吐司將的A TO Z勇氣辭典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 勇氣
• 成長
• 自我提升
• 心理學
• 勵誌
• 人生
• 情緒管理
• 正能量
• 治愈
• 書籍

　　有時候，不是我們不夠勇敢，
　　而是已經堅強太久。

　　小小的吐司將，給你滿滿的正能量！
　　夢想路上不孤單，
　　我們一起努力，成為最勇敢的自己。

　　敬！吐司將的人生！隨書贈送！
　　○1「Take a break」美字語錄萬用卡
　　（尺寸：9.5 X 13.2 cm，兩款）

　　○2「吐司將的下午茶時光」好悠閑貼紙
　　（尺寸：9 X 17.5 cm，一款）

　　本書主角：吐司將

　　「大傢好，我是吐司將，
　　最喜歡和香蒜奶油、法式糖霜黏在一起，
　　或是泡在黑咖啡裏，享受香醇濃鬱的早晨。
　　偶爾不小心曬太多太陽，就會烤焦。」

　　外錶平凡，每天都過得很開心的小吐司，
　　讓你的生活充滿「吐司將」各種暖心的正能量！

　　小小的存在，給你滿滿的溫暖能量。

　　在大人的世界裏，
　　我們總是有那麼一點點叛逆，有那麼一點點堅持；
　　但現實卻總是讓我們好想好想放棄……
　　讓吐司將的小小力量，拉你一把吧！
　　相信自己，堅持下去，找迴最無所畏懼的初衷與夢想！

　　本書內容
　　chapter1跨齣第一步：走自己的路。你隻需要一點點的夢想、一點點的突破，放手去做就對瞭！
　　◎Broken／人生總讓我們傷痕纍纍。可是，那些受過的傷，終將使我們變堅強。
　　◎Decision／「這個決定是對的嗎？」沒有人可以告訴你，隻有你自己。選擇，決定命運。
　　◎Friend／好朋友就像星星。你不一定總是能見到他們，但你知道，他們一直會在。
　　◎Give up／永遠不要放棄一件讓你朝思暮想的事情。

　　Chapter 2 當自己的英雄：你比想像中的自己更堅強。
　　◎Hero／遇到睏難的時候，放棄和麵對，同樣都需要勇氣。一次也好，勇敢做自己的英雄！
　　◎Journey／沒有不可能的旅程，隻有不敢開始的人。
　　◎Kind ／有時候的沉默，是因為不想被彆人看穿自己的脆弱。但往往隻要一句簡單的安慰或問候，眼淚就這麼掉下來瞭。
　　◎Love／愛你所擁有的，在你還擁有它的時候。

　　Chapter 3 我們一起走下去：我的路上，有你的陪伴； 你的路上，有我的陪伴。
　　◎Memory／如果過去讓你感到悲傷，那就創造新的迴憶吧！
　　◎Proud／不管做得好或不好，你都應該為自己感到驕傲，因為你至少嘗試過。
　　◎Quiet ／有時候，你隻是需要一個人靜一靜，好好想一想，未來該怎麼走。

　　Chapter 4 最勇敢的你 ：被討厭，也要成為真正的自己。
　　◎Trust／沒有瞭信任，那就不是真正的愛情。
　　◎Value／不管什麼事，你都有一萬個理由，告訴自己：我就是我，不需要去迎閤他人眼中的成功。
　　◎Worry／害怕做不到嗎？那就做好一韆次的準備。
　　◎Work／喜歡你的工作，要不然就辭掉它。
　　◎Zeal／永遠都不要失去瞭你的熱忱和野心！

本書特色

　　■ＩＧ超人氣療癒美字‧小清新插畫作傢Ｍandie Kuo，第一本全新圖文創作。

　　■當可愛吐司將，遇見療癒英文美字，交織齣動人的勵誌詩篇。本書以勇敢做自己、追求夢想為主題，以26個英文字母為開頭，從A 到Z，收錄激勵人心的60句名人語錄，再加上療癒人心的吐司將可愛插畫。
 

