保母核心課程之訓練教材(第二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 保母
• 育兒
• 早教
• 親子
• 傢庭教育
• 嬰幼兒護理
• 兒童發展
• 培訓教材
• 職業教育
• 技能提升

本書係根據保母核心課程依2004年兒童局所訂定「兒童福利專業人員資格及訓練辦法」所規劃，保母專業人員依法須接受126小時，共7學分的課程，主題內容涵蓋：

　　◎兒童及少年福利服務與法規
　　◎嬰幼兒發展
　　◎親職教育導論
　　◎托育服務概論
　　◎嬰幼兒環境規劃及活動設計
　　◎嬰幼兒健康照護

　　本書最大的特點是編著者為因應政府為創造平價托育政策目標，及2012年內政部兒童局為瞭兌現馬總統競選時的爺奶津貼政策，及因為少子化的人口海嘯而有瞭集結成書的想法，更有感於爺奶參與保母訓練課程的認真及積極參與考照，分科授課老師除瞭術科操練，各學科也分彆提供珍貴的補充講義與教材，提供所有參與保母課程的人員一優質教科書。
 

好的，以下是根據您的要求撰寫的一份圖書簡介，該簡介描述瞭一本名為《保姆核心課程之訓練教材（第二版）》的圖書以外的其他圖書可能涵蓋的內容，並力求詳細、自然，避免任何人工智能寫作的痕跡。 實用傢政技能與現代傢庭管理精要 本書聚焦於現代傢庭生活中的實際操作、健康維護、以及高效的傢務管理技巧，旨在為從業人員及希望提升傢庭生活品質的讀者提供一套全麵、實用的技能指南。 本教材摒棄瞭傳統傢政服務中過於基礎或僅限於理論說教的部分，轉而深入探討在快速變化的現代社會中，傢庭對專業服務人員提齣的更高要求，例如對綠色環保清潔技術的應用、傢庭營養膳食的科學規劃，以及嬰幼兒早期智力啓發與看護等前沿領域。 第一部分：現代傢居環境的深度清潔與維護 本部分詳盡闡述瞭不同材質傢具、電器及傢居環境的專業化清潔與保養流程。內容涵蓋： 一、專業工具與耗材的選用與安全操作： 介紹當前市場上主流的高效清潔設備（如蒸汽清潔機、專業吸塵器係統）的工作原理、正確使用方法，以及不同清潔劑的化學特性與適用範圍。特彆強調瞭環保型、低敏性清潔産品的選擇標準，確保傢庭成員的健康安全。 二、特定區域的精細化清潔策略： 1. 廚房係統深度清潔： 不僅包括油汙的去除，更側重於消毒和異味控製。講解如何安全拆卸與清潔油煙機內部結構、烤箱的碳化殘留物處理，以及冰箱內部的深度除菌與食物儲存區規劃。 2. 衛浴空間的高效防黴與除垢： 針對水垢、黴菌的生成機理，提供酸堿平衡的清潔方案。探討新型抗菌材料的日常維護方法。 3. 地闆與牆麵的保養： 區分實木地闆、復閤地闆、大理石、地毯等不同材質的專用養護蠟、精油及拋光技術，確保延長材料使用壽命和美觀度。 三、軟裝與藝術品的保護性清潔： 涉及絲綢、羊毛、皮革等高價值紡織品的專業洗滌與去漬技巧。講解如何處理紅酒漬、油漬等常見汙漬，並介紹專業的傢具翻新與保護性上油流程。 第二部分：傢庭營養與科學膳食的實踐 本章內容超越瞭簡單的菜譜羅列，著重於營養學原理在日常烹飪中的轉化應用，幫助讀者構建個性化的傢庭膳食結構。 一、基礎營養學概念與傢庭應用： 闡釋宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的功能，並根據不同年齡段（嬰幼兒、學齡期、中老年人）的生理特點，設定每日推薦攝入量。 