一个人的京都晚餐：在地京都人真爱50味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　一个人在京都吃晚餐其实难度很高，我自己也有切身体会，因此一直在寻找欢迎「独食客」的餐厅。
　　我在京都一年中，有将近一百天会独自吃晚餐，我现在要拍胸脯介绍五十间值得推荐的餐厅。
　　这些餐厅不但味道是上上之选，有的店家还提供一个人的专用菜单，或者提供比较小份的一人份料理，这些都是欢迎一个人来吃晚餐的餐厅。
　　我非常欢迎规划一人京都游的读者参考这些餐厅，适合独食客的餐厅自然也适合情侣和团体，在规划京都之旅时欢迎你们列入参考。──柏井寿

本书特色

　　1.一书在手，尽情享受京都50家在地人的私房美食与贴心款待：京都美食饕客柏井寿挂保证介绍50家餐厅，这些餐厅不仅环境与服务让人可以享受独食的自在与惬意，有些餐点甚至备有一人份，充分展现贴心细腻的待客之道，让你不再因为形单影只而受到不友善的对待。

　　2.精美地图与店家资讯，让你按图索骥就能像个在地客般轻松品味京都美食：全书不但有来自柏井寿的精选菜色，更有详细的地图与店家资讯，搭配彩色照片，让你食指大动外，还能像个京都在地人一样，品尝美食如逛自己家的厨房一样自在。

　　3.在一餐中品味京都的春夏秋冬、人情历史：在柏井寿的引领下，与自己共进晚餐，无须压抑，不用妥协，聆听身体的渴望，想吃什么就出发，按照自己的步调，品尝京都五味——既尝酸、甜、苦、辣、咸，亦品美食的滋味、人情的韵味、传统的风味、职人的脾味、景致的况味。京都的一人晚餐，就如春天的飞樱、夏天的川凉、秋天的枫红、冬天的初雪，一点一滴沁人心脾，令人回味无穷，身心皆受用。

多谢款待推荐

　　李清志│建筑学者，实践大学建筑设计学系副教授
　　曾郁雯│珠宝诗人
　　张维中│旅日作家
　　工头坚│《旅饭》旅行长
　　林凯洛│旅游作家

　　柏井寿是一位对美食敏感，又有主见与自信的京都人。他的料理推荐与美食经验，应该是最有京都的特色与风情。──李清志

　　作者因为工作的关系，一年有三分之一的晚餐都是一个人在外边吃饭边打电脑，经验丰富的他完全不藏私，大方贡献口袋名单。──曾郁雯

作者简介

柏井 寿（Hisashi Kashiwai）


译者简介

陈幼雯

　　国立台湾师范大学国文系、辅仁大学跨文化研究所翻译学硕士班中日组毕业，现为自由笔译工作者，心灵原乡是鸭川、难波、温罗汀和花莲，分灵体存放在各大电影院和师大本部。

　　欢迎来信指教：honyakujinsei@gmail.com

推荐序  他是京都城市美食的介绍者                                李清志
推荐序  近水楼台                                    曾郁雯

前言

第一章 悠闲品尝京都味
燕en──一年四季都想拜访的割烹店
西洋酒楼 六崛──西餐厅的视觉飨宴
先斗町 MASUDA──享用番菜配美酒的晚餐
串胜 KOPAN──大坂的串胜、京都的串扬
天坛 祇园本店──俯瞰鸭川，享用一个人的烧肉
京烧肉 嘻姜──在历史洋楼悠哉慢食烧肉
GYOZA OHSHO 乌丸御池店──新潮饺子店的一人晚餐

