。這套裝置復雜到令人難以置信,它似乎是用來模仿某種特定的氣候條件,以培育特定的植物。艾莉亞嘗試啓動它,但失敗瞭。隻有當她按照園丁日記中的指示,用特定的、由森林中采集的露水作為“啓動液”時,機器纔緩緩運轉起來,短暫地在地下室模擬齣瞭一場微型的、帶有異域香氣的雷暴。 第四部分:季節的循環與終極的發現 隨著鞦天的來臨,森林開始展現齣與夏天截然不同的麵貌。不再是生機勃勃的翠綠,而是以一種近乎燃燒的色彩進行告彆。艾莉亞發現,月光苔蘚的活動變得更加頻繁,它似乎在為某個重大的變化做準備。 在一次暴風雨後的清晨,她跟隨苔蘚的光芒,找到瞭森林的中心——一個被巨大橡樹環繞的圓形空地。空地中央,矗立著一塊被時間侵蝕的石碑。石碑上的文字並非任何已知的語言,而是由植物的脈絡圖構成的復雜圖案。 艾莉亞意識到,她一直在尋找的“月光苔蘚的治愈力量”,並非是某種化學物質,而是一種“連接”——苔蘚是這片土地所有生命記憶和能量的儲存媒介。 故事的高潮在於,艾莉亞不再試圖將苔蘚帶走或分析它。她選擇瞭一種古老的、融入自然的方式——她將自己攜帶的一株她精心培育的、具有獨特基因的稀有蘭花,種植在瞭苔蘚旁邊。這是一種信任的錶示,也是對自然法則的最終順從。 結局是開放而寜靜的。艾莉亞留在瞭微光堡,不再是科學的探險傢,而是這片秘密花園的守護者。她學會瞭用泥土和露水來“書寫”她的發現,她的新日記中充滿瞭對光影、濕度和生命形態的細緻描繪,充滿瞭對那些永恒的、不朽的自然之美的敬畏。這本書沒有提供明確的“答案”,而是提供瞭一種與世界和諧共存的視角。讀者將被邀請進入一個充滿詩意、科學與古老智慧交織的奇異世界。

著者信息

作者簡介

Stinna Tsai


  世新大學廣播電視電影學係畢業,曾在網路資訊產業從事行銷企劃工作15年。

  熱愛料理,熱愛烘焙,2013年成立「我愛傢庭手作好產品」FB社團,促進瞭許多喜愛手作產品者的交流。2014年決定離開職場,依循著自己的熱情前進,成為人氣手作賣傢,品牌定為「一傢子。即時料理」。

  她認為「愛,永遠是料理中最迷人的調味料」,餐點的美味不隻來自於調理,飯菜香裡更飄著用心照顧傢人的愛。

  Stinna:「目前在料理的領域裡,我的職稱是媽媽,是妻子,是女兒,還有我自己。」

  FB個人網頁:www.facebook.com/tienmumi

圖書目錄

Part1:料理秘密武器:基礎醬.湯
1. 基礎高湯
2. 蔬果醃汁
3. 蔥油
4. 糖醋醬
5. 傳統小吃淋醬
6. 煎餅沾醬
7. 韓式拌醬
8. 韓式辣醬

Part2:料理偷呷步:冰箱常備菜.開胃菜
1. 高麗菜泡菜(颱式泡菜)
2. 韓式泡菜
3. 百香果青木瓜
4. 梅漬小黃瓜
5. 涼拌四季豆
6. 涼拌毛豆
7. 蘋果蜂蜜藕片
8. 繽紛黃豆芽
9. 涼拌紫茄
10. 蘆筍沙拉
11. 綠竹筍沙拉
12. 破布子拌龍鬚菜
13. 涼拌海帶芽
14. 涼拌煙燻豆皮
15. 韓式拌雜菜
16. 涼拌乾絲
17. 沙茶蜜汁豆乾
18. 五味鮮魷
19. 芹菜涼拌透抽
20. 跳舞小章魚
21. 涼拌雞絲
22. 椒鹽鬆阪豬
23. 洋蔥拌牛肉

Part3:傢傳好味道:古早味.私房菜
1. 什錦白菜滷
2. 乾煸四季豆
3. 麻婆豆腐
4. 老皮嫩肉
5. 客傢小炒
6. 紅燒魚
7. 豆酥鱈魚
8. 南瓜蒸排骨
9. 紹興東坡肉
10. 梅乾扣肉
11. 筍香燉肉
12. 梅乾蒸肉
13. 梅香排骨
14. 瓜仔蒸肉球
15. 糖醋裏肌
16. 香菇滷肉燥
17. 古早味炸排骨
18. 藍帶起司豬排
19. 廣式油雞
20. 三杯雞
21. 宮保雞丁
22. 腐乳蒸雞
23. 鹹魚雞粒豆腐煲
24. 栗子香菇蒸雞

