娜娜妈的天然皂研究室【畅销修订版】：30款不藏私独家配方，学会自己写配方、调比例，做出独一无二的专属手工皂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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娜娜妈10年手工皂配方研发祕密大公开
　　搞懂油品特性，学会写配方、调比例，做出独一无二的专属皂

　　看懂配方架构──学会看配方，就知道手工皂的洗感。
　　学会自己写配方──了解油品特性，掌握材料特性，调配出个人专属的皂方。
 　　最详尽的手工皂实验室──起泡度、融解度、缩水率等等，最无私的研究分享。
　　丰富的手工皂实作分享──单品油、两种油、三种油、四种油，30款实作配方分享。
　　30个Q&A图解研究室──做皂会遇到的大小问题，娜娜妈一一图解，破解你的困扰。

　　◎用手工皂全面取代居家清洁用品
　　「手工皂」是日常生活不可或缺的生活用品，入门简单、制作容易、成功率极高，成为送礼自用都合宜的热门手作。不管是清洁的家事皂、温和洗颜皂、清爽的洗发皂，都能制作出适合个人肤质的好皂。

　　◎配方、洗感，告诉你最在意的事
　　大多人借由现成的配方，都能轻松制作出好皂，但是要自己写出专属配方却是困难的，需要深入研究油品特性与添加物的比例，并从配方中判断做出来的肥皂洗感。

　　◎第一本从「油」开始的皂书
　　娜娜妈分享十年手工皂的配方经验，透过三大基础原料：油、水、氢氧化钠之间的比例调整，变化出不同的手工皂，让每个人都能设计出适合自己的配方！

　　◎油品越多的皂越好洗吗？娜娜妈亲自实验
　　很多做过手工皂的人总是会疑惑的问：「做皂一定要使用这么多种油品吗？」让娜娜妈开始尝试用单品油来打皂，希望能够解决新手老手的疑惑与纠结。油品与手工皂的关系相当复杂，娜娜妈没有化工科系的背景，靠着自己进修、请益化学老师，再加上自己的10年来的实作经验，进行了一场外人看似又傻又浩大的实验工程……。
 