第二章 再忙也想去的店
和‧NICHI──靠近京都车站的完美小料理屋
京的烧肉处弘 八条口店──在车站附近享用一人烧肉
京DINING八条──末班车前十分钟的最后一杯
东洞院SOU──一个人的和食晚餐首选
杏子──在吧台大啖铁锅煎饺
釜饭 月村──以招牌釜饭画下完美句点
鸡匠FUKU井──靠近车站的大人味鸡肉串店
星鳗料理 大金──一鳗多吃之乐
二条 葵月──寿司与和食的一人晚餐
七番馆──车站附近独享一人西餐
市场小路 北大路VIVRE店──洛北枢纽的牛排居酒屋
广岛铁板 叶梦──独享广岛风的御好烧
China Cafe 柳华──摩登中式料理的一人晚餐
奇天屋──整洁干净店内的天妇罗大餐

第三章 想专程拜访的店
山家──鸡肉与美酒的晚餐
串扬 ADACHI──在地气息串扬店的打牙祭
和食庵SARA──轻松享用洛北第一的割烹
乌龙面屋BONO──番菜与乌龙面的晚餐
圣护院 岚MARU──无所不能的居酒屋
牛排SUKEROKU──观光胜地的一人晚餐
神马──正宗居酒屋的一人时光
串扬toshico──隐密的串扬店
IN THE GREEN──植物园前的悠闲晚餐

第四章 化身在地人品尝美食
Saffron Saffron──独栋町家餐厅的随兴西餐
Bistro WARAKU 四条柳马场店──小餐馆铁板料理的视觉飨宴
Ittetsu Grazie──独自攀登「肉的阶梯」
Apollo＋──高档居酒屋的一人晚餐
京极STAND──老少咸宜，众人的绿洲
MANZARA亭 乌丸七条──巷弄居酒屋的好时光
Bistro SUMIRE chinese──超级划算的单人独享餐

第五章 一个人也要奢侈一下
HIGO久──舒适町家的江户前寿司
花游小路 江户川──鳗鱼的吧台好时光
鮨KAWANO──化身洛北人品尝江户前寿司
和食晴──美食的打牙祭
洋食店 MISHINA──登峰造极的京都西餐
中国料理 桃李──在靠窗吧台品尝经典中国菜
割烹HARADA── 一人独享正统割烹
琢磨 祇园白川店──沉浸在京都风情之中
蛸长── 一人晚餐最适合吃关东煮
BAR CHIPPENDALE──典雅酒吧的一人晚餐
石塀小路 KAMIKURA──祇园町隐密餐厅中的奢侈时光
千HIRO──在正宗割烹店品尝道地京都料理
CASANE──优雅独享饭店法国菜

地图
本书介绍的店家清单

前言
 
「光文社新书」系列的《极致的一个人旅行》是在二○○四年秋天付梓，二○○九年秋天又出版了《一人游京都之乐》，下一本是二○一四年出版的《饕客的一个人旅行》，大约每五年就会出版一本「一个人」系列的书，这次间隔没那么长，二○一七年就出版了这本《一个人的京都晚餐》。
 
这十几年间「一人市场」的扩大令人瞠目结舌，出版《极致的一个人旅行》的时候，独自旅游还相当罕见，别说是大饭店，就连小旅馆也几乎都不接受一人订房。
 
在那个时代，如果你说你喜欢一个人旅行，肯定会被当作孤僻怪人或者找不到旅伴的可怜虫。
 
如今却恍如隔世，过了十几年的现在，我在日本各地旅游的时候，不知已经见过多少独自上路的旅客，无论是离岛、都市、海边度假村、山上健行等地点，都能见到他们的身影，特别常看到年轻女性或熟女的一个人旅行。
 
