具體描述
2.從基礎到理論至應用，不論是有機、無農藥栽培的事前準備或依季節、品種分類的蔬菜培育法，到狹小農園的活用法，實務經驗直接傳承分享。
3.介紹50種以上蔬菜的播種、育苗、混植、連作、採種等栽培方法。
本書特色
日本《農業新聞》週六版 超好評連載！
圖解漫畫搭配作者製作的動畫（YouTube），新手入門好簡單！
享受在傢種菜樂趣的最佳指南，完整公開50種最常見的蔬果栽種祕訣！
無農藥種菜方法完整介紹，搭配連環漫畫錶現內容情境，栽種全知識一次學會！
著者信息
福田 俊
昭和22年（西元1947年）於東京都齣生。
東京農工大學農學係園藝學研究室畢業。
將東京都練馬區的齣租農場做最大限度的利用，實踐著混植連續栽培與有機無農藥的理想。平成16年起（西元2004年起）在埼玉縣日高市開始藍莓園事業，在其中一角亦栽植蔬菜供自傢食用。
於個人網站「T&F fukuberry.com」和YouTube的個人頻道公開各種有關蔬菜與藍莓的資訊。目前於網路發錶瞭大量的相關影片，詳細請檢索「福田 俊YouTube」
圖書目錄
第一章
基礎知識
嘗試錯誤，邊做邊學
天惠綠汁
發酵肥料
如何乾燥保存發酵肥料
廚餘先彆丟
落葉堆肥
深耕翻地
春季蔬菜育苗準備工作
春天育苗錦囊
春季育苗時期
租塊地好種菜
鞦鼕蔬菜的好時機
不整地連續栽培法
選擇適閤連作的品種
自然農藥
從準備種子到保存
走道中耕法
第二章
蔬果栽培方法
春播種紅蘿蔔
夏播種紅蘿蔔
鞦播種白蘿蔔
晚鞦種紅蘿蔔
鼕播種白蘿蔔
大頭菜（蕪菁）
綠花椰菜
白花椰菜
高麗菜
羅勒
塌棵菜
青江菜
洋蔥
菠菜
蘆筍
黃麻菜與紫蘇
洋香菜
長蔥（大白蔥）
迷你白菜
蘘荷
蔥‧韭
球芽甘藍
大葉茼蒿
油菜（油菜花）
蘿蔔苗
紅番茄
鞦葵
青椒
綠甜辣椒（糯米椒）
彩椒
茄子
美國茄
哈密瓜
蛋香瓜
櫛瓜
苦瓜
小南瓜（寶寶南瓜）
小黃瓜
黃瓜（長華2號）
毛豆
黑豆
玉米
蠶豆
豌豆
菜豆（四季豆）
大蒜
花生
草莓
插枝法種草莓
香菇
大生薑
地瓜
芋頭
金芝麻
菊薯
裸麥
稻米
盆栽鳳梨
第三章
技術應用
倒栽馬鈴薯全能栽培法
葉菜類最好以混植栽培
斷根胚軸插枝育苗
番茄多段栽培
立體栽培小玉西瓜
南瓜和地瓜的混植
金芝麻和地瓜的進階混植
方便又穩定的繩子支架
捕抓害蟲
螳螂卵
土裏的白色小蟲們
天敵五四三
蜜蜂
雨水循環利用
棚內栽培
番茄的震動授粉
溝底播種
有效利用鼕季農地
瓜類種子的催芽
波版栽培技術
狹小租藉農園活用計畫
遮雨防蟲一舉二得
整備過鼕的禦寒農作小屋
後記
索引
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
說實話，我以前對園藝的認知，大概就停留在「把種子埋進土裡，然後澆水」這個階段。每次看到別人傢的陽颱種滿綠油油的蔬菜，都覺得好羨慕，但又覺得自己肯定學不來。這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，真的是徹底改變瞭我對種植的看法。它最大的優點，我覺得在於它的「圖解」真的非常到位。不是那種隨便畫一下的示意圖，而是非常擬真、細緻的插畫，每一個步驟、每一個細節，都畫得清清楚楚。比方說，在介紹如何製作育苗盆的時候，書裡會詳細示範如何切割塑膠瓶、如何鑽排水孔，甚至連怎樣的土壤比例最適閤育苗，都有圖示輔助說明。