Part4:10分鐘上菜:傢常味.方便菜
1. 鹹蛋苦瓜
2. 麻油炒川七
3. 麻油炒紅鳳菜
4. 破布子炒水蓮
5. 魚香茄子
6. 蕃茄炒蛋
7. 乾貝醬燒杏鮑菇
8. 甜豆炒蝦仁
9. 碗豆炒花枝
10. 清蒸螃蟹
11. 清蒸小捲
12. 絲瓜蛤蜊
13. 塔香海瓜子
14. 蔭司蚵
15. 豉汁蒸蚵
16. 香煎鮭魚
17. 杏鮑菇炒雞丁
18. 醬燒雞腿
19. 蔬果優格炸雞
20. . 蒼蠅頭
21. 打拋豬
22. 蒜泥白肉
23. 沙茶羊肉
24. 韭黃炒牛肉
25. 彩椒牛肉
26. 蔥薑炒牛肉

Part5:孩子最愛:拌飯.拌麵.一鍋料理
1. 鳳梨蝦仁蛋炒飯
2. 櫻花蝦炒飯
3. 鹹魚雞粒炒飯
4. 南瓜海鮮燉飯
5. 蕃茄鮮蔬燉飯
6. 洋蔥豬排蓋飯
7. 石鍋拌飯
8. .起司肉丸焗烤飯
9. 皮蛋瘦肉粥
10. 蝦蟹魚片粥
11. 塔香牛肉湯闆條
12. 乾炒牛肉闆條
13. .古早味炒米粉
14. 星洲炒米粉
15. .羊肉炒麵
16. 咖哩炒麵
17. 什錦炒烏龍
18. 酸菜炒年糕
19. 冰花煎餃
20. 紅燒牛腩
21. .滑蛋牛肉
22. .滑蛋蝦仁
23. 韓式泡菜海鮮煎餅
24. 韓式辣炒年糕

PART6:鼕季美食:養生好湯
1. 山藥蓮子排骨湯
2. 藥燉排骨
3. 金針排骨湯
4. 香菇芋頭燉排
5. 四神排骨湯
6. 花生燉豬腳
7. 香菇肉羹湯
8. 鳳梨苦瓜雞湯
9. 韓式人蔘雞
10. 老菜圃雞湯
11. 香菇雞湯
12. 香菇蛤蜊芥菜雞
13. 麻油腰花
14. 雞蓉玉米濃湯
15. 香蟹南瓜濃湯
16. 鮭魚味增豆腐湯
17. 海鮮豆腐羹
18. 莧菜豆腐羹
19. 酸辣湯
20. 茴香蛋花湯

Part7:煮婦必備:功夫菜.宴客好料
1. 涼拌海蜇皮
2. 涼拌魚皮
3. 梅汁小蕃茄
4. 紹興醉蝦
5. 鮮奶芙蓉
6. 果律蝦球
7. 香菇鑲蝦
8. 蒜蓉奶油蒸蝦
9. 清蒸石斑魚
10. 豆瓣魚
11. 紹興醉雞
12. 花雕雞
13. 啤酒鴨
14. 玉環鑲肉
15. 筍絲扣肉
16. 豆豉杏鮑菇鑲肉
17. 紅燒獅子頭
18. 冰糖海燕窩
19. 黑木耳露
20. 冰糖燉雪梨
21. 芋頭西米露
22. 鮮水果凍
23. 鮮奶酪
24. 芝麻核桃奶

PART8:輕食點心:假日.宵夜.飲品
1. 麥剋雞塊
2. 蚵仔麵線
3. .蚵仔煎
4. 炸薯條
5. .甘梅地瓜薯條
6. 酥炸洋蔥圈
7. 綜閤壽司
8. 鮮蝦手捲
9. 豬排手捲
10. 八寶粥
11. 紫米薏仁粥
12. 紫米紫山藥奶
13. 紫米芝麻奶
14. 黑芝麻米糊
15. 七寶活力養生漿
16. 杏仁茶
17. 杏仁核桃奶
18. 牛奶花生湯
19. 花生薏仁寶
20. 紅豆湯
21. .黑糖綠豆蒜
22. 蒟蒻綠豆湯
23. 百香果山粉圓
24. 黑糖珍珠奶茶
25. 香蕉芝麻牛奶
26. 蘋果鳳梨奇異果汁
27. 木瓜牛奶
28. 綜閤蔬果汁

圖書序言

  • ISBN:9789865752361
  • 叢書係列:育兒通
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

推薦1
  
媽媽最佳的料理秘笈 文/部落客QQ廚房-Q媽

  
  Hello~Stinna……
  
  認識她,是三年前,在一位好友私下舉辦的新書發錶兼社團聚會,那時候看到Stinna的第一印象是,天啊!這年輕的妹妹也喜歡做菜嗎?很難得耶!在她臉上感覺還有些稚氣,我還以為她是社會新鮮人呢!
  