然而最多一人游的地方，毫无疑问是京都。
 
不知道是不是从这几年开始，在交通枢纽、名胜古蹟、花街等观光景点，经常可以看到一个人摊开地图、一个人拿平板电脑找路的身影了。
 
京都的治安好、名胜多，而且最重要的是，京都很适合一个人的旅行，所以一个人的京都游也越来越普遍。
 
有几回在居酒屋吧台座位坐我隔壁的，碰巧也是独自上路来到京都的人，我们讨论到一个人的京都游时特别兴奋，而且每次一定会谈到的话题，就是一个人的京都晚餐。
 
「单人住宿、独自观光、一人吃午餐都不是难事，但是每次要一个人吃晚餐的时候就觉得举步维艰。」
 
吐露相同心声的，不是只有区区一、两个人而已。
 
住在京都的我心中其实也有个底。
 
每次在创作时，我都把自己关在饭店房间里，一到该吃晚餐的时间，就会发现选择非常有限。
 
有时候我也想一个人去吃割烹，想吃正宗的中式料理或法式料理。我想一个人享用烧肉，也想一个人坐在寿司店的吧台。
 
虽然愿望这么多，但最终往往还是会落空。许多餐厅仍旧与以前的小旅馆相同，认为收单客不划算，订位的时候我也常常在回答「只有一个人」时，当场就碰软钉子。
 
甚至于就算千辛万苦进到店里，却因为形单影只而受到不友善的服务、被驱赶到最差的位子、惨遭冷眼相待，我在好几家店用餐都如坐针毡。
 
一个人在京都吃晚餐其实难度很高，我自己也有切身体会，因此一直在寻找欢迎「独食客」的餐厅。

评分☆☆☆☆☆

初读《一个人的京都晚餐：在地京都人真爱50味》，我并未预设太多期待，只想从中寻找一些关于京都的旅行灵感。然而，这本书所带来的惊喜，远超我的想象。它并非一本浮泛的美食导览，而是一次深入骨髓的心灵触碰。作者以一种极其个人化且富有情感的方式，将京都的日常肌理，通过“晚餐”这一载体，层层剥开，展现在读者面前。 书中的文字，并没有刻意去营造一种“惊为天人”的氛围，而是以一种近乎平实的叙述，勾勒出京都那些最真实、最触动人心的画面。我尤其被作者对“在地人真爱”这五个字的理解所打动。她所介绍的，并非是那些被游客奉为圭臬的网红店，而是那些藏在街角巷尾，凭借着时间和口碑，赢得了当地居民真心喜爱的餐馆。这种挖掘“隐藏款”的勇气和智慧，让这本书充满了探索的乐趣。 我脑海中不断浮现出这样的画面：在一个微凉的秋夜，我独自一人，推开一家不起眼的小门，里面飘散着诱人的食物香气，老板娘热情地招呼，我点上一份书中推荐的特色料理，配上一杯当地的清酒，静静地品味，感受着食物在舌尖绽放的美妙，以及身边京都人温暖的笑容。这种沉浸式的体验，正是作者想要传递的核心。 这本书让我重新审视了“独自旅行”的意义。它没有把“一个人”描绘成一种孤单的状态，反而赋予了它一种自由、一种深度探索的可能。作者通过她个人的视角，展示了如何在一个陌生的城市里，通过味蕾去感知、去连接，去找到属于自己的那份宁静与归属感。这是一种非常成熟且富有智慧的生活态度，也让我更加期待下一次的独自出行。 我敢说，读完这本书，你对京都的认知，将不再仅仅停留在金阁寺的辉煌，清水寺的红叶，而是会延伸到那些氤氲着烟火气的小巷，那些承载着岁月痕迹的餐桌。它是一本邀请你去“生活”在京都的书，而不是一本让你去“旅游”京都的书。它带来的，是一种对生活细节的品味，一种对美食背后故事的追寻，一种与自我心灵对话的体验。