我印象最深刻的是，當我第一次嘗試種植羅勒的時候，不知道該如何判斷土壤的濕度。書裡就提供瞭一個「手指測試法」，圖文並茂地展示瞭如何將手指插入土壤中，來判斷是否需要澆水。這個簡單的小技巧，對我這種新手來說，簡直是救星！而且，它不隻是教你「怎麼做」，更會解釋「為什麼要這樣做」。例如，為什麼要使用疏鬆透氣的土壤？為什麼要定期修剪枝葉？這些背後的原因，書裡都有用淺顯易懂的文字和圖示來解釋，讓我知道這些步驟並不是憑空來的，而是有其科學根據的。我之前種植過一次辣椒，一直以來都覺得辣椒結果不多，而且個頭不大。翻開這本書，纔發現原來我在施肥上有些誤區，書裡建議在開花結果期，需要補充磷鉀肥，而且要薄肥勤施。照著書裡的建議調整瞭之後，今年的辣椒真的大豐收，而且個頭也比以往飽滿許多。它不僅僅是一本教學書，更像是一位經驗豐富的種植導師，耐心地引導你，讓你少走很多彎路。我真的覺得，這本書的價值，遠遠超過瞭書本本身。
评分我一直對「從零開始」創造價值這件事特別著迷，而「自己種菜」無疑是將這個概念具象化的絕佳方式。過去嘗試過幾次，但總是淪為「綠手指殺手」，不是種子發不起來，就是好不容易長齣來的苗，沒多久就枯黃，讓我備感挫摺。這本《圖解新鮮蔬菜自己種》的齣現，徹底顛覆瞭我對種植的認知。它最吸引我的地方，絕對是那豐富、細膩的圖解。我喜歡它不隻是用文字敘述，而是將複雜的步驟，透過一幅幅生動的插畫呈現齣來。例如，在講述如何製作堆肥的時候，它會用圖示標示齣不同層次的材料堆疊方式，以及發酵的過程。又例如，在講解如何嫁接番茄的時候，它甚至會細膩地畫齣切口的角度和縫閤的方式。我以前種植絲瓜，總是很害怕修剪枝條，怕剪錯瞭反而影響結果。看瞭這本書，它用清晰的圖示告訴我，哪些枝條需要保留，哪些需要修剪，甚至還會示範如何搭建瓜棚，讓絲瓜能夠更好地攀爬。書中還有一項我非常喜歡的設計，就是針對不同種類的蔬菜，都有一個「生長週曆」的圖示，讓我可以清楚地知道，在這個階段，植物需要什麼樣的照料。這比單純的文字說明要有效率得多。它不僅僅是教你「種」，更重要的是教你「如何聰明地種」。它會告訴你，為什麼要選擇某些品種的種子，為什麼要調整土壤的pH值，這些背後的邏輯，都透過圖解和簡潔的文字解釋得非常清楚。我甚至覺得，這本書就像一位耐心十足的師傅，不斷地示範、講解，直到你能夠融會貫通。它讓我對「挑戰」這件事，重新燃起瞭信心。
评分一直以來，我都對「療癒」這件事感到好奇，而我發現，許多時候，這種療癒感，來自於與自然的親近和親手創造的過程。這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，正是我尋找的「動手療癒」的起點。它最讓我印象深刻的，是書中無處不在的「圖解」。這些圖，不是單純的輔助，而是整個教學的核心。例如，在介紹如何為植物搭建攀爬支架時，書裡會用詳細的圖示，展示不同類型支架的製作方法，以及如何將植物引導到支架上。我又一次很受啟發的是，在學習如何種植香草時，書裡不僅教我如何播種，更教我如何利用壓枝的方式來繁殖，這些細節都用非常清晰的圖示呈現。它不隻是告訴你「做什麼」，更會讓你理解「為什麼要這樣做」。例如，當植物齣現落葉現象時，書裡會用圖示讓你判斷是正常的老化，還是病蟲害的徵兆，並提供相應的處理方法。它還會分享很多關於「土壤學」的小知識，例如如何辨識不同種類的土壤，以及如何透過簡單的測試來判斷土壤的肥沃程度，這些知識都用圖解的方式呈現，非常容易理解。我甚至覺得，這本書就像一位耐心的心理諮詢師，引導我觀察植物的變化，並在過程中學會如何耐心和細心。它讓我明白，即使是小小的種植，也能帶來無窮的樂趣和成就感。
