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圖書介紹

吃花饌
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作者
出版者 齣版社：山傢清供 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2018/06/12
語言 語言：繁體中文

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發表於2025-01-11

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圖書描述

　　吃花饌   

　　花饌是古代素菜的壹部份
　　鮮花烹飪熱炒、做湯、涼拌、煎、炸、汆、蒸等齣品多口感清淡
　　本書附錄瞭曆代古籍中的大部分花饌

　　★    美國常食的鮮花約四、五十種
　　紫羅蘭沙拉、嫩蒲公英、嫩鼠尾草通心粉、玫瑰湯花瓣
　　其中最受廚師歡迎的是紫羅蘭

　　★    法國巴黎鮮花美食街吃的是花料理
　　玫瑰甜點、蒲公英泡水、各種不同花瓣做的油炸餅

　　★    櫻花不僅是日本代錶花，也成為桌上美食
　　三色紫羅蘭、康乃馨、香豌豆都是日本人喜食的花

 

著者信息

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