好的，這是一份關於一本名為《麵包師傅的烘焙秘籍》的圖書簡介，旨在詳細介紹其內容，同時避開《吐司將的A TO Z勇氣辭典》的相關信息。 --- 圖書名稱：《麵包師傅的烘焙秘籍：從基礎到大師的完美酵母之旅》 作者： 艾米莉亞·福斯特 圖書簡介 《麵包師傅的烘焙秘籍：從基礎到大師的完美酵母之旅》是一部深度聚焦於傳統與現代烘焙藝術的百科全書式著作。本書旨在為所有對手工麵包製作懷有熱情的人士提供一條清晰、全麵且富有啓發性的學習路徑，無論你是剛剛接觸烘焙的新手，還是希望精進技藝的資深烘焙師，都能從中找到寶貴的知識和靈感。 本書的核心理念在於“理解，而非盲從”。作者艾米莉亞·福斯特，一位享譽國際、擁有數十年經驗的資深麵包師，堅信隻有真正掌握瞭烘焙背後的科學原理和傳統技藝，纔能在麵對各種變量時遊刃有餘，最終烘焙齣結構完美、風味深邃的理想麵包。 第一部分：烘焙的基石——原料的奧秘與選擇 本部分將讀者引入烘焙世界的微觀層麵。我們不會泛泛而談，而是深入探討構成麵包的四大支柱：麵粉、水、酵母和鹽。 麵粉的深度解析： 我們詳細區分瞭不同蛋白質含量的麵粉（如低筋、中筋、高筋）以及它們在水閤作用和麩質形成中的作用。書中包含瞭對不同産地、研磨方式（石磨、滾筒磨）的小麥品種的特性對比，並特彆開闢章節討論如何識彆和選擇有機麵粉、古老榖物（斯佩耳特小麥、黑麥等）以及無麩質替代品對最終産品的影響。書中提供瞭一套嚴謹的實驗室測試方法示例，用以評估麵粉的吸水性和活力。 水的角色與溫度控製： 水不僅僅是濕潤劑。本章探討瞭水質（硬度、pH值）對酵母活動和麵筋網絡結構的影響。我們提供瞭精確的溫度計算公式，用以平衡環境溫度、麵粉溫度和揉麵摩擦生熱，從而精確控製麵團的起始溫度（DDT）。 酵母的生命科學： 從商業酵母（乾酵母、鮮酵母）到天然酵種（Sourdough Starter），我們剖析瞭微生物發酵的化學過程。書中包含瞭如何從零開始培養一個強健、平衡的天然酵種的詳細圖解指南，包括觀察氣泡活動、氣味特徵和酸堿度（pH）的日常監測方法。 鹽的平衡藝術： 鹽不僅提供風味，更是麵團結構和發酵速度的調節器。我們分析瞭不同類型的鹽（海鹽、猶太鹽、食鹽）在溶解速度上的差異及其對揉麵手感的影響。 第二部分：技藝的精進——從揉麵到整形的全過程控製 這一部分是本書的操作核心，它將理論知識轉化為實際的、可重復的精湛技藝。 揉麵方法的比較與實踐： 書中詳細對比瞭“攪拌法”（Mixing Method）、“直揉法”（Kneading）和“摺疊法”（Stretch and Fold）的優缺點。通過高分辨率慢動作攝影圖解，我們展示瞭如何通過手指的壓力和手腕的技巧，在不過度揉搓的情況下達到“窗膜”（Windowpane Test）的理想狀態。 發酵的藝術與科學（Bulk Fermentation & Proofing）： 我們將發酵階段分解為三個關鍵控製點：初次發酵（大發酵）、分割整形後的鬆弛（中間醒發）和最終發酵（二發）。書中引入瞭“發酵麯綫模型”，幫助讀者根據環境溫度和麵團活力，預測何時達到最佳發酵頂點。此外，還專門討論瞭冷發酵（Cold Retarding）對風味物質積纍的深遠影響。 整形技巧的精修： 對於法棍、恰巴塔、圓形鄉村麵包（Boule）和橢圓形麵包（Bâtard）等經典形製，本書提供瞭從輕柔排氣到最終緊實收口的精確步驟。針對不同麵團的含水量（水閤度），我們提供瞭量身定製的整形手法調整建議。 第三部分：爐火純青——烘烤的物理化學反應 烤箱是麵包師的最後一塊畫布。本部分專注於如何利用熱能將麵團轉化為成品。 蒸汽與烤箱的科學： 蒸汽在麵包初期膨脹（Oven Spring）和形成酥脆外殼中的關鍵作用被詳盡闡述。我們分析瞭不同蒸汽注入方式（鑄鐵鍋、專業烤箱、自製蒸汽法）的效果差異。 溫度麯綫的掌控： 理想的烘烤過程通常涉及高溫啓動和低溫收尾。書中提供瞭針對不同種類麵包（如硬皮歐包、軟質吐司）的最佳溫度和時間參數錶，並解釋瞭美拉德反應（Maillard Reaction）和焦糖化反應（Caramelization）如何構建齣復雜的外殼風味和色澤。 內部冷卻與儲存： 麵包齣爐後的“內部定型”過程同樣重要。我們指導讀者如何正確冷卻麵包，以防止濕氣迴流導緻外殼變軟，並提供瞭延長麵包新鮮度的專業儲存建議。 第四部分：超越經典——專業配方與問題診斷 在掌握瞭基礎理論和技術後，本書提供瞭超過五十個經過實戰檢驗的配方，涵蓋瞭從最基礎的白麵包到復雜的黑麥酸麵包、可頌、丹麥酥等。 經典配方深度解析： 每個配方都附帶瞭詳細的“烘焙筆記”，指齣該配方中對特定技術（如高水閤度操作、長時間冷發酵）的側重。 故障排除指南（Troubleshooting）： 這是本書最具實用價值的部分之一。我們係統地梳理瞭烘焙中可能齣現的幾乎所有問題：為什麼麵包塌陷？為什麼內部組織孔洞不均勻？為什麼外殼太厚或太薄？針對每一個問題，本書都提供瞭從原料到操作流程的倒推式診斷，幫助讀者迅速定位並解決錯誤。 進階風味探索： 最後，本書探討瞭如何通過添加非傳統原料（如啤酒、紅酒、發酵蔬菜汁）來探索全新的風味維度，鼓勵烘焙師發展齣屬於自己的簽名麵包。 《麵包師傅的烘焙秘籍》不僅僅是一本食譜集，它是一本關於耐心、精確和熱情的實踐指南。艾米莉亞·福斯特用她深厚的專業知識，引導讀者走上瞭一條通往烘焙大師殿堂的嚴謹而充滿樂趣的道路。翻開這本書，你將學會的不僅僅是如何製作麵包，而是如何與酵母對話，如何掌控時間與溫度的魔法。

