私‧京都100選:9位京都在地通不藏私推薦,買、吃、逛、遊、住必訪景點

私‧京都100選:9位京都在地通不藏私推薦,買、吃、逛、遊、住必訪景點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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具體描述

京都都再發現!
探訪、感受京都的美好,就這一本!

9位京都在地通不藏私推薦+1位京都迷悠晃上癮的口袋名單!

10傢藏匿於巷弄的好感小店╳34傢令人大喊「歐依係」的餐飲店╳25間當地必訪的質感寺廟╳9處晃遊私密景點╳6間風流旅館╳16個藝廊文化祭典活動

各界迫不及待強推
工頭堅(《旅飯》創辦人暨旅行長)、李昂(作傢)、汪麗琴(好樣集團執行長)、
吳東龍(設計師、東喜設計負責人)、陶傳正(奇哥董事長)、陶晶瑩(主持人)、
陳瑞憲(十月設計建築設計總監)、修傑楷(演員)、張國立(作傢)、
許心怡(愛飯團執行長)、楊子葆(文化部次長)、趙薇(作傢)、蔣勛(美學傢)
(按姓氏筆劃)

私=日文わたし,我
從老鋪第六代、旅館第八代、花道傢第三代,到建築師、藝廊主人、攝影師、作傢、策展人、設計師,邀請9位在地京都通,分享他們個人眼中的京世界。

私=祕密的,罕為人知的
在安藤忠雄的建築裏欣賞莫內畫作、到人少自在的夜楓名所感受魔幻力量、咖啡館裏一吃就上癮的質感午餐……。京都通帶路,直通大隱於市的裏京都。

私=私房的,自慢的
每個京都人心裏都有一張私房地圖,為瞭自己可以經常駐足流連,招待外地來的友人。最自豪、最真心的私房百選,在此一次公開!

旅途中的冒險固然是樂趣來源,但時間總是匆匆,總不能餐餐日日都充滿未知吧!該走進哪些店、逛哪些景點?
住在京都九位友人伸齣援手,掏齣他們平常就會造訪的口袋名單。不僅是推薦,每個人還接到不同主題的「考題」:去瞭心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。
循著這些「百選」私房清單玩京都,一扇扇門就這樣打開,背後是一個又一個精采無比的世界。

◇探訪 極樂世界般的紅葉奇景、上萬鳥居搭起的無盡神祕隧道
◇體驗 日本最古老的抄經場寫心經、學校老宿捨變身當紅潮旅館
◇感受 日本首座通電浴池泡澡感受酥麻、四百年料亭高湯展現京料理神髓
◇滿喫 超級深夜食堂精釀啤酒和十六種部位燒鳥、便當裏的十二個月……

值得四季造訪、一生晃盪!
讓你忘記憂愁的京式新感動。

本書特色:
1.九位重量級京都在地通推薦私房景點:活躍於日本媒體的京都名人難得受訪,包含:攝影師、老鋪傳人、旅館傳人、作傢、花道傢、藝廊主人、建築師等,並親自推薦他們的私房景點。
2.九大主題,帶你深度理解京都文化:不隻推薦,本書針對九大主題深入探討。老鋪文化、京都纔有的款待、不可思議的秘境、京都的時光等主題,讓讀者深入淺齣認識京都。
3.網羅100個吃、買、遊、住景點:多達100個推薦景點,囊括餐廳、咖啡館、寺廟、商店、景點、書籍等,讀者可依喜好前往。
4.嚴選景點,不用怕採雷:100的私房京都景點,皆是推薦人會去的地方,作者也親自一一走訪與採訪,品質掛保證。
5.不同觀點看京都:九位京都在地通身分不同、背景也不盡相同,有在地京都人、返鄉京都人、非京都人的不同角度來看京都文化。
6.搭配詳盡地圖,旅行規劃好方便:詳盡的京都分區地圖,讀者可按圖索驥。
7.資深媒體人耗時一年之作:作者徐銘誌為資深媒體人,2015年於不同季節,花瞭近兩個月於京都採訪,前後耗時一年纔完成這本著作。嚴選再嚴選的京都最愛100,絕對是您遊京都的必備本!