深入探索手工皂的奥秘：从基础到进阶的实践指南 本书旨在为对手工皂制作充满热情，并渴望将制作过程提升到更高层次的爱好者和专业人士提供一份详尽的、侧重于原理与高级技巧的实操手册。我们不会重复介绍市面上常见的入门配方或基础操作步骤，而是将焦点集中于皂化反应的化学基础、原料特性的深入剖析，以及如何根据特定需求设计和调整配方的核心能力。 本书的结构设计，旨在系统性地构建读者对于手工皂科学的认知框架，使读者能够真正做到“举一反三”，而不是被动地跟随既定步骤。 第一部分：皂化反应的化学基础与精确控制 1. 脂肪酸的结构与特性解析： 手工皂的质量，根源在于你所选择的油脂。本部分将深入探讨各类常用和非常用油脂的化学结构——从饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸到多不饱和脂肪酸。我们将详细分析不同脂肪酸链长度（如月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等）对最终皂成品硬度、起泡速度、泡沫持久性、清洁力和温和性的具体影响。读者将学会如何通过阅读脂肪酸谱报告，精确预估特定油脂混合物在冷制法或热制法中可能表现出的物理特性。 2. 碱的选择与精确当量计算： 超越基础的氢氧化钠（NaOH）和氢氧化钾（KOH）应用。本章将讨论使用碳酸钾（K2CO3）进行液体皂制作时的特殊工艺流程，并详细剖析使用不同类型碱液（如使用蒸馏水、纯净水或特定浓度液体制作碱液）对皂化速度和最终产品稳定性的影响。重点内容包括： 过量（Superfatting）的科学定义： 探讨不同过量百分比（如2%至10%）对敏感肌肤的实际意义，以及如何根据油脂混合物的碘价和不皂化物含量来微调安全过量值。 多重碱度校准： 针对含有高比例乳木果油或可可脂等高熔点油脂的配方，如何计算并应对可能出现的“假性”超温和未完全皂化状态。 特定添加物对pH值的影响： 分析酸性或碱性添加剂（如柠檬酸盐、牛奶、蜂蜜等）加入前后，对最终皂体pH值曲线的影响及调整策略。 3. 温度控制与反应速率工程： 温度是影响手工皂成品的关键变量。本章将提供不同油脂混合物在特定环境温度下，实现最佳乳化和加速皂化所需的精确温度区间设定。我们将探讨： “慢油”与“快油”的混合策略： 如何调配高熔点和低熔点油脂，以控制混合液的粘稠度，避免在入模前出现油水分离或过度结晶现象。 热制法（HP）的精确温度控制： 分阶段温度提升的理论依据，以及如何利用压力锅或慢炖锅，在不同温度节点实现特定形态的皂化目标（如制作透明皂基或水晶皂）。 第二部分：原料深度解构与功能性添加 1. 皂基优化与油脂替代方案： 本书将拓展读者对油脂的认知边界，介绍一些不常用于基础冷制皂，但具有特定功效的油脂： 非常规高价值油脂： 如巴巴苏油（Babassu Oil）、摩洛哥坚果油（Argan Oil）、特定等级的蓖麻油（Castor Oil）变体，以及它们对泡沫和滋润度的独特贡献。 皂化数值的理论推导： 如何根据特定油脂的Saponification Value（皂化值）手动计算配方，而不是依赖现成的数据库。 2. 附加功能的精油、色粉与天然添加剂的相容性研究： 重点关注添加剂与碱液反应的潜在风险及稳定化技术： 精油的稳定性与变色预测： 分析特定萜烯类和酯类精油在皂化过程中（尤其是热制法中）的热降解风险，以及使用预先乳化或封装技术来提高香气持久性的方法。 矿物色粉与植物色素的固定： 深入研究云母粉、氧化铁等矿物色粉在碱性环境下的稳定度，以及天然植物粉末（如靛蓝、茜草根）着色所需的pH值窗口。 不皂化物（Unsaponifiables）的精确利用： 探讨如何通过控制添加时间和浓度，最大化保留乳木果脂、可可脂、或特定植物提取物中的活性成分。 3. 创新型表面活性剂与增效剂的应用： 对于追求更丰富泡沫或更高清洁力的制作者，本章介绍非皂化成分的引入： 两性表面活性剂的引入： 如甜菜碱（Cocamidopropyl Betaine）在冷制皂中的正确添加时机和比例，以提升温和起泡度。 醇类与多元醇的应用： 探讨甘油、丙二醇等对皂体保湿性和切割性的微调作用。 第三部分：高级皂体形态学与后处理技术 1. 皂体形态的控制与设计： 超越基础的“拉花”技巧，本部分侧重于物理结构控制： 晶体结构控制： 如何通过精确的冷却速率和搅拌方式，影响皂体内部的脂肪酸晶体排列，从而影响皂体透明度（针对透明皂）和表面光泽度。 超脂处理与分层技术： 探讨“二次分层”技术，即在皂体初步成型后，分批加入不同过量值或不同添加剂的油脂混合物，以创造内部结构和外部特性的差异。 2. 皂体熟成与陈化过程的优化： 深入分析熟成期的化学变化： 水分迁移与硬度发展： 探讨不同湿度环境下，皂体内部水分蒸发速率对皂化反应终点的影响，以及如何通过特定环境控制加速或减缓熟成。 气味与颜色的长期稳定性监测： 建立长期储存条件下的稳定性评估标准，识别可能导致串味或氧化变色的关键因素。 本书的目标读者是那些已经掌握了基础的“如何做”，并渴望理解“为什么会这样”，最终能够自信地设计出满足特定市场需求或个人偏好的、具有科学依据的独特手工皂配方的高阶制作者。

