2019收录最新试题及解析保健食品概论1实务篇［保健食品初级工程师］ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：千华数位文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/03/01

语言语言：繁体中文

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发表于2025-02-01

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图书描述

◎依主题系统化汇整重要考题，立即掌握考试趋势
　　◎独家！频出度&重要度分析，学习效果加倍
　　◎收录最新考题，解析详尽，轻松破解

本书特色

　　1. 主题系统化汇整，100%掌握命题趋势
　　本书依据考古题类型作主题式编排，均为必考内容，便于读者准备考试。

　　2.频出度&重要度分析，学习效果加倍
　　◆ 频出度分析
　　贴心标示各章「频出度」，根据命题率高低分为三个等级：A（频率高）、B（频率中）、C（频率低），考生可依据频出度来规划读书计画，书前亦有建议使用的「读书计画表」。

　　◆ 重要度分析
　　时间，就是要花在考试重点上。
　　标示各点「重要度」，重要度分为三个等级：★★★（非常重要）、★★（重要）、★（普通）。宜针对重要章节加以熟读，学习效果事半功倍。

　　3. 最新官方试题，逐题精辟详细解析
　　收录官方试题及精辟解析，让读者立即掌握最新考试趋势。

　　4.图表化呈现，加强记忆效果
　　以浅显易懂的文字叙述，针对考试重点系统化整理。更尽可能的将文字表格化、图解化，减轻读者阅读文字上的疲乏感，并增强被记忆的可能。

著者信息

作者简介

黄马克／千华保健食品名师

　　95年一次考取食品技师
　　103年第一届公职食品技师榜首

　　学历
　　台湾大学食品科技研究所硕士

　　经历
　　国际知名食品公司研究员
　　卫生机关专案人员
　　大专院校食品讲师

李明怡／千华保健食品名师

　　92年食品技师考试及格

　　现职：
　　长庚科技大学保健营养系助理教授

　　学历：
　　台湾大学食品科技研究所博士
　　
　　经历：
　　元培科技大学医学检验生物技术系所博士后研究员
　　元培科技大学餐饮管理系兼任助理教授

　　专长：
　　保健食品科技、食品营养、食品化学、休闲事业管理、生物技术、细胞免疫学、生物统计分析、天然物分离鑑定

图书目录

序言

第一部分产业概况与健康食品管理相关法规
第一章保健食品发展现况与趋势
一、食品产业现况调查
二、各国保健食品开发趋势
三、功能性原料介绍
历届试题

第二章健康食品专有名词与法规
一、健康食品管理法、健康食品管理法施行细则之名词介绍
二、保健功效之表达方式
三、健康食品管理法相关法规
历届试题

第二部份安全性及功能性评估方法
第一章健康食品安全性评估方法
一、健康食品安全性评估分类
二、毒性试验之方法
历届试题演练

第二章功能性评估试验
一、健康食品功能性说明
二、评估方法
(一)健康食品之护肝保健功能评估方法
(二)健康食品之调节血糖功能评估方法
(三)健康食品之调节血脂功能评估方法
(四)健康食品之免疫调节功能评估方法
(五)健康食品之胃肠功能改善评估方法
(六)健康食品之抗疲劳功能评估方法
(七)健康食品之延缓衰老保健功能评估方法
(八)健康食品之牙齿保健功能评估方法
(九)健康食品之不易形成体脂肪保健功能评估方法
(十)健康食品之促进铁吸收功能评估方法
(十一)健康食品之辅助调节血压功能评估方法
(十二)健康食品之辅助调整过敏体质功能评估方法
(十三)健康食品之骨质保健功效评估方法
历届试题

最新试题及解析
107年第一次保健食品概论
107年第二次保健食品概论