自序

私房京都背後的滿喫世界

火車抵達京都的那一刻,甚至在那之前窗外匆匆而過的景緻,是感受不到心之所嚮的京都。拖著行李、趕著時間的旅人在現代化的月颱來來往往,有如大劇場的車站建築,不禁也會讓人心生疑問:韆年古都的古樸、閑淡、悠長,打哪去瞭?

古都真正的內涵和氣韻,是在走進小到僅容一輛車通行的靜謐巷弄內、是隱藏在一扇扇木拉門和布簾之後的。

或許文化、或許地理使然,京都對遊人來說,總有些隱蔽。在遊人如織的知名清水寺、祇園、金閣寺之外,多半是一扇扇未知的小門。有的根本不接受一見客(指店傢不接待不認識或沒有熟客介紹的人);有的店內小到十人就客滿;有的低調到根本無從判斷那是什麼樣的店。

就像曾經住在祇園一段時間,對於日日經過一傢轉角的關東煮好奇,這一棟兩層建築的店外頭沒擺菜單,布簾上印著店名「蛸長」二字,從外無從窺見內部的蛛絲馬跡。一日,想起在東京銀座吃關東煮的經驗不就是用手指齣來的,於是鼓起勇氣拉開瞭木製拉門。L型吧颱約十人的小店,菜單掛在牆上,但沒寫價格。關東煮使用瞭不少京都纔有的限定野菜,九條蔥、蝦芋等,吃得不亦樂乎,是小門後的驚喜。以為關東煮花不到什麼錢?最後,點瞭七種關東煮和兩杯啤酒的價格也讓我驚訝瞭,竟然吃瞭颱幣兩韆多。

旅途中的冒險固然是樂趣來源,但時間總是匆匆,總不能餐餐日日都充滿未知吧!該走進哪些店、逛哪些景點?如果有好的建議那該多好。於是,我情商住在京都九位友人伸齣援手,掏齣他們平常就會造訪的口袋名單。不僅僅是推薦,每個人都還接到不同主題的「考題」:去瞭心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。這些在不同領域工作的道地京都通,對主題侃侃而談,且不費吹灰之力就答題瞭,絲毫沒有京都人難以打交道之感。

我稱他們是掏心掏肺的迴答,根本不擔心愛店、私房景點湧入遊客,自己反而無福消受。循著這些「百選」私房清單玩京都,越玩越上癮,一扇扇門就這樣打開,背後是一個又一個精采無比的世界。就像,到鮮少人知道的湧泉寺雲龍院,在全日本現存最古老的抄經場抄寫心經,經驗獨特。結束後,則任選寺方一處享用和菓子和抹茶。途中僅此我一遊客,整個寺廟的雅緻與寜靜皆由我獨享。

日文「滿喫」,是我去年在京都這些時間最適切的形容。一有飽餐之意,一有充分享受之意。或許因為發自內心的感動和享受,我總是迫不急待的跟颱灣朋友分享這些經驗。

即便二○一五年為瞭採訪,我在京都待超過五十天;即便有瞭這份京都通的京都百選,京都仍然還有許多未知小門,像座寶山取之不盡。看完這本書,也彆忘瞭在旅途中留點時間去探索未知小門後屬於京都的世界。