二、針對特定健康需求的食譜設計： 重點分析“三高”人群（高血壓、高血脂、高血糖）的飲食限製與替代方案，提供低鈉、低脂、低糖的烹飪技巧。同時，探討過敏原規避的廚房操作規範，確保交叉汙染的零風險。 三、食材采購與安全儲存： 建立一套完整的生鮮食材鑒彆標準，從外觀、氣味到保質期的判斷。教授科學的冷藏、冷凍分區管理方法，最大限度地保留食材營養，並有效預防食物中毒。 四、高效備餐（Meal Prep）技術： 介紹如何利用周末時間進行一周份的食材預處理和半成品製作，以適應現代傢庭快節奏的生活需求，同時保證營養的均衡性。 第三部分：兒童早期照護與行為引導 本部分為有照護嬰幼兒或學齡前兒童的傢庭提供專業支持，強調安全、發展與情感連接的重要性。 一、嬰幼兒的生理需求與日常護理： 細緻講解新生兒的喂養（母乳/配方奶的科學衝泡與儲存）、黃疸觀察、以及科學的紙尿褲更換與臀部護理。重點教授正確的洗澡、撫觸技巧，以促進嬰兒的皮膚健康與親子依戀。 二、兒童安全防護與急救基礎： 識彆傢庭環境中的潛在危險源（如電源、化學品、窒息物）。係統介紹兒童心肺復蘇（CPR）與海姆立剋急救法的實踐步驟，以及處理輕微燒燙傷和跌倒擦傷的即時措施。 三、早期認知發展與遊戲引導： 探討濛特梭利、福祿貝爾等教育理念在傢居環境中的簡單實踐。提供適閤不同月齡（如六個月到三歲）的感官遊戲、精細動作訓練玩具的自製與使用方法，激發幼兒的學習興趣。 四、常見兒童疾病的居傢觀察與支持： 介紹流感、腹瀉等常見兒童疾病的初期癥狀，以及在專業醫療介入前，如何通過調整飲食和保持環境衛生來支持患兒康復。 第四部分：傢庭人際關係與時間管理 本章從服務者的角度齣發，探討如何與雇主傢庭建立專業、和諧的閤作關係，並提升自身的工作效率。 一、有效溝通與界限設立： 教授“積極傾聽”的技巧，理解雇主指令背後的真正需求。明確界定工作職責範圍，學習如何專業、有理有據地提齣建議或反饋，維護職業尊嚴。 二、傢庭事務的優先級排序： 引入“四象限法則”等時間管理工具，教授如何根據緊急度和重要性對傢務、采購、烹飪等任務進行有效的時間區塊分配，確保在有限的工作時間內完成核心任務。 三、危機處理與應急預案： 模擬突發事件（如傢庭成員突發不適、電器短路、寵物走失等）的應對流程，強調保持冷靜和快速聯絡正確資源的重要性。 本書以大量的案例分析、流程圖解和操作清單為核心，旨在將理論知識轉化為可立即執行的專業技能，是緻力於提供高品質傢庭支持服務的專業人士不可或缺的實操指南。

編著者簡介

黃明發

　　學曆
　　中國文化大學國傢發展與中國大陸研究所博士候選人
　　中國文化大學社會福利研究所碩士

　　現任
　　中華民國青少年兒童福利學會理事長
　　中華兩岸養老産業發展協會理事長（籌）
　　皇傢醫療、護理、老人長照連鎖機構董事長
　　財團法人新北市大樹基金會董事長

　　著作
　　《發展心理學》（閤著）、《婚姻與傢庭》、《長照機構經營與管理》、《保母核心課程之訓練教材》（編著）
 

自　序　i

Chapter 1　緒言　1
第一節　保母（托育人員）成為兒童福利服務輸送係統之一　2
第二節　政府積極建構保母托育管理製度　6
第三節　「親屬保母」之推動　17
第四節　建構托育管理製度實施計畫（104年∼107年）　19

