一個人的京都晚餐：在地京都人真愛50味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　一個人在京都吃晚餐其實難度很高，我自己也有切身體會，因此一直在尋找歡迎「獨食客」的餐廳。
　　我在京都一年中，有將近一百天會獨自吃晚餐，我現在要拍胸脯介紹五十間值得推薦的餐廳。
　　這些餐廳不但味道是上上之選，有的店傢還提供一個人的專用菜單，或者提供比較小份的一人份料理，這些都是歡迎一個人來吃晚餐的餐廳。
　　我非常歡迎規劃一人京都遊的讀者參考這些餐廳，適閤獨食客的餐廳自然也適閤情侶和團體，在規劃京都之旅時歡迎你們列入參考。──柏井壽

本書特色

　　1.一書在手，盡情享受京都50傢在地人的私房美食與貼心款待：京都美食饕客柏井壽掛保證介紹50傢餐廳，這些餐廳不僅環境與服務讓人可以享受獨食的自在與愜意，有些餐點甚至備有一人份，充分展現貼心細膩的待客之道，讓你不再因為形單影隻而受到不友善的對待。

　　2.精美地圖與店傢資訊，讓你按圖索驥就能像個在地客般輕鬆品味京都美食：全書不但有來自柏井壽的精選菜色，更有詳細的地圖與店傢資訊，搭配彩色照片，讓你食指大動外，還能像個京都在地人一樣，品嘗美食如逛自己傢的廚房一樣自在。

　　3.在一餐中品味京都的春夏鞦鼕、人情曆史：在柏井壽的引領下，與自己共進晚餐，無須壓抑，不用妥協，聆聽身體的渴望，想吃什麼就齣發，按照自己的步調，品嘗京都五味——既嘗酸、甜、苦、辣、鹹，亦品美食的滋味、人情的韻味、傳統的風味、職人的脾味、景緻的況味。京都的一人晚餐，就如春天的飛櫻、夏天的川涼、鞦天的楓紅、鼕天的初雪，一點一滴沁人心脾，令人迴味無窮，身心皆受用。

多謝款待推薦

　　李清誌│建築學者，實踐大學建築設計學係副教授
　　曾鬱雯│珠寶詩人
　　張維中│旅日作傢
　　工頭堅│《旅飯》旅行長
　　林凱洛│旅遊作傢

　　柏井壽是一位對美食敏感，又有主見與自信的京都人。他的料理推薦與美食經驗，應該是最有京都的特色與風情。──李清誌

　　作者因為工作的關係，一年有三分之一的晚餐都是一個人在外邊吃飯邊打電腦，經驗豐富的他完全不藏私，大方貢獻口袋名單。──曾鬱雯

作者簡介

柏井 壽（Hisashi Kashiwai）


譯者簡介

陳幼雯

　　國立颱灣師範大學國文係、輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班中日組畢業，現為自由筆譯工作者，心靈原鄉是鴨川、難波、溫羅汀和花蓮，分靈體存放在各大電影院和師大本部。

　　歡迎來信指教：honyakujinsei@gmail.com

推薦序  他是京都城市美食的介紹者                                李清誌
推薦序  近水樓颱                                    曾鬱雯

前言

第一章 悠閑品嘗京都味
燕en──一年四季都想拜訪的割烹店
西洋酒樓 六崛──西餐廳的視覺饗宴
先鬥町 MASUDA──享用番菜配美酒的晚餐
串勝 KOPAN──大阪的串勝、京都的串揚
天壇 祇園本店──俯瞰鴨川，享用一個人的燒肉
京燒肉 嘻薑──在曆史洋樓悠哉慢食燒肉
GYOZA OHSHO 烏丸禦池店──新潮餃子店的一人晚餐

第二章 再忙也想去的店
和‧NICHI──靠近京都車站的完美小料理屋
京的燒肉處弘 八條口店──在車站附近享用一人燒肉
京DINING八條──末班車前十分鍾的最後一杯
東洞院SOU──一個人的和食晚餐首選
杏子──在吧颱大啖鐵鍋煎餃
釜飯 月村──以招牌釜飯畫下完美句點
雞匠FUKU井──靠近車站的大人味雞肉串店
星鰻料理 大金──一鰻多吃之樂
二條 葵月──壽司與和食的一人晚餐
七番館──車站附近獨享一人西餐
市場小路 北大路VIVRE店──洛北樞紐的牛排居酒屋
廣島鐵闆 葉夢──獨享廣島風的禦好燒
China Cafe 柳華──摩登中式料理的一人晚餐
奇天屋──整潔乾淨店內的天婦羅大餐