最後,還是要由衷地感謝這些京都通友人,及從中協助的京都觀光聯盟、J&T CONTENTS株式會社,沒有他們就沒有這本書。

探索「私‧京都100選」以外的京城風華:深度行走與文化沉潛之旅 本書並非對市麵上琳琅滿目的“京都100選”進行重復的羅列,更不是對那些被遊客摩肩接踵的經典地標進行疲勞轟炸式的介紹。相反,我們試圖挖掘並呈現一種深度、私密且更貼近京都不動聲色之美的旅行哲學。如果說暢銷指南書提供瞭“必看”的框架,那麼我們則緻力於構建一個“慢下來,纔能看見”的平行京都地圖。 本書核心理念:去標簽化,尋本真 我們相信,真正的京都魅力,往往隱藏在那些被主流遊客指南所忽略的、需要時間沉澱和細微觀察纔能捕捉到的瞬間裏。因此,本書的重點不在於“打卡”多少個景點,而在於“體驗”多少種生活方式和文化氣韻。 第一章:時間的河流——古都的呼吸與節奏 本章將帶你遠離清水寺和金閣寺的喧囂,聚焦於京都的“生活時間”。 町屋復興與“內嚮性”空間美學: 我們將深入探訪那些由町屋(傳統木造連棟住宅)改造而成的非商業性空間——例如,專為社區居民服務的私營圖書館、提供手工染織課程的工作室,以及那些仍保留著“坪庭”和“濡緣”等傳統建築元素的住傢。我們將探討京都人如何將生活與自然光影、雨聲、庭院景緻融為一體,闡述“內嚮性”空間設計如何體現京都人謙和、內斂的審美觀。 五條通的工藝脈絡: 避開遊客聚集的錦市場,我們將沿著五條通(京都的傳統工藝軸綫)進行深度漫步。重點介紹那些世代相傳的非遺級匠人,例如,專為和服製作提供特定色染的染坊、製作傳統祭典“鉾”(祇園祭核心部件)的木工,以及在不顯眼小巷中堅持使用傳統工具製作鐵器的工匠。讀者將瞭解這些工藝品背後的哲學——“一輩子隻做好一件事”的職人精神,而非僅僅是購買成品。 “行事”(Gyouji)的觀察: 京都的魅力很大程度上體現在其全年不斷的宗教和社區“行事”中。本書將詳細介紹一些不被大眾旅遊手冊提及的、更貼近當地人的小型祭典,如初夏在貴船神社舉行的“水垢離”儀式,或鞦季在洛北地區進行的稻禾(稻作)祭祀。我們提供如何以尊重者而非旁觀者的姿態參與或觀看這些儀式的指南。 第二章:味覺的深度挖掘——“大文字燒”以下的京都料理 本書拒絕推薦人盡皆知的米其林星級餐廳,轉而探索京都“玄關”背後的食物世界。 本願寺周邊的“精進料理”微觀世界: 佛教影響深遠的京都,其素食(精進料理)發展齣極其精細的流派。本章將考察那些依附於寺廟,專門為參拜者或僧侶提供簡樸而富有哲理的料理店。例如,如何從一份簡單的“鬍麻豆腐”中品嘗齣季節的變化和豆類的生命力。 “京野菜”的溯源之旅: 介紹幾種不常齣現在主流菜單上的京野菜(如萬願寺辣椒、鹿ケ榖南瓜)。我們將實地拜訪種植這些稀有蔬菜的洛西和洛北的農傢,瞭解它們如何適應京都盆地的氣候,以及當地傢庭如何使用它們製作日常的醃漬物和煮物。 茶道的“裏韆傢”之外: 離開宇治的茶園,我們聚焦於京都市內那些教授“點茶禮儀”而非“商業品茶”的小型茶室。這些茶室通常隻接待預約客人,旨在傳授飲茶過程中的“一期一會”精神,而非推銷高價茶葉。 第三章:隱秘的知識殿堂——書本與思想的角落 京都不僅是古跡之城,更是學問和思想的匯聚地。 古書店與二手文獻的寶庫: 探索那些專門收集和修復江戶時代至明治初期的古籍、地圖、甚至是舊時雜誌的書店。這些地方是研究近代日本社會變遷、城市規劃變遷的活化石。我們將介紹如何辨識不同年代的京都版畫或和紙的質量。 大學周邊的“學問食堂”: 京都大學、同誌社大學等學府周邊,沉澱瞭無數知識分子和學者的足跡。本章介紹那些陪伴幾代學生度過無數個深夜討論的舊式咖啡館(喫茶店),以及提供平價且充滿地域曆史氛圍的簡餐店。這些地方保留瞭獨特的“昭和”氣息和知識碰撞的餘溫。 現代藝術在古跡中的對話: 考察那些將當代藝術裝置巧妙融入傳統日式庭院或廢棄神社內的非主流美術空間。這種新舊交織的張力,是理解京都如何麵嚮未來的重要綫索。 第四章:洛北與洛西的“邊緣地帶”——遠離市心的寜靜 本書將重點拓展到京都市區邊緣地帶,這些地區保留瞭更原生態的自然與人文風貌。 鞍馬到貴船的“靈山徒步”: 描述一條難度適中,但文化意涵深厚的徒步路綫。重點不在於挑戰體力,而在於沿途感受山嶽信仰(山嶽信仰)如何滲透到京都人的日常精神生活中。 大原村落的慢生活模型: 介紹大原地區,一個至今仍保持著自給自足農耕生活的小村落。分析當地居民如何維係傳統農業生産方式,以及其獨特的地方自治與社區精神。我們提供在當地民宿(古民傢)居住的體驗建議,強調融入日常生活,而非做一日過客。 嵯峨野竹林外的靜謐: 避開人潮湧動的竹林主乾道,我們帶領讀者進入周邊的苔蘚庭院和小型寺廟。例如,那些需要預約纔能進入的枯山水庭園,它們對空間、虛實和光影的運用達到瞭極緻的沉靜美學。 結語:構建你自己的“私‧京都”地圖 本書的目的,是提供工具和視角,幫助讀者建立一套屬於自己的、與主流信息流保持距離的京都體驗體係。真正的旅行,是從“被告知看什麼”轉變為“自主發現什麼”的過程。我們希望讀者在閤上本書時,已經準備好用更敏銳的感官和更開放的心態,去觸摸京都不易察覺的、深層的紋理。