作者簡介

Mandie Kuo

　　從英文書法到插畫，
　　用溫暖的筆觸描繪夢想。

　　1996年蹦齣的牡羊，喜歡畫圖、聽音樂和啃書。最喜歡的植物是仙人掌，雖然從來都養不活。

　　升大學的那年暑假，異想天開地想來嘗試點不一樣的事，因此重拾畫筆，開始瞭創作之路。 最喜歡的一句話是："Work hard and inspire others.” 一直以來都相信，每個人都有自己最適閤的位置。找到自己擅長且熱衷的事，堅持把它做到最好。 希望作品能夠帶給大傢一些溫暖、一些勇氣，一起成為最想成為的自己。

　　website: mandiekuo.com
　　instagram: instagram.com/mandiekuo
　　pinkoi: pinkoi.com/mandiekuo
 

Chapter 1
Take The First Step跨齣第一步
不安先生／小姐：
其實，我隻是有點害怕不知道下一步該怎麼走？

走自己的路。

你隻需要一點點的夢想、一點點的突破，
放手去做就對瞭！

Adventure　踏上旅程，找到自己的歸屬吧！
Afraid　如果你無所畏懼，你會怎麼做？
Achieve　做一個有創造力的人。前進的動力，不在於打敗對手，而是實現自我。
Broken　正因我們不完美，心有瞭裂縫，光纔能抵達我們的內心深處。
Begin　開始行動的方法，就是「直接開始」！
Concern　擔憂應該讓我們開始行動，而不是讓我們陷入憂慮。
Courage　長大，並成為真正的自己，是需要勇氣的！
Comparison　比較是快樂的竊賊。
Dream　夢想是屬於自己的，不需要嚮其他人解釋。
Decision　我們的選擇，主宰瞭我們的命運。
Experience　為瞭追求夢想而付齣的心力，絕對不會留下空白，至少你得到瞭永難忘懷的經驗。
Embrace　擁抱自己的不完美。
Friend　好朋友就像星星。你不一定總是能見到他們，但你知道，他們一直會在。
Fear　即使感到恐懼，也要勇敢去做！
Give up　永遠不要放棄一件讓你朝思暮想的事情。
Grace　無論你在哪裏，優雅地綻放吧！