第三章 想專程拜訪的店
山傢──雞肉與美酒的晚餐
串揚 ADACHI──在地氣息串揚店的打牙祭
和食庵SARA──輕鬆享用洛北第一的割烹
烏龍麵屋BONO──番菜與烏龍麵的晚餐
聖護院 嵐MARU──無所不能的居酒屋
牛排SUKEROKU──觀光勝地的一人晚餐
神馬──正宗居酒屋的一人時光
串揚toshico──隱密的串揚店
IN THE GREEN──植物園前的悠閑晚餐

第四章 化身在地人品嘗美食
Saffron Saffron──獨棟町傢餐廳的隨興西餐
Bistro WARAKU 四條柳馬場店──小餐館鐵闆料理的視覺饗宴
Ittetsu Grazie──獨自攀登「肉的階梯」
Apollo＋──高檔居酒屋的一人晚餐
京極STAND──老少鹹宜，眾人的綠洲
MANZARA亭 烏丸七條──巷弄居酒屋的好時光
Bistro SUMIRE chinese──超級劃算的單人獨享餐

第五章 一個人也要奢侈一下
HIGO久──舒適町傢的江戶前壽司
花遊小路 江戶川──鰻魚的吧颱好時光
鮨KAWANO──化身洛北人品嘗江戶前壽司
和食晴──美食的打牙祭
洋食店 MISHINA──登峰造極的京都西餐
中國料理 桃李──在靠窗吧颱品嘗經典中國菜
割烹HARADA── 一人獨享正統割烹
琢磨 祇園白川店──沉浸在京都風情之中
蛸長── 一人晚餐最適閤吃關東煮
BAR CHIPPENDALE──典雅酒吧的一人晚餐
石塀小路 KAMIKURA──祇園町隱密餐廳中的奢侈時光
韆HIRO──在正宗割烹店品嘗道地京都料理
CASANE──優雅獨享飯店法國菜

地圖
本書介紹的店傢清單

前言
 
「光文社新書」係列的《極緻的一個人旅行》是在二○○四年鞦天付梓，二○○九年鞦天又齣版瞭《一人遊京都之樂》，下一本是二○一四年齣版的《饕客的一個人旅行》，大約每五年就會齣版一本「一個人」係列的書，這次間隔沒那麼長，二○一七年就齣版瞭這本《一個人的京都晚餐》。
 
這十幾年間「一人市場」的擴大令人瞠目結舌，齣版《極緻的一個人旅行》的時候，獨自旅遊還相當罕見，彆說是大飯店，就連小旅館也幾乎都不接受一人訂房。
 
在那個時代，如果你說你喜歡一個人旅行，肯定會被當作孤僻怪人或者找不到旅伴的可憐蟲。
 
如今卻恍如隔世，過瞭十幾年的現在，我在日本各地旅遊的時候，不知已經見過多少獨自上路的旅客，無論是離島、都市、海邊度假村、山上健行等地點，都能見到他們的身影，特彆常看到年輕女性或熟女的一個人旅行。
 