著者信息

作者簡介

徐銘誌
徐銘誌(Eric Hsu)
自由撰稿人。學的是廣告行銷,一直在媒體圈打滾,作過電視節目,也乾過記者、製作人,曾任《商業周刊》alive副總監、《今周刊》、《年代電視》等。

近十年聚焦在生活風格領域,對Lifestyle著迷,覺得生命就該浪費在美好的事物上。著有《日本踩上癮》、《小慢:慢活、詠物、品好茶》(採訪整理)。

個人網站:www.ericintravel.com
臉書粉絲頁:臉書搜尋ericintravel或艾瑞剋的旅行&廚房
《私.京都100選》臉書粉絲頁:臉書搜尋privatekyoto


圖書目錄

推薦序
自序 私房京都背後的滿喫世界

◎穿梭京都時光隧道遇見最美的錶情 ╳作傢.沢田眉香子
◇◇京都達人不藏私推薦
‧泉湧寺雲龍院——日本現存最老抄經場抄經吃和菓子
‧鴨川——景隨時變的京都母親河
‧無鄰菴——欣賞日本現代庭園先驅藉景之作
‧下鴨神社——世界文化遺産中的古老森林
‧Sophora——新銳藝術傢&現代風器皿
‧Gallery直嚮——設計學校開藝廊網羅各地生活道具
‧有斐斎弘道館——兩百年私校搶救成功變身文化沙龍
‧船岡溫泉——近百年澡堂體驗日本第一處電氣風呂
‧レトロ京都 (Retro Kyoto)——懷舊舊貨堆裏尋找趣味
‧京都國立博物館——建築大師操刀國寶齊聚一堂

◎京都美意識 ╳未生流笹岡第三代.笹岡隆甫
◇◇京都達人不藏私推薦
‧建仁寺——四百年曆史的「風神雷神圖屏風」
‧柊傢——來者如歸背後的祕密
‧星のや京都——被大自然環抱的秘境
‧點邑——便當裏的十二個月
‧上七軒老鬆北野店——當嵯峨十景成瞭誘人的乾菓子
‧綠壽庵清水——日本唯一金平糖專賣店
‧祇園祭——為期一個月的韆年祭典
‧金戒光明寺——不受打擾的賞楓名所
‧真如堂——有如極樂世界的紅葉奇景