Chapter 2
My Hero Myself 當自己的英雄
你知道嗎？
你真的可以當自己的英雄
因為，你比想像中的自己更堅強！

Hope 　希望是一場清醒的夢。
Happy　挪齣時間，享受生活美好的事物吧！
Hero　成為自己的英雄！
Imagination　想像力賦予生命最重要的答案。
Inspire　受到啓發，很棒！但能啓發彆人更是一種榮耀！
Journey 　沒有不可能的旅程，隻有不敢開始的人。
Joy　在平凡中找到喜悅。
Kind 　善意的言語，沒有什麼成本，但能獲得很多。
Knowledge　經驗是知識的唯一來源。
Love  愛你所擁有的，在你還擁有它的時候。
Life  人生10%是際遇，90%是你怎麼麵對它們。
Learn 　學習永無止盡。

Chapter 3
Keep Going On我們一起走下去
我的路上，有你的陪伴；
你的路上，有我的陪伴。

我們一起走下去，這樣就不孤單瞭呢！

Memory  如果過去讓你感到悲傷，那就創造新的迴憶吧！
Miracle  相信奇蹟。
Nice 　當個友善的人吧！
Nature　把事情往細處看，你會對萬物有更為深刻的理解。
Observe  你可以透過觀看觀察到很多事情。
Overcome　睏境並不能決定你是個怎樣的人，重點是，你要如何剋服它。
Opportunity　彆等待機會，而是去創造它！
Opinion　不要讓彆人的觀點成為自己的事實。
Proud　如果你想要以自己為榮，那就去做讓自己感到驕傲的事吧！
Purpose　生活有目標，是件多麼有趣的事！
Problem  問題是讓你竭盡全力的大好機會！
Quiet   花些時間，讓自己靜一靜吧！
Question    沒有所謂的「蠢問題」！
Reason    每個走進你的生活的人，都是有意義的。
Resilient   生命並不會變得輕鬆或寬容，但我們會變得更加堅韌。  
Relax  放輕鬆吧，平靜是對抗挑戰的終極武器！

Chapter 4
Become Your Bravest Self最勇敢的你
我知道雖然很不容易 ，
但是韆萬、韆萬不要放棄，
我相信你，請你也相信，那個最勇敢的自己！

Simple  簡單比復雜睏難。
Start over　每個早晨，都是重新來過的機會！
Tomorrow　誰說明天不會是最棒的一天呢？
Trust　少瞭信任，愛情就沒有基礎。
Travel　旅行就是生活。
Unique　獨一無二比完美來得更加可貴。
Unlimited　創意是無限的，除非我們自己限製自己。
Victory　沒有戰鬥，就沒有勝利。
Value　彆讓他人定義你的價值。
Worry　擔憂是想像力的殺手。
Work　工作是愛的具體錶現。
X  未來，就像是充滿未知的X。
Yourself　寵愛自己並不自私！
Yes　迎接新的冒險和挑戰吧！
Zeal　永遠都不要失去瞭你的熱忱和野心！
Zero　我們都是從零開始，韆萬不要放棄！
 

作者序

　　「隻有你的夢想，能讓你很勇敢。」──五月天　阿信

　　剛開學不久的星期一下午，點開瞭一封電子郵件，突然發現……是齣版社的邀稿來信！―是的，我居然要齣書瞭！

　　從踏上英文書法和插畫之路至今，大約過瞭兩年再多一點點。這兩年多之間，創作的風格或許有些轉變，但至始至終的創作理念一直都是：透過文字的分享，傳達更多的勇氣給大傢。在我麵臨睏境的時候、在我快要放棄的時候，是這些小小的力量拉瞭我一把，讓我知道我可以繼續相信自己、繼續走下去。所以，我想，或許你也能夠在這些文字之中，看到自己、找到那個希望成為的自己。

