保母核心课程之训练教材(第二版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本书系根据保母核心课程依2004年儿童局所订定「儿童福利专业人员资格及训练办法」所规划，保母专业人员依法须接受126小时，共7学分的课程，主题内容涵盖：

　　◎儿童及少年福利服务与法规
　　◎婴幼儿发展
　　◎亲职教育导论
　　◎托育服务概论
　　◎婴幼儿环境规划及活动设计
　　◎婴幼儿健康照护

　　本书最大的特点是编着者为因应政府为创造平价托育政策目标，及2012年内政部儿童局为了兑现马总统竞选时的爷奶津贴政策，及因为少子化的人口海啸而有了集结成书的想法，更有感于爷奶参与保母训练课程的认真及积极参与考照，分科授课老师除了术科操练，各学科也分别提供珍贵的补充讲义与教材，提供所有参与保母课程的人员一优质教科书。
 

好的，以下是根据您的要求撰写的一份图书简介，该简介描述了一本名为《保姆核心课程之训练教材（第二版）》的图书以外的其他图书可能涵盖的内容，并力求详细、自然，避免任何人工智能写作的痕迹。 实用家政技能与现代家庭管理精要 本书聚焦于现代家庭生活中的实际操作、健康维护、以及高效的家务管理技巧，旨在为从业人员及希望提升家庭生活品质的读者提供一套全面、实用的技能指南。 本教材摒弃了传统家政服务中过于基础或仅限于理论说教的部分，转而深入探讨在快速变化的现代社会中，家庭对专业服务人员提出的更高要求，例如对绿色环保清洁技术的应用、家庭营养膳食的科学规划，以及婴幼儿早期智力启发与看护等前沿领域。 第一部分：现代家居环境的深度清洁与维护 本部分详尽阐述了不同材质家具、电器及家居环境的专业化清洁与保养流程。内容涵盖： 一、专业工具与耗材的选用与安全操作： 介绍当前市场上主流的高效清洁设备（如蒸汽清洁机、专业吸尘器系统）的工作原理、正确使用方法，以及不同清洁剂的化学特性与适用范围。特别强调了环保型、低敏性清洁产品的选择标准，确保家庭成员的健康安全。 二、特定区域的精细化清洁策略： 1. 厨房系统深度清洁： 不仅包括油污的去除，更侧重于消毒和异味控制。讲解如何安全拆卸与清洁油烟机内部结构、烤箱的碳化残留物处理，以及冰箱内部的深度除菌与食物储存区规划。 2. 卫浴空间的高效防霉与除垢： 针对水垢、霉菌的生成机理，提供酸碱平衡的清洁方案。探讨新型抗菌材料的日常维护方法。 3. 地板与墙面的保养： 区分实木地板、复合地板、大理石、地毯等不同材质的专用养护蜡、精油及抛光技术，确保延长材料使用寿命和美观度。 三、软装与艺术品的保护性清洁： 涉及丝绸、羊毛、皮革等高价值纺织品的专业洗涤与去渍技巧。讲解如何处理红酒渍、油渍等常见污渍，并介绍专业的家具翻新与保护性上油流程。 第二部分：家庭营养与科学膳食的实践 本章内容超越了简单的菜谱罗列，着重于营养学原理在日常烹饪中的转化应用，帮助读者构建个性化的家庭膳食结构。 一、基础营养学概念与家庭应用： 阐释宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的功能，并根据不同年龄段（婴幼儿、学龄期、中老年人）的生理特点，设定每日推荐摄入量。 二、针对特定健康需求的食谱设计： 重点分析“三高”人群（高血压、高血脂、高血糖）的饮食限制与替代方案，提供低钠、低脂、低糖的烹饪技巧。同时，探讨过敏原规避的厨房操作规范，确保交叉污染的零风险。 三、食材采购与安全储存： 建立一套完整的生鲜食材鉴别标准，从外观、气味到保质期的判断。教授科学的冷藏、冷冻分区管理方法，最大限度地保留食材营养，并有效预防食物中毒。 四、高效备餐（Meal Prep）技术： 介绍如何利用周末时间进行一周份的食材预处理和半成品制作，以适应现代家庭快节奏的生活需求，同时保证营养的均衡性。 第三部分：儿童早期照护与行为引导 本部分为有照护婴幼儿或学龄前儿童的家庭提供专业支持，强调安全、发展与情感连接的重要性。 一、婴幼儿的生理需求与日常护理： 细致讲解新生儿的喂养（母乳/配方奶的科学冲泡与储存）、黄疸观察、以及科学的纸尿裤更换与臀部护理。重点教授正确的洗澡、抚触技巧，以促进婴儿的皮肤健康与亲子依恋。 二、儿童安全防护与急救基础： 识别家庭环境中的潜在危险源（如电源、化学品、窒息物）。系统介绍儿童心肺复苏（CPR）与海姆立克急救法的实践步骤，以及处理轻微烧烫伤和跌倒擦伤的即时措施。 三、早期认知发展与游戏引导： 探讨蒙特梭利、福禄贝尔等教育理念在家居环境中的简单实践。提供适合不同月龄（如六个月到三岁）的感官游戏、精细动作训练玩具的自制与使用方法，激发幼儿的学习兴趣。 四、常见儿童疾病的居家观察与支持： 介绍流感、腹泻等常见儿童疾病的初期症状，以及在专业医疗介入前，如何通过调整饮食和保持环境卫生来支持患儿康复。 第四部分：家庭人际关系与时间管理 本章从服务者的角度出发，探讨如何与雇主家庭建立专业、和谐的合作关系，并提升自身的工作效率。 一、有效沟通与界限设立： 教授“积极倾听”的技巧，理解雇主指令背后的真正需求。明确界定工作职责范围，学习如何专业、有理有据地提出建议或反馈，维护职业尊严。 二、家庭事务的优先级排序： 引入“四象限法则”等时间管理工具，教授如何根据紧急度和重要性对家务、采购、烹饪等任务进行有效的时间区块分配，确保在有限的工作时间内完成核心任务。 三、危机处理与应急预案： 模拟突发事件（如家庭成员突发不适、电器短路、宠物走失等）的应对流程，强调保持冷静和快速联络正确资源的重要性。 本书以大量的案例分析、流程图解和操作清单为核心，旨在将理论知识转化为可立即执行的专业技能，是致力于提供高品质家庭支持服务的专业人士不可或缺的实操指南。