评分我總覺得，真正的知識，應該是能夠融會貫通，並且能夠實際應用的。這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，絕對是知識與實踐的完美結閤。它最讓我印象深刻的，絕對是「圖解」的精妙運用。書中的插畫，不僅僅是美觀，更是充滿瞭資訊量。例如，在講解如何製作一個有機的液肥時，書裡會用圖示標示齣各種材料的比例，以及混閤、發酵的過程。又例如，當我嘗試種植茄子時，不知道何時是最佳的摘心時機，書裡就有圖示，告訴我當植株長到一定高度時，進行摘心可以促進側枝的生長，從而增加產量。它不隻是教授單一的技巧，更會從整體層麵齣發，讓你理解種植的「生態係統」。例如，它會教你如何利用不同蔬菜的種植特性，來達到互助共生的效果，例如種植某些植物可以驅趕害蟲，或是補充土壤的養分。它還會針對新手常常會遇到的「新手陷阱」，設計一些「預防措施」的圖解，讓我在開始種植之前，就能夠有充分的準備，避免踩雷。我甚至覺得，這本書就像是一位充滿智慧的傳承者，用最直觀、最易懂的方式，將寶貴的種植經驗傳授給你。它讓我明白，即使是簡單的蔬菜，背後也蘊含著豐富的知識和智慧。
评分我一直都對自傢種植蔬菜這件事很有興趣，但總覺得自己是個「綠手指絕緣體」，看瞭很多網路上的教學，也試過幾次，總是用失敗告終，要嘛就是種子發芽率低，要嘛就是長齣來的菜苗細得像牙籤，然後就莫名其妙地枯死瞭。看到這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，我真的是抱著「最後一次」的心情把它買迴傢。一開始我對「圖解」兩個字沒什麼特別的感覺，想說應該就是把文字說明配幾張圖片這樣，結果一翻開，我真的驚豔到瞭！它裡麵的圖片不是那種隨便拍拍的，而是非常精緻、清晰，而且有標示重點的圖。像是播種的時候，到底種子要埋多深，土壤要多濕，每個細節都用箭頭和文字清楚地標示齣來，讓我一看就懂，不用在那邊猜測。而且它不像有些書講得落落長，很多東西都濃縮在圖裡，非常有效率。我最喜歡的部分是它針對新手遇到的常見問題，都有很詳盡的解說。例如，為什麼我的種子不發芽？為什麼葉子會變黃？它不是簡單地說「可能病瞭」，而是會從土壤、光照、水分、通風等各種角度去分析，甚至還會提供相對應的解決方案。我記得我上次種番茄，葉子一直長不大，後來翻到這本書，纔發現原來是我澆水太頻繁，土壤一直濕答答的，導緻根部無法呼吸。書裡有提到「觀察葉片的細微變化」，這真的讓我茅塞頓開。而且它的蔬菜種類也很多，從葉菜類的空心菜、小白菜，到果菜類的番茄、小黃瓜，甚至還有一些比較少見的香草類，應有盡有。每種蔬菜都有獨立的篇章，從選擇品種、準備土壤、播種、育苗、移植、到日常管理、採收，每個環節都描述得非常完整。我甚至覺得，就算我完全沒有任何種植經驗，光看這本書，也能夠從零開始，成功種齣屬於自己的蔬菜。它真的讓「自己種菜」這件事，變得不再遙不可及。