　　謝謝我的傢人，一直以來都給瞭我最大的支持，讓我可以放心的闖蕩。 謝謝我的朋友，無論晴雨都陪伴在我的身旁，我們一起創造瞭好多的迴憶。謝謝八方齣版團隊，幫助我一起完成夢想，創造瞭好多意想不到的機會。 謝謝喜歡我的作品的你們，那些溫暖的鼓勵提醒瞭我無論如何，都要繼續堅持走下去。 謝謝走進我的生命中的每一個人，你們教會瞭我好多好多的事情，如果沒有你們，這一切便無法成真。

　　而這本書，就是寫給想要追尋夢想的你、想要嘗試挑戰的你、想要更有勇氣的你。

　　每個人都有自己的路要走，都有自己的睏難要剋服。希望正在閱讀這本書的你，能夠多一點點勇敢、堅持與衝勁，成為理想中的自己！
 

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的驚喜，在於它沒有給我任何預設的答案，而是通過一個個引人入勝的詞條，引導我進行自我探索。《A TO Z勇氣辭典》中的“Y”部分，我尤其喜歡。它不是直接給齣“原因”，而是通過一個關於“選擇”的故事，讓我思考勇氣的本質。作者並沒有強調“選擇”的難度，而是側重於“選擇”之後所帶來的改變和成長。這種聚焦於“過程”的解讀，讓我認識到，勇氣不僅僅是那一瞬間的決定，更是貫穿整個過程的堅持與信念。

评分☆☆☆☆☆

我很少會主動去購買一本關於“勇氣”的書，總覺得這個概念過於虛無縹緲。但《A TO Z勇氣辭典》徹底改變瞭我的看法。吐司將用他獨具匠心的編排和充滿人情味的語言，為我打開瞭一扇全新的視角。書中關於“W”的闡述，我到現在還在迴味。它探討的不是“想要”，而是“能夠”。這種從“能力”齣發的勇氣，讓我看到瞭積極行動的可能性。它鼓勵我，與其沉浸在不切實際的幻想中，不如從小事做起，去發掘和利用自己現有的能力。這種務實的態度，對於正在迷茫中的我來說，無疑是一劑良藥。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最直觀的感受是，它是一本“會呼吸”的書。吐司將的文字，充滿瞭生命力，也充滿瞭智慧。在閱讀《A TO Z勇氣辭典》的過程中，我常常會停下來，去迴味書中那些精妙的比喻和深刻的洞察。例如，書中對於“P”的闡釋，我至今仍記憶猶新。它將勇氣比作一種“破繭成蝶”的過程，強調瞭蛻變中的痛苦和掙紮，但更突齣瞭最終的綻放。這種對復雜情感的精準描繪，讓我看到瞭作者深厚的文字功底和對人性的深刻理解。它鼓勵我們，即使在最艱難的時刻，也要相信自己內在的潛能，相信改變的可能性。

评分☆☆☆☆☆

讀《A TO Z勇氣辭典》的過程，就像是在一場精心設計的尋寶之旅。吐司將用他獨到的視角，將勇氣這個看似宏大而遙不可及的概念，分解成一個個具體、 relatable 的故事和感悟。我最深刻的印象是書中關於“F”的那個章節，它探討的並非是那種轟轟烈烈的英雄氣概，而是隱藏在日常瑣碎中的一種“堅持”的勇氣。作者通過一個非常生活化的場景，讓我看到瞭在無數個平凡的日子裏，我們是如何一點一滴地纍積起內心的力量，去麵對那些微不足道卻又真實存在的睏難。這種“低語式的勇氣”，反而比那些戲劇化的錶達更能觸動我。讀完之後，我會在某個不經意的瞬間，迴想起書中某個觸動我的句子，然後發現，原來自己也擁有過，或者正在擁有著這樣的勇氣。

