具体描述
吃花馔
花馔是古代素菜的壹部份
鲜花烹饪热炒、做汤、凉拌、煎、炸、汆、蒸等出品多口感清淡
本书附录了历代古籍中的大部分花馔
★ 美国常食的鲜花约四、五十种
紫罗兰沙拉、嫩蒲公英、嫩鼠尾草通心粉、玫瑰汤花瓣
其中最受厨师欢迎的是紫罗兰
★ 法国巴黎鲜花美食街吃的是花料理
玫瑰甜点、蒲公英泡水、各种不同花瓣做的油炸饼
★ 樱花不仅是日本代表花，也成为桌上美食
三色紫罗兰、康乃馨、香豌豆都是日本人喜食的花
花馔是古代素菜的壹部份
鲜花烹饪热炒、做汤、凉拌、煎、炸、汆、蒸等出品多口感清淡
本书附录了历代古籍中的大部分花馔
★ 美国常食的鲜花约四、五十种
紫罗兰沙拉、嫩蒲公英、嫩鼠尾草通心粉、玫瑰汤花瓣
其中最受厨师欢迎的是紫罗兰
★ 法国巴黎鲜花美食街吃的是花料理
玫瑰甜点、蒲公英泡水、各种不同花瓣做的油炸饼
★ 樱花不仅是日本代表花，也成为桌上美食
三色紫罗兰、康乃馨、香豌豆都是日本人喜食的花
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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