  後來纔得知原來這小姐已經結婚有小孩囉!那次見麵後,大傢就在網路的料理社團互動,一路走來,看著Stinna分享與孩子的互動及個人正嚮的能量、接觸農傢好食材、成立社團、與好友閤作港式小點及手工丸,直到最近拍攝料理影片,而現在,終於齣瞭一本屬於自己的料理書囉!這本書絕對是Stinna一路走來,給孩子最無極限的愛與生活點滴纍積的最佳實力成果。.
  
  新書裡分享瞭近180道食譜,包括瞭醬湯、開味小菜、古早味私房菜、10分鐘傢常菜、一鍋料理、鼕季養生、功夫宴客料理、消夜飲品等8大類料理,我想不論是對新手、老手料理者來說,這本書肯定是本最佳料理秘笈。
  
  Hello,Stinna妳很棒!
  
推薦2
  
跟著Stinna一起做愛心料理吧! 文/美食部落客ㄚ曼達

  
  認識Stinna是在社群網站,她是一個活潑可愛又健談的妹妹,第一次見麵是在我的簽書會上,她主動要幫活動拍照,之後我們就真的解下不解之緣瞭!
  
  我覺得她很「超人」,因為她每件事情都可以處理得很好,凡事她都希望可以透徹瞭解,要做就要做最好的,正嚮積極也是她的優點之一,每次隻要看到她的po文,就能感受到她的能量!
  
  聽到Stinna要齣書的消息,我十分的開心!她也是個廚藝瞭得的人,隻是都深藏不露,這本書中有近180道料理,道道都是精選,新手爸媽必備之書(看到Stinna傢中兩寶就知道,包準爸媽不用擔心孩子不喜歡吃飯的問題),每道料理也都色香味齊全,就知道Stinna很重視傢庭的飲食,天然無負擔也是她所追求的,作法方麵也很容易上手!
  
  愛做料理就是想為傢人多付齣,多聽到餐桌間的笑語,讓孩子們充滿快樂溫暖的迴憶,我最愛聽的是:「媽!今天晚上吃什麼!」、「媽!今天晚餐超級好吃的!」我相信我和Stinna理念都是相同的,也希望您跟我們一樣,沉浸在愉快的用餐時光中!所以第一步就是,跟著Stinna一起做料理吧!!
  
推薦3
  
給孩子一份餐桌上的傢庭味 文/部落客剛剛好小顏

  
  在孩子齣生後,我因為工作太忙碌的關係無法陪伴,及至小孩上小學,內疚加上孩子對媽媽的依賴,我決定每週幫孩子送一天便當。每迴送便當孩子都會殷殷詢問「今天便當裡有什麼?」
  
  原來,孩子對傢庭的依賴,除瞭人以外,還有一份餐桌上的傢庭味。
  
  幾年後,我選擇退休,讓孩子在放學迴傢可以看到傢人。孩子進門後很喜歡到廚房當偵探,猜猜媽媽今天晚餐又有什麼花樣,甚至加入自己對食物的意見。
  
  Stinna這本為新手爸媽而製作的料理食譜,分類清楚,食材取得方便,過程清楚易懂,提點的料理技巧非常實用,即便是廚房新手也容易上手。對於雙薪傢庭,可以提前幾天參閱食譜先預備,即便是忙碌,一樣可以迅速準備晚餐。
  
  那麼,就開始做菜吧!讓傢人的溝通多一個餐桌上的管道。
  
推薦4
  
媽媽味徵服小朋友的胃 文/部落客勝小廚OD

  
  拜社群網站所賜,把愛玩廚房的同好拉近彼此的距離,一起分享討論自傢的手作料理,也因此與Stinna成為好友!
  
  Stinna是兩個孩子的媽,廚房也是陪伴孩子成長過程不可或缺的一塊拼圖,有鑑於食安問題與營養均衡,她親自跑傳統市場採買和攤販老闆「搏感情」當然鮮貨就屬她囉!
  
  每每看到動態上除瞭手做料理就是與孩子們的互動讓人稱羨,利用假日與小孩們去好友的無毒農場或有機養殖、接觸大自然,再運用這些食材變化齣一道道美味的料理,她的巧手確實徵服瞭小朋友。
  
  這本料理食譜書的確能讓媽媽、爸爸不再為小朋友的飲食而煩惱,書中介紹到的基礎高湯、開胃菜、傳統美味又或者快速上菜,能讓職場強人、傢庭主婦快速找到解答,傢裡的親子互動、幸福餐桌,有它就搞定瞭。  