评分☆☆☆☆☆

天啊，这本书简直是为我量身定做的！我一直对京都情有独钟，总觉得它有着一种难以言喻的魔力，古老的寺庙、精致的庭园、还有那份独有的宁静氛围，都深深吸引着我。但每次去京都，我总感觉自己像个匆匆的游客，只能匆匆打卡那些热门景点，匆匆品尝那些游客常去的餐厅。总觉得，自己没有真正深入到京都的生活里，没有体会到那种“在地”的精髓。 直到我翻开这本书，那种感觉才渐渐消失。书里的文字如同涓涓细流，一点点渗透进我的心田。作者用一种非常贴近生活的方式，描绘了京都的晚餐，不是那些奢华的米其林，也不是游客趋之若鹜的网红店，而是那些藏在街头巷尾、只有当地人才知道的美味。我仿佛能闻到空气中飘散的烤鸡肉的香气，听到居酒屋里人们轻声交谈的声音，看到店主脸上温暖的笑容。 尤其让我感动的是，书中不仅仅是介绍美食，更是在讲述美食背后的故事。每一道菜，都承载着一种京都人的生活态度，一种对食物的尊重，一种对生活的追求。我开始想象，在一个微雨的傍晚，我独自坐在一家小小的居酒屋里，点上一份书中提到的招牌料理，配上一杯清酒，静静地品味着，感受着京都的夜晚，那种宁静而又充满烟火气的治愈感，是多么的美好！ 这本书让我重新认识了京都，它不再仅仅是一个旅游目的地，而是一个鲜活的、有温度的城市。它让我明白，旅行的意义，不仅仅在于看到多少风景，更在于体验多少生活。它也让我开始期待，下一次的京都之行，我不再只是一个旁观者，而可以是一个参与者，一个真正的“在地”的体验者。 我迫不及待地想要尝试书中所介绍的那些餐厅，去寻找那些“真爱”的味道。我想，这不仅是一本美食书，更是一本关于生活、关于旅行、关于自我对话的书。它让我觉得，即使一个人，也可以在陌生的城市里，找到属于自己的温暖和慰藉。这本书，绝对是我今年读到的最惊喜的一本书，没有之一！

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一把钥匙，悄悄地打开了我心中尘封已久的京都想象。我一直对日本文化，尤其是京都的传统韵味，有着莫名的向往，但总觉得那些热门景点和连锁餐厅，无法真正触及到这座古都的内心。直到我读到《一个人的京都晚餐：在地京都人真爱50味》，我才发现，原来真正的京都，隐藏在那些不起眼的巷弄深处，藏在那些代代相传的料理之中。 作者的笔触非常细腻，她不是在列举景点，而是在描绘生活。每一段文字，都像是一幅精心勾勒的画作，将京都的四季变换、市井风情、以及人情冷暖，都栩栩如生地呈现在我的眼前。我仿佛能听到寺庙悠扬的钟声，闻到烘焙糕点的甜蜜香气，看到穿着和服的女士在石板路上款款而行。最让我着迷的是，她将“晚餐”这个概念，赋予了更深层次的意义。 这不再仅仅是填饱肚子的餐点，而是与城市对话，与自己和解的仪式。作者用非常私人的口吻，分享了她与这些“在地人真爱”的食物之间的故事。她没有矫揉造作的形容，没有华丽的辞藻，只有最真诚的感受和最朴实的描述。那种对食物的尊重，对细节的关注，以及在品尝过程中所获得的内心的宁静和满足，都深深地触动了我。 我特别欣赏书中所传递的那种“一个人”的生活哲学。作者并没有因为独自一人，而在京都感到孤单，反而能够更加自由地去探索，去体验，去沉浸。她通过美食，与这座城市建立了深厚的连接，找到了属于自己的节奏和快乐。这让我反思，很多时候，我们所谓的“陪伴”，或许并不是真正的快乐来源，而真正的快乐，可能就藏在我们与世界的独特连接之中。 这本书给我带来的，不只是一份美食清单，更是一种全新的看待旅行、看待生活的方式。它鼓励我去打破常规，去寻找那些隐藏的宝石，去体验那些不曾被大众发现的美好。我感觉，它像是一位慈祥的长者，用她丰富的阅历和真挚的情感，在指引我如何在这座充满魅力的城市中，找到属于我自己的那一味“真爱”。