作者简介    

娜娜妈／手工皂达人

　　「认真，是我必须的态度，因为有妳们的期待。」

　　多年前，因为家人的健康，开始学习制作母乳皂，一路上不断的摸索、研发，虽然过程中也曾遇到挫折与失败，但也无法浇熄她做皂的热情，尤其看到身边的家人、朋友的肌肤渐渐获得改善，更成为她做皂的最大动力。
　
　　在手工皂的世界里默默耕耘了十年，透过教学与出版，无私的分享自己的经验与创作，更吸引中国、新加坡、马来西亚等各地的学生专程前来学习，也是许多媒体採访的对象。

　　手工皂入门容易，人人都可以轻松学会，但是透过每一次的配方研发、每一次的打皂过程、每一次的实验创作，都会带来许多意想不到的惊喜，这也是让人投入其中无法自拔的原因。手工皂的世界浩瀚无穷，希望借由这一本书与大家一起回到做皂的初衷，并期待与大家一同学习成长。

　　娜娜妈皂花园：www.enasoap.com.tw
　　部落格：enasoap.pixnet.net/blog
　　FB粉丝团：www.facebook.com/enasoap

 

作者序── 十年手工皂之路，不藏私的经验分享

Lesson1　写配方前你要知道的事
掌握制皂材料，设计出专属配方
油脂，手工皂的重要主成分
水皂＆乳皂
精油
准备工具
基本制皂技巧STEP BY STEP

Lesson2　开始写自己的专属配方
如何设计专属的天然皂配方
Point1：选择不易酸败的油品
Point2：选择喜欢的洗感
Point3：选择喜欢的泡泡程度
Point4：选择喜欢的硬度
手工皂配方DIY

Lesson3　30款超好洗的天然手工皂
◎一种油也好洗的单纯皂
单品油实验室
杏桃核仁油皂
榛果油皂
澳洲胡桃油皂
芝麻油皂
米糠油皂
未精致酪梨油皂
开心果油皂
山茶花油皂
红棕榈油皂
◎复合油品皂方──2种油品的纯粹搭配
开心胡桃宝贝皂
甜杏仁榛果保溼皂
酪梨杏核全效皂
杏核乳油木保溼皂
杏桃榛果洗颜皂
◎复合油品皂方──3种油品的经典搭配
玫瑰橄榄榛果皂
杏桃酪梨保溼皂
低敏感榛果牛奶皂
乳油木宝贝皂
酪梨米糠红棕皂
◎复合油品皂方──4种油品的精炼搭配
山茶花榛果保溼皂
杏桃榛果保溼皂
胡桃芦荟宝贝皂
乳油木滋润洗颜皂
蜜糖可可保溼乳皂
甜杏仁榛果保溼乳皂
◎润泽养护洗发皂
润泽养护洗发皂
篦麻杏桃洗发皂
酪梨深层洗发皂
酪梨洗发盐皂
杏桃榛果洗发皂
椰子篦麻清爽洗发皂
山茶花洗发皂

Lesson4　手工皂Q&A研究室
30个超详尽Q&A大图解
Q1我的手工皂为什么会酸败？
Q2如何判断我的皂是否酸败了？
Q3为什么冬天做手工皂时，不能太快进行脱模？
Q4为什么会产生白粉？该如何消除呢？
Q5什么是松糕？要如何处理松糕皂？
Q6什么是果冻？
Q7为什么皂表面会产生水珠，该怎么办呢？
Q8乳皂与水皂哪一种的成皂比较硬？
Q9乳皂和水皂的颜色会有差别吗？
Q10水分的多寡会影响打皂的时间吗？
Q11温度越低打皂时间需要越久？
Q12手工皂一定要添加椰子油才能起泡吗？
Q 13只要是油＋硷＋水做成的皂都会有洗净力吗？
Q14作皂时应该选择已精致还是未精致的油品比较好？
Q 15水和母乳或是牛乳皂的保存期限那一个比较久？
Q 16刚切好的皂为什么会有明显的色差？
Q 17我的皂出现白白斑点，是发霉了吗？该怎么办呢？
Q 18黄斑会传染吗？
Q 19天然油品做的皂一定会褪色吗？
Q 20母乳或是牛乳皂比水皂更容易定色吗？
Q 21为什么皂的表面会有很多小气泡？
Q 22油品里的油酸越高越容易导致酸败？
Q 23洗发皂一定要使用苦茶油或是山茶花油吗？
Q 24单方油品真的好洗吗？
Q 25不加椰子油也可以做出好洗的皂吗？
Q 26棕榈油会带来起泡力吗？
Q 27透明度是怎么做出来的？
Q 28为什么100%的篦麻油皂没有泡泡？
Q 29皂洗一洗为什么会出现透明的东西？这是什么？
Q 30每一种皂款都会缩水吗？
 