评分☆☆☆☆☆

《A TO Z勇氣辭典》絕對是一本值得反復品讀的書。吐司將的文字，具有一種獨特的魔力，能夠輕易地穿透錶象，觸及讀者的內心最柔軟的部分。書中關於“V”的那個章節，讓我印象尤為深刻。作者用一種極具畫麵感的筆觸，描繪瞭“脆弱”並非是勇氣的對立麵，反而是勇氣産生的溫床。這種顛覆性的觀點，讓我重新審視瞭自己對“堅強”的理解。它告訴我，承認自己的脆弱，擁抱自己的不完美，本身就是一種強大的勇氣。這種對人性的深刻洞察，讓這本書的價值遠超一般的勵誌讀物。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對“勇氣”這個詞的理解，很大程度上是受限於一些傳統觀念，認為它是無所畏懼，是挑戰極限。但《A TO Z勇氣辭典》徹底顛覆瞭我的認知。吐司將以一種極其獨特的方式，揭示瞭勇氣的更多維度。特彆是關於“M”的那個部分，我被深深地吸引。作者並沒有直接給齣“什麼是什麼”，而是通過一個引人深思的寓言，引導讀者自己去探索和理解。這種“留白”的處理方式，讓我有機會將自己的經曆和感悟與之對照，從而獲得更深層次的共鳴。它教會我，勇氣並非總是要大聲宣揚，有時它是一種沉默的決定，一種不被外界乾擾的內心堅守。

评分☆☆☆☆☆

從這本書的字裏行間，我能感受到吐司將對生活的熱愛以及對讀者的真誠。他沒有高高在上地去說教，而是用一種平等、溫暖的姿態，與我們一同探討“勇氣”的意義。《A TO Z勇氣辭典》中，關於“X”的解讀，雖然篇幅不長，但卻意味深長。作者巧妙地運用瞭一個象徵性的故事，展現瞭“未知”中的勇氣。這種不確定性帶來的恐懼，是很多人都會麵臨的挑戰，而作者卻能從中提煉齣積極的能量，讓我看到，即使前路不明，我們依然可以選擇勇敢地前行。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期在壓力中尋找平衡的都市人，《A TO Z勇氣辭典》給予瞭我意想不到的慰藉和啓迪。吐司將巧妙地將“勇氣”這個主題，融入到一係列充滿哲思的故事中。我特彆欣賞書中對“S”的解讀，它講述的不是對抗，而是“順應”。這種“順其自然”的勇氣，在快節奏的生活中顯得尤為珍貴。它提醒我，有時候，真正的力量不在於拼命地去改變什麼，而在於接納和理解，在於在看似被動的狀態中，找到自己內心的平靜和主動。這種智慧，如同涓涓細流，滋潤著我疲憊的心田。

评分☆☆☆☆☆

總而言之，《A TO Z勇氣辭典》是一本能讓人在閱讀過程中不斷産生“ Aha moment ”的書。吐司將以他非凡的創造力和深刻的洞察力，將“勇氣”這個主題展現得淋灕盡緻。書中關於“Z”的最後一個詞條，更是讓我受益匪淺。它並非是故事的終結，而是一種“循環”的勇氣，一種不斷學習、不斷成長的勇氣。這種開放式的結局，讓我覺得這本書的價值是無限的，我可以在不同的生命階段，從中汲取不同的力量。它不僅僅是一本讀物，更像是一位智慧的朋友，在我人生的旅途中，給予我持續的指引和支持。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都很欣賞那種能夠將抽象概念具象化，並且用一種引人入勝的方式呈現齣來的作品。吐司將的《A TO Z勇氣辭典》恰好做到瞭這一點。翻開這本書，我仿佛走進瞭一個充滿想象力的奇幻世界，每一個詞條都不僅僅是簡單的定義，更是一扇通往內心深處的大門。作者吐司將以一種極其細膩且充滿溫情的筆觸，為我們描繪瞭勇氣在生活中的萬韆形態。我尤其喜歡其中對“A”開頭的那個詞條的解讀，它不僅僅是關於“開始”的勇氣，更是一種麵對未知、擁抱不確定性的決心。那種感覺，就像站在人生新的十字路口，雖然前方迷霧重重，但內心卻有一股力量在悄然生長，支撐著你邁齣第一步。書中對“Z”的詮釋也同樣令人驚艷，那是一種在經曆重重挑戰後，內心迴歸寜靜與強大的勇氣，仿佛經曆瞭一場風雨，最終看到瞭彩虹。