编着者简介

黄明发

　　学历
　　中国文化大学国家发展与中国大陆研究所博士候选人
　　中国文化大学社会福利研究所硕士

　　现任
　　中华民国青少年儿童福利学会理事长
　　中华两岸养老产业发展协会理事长（筹）
　　皇家医疗、护理、老人长照连锁机构董事长
　　财团法人新北市大树基金会董事长

　　着作
　　《发展心理学》（合着）、《婚姻与家庭》、《长照机构经营与管理》、《保母核心课程之训练教材》（编着）
 

自　序　i

Chapter 1　绪言　1
第一节　保母（托育人员）成为儿童福利服务输送系统之一　2
第二节　政府积极建构保母托育管理制度　6
第三节　「亲属保母」之推动　17
第四节　建构托育管理制度实施计画（104年∼107年）　19

Chapter 2　儿童及少年福利服务与法规　25
第一节　儿童及少年福利之渊源　26
第二节儿童人权与保护　32
第三节　性别平等议题　42
第四节　儿童及少年福利法规与福利行政　61
第五节　儿童福利措施与资源运用　71
第六节　儿童福利趋势与未来展望　76

Chapter 3　婴幼儿发展　79
第一节　婴幼儿发展之分期　80
第二节　婴幼儿各期身心发展特征及其影响因素　82
第三节　婴幼儿气质介绍及其相对应之照顾与保育　128
第四节　婴幼儿发展评估与量表之使用　132
第五节　发展迟缓儿童之认识与早期疗育之因应　139

Chapter 4　亲职教育导论　153
第一节　父母的角色、教养态度与方法　154
第二节　父母参与社区资源及支持网络之认识　170
第三节　托育人员与婴儿父母及与婴幼儿沟通之技巧　176
第四节　托育人员与婴儿父母关系之建立与维持　178
第五节　托育人员聘僱合约与日志记录　184

Chapter 5　托育服务概论　201
第一节　托育服务的起源、内容及其工作重点与原则　202
第二节　各类教保工作的意义与内容　211
第三节　优良托育人员的特质与其工作意义及内容　217
第四节　托育工作相关法规的认识　224
第五节　托育工作伦理与两难情境探讨　236

Chapter 6　婴幼儿环境规划及活动设计　257
第一节　婴幼儿生活规划：婴幼儿的生活作息与环境规划　258
第二节　家庭与社区资源的介绍与运用　274
第三节　家庭与托婴中心的环境对婴幼儿身心的影响　279
第四节　托育环境的规划与布置：动线考虑、工作便利与安全性　281
第五节　婴幼儿年／月龄各阶段发展的游戏与活动设计　301
第六节　婴幼儿适性玩具的选择与应用　310

Chapter 7　婴幼儿健康照护　321
第一节　婴幼儿的营养与膳食设计　322
第二节　婴幼儿的常见疾病与预防　354
第三节　婴幼儿的预防接种与用药常识　389
第四节　照护安全与急救　406
第五节　照顾伤害的预防　420