作者序

十年手工皂之路，不藏私的经验分享

　　认真，是我必须的态度，因为里面有妳们的期待。

　　每一天利用下班后的三小时，写完了这一本「娜娜妈的天然皂研究室」。这本书想要传达实验与研究的精神，所以花了很多时间不断的测试、感受、撰写，是我花费最多时间与心力的一本书，每一个章节反覆的一看再看，不断思考是否有不足或不清楚之处。

　　每一本手工皂书都是我生命中的历程，感谢大家一直以来的参与，让我有动力持续分享手工皂的点滴。从没想过会写手工皂的工具书，而且是一本接着一本，每一本书都是娜娜妈在不同阶段对肥皂的不同感受，不断的学习累积而来的经验分享。

　　当老公知道我要出版第五本手工皂书时也吓了一跳，他不是很能明白我为什么要一直分享？我说我对手工皂的热情是没办法浇熄的，因为那已经是我生活的一部分了，就这样持续了十年，而且我想还会再继续的持续分享下去。
　
　　感谢家人和同事的支持，尤其是老公能接受任性的我，而将他的梦想一直往后延期。谢谢一路支持的皂友们，也欢迎新加入打皂世界的新朋友，因为有你们的支持与信任才有娜娜妈，爱妳们喔^^！

◎掌握制皂材料，设计出专属配方
 
「手工皂」是日常生活不可或缺的生活用品，自制手工皂的入门并不难，成功率极高，不管自用或是作为送礼礼品都是热门的手作小物。清洁好用的家事皂、温和洗颜皂、还有好用的洗发皂都能自己动手制作，并找出适合自己肌肤的好皂。
 
手工皂的皂款与变化很多，可用的素材也随处可得，像是厨房里的食用油或是咖啡、盐、糖、蔬菜水果等等都可以入皂，但是对于新手而言最困难的莫过于要搞懂比例。如何透过油品或是添加物的比例增减，直接判断配方做出来的肥皂洗感，甚至自己延伸变化出各种喜爱的手工皂配方。
 
娜娜妈分享多年手工皂的配方经验，透过三大基础手工皂原料：油、水、氢氧化钠之间的比例调整，变化出不同的手工皂，只要拥有这本书，就可以轻松设计出适合自己的配方啰！
 
◎如何设计专属的天然皂配方
 
许多人担心自己没有专业的化学背景，不懂脂肪酸特性，不知从何着手设计配方。娜娜妈累积了十年的做皂经验，并花了一年多的时间深入了解油品特性与测试，提供几项具体的思考方向，让大家可以更容易的写出专属配方。
 
不管是做皂新手、老手常常都会有共同的疑问，要如何自己设计配方呢？通常我会建议大家要先思考两件事情：一、先找出自己想要的洗感及需求，二、找出可以搭配符合需求的油品。从这两个大方向着手思考，就不会感到手足无措了。
 
通常要开始写配方时，需要针对以下五点做考量：
 
Œ选择油品：脂肪酸是油脂的主要成分，油的特性决定皂的洗感及性质，想要用于洗脸、洗澡或洗头？适合的油品也不相同，我们将每款单品油一一做成肥皂，实际使用过后，与大家分享各种测试结果。
 
想要的洗感效果：希望皂能呈现怎么样的亲肤性、泡泡大小、保溼度、泡泡持久性、耐不耐洗等特性，都需要借由油品来调整。
 
Ž耐洗度：以往我们通常都以INS值来判断皂的硬度，INS值越高，成皂越硬、越耐洗（像是椰子油INS258），反之皂就越软（像是纯橄榄皂INS109），不过除了参考INS值之外，娜娜妈透过将每一款单品油皂静置于水中测试溶解度的方式，列出了耐洗度排行。
 