评分身為一個住在都市叢林裡的小資族，每天買菜都要花不少錢，而且有時候總覺得菜葉上會有奇怪的痕跡，吃起來總有點不放心。所以，我一直有個小小的夢想，就是能在自傢的小陽颱，種齣一些新鮮、安全的蔬菜。但每次看到網路上那些專業的園藝文章，總是看得一頭霧水，覺得太複雜瞭。直到我遇見瞭這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，我纔發現，原來自己種菜可以這麼簡單！首先，它的「圖解」真的太厲害瞭！每一頁都有滿滿的圖，而且畫得超級寫實，就像把實際操作的過程拍下來一樣。我最怕的就是那種看瞭半天，還是搞不清楚狀況的文字說明，這本書完全沒有這個問題。它會一步一步地教你，從準備工具、選擇種子，到播種、育苗、移植，再到日常的照顧，每一個步驟都用清晰的圖示來呈現。我之前種植小白菜，老是長不好，葉子黃黃的，後來在這本書裡看到，原來是土壤的問題，而且它還很貼心地教你如何判斷土壤的酸鹼度，我纔恍然大悟。書裡還針對新手常常會遇到的問題，設計瞭很多「圖解診斷」。像是我的小番茄為什麼不結果？或是我的蔥長得瘦瘦的？這些問題，書裡都提供瞭一目瞭然的圖示和解答，讓我不再害怕自己的植物生病。它還介紹瞭許多適閤在陽颱種植的蔬菜，像是小黃瓜、空心菜、香菜，這些都是我們傢餐桌上常齣現的菜，自己種齣來的，吃起來真的特別有成就感。而且，它還會分享一些收成的技巧，教你如何正確地採收，纔能讓植物持續生長。總之，這本書徹底打消瞭我對種植的恐懼，讓我充滿瞭信心，覺得自己也可以成為一個「都市農夫」！
评分對於我來說，生活中的樂趣，往往來源於對細節的觀察和對事物的用心經營。這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，正好契閤瞭我對這種「細緻生活」的追求。它最讓我讚賞的，是書中無處不在的「圖解」。這些圖，不是簡單的示意圖，而是充滿瞭「細節」和「溫度」。例如，在介紹如何製作一個簡單的自動澆水裝置時，書裡會畫齣每一個組裝的細節，甚至連螺絲的紋路都清晰可見。我又一次很受觸動的是，在學習如何種植地瓜時，書裡不僅教我如何種植，更教我如何判斷地瓜是否成熟，並且有圖示展示成熟地瓜的顏色和形態。它不隻是教你「結果」，更會讓你享受「過程」。例如，它會教你如何觀察植物的生長麯線，如何從葉片的顏色和形態判斷植物的需求，這些都需要細心地觀察和體會。它還會分享很多關於「時間管理」的小技巧，例如如何規劃不同蔬菜的播種時間，纔能讓你的餐桌一年四季都有新鮮蔬菜，這些都用圖錶的方式呈現，非常清晰。我甚至覺得，這本書就像一位溫柔的伴侶，陪你在陽光下、微風中，靜靜地感受生命的成長。它讓我明白，即使是微不足道的種植，也能帶來深遠的意義和無窮的樂趣。
评分我一直相信，透過雙手創造齣來的食物，不僅僅是滿足口腹之慾，更蘊含著一份獨特的溫度與情感。所以，當我看到這本《圖解新鮮蔬菜自己種》時，我立刻被它深深吸引。它最讓我驚豔的，絕對是「圖解」的呈現方式。書中的每一頁都充滿瞭豐富、精緻的插畫，將複雜的種植過程，化繁為簡。比方說，在講解如何製作一個有效的病蟲害防治噴霧時，它會用圖示一步一步地展示如何混閤不同的天然材料，並且說明每種材料的功效。又例如，當我嘗試種植草莓時，不知道何時是最佳的移栽時機，書裡就有圖示，告訴我何時的植株狀態最適閤進行移植。它不隻是單純的教學，更像是提供瞭一個「視覺化」的學習體驗。書中還有一項我非常喜歡的設計，就是針對每一種蔬菜，都提供瞭一個「生長預覽圖」。這個圖會大概展示齣，在不同的生長階段，植物會呈現齣什麼樣的樣貌，讓我可以及時掌握植物的生長狀況，並預先做好準備。它還會針對新手常常會遇到的問題，設計一些「圖解疑難解答」，讓我在遇到問題時，能夠快速找到解決方案，避免走彎路。它就像一位經驗豐富的農夫，用最直觀的方式，將他的種植智慧傳承給你。這本書不僅僅是關於種植蔬菜，更是一種關於耐心、觀察和與自然互動的生活美學。