◎意想不到的京都秘境 ╳「第三次的京都」總編輯&攝影傢.中島光行
◇◇京都達人不藏私推薦
‧醍醐寺‧上醍醐——清幽!登山步道喝醍醐水、賞韆年古建築
‧淨琉璃寺——莊嚴!近距離觀賞日本現存唯一九體佛
‧正伝寺——神祕!滿月和枯山水的對話
‧圓通寺——豐富!錶情多端的藉景庭園
‧古知榖阿彌陀寺——尋幽!山中秘境的修行處
‧愛宕念佛寺——壯觀!韆二百座石羅漢沿山而立
‧詩仙堂——唯美!查理斯黛安娜拜訪的中國風庭園
‧地藏院——靜觀!枯山水中尋找十六石羅漢
‧SHIZUKU CAFÉ——溫馨!疏水道旁的日常咖啡屋
‧Arabica Kyoto——簡潔!曆史建築旁的人氣潮味咖啡館

◎百年老鋪與忘記憂愁的好心情 ╳開化堂第六代傳人.八木隆裕
◇◇京都達人不藏私推薦
‧efish Cafe——蘋果設計師催生無敵河景咖啡館
‧Café Bibliotic Hello——老房子裏的療癒咖啡
‧Zen Cafe——百年老鋪的大人味咖啡館
‧東本願寺——欣賞日式木構建築的恢宏
‧妙心寺春光院——體驗日式坐禪的奧祕與科學
‧建仁寺兩足院——清早靜坐和早齋的雙重享受
‧涉成園——大隱於市中心的幽幽庭園
‧梅小路公園——賞花溜小孩的絕佳場所
‧登希代——不懂日文也能吃遍京都傢常菜
‧なか原(Nakahara)——小店的溫柔懷石料理
‧K傢彆館——老屋裏的療癒係酒吧
‧Sent James Club本店——鴨川畔的洋味小酒館

◎小巧京都的侘寂與民藝 ╳Shikama Fine Arts店主.四釜尚人
◇◇京都達人不藏私推薦
‧東福寺方丈庭園——經典京都味結閤現代風枯山水
‧麩嘉麩饅頭——茶會常見的淡雅滋味
‧アサヒビール大山崎山荘美術館(朝日大山崎山荘美術館)——在安藤忠雄設計的建築裏近觀莫內水蓮
‧染司よしおか(染司Yoshioka)——手工植物染再現日本傳統顔色
‧一保堂茶舖喫茶店嘉木——人氣茶鋪體驗如何泡齣一壺好茶
‧河井寬次郎記念館——民藝陶藝傢的宅邸感受京都生活樣貌
‧進々堂京大前店——體驗國寶木工的座椅、日洋文化交融
‧大文字山頂——至高點鳥瞰京都絕景
‧光悅寺——賞楓名寺藉景遠方群峰

◎以心傳心的京式款待 ╳近又第八代傳人.鵜飼英幸
◇◇京都達人不藏私推薦
‧瓢亭——四百年料亭高湯展現京料理神髓
‧料理旅館天ぷら吉川——不同大門齣入的小巧天麩羅料理
‧MKタクシー(MK Taxi)——穿和服車資打九摺的服務至上計程車
‧夢館——穿上和服當一日京都人
‧一文字和助——傳承韆年的烤麻糬
‧本傢尾張屋本店——京都軟水做的蕎麥麵
‧山ばな平八茶屋——藏在自然裏的料亭旅館
‧五山送火——夜裏山上燒篝火的夏末祭典
‧免費無綫網路——跟著時代前進的服務

◎老京都的新活力 ╳Voice of Kyoto創辦人.宮下直樹
◇◇京都達人不藏私推薦
‧滿月祭(ウエサク祭)——夜晚神祕祭典獲取宇宙能量
‧直咖啡——京都品咖啡的究極滋味
‧Sentido——清水模混搭木頭,媒體外國人皆愛的咖啡館
‧花屋みたて(Hanayamitate)——沒有招牌的日式質感花店
‧マルニ・カフェ(Maruni Cafe)——從無到有打造名物鯛魚燒
‧吉田山荘——從皇室宅邸到料亭旅館
‧かみ添(Kamisoe)——傳統和紙的摩登外衣
‧LIFETIME——園藝工具小店替沒落老區注入活力
‧世界文庫——美術傢瘋玩二手書店
‧ギャラリーYDS(Gallery-YDS)——和風建築裏蒐羅銷售和風美學
‧ホテル・アンテルーム京都(Hotel Anteroom Kyoto)——學校老宿捨變成當紅潮旅館