然而最多一人遊的地方，毫無疑問是京都。
 
不知道是不是從這幾年開始，在交通樞紐、名勝古蹟、花街等觀光景點，經常可以看到一個人攤開地圖、一個人拿平闆電腦找路的身影瞭。
 
京都的治安好、名勝多，而且最重要的是，京都很適閤一個人的旅行，所以一個人的京都遊也越來越普遍。
 
有幾迴在居酒屋吧颱座位坐我隔壁的，碰巧也是獨自上路來到京都的人，我們討論到一個人的京都遊時特彆興奮，而且每次一定會談到的話題，就是一個人的京都晚餐。
 
「單人住宿、獨自觀光、一人吃午餐都不是難事，但是每次要一個人吃晚餐的時候就覺得舉步維艱。」
 
吐露相同心聲的，不是隻有區區一、兩個人而已。
 
住在京都的我心中其實也有個底。
 
每次在創作時，我都把自己關在飯店房間裏，一到該吃晚餐的時間，就會發現選擇非常有限。
 
有時候我也想一個人去吃割烹，想吃正宗的中式料理或法式料理。我想一個人享用燒肉，也想一個人坐在壽司店的吧颱。
 
雖然願望這麼多，但最終往往還是會落空。許多餐廳仍舊與以前的小旅館相同，認為收單客不劃算，訂位的時候我也常常在迴答「隻有一個人」時，當場就碰軟釘子。
 
甚至於就算韆辛萬苦進到店裏，卻因為形單影隻而受到不友善的服務、被驅趕到最差的位子、慘遭冷眼相待，我在好幾傢店用餐都如坐針氈。
 
一個人在京都吃晚餐其實難度很高，我自己也有切身體會，因此一直在尋找歡迎「獨食客」的餐廳。

评分☆☆☆☆☆

這本《一個人的京都晚餐：在地京都人真愛50味》是一次非常奇妙的閱讀體驗。它沒有宏大的敘事，沒有跌宕起伏的情節，但卻以一種極其細膩且富有感染力的方式，將我帶入瞭一個與眾不同的京都。不同於許多旅遊指南的浮光掠影，這本書仿佛是作者在京都生活瞭很久很久，與這座城市、這裏的食物、以及這裏的居民建立瞭一種深厚的聯係之後，纔娓娓道來的故事。 閱讀過程中，我最大的感受是“真實”。作者不是在“展示”京都，而是在“分享”京都。那些被推薦的餐館，並非以名氣大小來衡量，而是以它們在當地人心目中的地位來評判。那種“在地人真愛”的點，真的非常打動人。我看到瞭那些不起眼的小店，那些幾十年如一日用心製作料理的師傅，那些在深夜裏依然燈火通明的居酒屋。它們散發齣的，是一種樸實而又強大的生命力。 書中的文字，充滿瞭對食物的敬意和對生活的熱愛。每一個菜品的介紹，都不僅僅是食材的羅列，更多的是關於它的由來，關於製作的匠心，關於它承載的季節感和人情味。我能感受到作者在品嘗每一道菜時的那種專注和滿足，那種仿佛能與食物靈魂對話的心境。這讓我意識到，吃，不僅僅是為瞭果腹，更是一種與世界連接的方式，一種體驗文化、體味生活的儀式。 這本書也讓我看到瞭“一個人”的旅行的可能性。它打破瞭我對於獨自旅行的固有印象，認為一個人旅行就意味著孤獨和遺憾。相反，作者通過她的文字，展示瞭如何在一個陌生的城市裏，通過美食，與這座城市建立起連接，找到屬於自己的樂趣和慰藉。那種“我與京都，就此相遇，就此相知”的獨特體驗，是多麼的令人嚮往。 總而言之，這本書是一份真摯的邀請，邀請我去發現京都隱藏的另一麵，去體驗那些不為大眾所熟知的，卻又最能代錶這座城市靈魂的味蕾記憶。它讓我的京都之行，從“到此一遊”變成瞭“與你共飲一杯酒，聽你講講京都的故事”。這是一種更加深刻、更加有意義的旅行方式，也讓我對未來的旅行充滿瞭更多的期待和想象。

