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　　一个人在京都吃晚餐其实难度很高，我自己也有切身体会，因此一直在寻找欢迎「独食客」的餐厅。
　　我在京都一年中，有将近一百天会独自吃晚餐，我现在要拍胸脯介绍五十间值得推荐的餐厅。
　　这些餐厅不但味道是上上之选，有的店家还提供一个人的专用菜单，或者提供比较小份的一人份料理，这些都是欢迎一个人来吃晚餐的餐厅。
　　我非常欢迎规划一人京都游的读者参考这些餐厅，适合独食客的餐厅自然也适合情侣和团体，在规划京都之旅时欢迎你们列入参考。──柏井寿

本书特色

　　1.一书在手，尽情享受京都50家在地人的私房美食与贴心款待：京都美食饕客柏井寿挂保证介绍50家餐厅，这些餐厅不仅环境与服务让人可以享受独食的自在与惬意，有些餐点甚至备有一人份，充分展现贴心细腻的待客之道，让你不再因为形单影只而受到不友善的对待。

　　2.精美地图与店家资讯，让你按图索骥就能像个在地客般轻松品味京都美食：全书不但有来自柏井寿的精选菜色，更有详细的地图与店家资讯，搭配彩色照片，让你食指大动外，还能像个京都在地人一样，品尝美食如逛自己家的厨房一样自在。

　　3.在一餐中品味京都的春夏秋冬、人情历史：在柏井寿的引领下，与自己共进晚餐，无须压抑，不用妥协，聆听身体的渴望，想吃什么就出发，按照自己的步调，品尝京都五味——既尝酸、甜、苦、辣、咸，亦品美食的滋味、人情的韵味、传统的风味、职人的脾味、景致的况味。京都的一人晚餐，就如春天的飞樱、夏天的川凉、秋天的枫红、冬天的初雪，一点一滴沁人心脾，令人回味无穷，身心皆受用。

多谢款待推荐

　　李清志│建筑学者，实践大学建筑设计学系副教授
　　曾郁雯│珠宝诗人
　　张维中│旅日作家
　　工头坚│《旅饭》旅行长
　　林凯洛│旅游作家

　　柏井寿是一位对美食敏感，又有主见与自信的京都人。他的料理推荐与美食经验，应该是最有京都的特色与风情。──李清志

　　作者因为工作的关系，一年有三分之一的晚餐都是一个人在外边吃饭边打电脑，经验丰富的他完全不藏私，大方贡献口袋名单。──曾郁雯

作者简介

柏井 寿（Hisashi Kashiwai）


译者简介

陈幼雯

　　国立台湾师范大学国文系、辅仁大学跨文化研究所翻译学硕士班中日组毕业，现为自由笔译工作者，心灵原乡是鸭川、难波、温罗汀和花莲，分灵体存放在各大电影院和师大本部。

　　欢迎来信指教：honyakujinsei@gmail.com

推荐序  他是京都城市美食的介绍者                                李清志
推荐序  近水楼台                                    曾郁雯

前言

第一章 悠闲品尝京都味
燕en──一年四季都想拜访的割烹店
西洋酒楼 六崛──西餐厅的视觉飨宴
先斗町 MASUDA──享用番菜配美酒的晚餐
串胜 KOPAN──大坂的串胜、京都的串扬
天坛 祇园本店──俯瞰鸭川，享用一个人的烧肉
京烧肉 嘻姜──在历史洋楼悠哉慢食烧肉
GYOZA OHSHO 乌丸御池店──新潮饺子店的一人晚餐

第二章 再忙也想去的店
和‧NICHI──靠近京都车站的完美小料理屋
京的烧肉处弘 八条口店──在车站附近享用一人烧肉
京DINING八条──末班车前十分钟的最后一杯
东洞院SOU──一个人的和食晚餐首选
杏子──在吧台大啖铁锅煎饺
釜饭 月村──以招牌釜饭画下完美句点
鸡匠FUKU井──靠近车站的大人味鸡肉串店
星鳗料理 大金──一鳗多吃之乐
二条 葵月──寿司与和食的一人晚餐
七番馆──车站附近独享一人西餐
市场小路 北大路VIVRE店──洛北枢纽的牛排居酒屋
广岛铁板 叶梦──独享广岛风的御好烧
China Cafe 柳华──摩登中式料理的一人晚餐
奇天屋──整洁干净店内的天妇罗大餐