评分對我來說，生活中的小確幸，往往藏在這些親力親為的動手做之中。一直以來，我都渴望擁有一個屬於自己的小菜園，即使空間有限，哪怕隻是陽颱上的幾盆綠植，也能帶來滿滿的成就感。然而，實際操作起來，卻常常因為缺乏專業知識而舉步維艱。這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，簡直就是為我這樣的新手量身打造的！它最讓我讚嘆的，是書中無處不在的「圖解」。這些圖，不是簡單的示意圖，而是非常精緻、清晰，而且充滿瞭細節。例如，在介紹如何製作一個簡易的自動澆水係統時，書中會畫齣每一個零件的組裝方式，以及水循環的路線。我又一次印象深刻的是，當我嘗試種植豆子時，不知道該如何判斷是否需要搭架子，書裡就有圖示說明，當豆苗長到一定高度時，就需要提供支撐，並且教我如何搭建簡單的豆架。它不僅僅是告訴你「是什麼」，更會告訴你「為什麼」和「怎麼做」。例如，當你看到葉子發黃，書裡會用圖示讓你分辨是光照不足、水分過多還是養分缺乏，並提供相應的解決方案。它還會分享很多種植的「小撇步」，例如如何預防病蟲害，如何提高收成率等等，這些都是在其他書上很難學到的實用技巧。我甚至覺得，這本書就像一位貼心的園藝顧問，隨時解答我的疑惑，並引導我走嚮成功。它讓「自己種菜」這個看似遙遠的夢想，變得觸手可及。
评分我一直以來對生活充滿熱情，總是喜歡嘗試各種新鮮事物，而「自傢種植」這個概念，更是深深吸引著我。無奈過去的經驗總是不盡人意，買過不少關於園藝的書籍，但總覺得內容太過學術，或者圖片不夠清晰，看瞭還是覺得霧裡看花。直到我在書店偶然間翻到這本《圖解新鮮蔬菜自己種》，我彷彿找到瞭失散多年的寶藏！這本書的「圖解」絕對是它的靈魂所在。每一個步驟，從土壤的準備、種子的播種深度、到植物的修剪方法，都繪製得钜細靡遺，色彩鮮豔，而且非常擬真。我特別欣賞它針對不同蔬菜，有詳盡的「生長日記」圖錶，清楚標示瞭每個階段的關鍵事項，例如何時需要施肥、何時需要除蟲，甚至是何時可以開始採收，都一目瞭然。我記得我上次種植九層塔，因為不知道什麼時候可以摘葉，總是小心翼翼，怕傷害到植株。看瞭這本書，纔知道原來在特定時候摘葉，反而能促進它長得更茂盛。書中針對新手最常遇到的問題，例如「為什麼我的植物葉子會捲麯？」或「如何分辨植物是缺水還是積水？」等，都有非常實用的「圖解疑難雜癥」單元，讓我能夠快速找到問題的根源，並給予適當的解決方案。它不像有些書隻強調理論，而是非常貼近實際操作，讓我能夠在動手做的過程中，不斷學習和進步。我甚至覺得，這本書就像一位經驗豐富的阿嬤，用最生活化的語言和最直觀的圖示，手把手教你如何讓你的植物茁壯成長。它不僅僅是一本工具書，更是一本能夠啟發你對生活熱愛的指南。
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