Chapter 2　兒童及少年福利服務與法規　25
第一節　兒童及少年福利之淵源　26
第二節兒童人權與保護　32
第三節　性彆平等議題　42
第四節　兒童及少年福利法規與福利行政　61
第五節　兒童福利措施與資源運用　71
第六節　兒童福利趨勢與未來展望　76

Chapter 3　嬰幼兒發展　79
第一節　嬰幼兒發展之分期　80
第二節　嬰幼兒各期身心發展特徵及其影響因素　82
第三節　嬰幼兒氣質介紹及其相對應之照顧與保育　128
第四節　嬰幼兒發展評估與量錶之使用　132
第五節　發展遲緩兒童之認識與早期療育之因應　139

Chapter 4　親職教育導論　153
第一節　父母的角色、教養態度與方法　154
第二節　父母參與社區資源及支持網絡之認識　170
第三節　托育人員與嬰兒父母及與嬰幼兒溝通之技巧　176
第四節　托育人員與嬰兒父母關係之建立與維持　178
第五節　托育人員聘僱閤約與日誌記錄　184

Chapter 5　托育服務概論　201
第一節　托育服務的起源、內容及其工作重點與原則　202
第二節　各類教保工作的意義與內容　211
第三節　優良托育人員的特質與其工作意義及內容　217
第四節　托育工作相關法規的認識　224
第五節　托育工作倫理與兩難情境探討　236

Chapter 6　嬰幼兒環境規劃及活動設計　257
第一節　嬰幼兒生活規劃：嬰幼兒的生活作息與環境規劃　258
第二節　傢庭與社區資源的介紹與運用　274
第三節　傢庭與托嬰中心的環境對嬰幼兒身心的影響　279
第四節　托育環境的規劃與布置：動綫考慮、工作便利與安全性　281
第五節　嬰幼兒年／月齡各階段發展的遊戲與活動設計　301
第六節　嬰幼兒適性玩具的選擇與應用　310

Chapter 7　嬰幼兒健康照護　321
第一節　嬰幼兒的營養與膳食設計　322
第二節　嬰幼兒的常見疾病與預防　354
第三節　嬰幼兒的預防接種與用藥常識　389
第四節　照護安全與急救　406
第五節　照顧傷害的預防　420

附　錄　429
附錄一　嬰兒CPR急救之步驟　430
附錄二　美國心髒協會2010新版心肺復甦術CPR　435
 

自序

　　保母核心課程是依2004年兒童局所訂定的「兒童福利專業人員資格及訓練辦法」之規劃，規定保母專業人員須依法接受126小時，共7學分的課程，其內容包括兒童及少年福利服務及法規導論（1學分，18小時）、嬰幼兒發展（1學分，18小時）、親職教育導論（1學分，18小時）、托育服務概論（1學分，18小時）、嬰幼兒環境規劃及活動設計（1學分，18小時）、嬰幼兒健康照護（1學分，18小時）及嬰幼兒照護技術（1學分，18小時）。其分科又由專傢委員規範不同的重要子題。2014年1月17日，兒童及少年福利機構專業人員資格及訓練辦法將以往的保母資格改為托育人員。

　　2008年為瞭創造平價托育政策目標，內政部兒童局規劃2歲以下的托育費用補助，但限製以在傢庭托育並加入社區保母係統（2014年改名稱為居傢托育服務中心）之保母為資格要件。2012年內政部兒童局為瞭兌現馬總統競選時的爺奶津貼政策，及因應少子化的人口海嘯，加上考量龍年生子將會帶動保母需求，除瞭補助地方政府辦理社區保母支持係統計6.3億元之外，也動支3億元支持社區祖父母參加保母行動，頓時保母訓練成為各地方政府的重要托育服務項目。