附　录　429
附录一　婴儿CPR急救之步骤　430
附录二　美国心脏协会2010新版心肺复甦术CPR　435
 

自序

　　保母核心课程是依2004年儿童局所订定的「儿童福利专业人员资格及训练办法」之规划，规定保母专业人员须依法接受126小时，共7学分的课程，其内容包括儿童及少年福利服务及法规导论（1学分，18小时）、婴幼儿发展（1学分，18小时）、亲职教育导论（1学分，18小时）、托育服务概论（1学分，18小时）、婴幼儿环境规划及活动设计（1学分，18小时）、婴幼儿健康照护（1学分，18小时）及婴幼儿照护技术（1学分，18小时）。其分科又由专家委员规范不同的重要子题。2014年1月17日，儿童及少年福利机构专业人员资格及训练办法将以往的保母资格改为托育人员。

　　2008年为了创造平价托育政策目标，内政部儿童局规划2岁以下的托育费用补助，但限制以在家庭托育并加入社区保母系统（2014年改名称为居家托育服务中心）之保母为资格要件。2012年内政部儿童局为了兑现马总统竞选时的爷奶津贴政策，及因应少子化的人口海啸，加上考量龙年生子将会带动保母需求，除了补助地方政府办理社区保母支持系统计6.3亿元之外，也动支3亿元支持社区祖父母参加保母行动，顿时保母训练成为各地方政府的重要托育服务项目。

　　国家的政策发展在社会变迁的需求下，成为消费者选择与市场竞争的空间。台湾如其他发展国家般，为了确保儿童托育的权益与品质，开始执行各项管理与辅导制度，以倡导儿童福利与权益。在2008年行政院函颁之「建构友善托育环境─保母托育托育管理与托育费用补助实施计画」，乃是接合民间NPO组织共同办理保母在职训练及考照，以确保家庭托育品质。Gilbert及Terrell（2005）认为，福利服务输送系统是在以地方社区为基础的背景下进行，除了是服务提供者及消费者之间的组织安排外，还存在于服务提供者之间的组织安排及连接关系。政府部门为因应人民众多之需求，必须结合更多资源体系共同解决公共政策议题。

　　中华民国青少年儿童福利学会乃本着与政府部门的协调合作（collaboration）来达成公共托育服务输送的手段，有幸参与宜兰、基隆、台北市、新北市、桃园的保母训练课程的举办；当然，后续还会有相关的政府训练课程陆续开办。

　　有感于爷奶参与保母训练课程的认真及其积极参与考照，分科授课老师除了术科操练，各学科也分别提供珍贵的补充讲义与教材。爷奶常在上课要专心听讲，同时还要找寻讲义资料，本学会鉴于爷奶的用心，除了加强讲义内容合乎保母核心课程规范，将各科汇集成册，以统一的书籍印刷来代替分科的影印讲义。此外，由衷的感谢林明宽、黄志成、幸瑾华等三位老师的戮力协助，使得本书能顺利完成，在此对老师群所提供的宝贵讲义特以申谢。

