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名为「温柔」的汤匙， 将回忆与现在搅拌均匀， 成为独一无二的怀念美味。 东京下町的商店街中央，「黑心居酒屋」悄悄亮起了招牌。 掀开暖廉，坐上店长美音张罗好的位置，你会发现，这其实是一间充满人情味与美味料理的暖心居酒屋—— 夏天，热腾腾的暑气让人没了食欲，黑心居酒屋充满了烦恼的气息。 「什么料理是在没胃口时也吃得下呢？」继承父亲的黑心居酒屋已经好一阵子，美音正向常客征询意见。大家纷纷提起自己回忆中的料理，童年的笋子皮包咸梅干、将蛋打在热唿唿铁板上的酱油炒面、昭和风味的拿坡里义大利面…… 听着蕴含于料理中的故事，美音也回想起过去父亲的推荐菜色「铁板煎山药泥」。只不过，父亲创造的独特味道，美音能够完全重现吗？勾起老常客的怀念滋味、专属黑心居酒屋回忆的料理，有办法再次端上黑心居酒屋的餐桌吗？ 无论是谁，都有一道对自己意义非凡的料理。当温暖的食物配上酸甜回忆，平凡的味道也滋味丰富了起来！ ●勤劳的菜刀 诀窍就在菜刀！将红萝卜和生菜切成细丝，配上咸咸的起司和酥脆的海苔，就变成连挑食的小孩子都吃得津津有味的一道料理！ ●讨厌番茄的男士 先把茄子的两面都煎得金黄酥脆，摆上厚切培根，接着将主角番茄满满地塞进焗烤盘，撒上少许盐巴和磨碎黑胡椒，最后盖上厚厚一层比萨用起司——美音为番茄施的美味魔法是什么呢？ ●继承人的忧郁 厨房飘来的煮汤味道，光闻着就感到幸福。美音继承自母亲的私房料理「感冒汤」充满了希望家人健康痊癒的心愿。 ●如何煎出美味的煎饺 加奈子为了让丈夫能享用到和中华料理店一样酥脆的美味煎饺，请美音帮她展开如何做出美味煎饺的特训，而美音的特训内容，是从包出完美的饺子开始…… ●铁板上的回忆 「什么都吃得到，也表示想吃的东西越来越少的意思喔！就跟高级酒一样，要是每天都能喝到就不稀奇了，正因为偶尔才能喝到，才值得高兴哪。」医生的一段话让陷入菜单烦恼的美音振作起精神，决定重现藏在回忆的那道料理！ ●满分与不及格 一对愁容满面的老夫妇掀开黑心居酒屋的暖帘，与吧台前欢笑吵闹的常客形成极大的对比，也让美音和馨不禁关心起来，到底，老夫妇藏有什么样的祕密呢？ ★日本读者暖心推荐 感觉上非常舒服的地方，以及善良的人们，让我整个人都被抚慰了。 各种看起来相当美味的美食与美酒……读的时候肚子一直咕噜咕噜叫！ 喜悦回响不绝于耳！！我也试着做了作品中的「下酒菜」。自己都觉得非常好吃！ 特别推荐给热爱美食、美酒、美好人情味的人！

作者简介

秋川滝美（Akikawa Takimi）

　　二〇一二年十月开始在网路上发表作品，二〇一四年四月出版第一本小说《随便的宵夜》，正式于文坛出道。其他的作品有《平凡的巧克力》、《黑心居酒屋》，皆因为大受欢迎而接连推出续集，目前累计销售超过六十万册。

　　秋川擅长借由平凡的料理刻画人与人之间朴实的温情。《黑心居酒屋》系列作描写居酒屋里美食与人情的温暖，深受各年龄层读者喜爱。书店店员盛赞是「酒、人情和料理都以最高温度呈现的一部小说」。二〇一四年出版第一集后，同年又迅速推出续集，《黑心居酒屋》系列作至今销售超过三十五万册。

译者简介

绯华璃

　　因为想听懂日剧里的对白，所以开始学日文；
　　因为不想每天在固定的时间去固定的地方做固定的工作，
　　所以开始当起只能和自己对话的小小日文全职译者一枚。
　　绯华璃の一期一会：www.facebook.com/tsukihikari0220

事情为什么会变成这样⋯⋯美音完全不明白自己怎么会陷入这窘境，要在这种秋老虎还会咬人的季节，用铁板做料理。尽管如此，她也不忍心让满心期待地盯着她动手的茂医师、阿梅和明良失望。最重要的是，刚才还说没胃口的明良，已经变得有点兴趣了。
 
「山药泥啊⋯⋯」
 
「我实在拿那个没办法耶⋯⋯」
 
「所以虽然有很多客人喜欢，还是从菜单上拿掉了。」阿梅耳尖地捕捉到两姊妹在吧台后面窃窃私语的对话，露出惊讶的表情。
 
「哦？真想不到，妳们两个都不喜欢山药泥啊？」
 
「倒也不是不喜欢⋯⋯」
 
制作山药泥是母亲的工作。长芋、山药、天然薯⋯⋯虽然是「山药泥」，但是做为其原料的薯芋琳瑯满目。使用的种类会依季节而异，全都是母亲亲手磨的。母亲去世以后，暂时由馨代劳。然而，她的体质似乎会对山药泥过敏，如果要磨出足以供应店里使用的量，接下来可就严重了。美音心想，只不过是山药泥而已，如果馨搞不定，自己处理就好。可是她接手后才发现，自己也没好到哪里去。少量的话还没问题，磨的量一多，还是会发炎。即使试图以醋水撑过去、隔着厨房用纸巾磨，还是痒得受不了。听说如果保持干燥就没问题，但是在磨大量山药泥时，为了卫生问题，还是必须经常洗手，所以很难保持在干燥状态。美音和馨遍寻不着解决之道，最后只得放弃。如此这般，煎山药泥就从「黑心居酒屋」的菜单上消失了。
 
「既然这样也没办法，只好放弃煎山药泥了。」阿梅表示，她还没想吃到要让美音和馨感到困扰的地步。但美音已经知道阿梅想吃煎山药泥，茂医师和明良也有些失望的样子。将这群常客的脸看过一遍以后，美音大声宣布：
 
「一点点的话没关系啦！只要用纸巾包起来再磨，肯定没问题的⋯⋯」
 
「姊，可是⋯⋯」馨欲言又止地看着美音。她知道美音跟自己一样怕痒。客人舍不得美音受罪，但美音又想让客人吃到他们想吃的东西。大伙儿都感到伤脑筋时，阿梅提出了解决方案。
 
「我来帮忙吧！毕竟是我提出的任性要求。」
 
「阿梅婆婆⋯⋯可是⋯⋯」
 
「不要放在心上啦！我听说那种过敏，对会痒的人来说真的十分折磨。但我没这困扰，一下子就能磨好。」
 
让客人帮忙做菜的居酒屋⋯⋯黑心居酒屋开到这个地步，也真的太黑心了，可见阿梅是真的很想吃到这道怀念的风味。既然如此，就没有办法了，今天就让她帮忙一下吧！

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黑心居酒屋２：带来回忆的料理 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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