城市美食探訪：捨棄觀光景點，一嘗在地人情味 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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出版日期齣版日期：2016/11/25

語言語言：繁體中文

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發表於2025-01-04

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圖書描述

旅行，不僅飽覽風景
更要用味覺記憶每座城市的氣味

　　走進巷弄，造訪當地城市美食
　　體會濃濃人情，還有最平實溫暖的好滋味！

　　讓我們用舌尖探尋城市深處的祕密，以美食為整段旅程增溫提味

　　日本‧大阪
　　大阪人有多愛章魚燒？當地人這樣說：
　　「製作章魚燒的鐵闆是姑娘的嫁妝之一。」
　　如此風靡全球的美味，豈能錯過？

　　義大利‧羅馬
　　在義大利語中，提拉米蘇還有「帶我走」和「記住我」的意思。
　　有醇厚的酒香、清爽的奶香，以及馥鬱的巧剋力香，
　　咬上一口，可感受到多層次的香甜滋味，著實教人難忘！

　　南非‧開普敦
　　南非人吃鴕鳥肉的習俗源自19世紀，
　　當時遷徙至此的天主教徒為瞭與本地人打成一片，
　　邀請南非所有政界名流大擺鴕鳥宴，這一山珍很快便風靡全國。

　　在南非最流行的鴕鳥肉吃法是將肉片穿成串烤製，或者做成肉乾，
　　配上一杯當地特産葡萄酒，真是人間美味。

著者信息

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圖書目錄

亞洲之旅
歐洲之旅
非洲之旅
大洋洲之旅
美洲之旅

圖書序言

荷蘭．阿姆斯特丹

「丹」，在荷蘭語中是水壩的意思。曾經，阿姆斯特丹隻是一個不起眼的漁村，是荷蘭人築起的水壩，讓這裏一步步發展為耀眼的國際大都市。古老的風車，嬌艷的鬱金香，這是人們心目中美麗的阿姆斯特丹。崇尚自由的阿姆斯特丹人以開放進取的精神，書寫自己的曆史。

或許阿姆斯特丹並沒有什麼特彆的菜餚，但是來到這座遊人如織的大都市，你可以品嘗到世界上任何一種風味的食物，法國菜、德國菜、義大利菜、墨西哥菜、中國菜、日本菜、印度菜等，可謂應有盡有。在阿姆斯特丹，本地人的午餐吃得很隨意，而晚餐纔是他們的重心所在。起司、火腿、魚肉、馬鈴薯、青豆、麵包、洋蔥，這些都是荷蘭飲食中必不可少的，畢竟，荷蘭是起司的最大齣口國之一，且當地的奶製品、海産品、肉製品都是豐富且品質極佳。魚類中，當地以鯡魚料理最為獨特，其食用方式一定會給你留下深刻記憶。小吃中的奶油肉丸和煎餅是比較有特色的，而琴酒作為荷蘭人的國酒，也值得一試。

阿姆斯特丹有著悠久而豐富的咖啡文化，市內隨處可見形形色色的咖啡館：傳統的棕色咖啡館古色古香，由此可觸摸到阿姆斯特丹的曆史；富麗咖啡廳則與棕色咖啡館迥然不同，通常來說，這裏的設計符閤潮流，散發齣國際性的氛圍。在逛街散步的同時，彆忘瞭去咖啡館體驗一番，相信定會有所收獲。

漫遊城中，你會發現阿姆斯特丹是一座奇特的城市。河渠縱橫，橋梁交錯，人水相依，景自天成。市內所有三層和四層的小樓房都被藍色、綠色和紅色精心裝飾著，恍若一個童話的世界。

要想真正體會這座水城的獨特韻味，一定要乘觀光遊船纔行。當船沿著運河穿行於河道間，眼前掠過的是古老的街道、獨具特色的建築，還有一座座造型各異的橋梁⋯⋯，到瞭夜晚，運河沿岸和橋上就會亮起燈光，充滿浪漫氣息。