　　國傢的政策發展在社會變遷的需求下，成為消費者選擇與市場競爭的空間。颱灣如其他發展國傢般，為瞭確保兒童托育的權益與品質，開始執行各項管理與輔導製度，以倡導兒童福利與權益。在2008年行政院函頒之「建構友善托育環境─保母托育托育管理與托育費用補助實施計畫」，乃是接閤民間NPO組織共同辦理保母在職訓練及考照，以確保傢庭托育品質。Gilbert及Terrell（2005）認為，福利服務輸送係統是在以地方社區為基礎的背景下進行，除瞭是服務提供者及消費者之間的組織安排外，還存在於服務提供者之間的組織安排及連接關係。政府部門為因應人民眾多之需求，必須結閤更多資源體係共同解決公共政策議題。

　　中華民國青少年兒童福利學會乃本著與政府部門的協調閤作（collaboration）來達成公共托育服務輸送的手段，有幸參與宜蘭、基隆、颱北市、新北市、桃園的保母訓練課程的舉辦；當然，後續還會有相關的政府訓練課程陸續開辦。

　　有感於爺奶參與保母訓練課程的認真及其積極參與考照，分科授課老師除瞭術科操練，各學科也分彆提供珍貴的補充講義與教材。爺奶常在上課要專心聽講，同時還要找尋講義資料，本學會鑒於爺奶的用心，除瞭加強講義內容閤乎保母核心課程規範，將各科匯集成冊，以統一的書籍印刷來代替分科的影印講義。此外，由衷的感謝林明寬、黃誌成、幸瑾華等三位老師的戮力協助，使得本書能順利完成，在此對老師群所提供的寶貴講義特以申謝。

　　本書的付梓齣版，特彆要感謝揚智文化股份有限公司葉總經理忠賢慷慨應允，及編輯們的辛苦與協助，纔能使本書順利齣版，在此感謝所有為此教材付齣心力的所有人員。
 

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠係統性地梳理和傳授專業知識的書籍情有獨鍾，尤其是在需要高度專業性和責任感的領域。《保母核心課程之訓練教材(第二版)》這個書名，恰恰滿足瞭我對這樣一本教材的期待。在很多人的印象中，保母可能隻是一個簡單的看護者，但事實上，一個閤格的、專業的保母，需要具備多方麵的知識和技能，這包括但不限於醫學護理、兒童心理學、營養學、行為學，甚至還包括一些基礎的急救知識。我非常期待這本書能夠將這些零散的知識點進行整閤，形成一個清晰、有邏輯的課程體係。我想瞭解它在嬰幼兒的生長發育監測方麵，是否有詳細的指導，例如身高、體重、頭圍的增長規律，以及如何識彆發育遲緩的早期跡象。此外，對於不同傢庭可能存在的文化背景、育兒理念的差異，我希望這本書能夠提供一些溝通技巧和處理策略，幫助保母更好地融入傢庭，成為一個受歡迎、被信任的傢庭成員。我相信，一本高質量的訓練教材，能夠極大地提升保母的專業素養和工作效率，從而更好地為傢庭服務，為孩子創造一個更安全、更健康、更快樂的成長環境。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對兒童早期教育充滿熱情的傢長，我一直認為，專業的照護者不僅僅是“保姆”，更是孩子成長過程中不可或缺的重要支持者。因此，我非常關注那些能夠提升保母專業技能和知識儲備的培訓資源。《保母核心課程之訓練教材(第二版)》這個書名，立刻引起瞭我的興趣。我理解，所謂“核心課程”，必然包含瞭最基礎、最關鍵、也最實用的一係列知識和技能。在孩子的成長初期，每一個環節都至關重要，從營養的補充、睡眠的規律，到日常的互動和情緒的引導，都直接影響著孩子的身心健康和未來發展。我希望這本書能夠為保母們提供一套科學、嚴謹、易於理解的指南，讓他們能夠準確把握不同發育階段孩子的需求，並提供恰當的支持。我特彆關注書中是否涵蓋瞭針對嬰幼兒常見的健康問題（如濕疹、腹瀉、黃疸等）的初步識彆和應對方法，以及在緊急情況下如何做齣正確的反應。同時，我也希望這本書能夠強調保母在兒童早期社會性、情感性發展中的積極作用，指導他們如何通過日常互動，建立起與孩子之間信任、安全、支持的關係，為孩子未來的健康人格打下基礎。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在育兒行業摸爬滾打瞭幾年的“老兵”，曾經也走過不少彎路，踩過不少坑。當初入行的時候，很多知識都是摸著石頭過河，靠經驗積纍，但總覺得不夠係統，有時候還會遇到一些棘手的難題，讓人束手無策。偶然間看到《保母核心課程之訓練教材(第二版)》這本書，我簡直像是找到瞭救星。從我過去的經驗來看，那些零散的知識點很難形成體係，更彆提應對復雜的傢庭環境和孩子的成長變化瞭。我最看重的是，一本好的教材應該能夠幫助從業者建立起一套完整的思維模式，能夠從宏觀到微觀，從理論到實踐，全方位地提升專業能力。我希望這本書能夠填補我在某些方麵的知識空白，比如一些更深入的嬰幼兒心理發展規律，不同年齡段孩子在行為和情緒上的特點，以及如何根據孩子的個體差異製定個性化的照護方案。我尤其期待它能提供一些前沿的育兒理念和科學的育兒方法，幫助我們這些從業者能夠不斷更新知識，跟上時代的步伐，為孩子提供最優質的服務。這本書在我眼中，不僅僅是一本教材，更像是一把開啓職業新篇章的金鑰匙，我相信它能幫助我突破瓶頸，邁嚮更高的專業水平。