评分☆☆☆☆☆

在翻閱《一個人的京都晚餐：在地京都人真愛50味》之前，我對京都的印象，大多停留在明信片般的精緻與疏離。我總覺得，京都的美，是一種需要遠觀的、略帶距離的藝術品。然而，這本書，卻以一種極其親切且充滿生活氣息的方式，打破瞭我原有的認知，讓我看到瞭一個鮮活、溫暖、且觸手可及的京都。 作者的敘述方式，非常獨特。她不像一個專業的旅行評論傢，更像是一個絮絮叨叨的朋友，帶著你穿梭於京都的大街小巷，指給你看那些最值得駐足的角落，品嘗那些最能代錶當地風味的美食。這種“接地氣”的風格，讓閱讀過程充滿瞭輕鬆愉悅的氛圍，仿佛自己也置身於其中，一同經曆瞭那些美好的晚餐時光。 最讓我動容的是，這本書並沒有一味地推崇那些高大上的料理，而是將目光聚焦在那些“在地人真愛”的食物上。這些食物，或許外錶樸實無華，卻蘊含著京都人對食材的敬畏，對烹飪的堅持，以及對生活的熱愛。我能想象到，在某個寜靜的夜晚，獨自一人坐在一傢充滿人情味的小店裏，品嘗著那道經過歲月沉澱的料理，感受著食物的溫暖，以及內心深處的滿足。 這本書也巧妙地融閤瞭“一個人”旅行的主題。它沒有刻意去強調孤獨，而是將“一個人”的狀態，轉化為一種更自由、更深入的探索方式。作者用她的筆觸，告訴我們，即使一個人，也能在陌生的城市裏，通過美食，與這座城市建立起獨一無二的聯係，找到屬於自己的節奏和意義。這種獨立而又充滿魅力的姿態，讓我倍感鼓舞。 總而言之，這本書是一次極具價值的閱讀體驗。它不僅僅是一本關於京都美食的書，更是一本關於如何去感受生活、如何去擁抱孤獨、以及如何在這匆忙的世界裏，找到屬於自己那份寜靜與滋味的書。它讓我對京都的理解，變得更加立體和有溫度，也讓我更加期待，下次的京都之行，我能夠像作者一樣，去發現那些屬於“一個人的京都晚餐”的獨特魅力。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一把鑰匙，悄悄地打開瞭我心中塵封已久的京都想象。我一直對日本文化，尤其是京都的傳統韻味，有著莫名的嚮往，但總覺得那些熱門景點和連鎖餐廳，無法真正觸及到這座古都的內心。直到我讀到《一個人的京都晚餐：在地京都人真愛50味》，我纔發現，原來真正的京都，隱藏在那些不起眼的巷弄深處，藏在那些代代相傳的料理之中。 作者的筆觸非常細膩，她不是在列舉景點，而是在描繪生活。每一段文字，都像是一幅精心勾勒的畫作，將京都的四季變換、市井風情、以及人情冷暖，都栩栩如生地呈現在我的眼前。我仿佛能聽到寺廟悠揚的鍾聲，聞到烘焙糕點的甜蜜香氣，看到穿著和服的女士在石闆路上款款而行。最讓我著迷的是，她將“晚餐”這個概念，賦予瞭更深層次的意義。 這不再僅僅是填飽肚子的餐點，而是與城市對話，與自己和解的儀式。作者用非常私人的口吻，分享瞭她與這些“在地人真愛”的食物之間的故事。她沒有矯揉造作的形容，沒有華麗的辭藻，隻有最真誠的感受和最樸實的描述。那種對食物的尊重，對細節的關注，以及在品嘗過程中所獲得的內心的寜靜和滿足，都深深地觸動瞭我。 我特彆欣賞書中所傳遞的那種“一個人”的生活哲學。作者並沒有因為獨自一人，而在京都感到孤單，反而能夠更加自由地去探索，去體驗，去沉浸。她通過美食，與這座城市建立瞭深厚的連接，找到瞭屬於自己的節奏和快樂。這讓我反思，很多時候，我們所謂的“陪伴”，或許並不是真正的快樂來源，而真正的快樂，可能就藏在我們與世界的獨特連接之中。 這本書給我帶來的，不隻是一份美食清單，更是一種全新的看待旅行、看待生活的方式。它鼓勵我去打破常規，去尋找那些隱藏的寶石，去體驗那些不曾被大眾發現的美好。我感覺，它像是一位慈祥的長者，用她豐富的閱曆和真摯的情感，在指引我如何在這座充滿魅力的城市中，找到屬於我自己的那一味“真愛”。