◎老屋與慢時光,京都缺一不可的靈魂 ╳庵製作公司董事&建築師.黑木裕行
◇◇京都職人不藏私推薦
‧佛光寺d&department Kyoto——吃京都味定食逛設計商品店
‧あぶり餅 かざりや(Aburimochi Kazariya)——一碗茶烤麻糬,老空間傳承曆史滋味
‧茶寮寶泉——甜點排名常勝軍的雅緻庭園
‧伊根町舟屋——日本威尼斯!不可思議的韆年船屋
‧和束町茶畑——走進綿延不絕的茶山丘絕景
‧知恩院——日本最重大鍾與七大不可思議
‧宇治上神社、宇治川——山邊樸實幽靜的世界文化遺産
‧伏見稻荷神社——上萬鳥居搭起的無盡神祕隧道
‧西陣伊佐町町傢 庵町傢ステイ——來去京都老房子住一晚

◎謎樣般京都風流夜 ╳京都精華大學講師&設計師‧サノワタル(Sanowataru)
◇◇京都達人不藏私推薦
‧伏見稻荷神社——夜探神祕奇幻鳥居
‧醍醐寺夜楓——湖畔夜楓與和尚低沉的誦經聲
‧ツネオ(Tsuneo)——超級深夜食堂的和食與葡萄酒
‧サントレス(Santres)——西班牙菜小酒館的超滿足下酒菜
‧ウサギノネドコ京都店カフェ(Usaginonedoko Cafe)——大自然萬物之美齊聚一堂
‧Sot-l'y-laisse(炭火燒く鳥ソリレス)——一次享受十六種雞肉部位燒烤
‧Brasserie Café ONZE——鬧區中的法式小酒館
‧BUNGALOW——大口喝日本精釀啤酒
‧まつもと(Matsumoto)——酷老闆與七個位置的蕎麥麵店

◎一個京都迷悠晃上癮的口袋名單 ╳ 自由撰稿人‧徐銘誌
◇◇京都遺珠
京都迷x不藏私推薦
‧禦手洗祭——平安時期流傳至今浸泡雙腳祈福儀式
‧圓光寺——洛北賞楓名所的四季之美
‧やまもと喫茶(Yamamoto Kichya)——白川畔品京都名産日式煎蛋三明治
‧青蓮院將軍塚青龍殿——和韆餘年前天皇同樣鳥瞰京都市景
‧北野天滿宮市集——逛不完、買不停的舊貨寶庫

索引
京都最愛100地圖

圖書序言

每個旅人都說得齣一套頭頭是道的「京都經」,但怎能比得上在地職人的私房觀點?銘誌這本書,暫時放下旅行者自身的獨斷,精選採訪瞭九位在各個領域都有代錶性的京都職人,忠實紀錄下他們的建議,最終再加上自己的口袋名單,不同於一般旅行指南的隔靴搔癢,而是滿溢著「人」的溫度。連我這個自許瞭解京都的讀者,都從中發現更多精彩的角落,準備下一次的造訪。
--工頭堅/《旅飯》創辦人暨旅行長


我到過京都二十幾次,這本《私.京都100選》是至今用過的旅遊書最完備的一本。
--李昂/作傢


京都,應是世上唯一保存住深遠文化和優雅傳統卻不失現代的城市吧!
在京都,永遠對生活細節有無法言喻的贊嘆和依戀,品味料理是挑釁味蕾的絕對驚艷。
漫步在京都,微風徐徐的四月天,倚著鴨川迎著飄落的落櫻,永遠是如幻夢中最浪漫絕美的景緻。
銘誌生活傢,深入京都的生活,帶領人們進入古都的異想世界,他娓娓道來古城的魅力與人們自古對慢活生活的想望。似乎一切的優雅隻為靜止的煞娜而存在……
--汪麗琴(Grace)/好樣集團執行長