用戶評價

评分

我特別關注這種強調「私房菜」的書籍,因為那往往代錶著經過長時間的傢庭實戰考驗,是真正能夠徵服傢人的獨門絕活,而非曇花一現的網路爆紅款。從書名就可以感受到一種真誠與用心,那是經過時間纍積齣來的經驗值。雖然我還沒開始實際操作,但光是瀏覽書中的章節編排,就能感受到作者對「幸福料理」的定義不隻是「好吃」,更包含瞭「健康」與「無負擔」。現在的傢長對食品安全和營養均衡非常重視,我希望孩子吃的東西是少油少鹽,但味道又不失層次感。如果這本書能提供這樣的平衡點,那它絕對是廚房裡不可或缺的工具書。我期待看到那些看似簡單卻蘊含深厚心意的料理,能成功融入我的日常菜單,讓傢裡的餐桌氛圍更加和樂融融。

评分

說真的,現在的食譜書琳瑯滿目,但真正能讓人一讀再讀、願意動手實作的並不多。很多書隻是把菜名拍得很漂亮,但內餡的實際操作流程卻寫得讓人一頭霧水,看瞭好幾遍還是搞不懂到底要先炒哪個,後放哪個。這本我看瞭一下,它的敘事風格非常親切,就像是鄰居的媽媽在跟你分享她的獨門秘訣一樣,沒有太多專業術語,用詞很生活化。這種「手把手」的教學感,對我這種平日忙碌,沒太多時間鑽研烹飪的上班族媽媽來說,是極大的加分。我最怕那種寫得太學術的食譜,讀起來壓力山大。這本給我的感覺是:「嘿,別怕,這很簡單,你一定可以的!」這種鼓勵的力量,其實比食譜本身還重要,它讓人願意踏齣第一步。我已經在期待,透過這些食譜,能為我的孩子帶來更多充滿愛意的餐桌時光。

评分

這本食譜書的封麵設計真是讓人眼睛一亮,那個溫馨的色調配上主角媽媽親手製作的菜餚照片,立刻就勾起瞭我想下廚的慾望。我一直都在尋找那種「一看就會做,而且做齣來保證受歡迎」的料理書,畢竟傢裡有個不愛吃青菜的小寶貝,每天為瞭三餐傷透腦筋。這本書的排版非常直觀,圖片清晰,步驟也寫得很清楚,對我這種廚房新手來說簡直是救星。我特別喜歡那種強調「傢常味」的書籍,而不是那種動輒需要特殊工具或進口食材的「網紅食譜」。看著書裡那些樸實的菜色,雖然我還沒親自下廚,但光是用想像的,就覺得那種滿滿的愛意都從紙頁間傳齣來瞭。這種感覺很重要,畢竟做飯不隻是填飽肚子,更是傳遞情感的方式,尤其對孩子來說,媽媽親手做的就是全世界最美味的。我已經迫不及待想找個週末,把那些看起來超費工夫但實際操作起來很簡單的私房菜一一試做齣來,讓我的小寶貝們驚喜一下。

评分

這本書的裝幀設計給人一種很耐用的感覺,紙質看起來不錯,不會翻沒幾次就爛掉,這對常常需要邊做邊看、可能沾到油漬的廚房環境來說非常重要。我喜歡那種可以攤平在流理颱上,不用費力撐著就能清晰閱讀的設計,這能大大提升備料時的效率。而且,我個人偏愛這種以「人」為核心的食譜,而不是一味追求高難度技巧的展示品。畢竟,我們做飯的初衷是為瞭傢人,是為瞭讓他們在忙碌一天後,能吃到一口充滿溫暖的味道。這本書的理念顯然是建立在這個基礎上的,它強調的是「過程中的幸福感」多於「最終成品是否完美無瑕」。我希望透過這本書,能讓我找到更多烹飪的樂趣,而不是把它當成一項不得不完成的傢務差事。期待能從中學到更多讓孩子們露齣滿足笑容的秘密武器。

评分

翻閱這本料理書的內容,我發現它很貼近颱灣傢庭的實際需求,不是那種為瞭追求複雜度而設計的食譜。裡麵的許多菜色,光是從名稱上就能感受到那股濃濃的「媽媽味」,那種不用什麼大廚技巧,但吃起來就是特別暖胃的感覺。我尤其欣賞作者在食材選用上的建議,很多都是我們在一般傳統市場就能買到的東西,不用特地跑到高檔超市,大大降低瞭實行門檻。而且,書中似乎有針對「挑食兒」設計的巧思,這對我們這些正在與「偏食怪獸」奮戰的傢長來說,簡直是太及時雨瞭。我常常覺得,市麵上的許多食譜都偏嚮成人口味,味道太重或者變化太大,孩子們根本無法適應。這本書的定位很明確,就是以孩子的味蕾為齣發點,這一點我覺得非常到位,也讓我對內容的實用性充滿信心。我已經在腦中規劃好,週末要去採買材料,準備展開一場傢庭美食革命瞭。

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