城市美食探访：舍弃观光景点，一尝在地人情味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版日期出版日期：2016/11/25

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-01

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图书描述

旅行，不仅饱览风景
更要用味觉记忆每座城市的气味

　　走进巷弄，造访当地城市美食
　　体会浓浓人情，还有最平实温暖的好滋味！

　　让我们用舌尖探寻城市深处的祕密，以美食为整段旅程增温提味

　　日本‧大坂
　　大坂人有多爱章鱼烧？当地人这样说：
　　「制作章鱼烧的铁板是姑娘的嫁妆之一。」
　　如此风靡全球的美味，岂能错过？

　　义大利‧罗马
　　在义大利语中，提拉米苏还有「带我走」和「记住我」的意思。
　　有醇厚的酒香、清爽的奶香，以及馥郁的巧克力香，
　　咬上一口，可感受到多层次的香甜滋味，着实教人难忘！

　　南非‧开普敦
　　南非人吃鸵鸟肉的习俗源自19世纪，
　　当时迁徙至此的天主教徒为了与本地人打成一片，
　　邀请南非所有政界名流大摆鸵鸟宴，这一山珍很快便风靡全国。

　　在南非最流行的鸵鸟肉吃法是将肉片穿成串烤制，或者做成肉干，
　　配上一杯当地特产葡萄酒，真是人间美味。

著者信息

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图书目录

亚洲之旅
欧洲之旅
非洲之旅
大洋洲之旅
美洲之旅

图书序言

荷兰．阿姆斯特丹

「丹」，在荷兰语中是水坝的意思。曾经，阿姆斯特丹只是一个不起眼的渔村，是荷兰人筑起的水坝，让这里一步步发展为耀眼的国际大都市。古老的风车，娇艳的郁金香，这是人们心目中美丽的阿姆斯特丹。崇尚自由的阿姆斯特丹人以开放进取的精神，书写自己的历史。

或许阿姆斯特丹并没有什么特别的菜餚，但是来到这座游人如织的大都市，你可以品尝到世界上任何一种风味的食物，法国菜、德国菜、义大利菜、墨西哥菜、中国菜、日本菜、印度菜等，可谓应有尽有。在阿姆斯特丹，本地人的午餐吃得很随意，而晚餐才是他们的重心所在。起司、火腿、鱼肉、马铃薯、青豆、面包、洋葱，这些都是荷兰饮食中必不可少的，毕竟，荷兰是起司的最大出口国之一，且当地的奶制品、海产品、肉制品都是丰富且品质极佳。鱼类中，当地以鲱鱼料理最为独特，其食用方式一定会给你留下深刻记忆。小吃中的奶油肉丸和煎饼是比较有特色的，而琴酒作为荷兰人的国酒，也值得一试。

阿姆斯特丹有着悠久而丰富的咖啡文化，市内随处可见形形色色的咖啡馆：传统的棕色咖啡馆古色古香，由此可触摸到阿姆斯特丹的历史；富丽咖啡厅则与棕色咖啡馆迥然不同，通常来说，这里的设计符合潮流，散发出国际性的氛围。在逛街散步的同时，别忘了去咖啡馆体验一番，相信定会有所收获。

漫游城中，你会发现阿姆斯特丹是一座奇特的城市。河渠纵横，桥梁交错，人水相依，景自天成。市内所有三层和四层的小楼房都被蓝色、绿色和红色精心装饰着，恍若一个童话的世界。

要想真正体会这座水城的独特韵味，一定要乘观光游船才行。当船沿着运河穿行于河道间，眼前掠过的是古老的街道、独具特色的建筑，还有一座座造型各异的桥梁⋯⋯，到了夜晚，运河沿岸和桥上就会亮起灯光，充满浪漫气息。