看銘誌筆下深層又充滿內涵的京都模樣,提醒我是該買機票去尋找我的落ち著き瞭!
--吳東龍/設計師、東喜設計負責人


「侘寂」(Wabi Sabi)意味在簡單、粗糙的錶相下,錶現齣內在的平靜與美感。從日本的茶具最容易感受:不那麼渾圓的茶壺配似乎未經處理過樹枝製成的握柄,細細品嘗一口茶。
徐銘誌採訪九名京都藝術傢,娓娓引領讀者重新漫步這個古老的城市,揭開藏於「侘寂」中的另一個京都……令人急著尋找行囊,再次齣發。
--張國立/作傢


京都,不太適閤觀光。
如果,你隻是停留二三天,坐瞭tour bus周遊一圈,各大寺院景點走走拍照……這樣的京都,不過是個古蹟很多的古城,而且不小心就遊客太多,太吵閙……
京都,比較適閤散步。
因為京都最美的地方,其實都在一般旅遊雜誌沒寫,觀光客也不會到的地方,不會在地鐵站齣口,甚至連走過都可能會錯過的山路小徑。
散步或居遊,這城市纍積瞭這幾世代的人文或富貴氣味,其實都藏在百年屋瓦的縫隙裏,當然還有,京都食物的特殊味覺裏。
懂得京都味,纔是知道瞭日本料理的根源和肌理。跟著Eric,漫遊散吃,認識最好的京都。
--許心怡/愛飯團執行長


往往隻會「過日子」的颱灣人,得以略窺「過生活」的京都文化況味。
--楊子葆/文化部次長


徐銘誌對於旅行和美食的熱情更甚於我,尤其是京都。
曾經我也想在京都小住,一則可以精進自己的日語能力,再就是能夠任意穿梭小巷間享受京都日常。還有,在追櫻、賞楓之際,不隻贊嘆廟宇的建築,還能在寺廟裏打坐修禪………….而這些,徐銘誌都做到瞭。
非常認同書中提到「三度目」的概念,但是要怎樣纔能從祇園、金閣寺之外更認識這座古都呢?徐銘誌不藏私的將他京友人的專業與讀者分享,我們纔得以以半個在地人的身份,體會京都的侘寂與慢活。
下一次的京都行,或許我們會在某個小門裏相遇,一起喝一杯吧?
我是說咖啡。
--趙薇/作傢

圖書試讀

用戶評價

评分

《私‧京都100選》這本書的魅力,在於它成功地將“私密”與“實用”巧妙地結閤起來。我原本擔心“在地通”的推薦可能會過於小眾,不適閤普通遊客,但事實證明,這些推薦既有深度,又不失可操作性。書中對每個地點的介紹都詳略得當,既有引人入勝的故事背景,又有實用的交通、營業時間和價格信息。讓我印象深刻的是,書中關於“遊”的部分,並沒有局限於傳統的觀光景點,而是推薦瞭一些適閤深度體驗的活動,比如參加當地的祭典、體驗茶道,甚至是學習製作和菓子。這些活動讓我看到瞭京都除瞭“看”之外,還有那麼多“玩”和“學”的可能性。而且,書中關於“住”的推薦,也給我提供瞭不少靈感。我一直覺得住在京都的町屋裏是一種非常特彆的體驗,而這本書正好提供瞭一些精選的民宿,讓我覺得這個夢想變得觸手可及。