第三章 想专程拜访的店
山家──鸡肉与美酒的晚餐
串扬 ADACHI──在地气息串扬店的打牙祭
和食庵SARA──轻松享用洛北第一的割烹
乌龙面屋BONO──番菜与乌龙面的晚餐
圣护院 岚MARU──无所不能的居酒屋
牛排SUKEROKU──观光胜地的一人晚餐
神马──正宗居酒屋的一人时光
串扬toshico──隐密的串扬店
IN THE GREEN──植物园前的悠闲晚餐

第四章 化身在地人品尝美食
Saffron Saffron──独栋町家餐厅的随兴西餐
Bistro WARAKU 四条柳马场店──小餐馆铁板料理的视觉飨宴
Ittetsu Grazie──独自攀登「肉的阶梯」
Apollo＋──高档居酒屋的一人晚餐
京极STAND──老少咸宜，众人的绿洲
MANZARA亭 乌丸七条──巷弄居酒屋的好时光
Bistro SUMIRE chinese──超级划算的单人独享餐

第五章 一个人也要奢侈一下
HIGO久──舒适町家的江户前寿司
花游小路 江户川──鳗鱼的吧台好时光
鮨KAWANO──化身洛北人品尝江户前寿司
和食晴──美食的打牙祭
洋食店 MISHINA──登峰造极的京都西餐
中国料理 桃李──在靠窗吧台品尝经典中国菜
割烹HARADA── 一人独享正统割烹
琢磨 祇园白川店──沉浸在京都风情之中
蛸长── 一人晚餐最适合吃关东煮
BAR CHIPPENDALE──典雅酒吧的一人晚餐
石塀小路 KAMIKURA──祇园町隐密餐厅中的奢侈时光
千HIRO──在正宗割烹店品尝道地京都料理
CASANE──优雅独享饭店法国菜

地图
本书介绍的店家清单

前言
 
「光文社新书」系列的《极致的一个人旅行》是在二○○四年秋天付梓，二○○九年秋天又出版了《一人游京都之乐》，下一本是二○一四年出版的《饕客的一个人旅行》，大约每五年就会出版一本「一个人」系列的书，这次间隔没那么长，二○一七年就出版了这本《一个人的京都晚餐》。
 
这十几年间「一人市场」的扩大令人瞠目结舌，出版《极致的一个人旅行》的时候，独自旅游还相当罕见，别说是大饭店，就连小旅馆也几乎都不接受一人订房。
 
在那个时代，如果你说你喜欢一个人旅行，肯定会被当作孤僻怪人或者找不到旅伴的可怜虫。
 
如今却恍如隔世，过了十几年的现在，我在日本各地旅游的时候，不知已经见过多少独自上路的旅客，无论是离岛、都市、海边度假村、山上健行等地点，都能见到他们的身影，特别常看到年轻女性或熟女的一个人旅行。
 
然而最多一人游的地方，毫无疑问是京都。
 
不知道是不是从这几年开始，在交通枢纽、名胜古蹟、花街等观光景点，经常可以看到一个人摊开地图、一个人拿平板电脑找路的身影了。
 
京都的治安好、名胜多，而且最重要的是，京都很适合一个人的旅行，所以一个人的京都游也越来越普遍。
 
有几回在居酒屋吧台座位坐我隔壁的，碰巧也是独自上路来到京都的人，我们讨论到一个人的京都游时特别兴奋，而且每次一定会谈到的话题，就是一个人的京都晚餐。
 
「单人住宿、独自观光、一人吃午餐都不是难事，但是每次要一个人吃晚餐的时候就觉得举步维艰。」
 
吐露相同心声的，不是只有区区一、两个人而已。
 
住在京都的我心中其实也有个底。
 
每次在创作时，我都把自己关在饭店房间里，一到该吃晚餐的时间，就会发现选择非常有限。
 
有时候我也想一个人去吃割烹，想吃正宗的中式料理或法式料理。我想一个人享用烧肉，也想一个人坐在寿司店的吧台。
 
虽然愿望这么多，但最终往往还是会落空。许多餐厅仍旧与以前的小旅馆相同，认为收单客不划算，订位的时候我也常常在回答「只有一个人」时，当场就碰软钉子。
 
甚至于就算千辛万苦进到店里，却因为形单影只而受到不友善的服务、被驱赶到最差的位子、惨遭冷眼相待，我在好几家店用餐都如坐针毡。
 
一个人在京都吃晚餐其实难度很高，我自己也有切身体会，因此一直在寻找欢迎「独食客」的餐厅。

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一个人的京都晚餐：在地京都人真爱50味 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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