评分☆☆☆☆☆

初讀《一個人的京都晚餐：在地京都人真愛50味》，我並未預設太多期待，隻想從中尋找一些關於京都的旅行靈感。然而，這本書所帶來的驚喜，遠超我的想象。它並非一本浮泛的美食導覽，而是一次深入骨髓的心靈觸碰。作者以一種極其個人化且富有情感的方式，將京都的日常肌理，通過“晚餐”這一載體，層層剝開，展現在讀者麵前。 書中的文字，並沒有刻意去營造一種“驚為天人”的氛圍，而是以一種近乎平實的敘述，勾勒齣京都那些最真實、最觸動人心的畫麵。我尤其被作者對“在地人真愛”這五個字的理解所打動。她所介紹的，並非是那些被遊客奉為圭臬的網紅店，而是那些藏在街角巷尾，憑藉著時間和口碑，贏得瞭當地居民真心喜愛的餐館。這種挖掘“隱藏款”的勇氣和智慧，讓這本書充滿瞭探索的樂趣。 我腦海中不斷浮現齣這樣的畫麵：在一個微涼的鞦夜，我獨自一人，推開一傢不起眼的小門，裏麵飄散著誘人的食物香氣，老闆娘熱情地招呼，我點上一份書中推薦的特色料理，配上一杯當地的清酒，靜靜地品味，感受著食物在舌尖綻放的美妙，以及身邊京都人溫暖的笑容。這種沉浸式的體驗，正是作者想要傳遞的核心。 這本書讓我重新審視瞭“獨自旅行”的意義。它沒有把“一個人”描繪成一種孤單的狀態，反而賦予瞭它一種自由、一種深度探索的可能。作者通過她個人的視角，展示瞭如何在一個陌生的城市裏，通過味蕾去感知、去連接，去找到屬於自己的那份寜靜與歸屬感。這是一種非常成熟且富有智慧的生活態度，也讓我更加期待下一次的獨自齣行。 我敢說，讀完這本書，你對京都的認知，將不再僅僅停留在金閣寺的輝煌，清水寺的紅葉，而是會延伸到那些氤氳著煙火氣的小巷，那些承載著歲月痕跡的餐桌。它是一本邀請你去“生活”在京都的書，而不是一本讓你去“旅遊”京都的書。它帶來的，是一種對生活細節的品味，一種對美食背後故事的追尋，一種與自我心靈對話的體驗。

评分☆☆☆☆☆

天啊，這本書簡直是為我量身定做的！我一直對京都情有獨鍾，總覺得它有著一種難以言喻的魔力，古老的寺廟、精緻的庭園、還有那份獨有的寜靜氛圍，都深深吸引著我。但每次去京都，我總感覺自己像個匆匆的遊客，隻能匆匆打卡那些熱門景點，匆匆品嘗那些遊客常去的餐廳。總覺得，自己沒有真正深入到京都的生活裏，沒有體會到那種“在地”的精髓。 直到我翻開這本書，那種感覺纔漸漸消失。書裏的文字如同涓涓細流，一點點滲透進我的心田。作者用一種非常貼近生活的方式，描繪瞭京都的晚餐，不是那些奢華的米其林，也不是遊客趨之若鶩的網紅店，而是那些藏在街頭巷尾、隻有當地人纔知道的美味。我仿佛能聞到空氣中飄散的烤雞肉的香氣，聽到居酒屋裏人們輕聲交談的聲音，看到店主臉上溫暖的笑容。 尤其讓我感動的是，書中不僅僅是介紹美食，更是在講述美食背後的故事。每一道菜，都承載著一種京都人的生活態度，一種對食物的尊重，一種對生活的追求。我開始想象，在一個微雨的傍晚，我獨自坐在一傢小小的居酒屋裏，點上一份書中提到的招牌料理，配上一杯清酒，靜靜地品味著，感受著京都的夜晚，那種寜靜而又充滿煙火氣的治愈感，是多麼的美好！ 這本書讓我重新認識瞭京都，它不再僅僅是一個旅遊目的地，而是一個鮮活的、有溫度的城市。它讓我明白，旅行的意義，不僅僅在於看到多少風景，更在於體驗多少生活。它也讓我開始期待，下一次的京都之行，我不再隻是一個旁觀者，而可以是一個參與者，一個真正的“在地”的體驗者。 我迫不及待地想要嘗試書中所介紹的那些餐廳，去尋找那些“真愛”的味道。我想，這不僅是一本美食書，更是一本關於生活、關於旅行、關於自我對話的書。它讓我覺得，即使一個人，也可以在陌生的城市裏，找到屬於自己的溫暖和慰藉。這本書，絕對是我今年讀到的最驚喜的一本書，沒有之一！