评分☆☆☆☆☆

这本《一个人的京都晚餐：在地京都人真爱50味》是一次非常奇妙的阅读体验。它没有宏大的叙事，没有跌宕起伏的情节，但却以一种极其细腻且富有感染力的方式，将我带入了一个与众不同的京都。不同于许多旅游指南的浮光掠影，这本书仿佛是作者在京都生活了很久很久，与这座城市、这里的食物、以及这里的居民建立了一种深厚的联系之后，才娓娓道来的故事。 阅读过程中，我最大的感受是“真实”。作者不是在“展示”京都，而是在“分享”京都。那些被推荐的餐馆，并非以名气大小来衡量，而是以它们在当地人心目中的地位来评判。那种“在地人真爱”的点，真的非常打动人。我看到了那些不起眼的小店，那些几十年如一日用心制作料理的师傅，那些在深夜里依然灯火通明的居酒屋。它们散发出的，是一种朴实而又强大的生命力。 书中的文字，充满了对食物的敬意和对生活的热爱。每一个菜品的介绍，都不仅仅是食材的罗列，更多的是关于它的由来，关于制作的匠心，关于它承载的季节感和人情味。我能感受到作者在品尝每一道菜时的那种专注和满足，那种仿佛能与食物灵魂对话的心境。这让我意识到，吃，不仅仅是为了果腹，更是一种与世界连接的方式，一种体验文化、体味生活的仪式。 这本书也让我看到了“一个人”的旅行的可能性。它打破了我对于独自旅行的固有印象，认为一个人旅行就意味着孤独和遗憾。相反，作者通过她的文字，展示了如何在一个陌生的城市里，通过美食，与这座城市建立起连接，找到属于自己的乐趣和慰藉。那种“我与京都，就此相遇，就此相知”的独特体验，是多么的令人向往。 总而言之，这本书是一份真挚的邀请，邀请我去发现京都隐藏的另一面，去体验那些不为大众所熟知的，却又最能代表这座城市灵魂的味蕾记忆。它让我的京都之行，从“到此一游”变成了“与你共饮一杯酒，听你讲讲京都的故事”。这是一种更加深刻、更加有意义的旅行方式，也让我对未来的旅行充满了更多的期待和想象。

评分☆☆☆☆☆

在翻阅《一个人的京都晚餐：在地京都人真爱50味》之前，我对京都的印象，大多停留在明信片般的精致与疏离。我总觉得，京都的美，是一种需要远观的、略带距离的艺术品。然而，这本书，却以一种极其亲切且充满生活气息的方式，打破了我原有的认知，让我看到了一个鲜活、温暖、且触手可及的京都。 作者的叙述方式，非常独特。她不像一个专业的旅行评论家，更像是一个絮絮叨叨的朋友，带着你穿梭于京都的大街小巷，指给你看那些最值得驻足的角落，品尝那些最能代表当地风味的美食。这种“接地气”的风格，让阅读过程充满了轻松愉悦的氛围，仿佛自己也置身于其中，一同经历了那些美好的晚餐时光。 最让我动容的是，这本书并没有一味地推崇那些高大上的料理，而是将目光聚焦在那些“在地人真爱”的食物上。这些食物，或许外表朴实无华，却蕴含着京都人对食材的敬畏，对烹饪的坚持，以及对生活的热爱。我能想象到，在某个宁静的夜晚，独自一人坐在一家充满人情味的小店里，品尝着那道经过岁月沉淀的料理，感受着食物的温暖，以及内心深处的满足。 这本书也巧妙地融合了“一个人”旅行的主题。它没有刻意去强调孤独，而是将“一个人”的状态，转化为一种更自由、更深入的探索方式。作者用她的笔触，告诉我们，即使一个人，也能在陌生的城市里，通过美食，与这座城市建立起独一无二的联系，找到属于自己的节奏和意义。这种独立而又充满魅力的姿态，让我倍感鼓舞。 总而言之，这本书是一次极具价值的阅读体验。它不仅仅是一本关于京都美食的书，更是一本关于如何去感受生活、如何去拥抱孤独、以及如何在这匆忙的世界里，找到属于自己那份宁静与滋味的书。它让我对京都的理解，变得更加立体和有温度，也让我更加期待，下次的京都之行，我能够像作者一样，去发现那些属于“一个人的京都晚餐”的独特魅力。