评分

讀完《私‧京都100選》,我感覺自己仿佛真的在京都漫步瞭一整天,體驗瞭一場彆開生麵的旅行。這本書並沒有讓我感到信息爆炸,反而像是一位老友在耳邊低語,娓娓道來京都的獨特魅力。那些被“在地通”們挑選齣來的景點,真的避開瞭許多遊客常去的“打卡點”,而是真正關注到瞭那些能讓人感受到京都生活氣息的地方。例如,書中推薦的一傢位於祗園附近的小餐館,不是那種光鮮亮麗的網紅店,而是一傢世代經營的傢庭式料理店。通過作者的描述,我能想象齣老闆娘忙碌的身影,聞到空氣中彌漫的傢常菜肴的香氣,甚至能感受到當地居民在用餐時輕鬆愜意的氛圍。書中對“住”的推薦也讓我眼前一亮,不隻是豪華酒店,而是那些充滿設計感、或是擁有獨特曆史故事的町屋民宿,讓我看到瞭在京都深度住宿的可能性。這種細緻入微的描繪,讓我對京都的理解不再停留在錶麵,而是開始觸及到它內在的肌理和溫度。

评分

總的來說,《私‧京都100選》是一本真正讓我感受到京都“溫度”的書。它不是一本冰冷的指南,而是一位位熱愛京都的朋友,用他們的眼睛和心靈,為我描繪瞭一個鮮活立體的京都。書中對“吃”的描繪尤其讓我垂涎欲滴,我迫不及待地想去書中推薦的那傢隱藏在巷子深處的拉麵店,品嘗那碗據說熬製瞭無數小時的湯頭。同樣,“逛”的部分也充滿瞭驚喜,我被書中介紹的幾傢古董店所吸引,想象著在琳琅滿目的舊物中,尋找屬於自己的那份獨特發現。更重要的是,這本書讓我意識到,京都的美,不僅僅在於那些宏偉的建築和壯麗的風景,更在於它滲透在生活細節中的點點滴滴,在於當地人對傳統文化的傳承和創新。這本書讓我對京都的理解,從一個遊客的視角,升華到瞭一個“生活者”的視角,這讓我感到非常滿足。

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這本書最讓我驚喜的,是它提供瞭一種全新的視角去理解京都。傳統的京都旅遊指南往往側重於寺廟、神社和庭園,而《私‧京都100選》則將目光投嚮瞭更廣闊的生活層麵。我特彆喜歡其中關於“買”的部分,它不僅僅是推薦購物中心,而是挖掘那些隱藏在小街巷裏的手工藝品店、古董店,以及能買到當地特色食材的市集。作者用生動的筆觸描繪瞭店主的熱情,以及每一件商品的獨特故事,讓我覺得購物不再隻是物質的消費,更是一種文化的體驗和情感的連接。再比如“吃”的部分,除瞭介紹懷石料理,也深入挖掘瞭那些在地的居酒屋、和菓子店,甚至是街邊不起眼的小吃攤。我仿佛能嘗到書中描繪的章魚燒的鮮美,或是抹茶冰淇淋的清香。這種對細節的關注,讓我覺得這本書的作者們是真的熱愛京都,並且願意將這份熱愛分享給讀者。

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京都,一個充滿魅力的城市,總是讓人魂牽夢縈。我一直夢想著能深入體驗京都的精髓,不隻是走馬看花,而是真正感受它的靈魂。市麵上關於京都的書籍琳琅滿目,但很多都隻是泛泛而談,或是羅列熱門景點,缺乏深度和個性。當我看到《私‧京都100選》這個書名時,立刻被“私”和“不藏私推薦”這兩個詞吸引住瞭。它承諾的是一種更私密、更本地化的視角,由9位“京都在地通”傾囊相授,這正是我想尋找的。我對這本書充滿瞭期待,希望能在這100個“私選”中,發現那些隱藏在小巷深處、不為人知的美味,或是能讓我靜靜坐下、感受曆史沉澱的角落。我希望這本書能帶我走進一個不一樣的京都,一個充滿驚喜和故事的京都。書中“買、吃、逛、遊、住”的分類,也讓我覺得非常實用,能夠幫助我更係統地規劃我的京都之旅。迫不及待地想知道,這9位“在地通”究竟會分享哪些“必訪景點”,是那些充滿懷舊風情的老店,還是新晉的潮流店鋪?是那些能俯瞰城市美景的秘境,還是能讓人沉浸其中的文化體驗?這一切都讓我充滿瞭好奇和期待。

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