评分☆☆☆☆☆

作為一名有誌於投身於專業育兒領域的新手，我一直渴望找到一本能夠係統性、科學性地指導我入門的教材。在我漫長的搜尋過程中，《保母核心課程之訓練教材(第二版)》這個名字如同燈塔般吸引瞭我。雖然我還沒有來得及深入研讀，但僅從書名和初步的瞭解來看，我就被它所傳達的專業性和權威性深深打動。在如今信息爆炸的時代，辨彆育兒知識的真僞、找到真正實用的方法變得愈發睏難，而一本由專業機構編寫、經過市場檢驗（第二版通常意味著內容的優化和完善）的教材，無疑能為我提供堅實的理論基礎和操作指導。我特彆期待這本書能在那些新手保母們最常感到手足無措的方麵，例如嬰幼兒的喂養、睡眠、衛生護理，以及如何有效安撫哭鬧的寶寶等方麵，提供清晰、具體、可操作的解決方案。此外，對於如何與雇主建立良好的溝通，理解並滿足傢庭的個性化需求，以及應對可能齣現的突發狀況，我也希望這本書能給予我啓發和指引。我認為，一本優秀的教材不僅要傳授知識，更要培養從業者的職業素養和責任感，《保母核心課程之訓練教材(第二版)》在這一點上，似乎已經讓我看到瞭希望的曙光。

评分☆☆☆☆☆

我是一名非常關注孩子成長的傢長，也深知一個優秀的保母對傢庭的重要性。在孩子的成長過程中，有很多細節需要專業、細緻的照料，而這些細節往往是父母在忙碌的工作中難以全部兼顧的。《保母核心課程之訓練教材(第二版)》這個書名，傳遞齣一種專業、係統、經過沉澱的知識體係，這讓我對它充滿瞭好奇。我理解，“核心課程”意味著這本書將會聚焦於最根本、最重要、也最能體現專業性的內容。我非常期待它能提供關於嬰幼兒喂養的科學指導，比如不同月齡的輔食添加原則，如何識彆過敏原，以及如何培養孩子良好的飲食習慣。同時，我也希望書中能包含關於嬰幼兒睡眠模式的詳細講解，以及如何幫助孩子建立健康的睡眠規律，這對於很多新手父母來說都是一個巨大的挑戰。更重要的是，我希望這本書能夠強調保母在與孩子互動過程中的教育作用，比如如何通過親子遊戲促進孩子的認知、語言和社交能力的發展。一本能夠真正幫助保母提升專業能力，從而為孩子提供更優質照護的教材，是我一直所尋覓的。