　　本书的付梓出版，特别要感谢扬智文化股份有限公司叶总经理忠贤慷慨应允，及编辑们的辛苦与协助，才能使本书顺利出版，在此感谢所有为此教材付出心力的所有人员。
 

评分☆☆☆☆☆

我是一名非常关注孩子成长的家长，也深知一个优秀的保母对家庭的重要性。在孩子的成长过程中，有很多细节需要专业、细致的照料，而这些细节往往是父母在忙碌的工作中难以全部兼顾的。《保母核心课程之训练教材(第二版)》这个书名，传递出一种专业、系统、经过沉淀的知识体系，这让我对它充满了好奇。我理解，“核心课程”意味着这本书将会聚焦于最根本、最重要、也最能体现专业性的内容。我非常期待它能提供关于婴幼儿喂养的科学指导，比如不同月龄的辅食添加原则，如何识别过敏原，以及如何培养孩子良好的饮食习惯。同时，我也希望书中能包含关于婴幼儿睡眠模式的详细讲解，以及如何帮助孩子建立健康的睡眠规律，这对于很多新手父母来说都是一个巨大的挑战。更重要的是，我希望这本书能够强调保母在与孩子互动过程中的教育作用，比如如何通过亲子游戏促进孩子的认知、语言和社交能力的发展。一本能够真正帮助保母提升专业能力，从而为孩子提供更优质照护的教材，是我一直所寻觅的。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够系统性地梳理和传授专业知识的书籍情有独钟，尤其是在需要高度专业性和责任感的领域。《保母核心课程之训练教材(第二版)》这个书名，恰恰满足了我对这样一本教材的期待。在很多人的印象中，保母可能只是一个简单的看护者，但事实上，一个合格的、专业的保母，需要具备多方面的知识和技能，这包括但不限于医学护理、儿童心理学、营养学、行为学，甚至还包括一些基础的急救知识。我非常期待这本书能够将这些零散的知识点进行整合，形成一个清晰、有逻辑的课程体系。我想了解它在婴幼儿的生长发育监测方面，是否有详细的指导，例如身高、体重、头围的增长规律，以及如何识别发育迟缓的早期迹象。此外，对于不同家庭可能存在的文化背景、育儿理念的差异，我希望这本书能够提供一些沟通技巧和处理策略，帮助保母更好地融入家庭，成为一个受欢迎、被信任的家庭成员。我相信，一本高质量的训练教材，能够极大地提升保母的专业素养和工作效率，从而更好地为家庭服务，为孩子创造一个更安全、更健康、更快乐的成长环境。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有志于投身于专业育儿领域的新手，我一直渴望找到一本能够系统性、科学性地指导我入门的教材。在我漫长的搜寻过程中，《保母核心课程之训练教材(第二版)》这个名字如同灯塔般吸引了我。虽然我还没有来得及深入研读，但仅从书名和初步的了解来看，我就被它所传达的专业性和权威性深深打动。在如今信息爆炸的时代，辨别育儿知识的真伪、找到真正实用的方法变得愈发困难，而一本由专业机构编写、经过市场检验（第二版通常意味着内容的优化和完善）的教材，无疑能为我提供坚实的理论基础和操作指导。我特别期待这本书能在那些新手保母们最常感到手足无措的方面，例如婴幼儿的喂养、睡眠、卫生护理，以及如何有效安抚哭闹的宝宝等方面，提供清晰、具体、可操作的解决方案。此外，对于如何与雇主建立良好的沟通，理解并满足家庭的个性化需求，以及应对可能出现的突发状况，我也希望这本书能给予我启发和指引。我认为，一本优秀的教材不仅要传授知识，更要培养从业者的职业素养和责任感，《保母核心课程之训练教材(第二版)》在这一点上，似乎已经让我看到了希望的曙光。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在育儿行业摸爬滚打了几年的“老兵”，曾经也走过不少弯路，踩过不少坑。当初入行的时候，很多知识都是摸着石头过河，靠经验积累，但总觉得不够系统，有时候还会遇到一些棘手的难题，让人束手无策。偶然间看到《保母核心课程之训练教材(第二版)》这本书，我简直像是找到了救星。从我过去的经验来看，那些零散的知识点很难形成体系，更别提应对复杂的家庭环境和孩子的成长变化了。我最看重的是，一本好的教材应该能够帮助从业者建立起一套完整的思维模式，能够从宏观到微观，从理论到实践，全方位地提升专业能力。我希望这本书能够填补我在某些方面的知识空白，比如一些更深入的婴幼儿心理发展规律，不同年龄段孩子在行为和情绪上的特点，以及如何根据孩子的个体差异制定个性化的照护方案。我尤其期待它能提供一些前沿的育儿理念和科学的育儿方法，帮助我们这些从业者能够不断更新知识，跟上时代的步伐，为孩子提供最优质的服务。这本书在我眼中，不仅仅是一本教材，更像是一把开启职业新篇章的金钥匙，我相信它能帮助我突破瓶颈，迈向更高的专业水平。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对儿童早期教育充满热情的家长，我一直认为，专业的照护者不仅仅是“保姆”，更是孩子成长过程中不可或缺的重要支持者。因此，我非常关注那些能够提升保母专业技能和知识储备的培训资源。《保母核心课程之训练教材(第二版)》这个书名，立刻引起了我的兴趣。我理解，所谓“核心课程”，必然包含了最基础、最关键、也最实用的一系列知识和技能。在孩子的成长初期，每一个环节都至关重要，从营养的补充、睡眠的规律，到日常的互动和情绪的引导，都直接影响着孩子的身心健康和未来发展。我希望这本书能够为保母们提供一套科学、严谨、易于理解的指南，让他们能够准确把握不同发育阶段孩子的需求，并提供恰当的支持。我特别关注书中是否涵盖了针对婴幼儿常见的健康问题（如湿疹、腹泻、黄疸等）的初步识别和应对方法，以及在紧急情况下如何做出正确的反应。同时，我也希望这本书能够强调保母在儿童早期社会性、情感性发展中的积极作用，指导他们如何通过日常互动，建立起与孩子之间信任、安全、支持的关系，为孩子未来的健康人格打下基础。