起泡度：起泡的程度与油脂中含有的脂肪酸习习相关，像是月桂酸（椰子油）、蓖麻油酸（篦麻油）。拥有良好的起泡力对于洗发皂或是宠物皂特别重要，是一般人觉得好洗与否的关键。
 

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图也是我非常喜欢的地方。图片清晰、色彩自然，无论是制作步骤的展示，还是最终成品的呈现，都给人一种赏心悦目的感觉。很多手工皂书籍的图片都过于模式化，缺乏生活气息，而这本书的图片则充满了“生活感”和“温度”，让我能更直观地感受到手工皂的魅力。而且，书中的文字也很大方，不会因为篇幅限制而显得过于简略。作者在讲解复杂概念时，会用一些生动的比喻，让原本枯燥的理论变得易于理解。我感觉作者就像是一位亲切的老师，耐心地引导着我去探索手工皂的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

我一直对手工皂的“天然”属性非常看重，但市面上很多手工皂，即使打着天然的旗号，成分也让人捉摸不透。这本书在这方面也做得非常到位。在每一款配方介绍的时候，作者都会详细说明所用油脂和添加物的特点，以及它们对皂体和皮肤可能带来的益处。而且，作者还特别强调了“安全”的重要性，比如如何正确处理碱液、如何计算配方避免失败等。我非常欣赏作者那种不藏私的分享态度，将自己多年研究的心得毫无保留地传授出来。这些独家配方，不仅仅是冷制皂，还包含了作者对不同制作技巧的探索，让我看到了手工皂制作的更多可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装相当有质感，封面设计朴实却又不失温馨，让人一看就觉得这一定是一本用心制作的工具书。我之前也接触过一些手工皂的书籍，但很多要么配方过于复杂，要么讲解不够深入，总是让人感觉隔靴搔痒。而这本书的标题就点明了其核心——“研究室”和“写配方、调比例”，这正是我一直以来非常渴望掌握的技能。我一直觉得，如果能理解配方背后的原理，而不是简单地照搬，那样才能做出真正属于自己的、最适合自己和家人的手工皂。这本书给我的第一印象就是，它不仅仅是提供配方，更重要的是教会读者“如何思考”配方，这一点非常吸引我。希望它能帮我打开手工皂制作的新大门，让我不再是那个只会依葫芦画瓢的初学者。

评分☆☆☆☆☆

拿到书的第一时间，我就迫不及待地翻阅起来。与其他手工皂书籍不同的是，这本书在理论讲解部分的处理显得尤为细致。它没有直接抛出晦涩难懂的化学公式，而是用一种非常生活化的语言，循序渐进地解释了各种油脂的特性、碱液的计算原理、以及不同添加物对皂体的影响。我尤其喜欢它关于“写配方”的章节，作者用大量的图表和实例，一步步地演示了如何根据自己的需求（比如想要滋润型、清洁型，还是针对特定皮肤问题）来调整配方中的油脂比例和添加物。这种“从0到1”的教学方式，让我觉得非常有成就感，仿佛自己真的拥有了一个可以独立设计手工皂的“大脑”。这本书不是一次性的配方集，而是一本可以陪伴我长久学习的“教科书”。

评分☆☆☆☆☆

我一直对手工皂的“天然”属性非常看重，但市面上很多手工皂，即使打着天然的旗号，成分也让人捉摸不透。这本书在这方面也做得非常到位。在每一款配方介绍的时候，作者都会详细说明所用油脂和添加物的特点，以及它们对皂体和皮肤可能带来的益处。而且，作者还特别强调了“安全”的重要性，比如如何正确处理碱液、如何计算配方避免失败等。我非常欣赏作者那种不藏私的分享态度，将自己多年研究的心得毫无保留地传授出来。这些独家配方，不仅仅是冷制皂，还包含了作者对不同制作技巧的探索，让我看到了手工皂制作的更多可能性。