包手作羊毛毡的复刻食光：第一本拟真食物羊毛毡，带你用基础技法封存记忆中的面包、糕点、眷村好味道 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

　　★文创新指标！荣获2019台湾文博会「文创精品奖」、诚品台湾「肖年头家」新势力品牌。
　　★TVBS、壹週刊、三立电视台等媒体争相专访，最具台湾代表性的「拟真食物羊毛毡」！
　　★世界面包冠军吴宝春、知名作家刘克襄，跨界重磅推荐！

　　油亮亮的台式菠萝、让人想一口咬下的满满肉松面包，
　　还有办桌必备的兔子豆沙包，甚至烧饼油条、葱油饼……　
　　你相信吗？这些，竟然统统都是用羊毛毡做成的！

　　◎第一本以「台湾古早味食物」为主题的羊毛毡书籍，
　　以故事为底，用戳针体现，封存「食（时）代记忆」的美好滋味──
　　从小生长在眷村，曾担任海军上士的「包．手作羊毛毡」创办人雷包，　　　
　　为了用自己最擅长的技艺留住50～70年代的特色与味道，
　　她不惜放弃「终生俸」投入手作创业，持续挑战、试验羊毛的各种可能性。
　　从代表作「菠萝面包」开始的一系列古早味作品，精致、拟真且具浓厚在地风情，
　　不仅让她受到广大媒体的注目，更获得了「羊毛毡界吴宝春」的称号。

　　◎雷包老师首度公开教学！从基础技法到进阶创作，
　　从没见过的创新羊毛毡手法，一本最有温度的手作故事书──
　　本书集结「包˙手作」最受欢迎的台式面包、传统糕点、眷村美食系列作品，
　　从基础谈起，公开雷包老师独创的「渐层混色」、「分层组装」等技巧，
　　打破羊毛毡「毛面、硬实」的框架，做出更贴近食物本身的色泽、形状、触感！
　　还可以将成品化身耳环、书夹等「实用小物」，把可爱复古羊毛毡带着走！
　　书中也包含了雷包的「创业心路历程」及充满台味的「作品写真」，
　　带你从一个台湾囡仔视角，感受最美好的在地人文风情。

本书特色

　　【特色1】一本「代表台湾」的手作书，以羊毛毡诠释面包、糕点等在地饮食。
　　光「视吃」就很幸福！有别于一般人喜爱的动物主题，雷包老师选择以羊毛毡完美复刻记忆里最深刻的美味。除了有着酥脆表层、格纹烤痕的代表作「菠萝面包」，更收录从肉松面包到炸弹面包、芋头酥，锅贴到豆干卤蛋、蚵仔煎等24款古早味美食，在手作的过程中展开疗癒的「食光旅程」。

　　【特色2】不受羊毛毡限制的细腻技巧，打造最真实的食物颜色与质地。
　　为了以羊毛毡忠实呈现食物质感，雷包老师经过不断尝试、摸索，终于克服种种限制，研究出「排除羊毛毡毛面、保留羊毛Q软特性」的技术。除了将内里和外层分开制作，保持松软触感同时节省戳刺时间外，还善用不同深浅的「渐层混色」营造自然的色泽变化。完成后再加上保护胶隔绝，不仅增加作品油亮光感，还能延长使用期限！

　　【特色3】新手适用的羊毛毡入门书，从工具选择到制作过程的完整教学。
　　从教学起家的雷包老师，在本书中集结多年授课经验，以初学者的角度出发，除了说明第一次做羊毛毡需要知道的羊毛、戳针等工具材料的选择和应用外，更针对各步骤仔细拆解，搭配重点式图片辅助，让制作过程直觉式好懂。一边对照真实照片一边增添烤色、加上馅料等过程，就像真的在做料理一般，有趣又疗癒！
　　
　　【特色4】让作品融入生活的应用创作，依需求自由变化成各种好用小物。
　　秉持着雷包老师坚持「手作一定要实用」的概念，本书不仅教你制作出小巧可爱的拟真食物，更教你延伸应用的方法！只要一点小小的加工，就能任意将喜欢的作品改造成书夹、磁铁、笔套等文具，或是加上配件制作成耳环饰品，还可以自由增减羊毛用量做出不同尺寸的变化，打造自己专属的复古风格小物。

　　【特色5】结合眷村文化的光阴轨迹，在作品中记录对台湾饮食文化与在地风情。
　　本书作品的发想，大多源于雷包老师对儿时眷村的刻划与想念，发财车上兜售的肉松面包、早餐必备的烧饼油条、姥姥亲手包的锅贴……每一样食物，都是一种情感的连结。除了以羊毛毡记录食物之于自己的故事，也透过这样的方式留存那个时代的记忆，本书就像一本光阴的故事，翻开书，引领你一同走入记录台湾眷村饮食文化的「食光隧道」。

好评推荐【依姓名笔划排序】

　　吴宝春║世界面包冠军
　　「在作者身上看见同样对『面包』的坚持与爱，也许体现的方式不同，但过程同是繁复、费心且需要充份投入的。很开心看见作者将记录在地味、传统文化做为一生的志业，在另一个领域用自己擅长的方式传承好味道。」
　　
　　林羽婕║前华山1914文创园区总监
　　「这本书乍看是一本羊毛毡教学的工具书，可是细看内容，会发现这更是一本关于一位眷村女孩闯天下的『故事书』。每一针、每一字、每一个作品，都包含了浓浓的情感。」

　　张颢薰║藏物市集创办人
　　「雷包老师能够出书，我感到非常高兴，能将好的创意与手艺传承给更多人，是一件很棒的事，也希望雷包老师的心路历程能激励大家，勇敢创造属于自己的生活。」

　　詹佳玲║诚品生活文创平台expo品牌经理
　　「透过诚品生活文创平台expo每年举办肖年头家梦想市集的活动，看见许多很有能量的台湾文创设计师与品牌，雷包老师能在保有自己设计理念与初衷的同时，符合市场的需求，在羊毛毡手作中做出品牌的特色和差异化，并将作品和情感深植人心，是十分难能可贵的创作者。」

　　刘克襄║台湾作家
　　「维妙维肖的细腻之作，让人乍看即惊艳而印象深刻，相当期待作者在未来掌握这一创作的独特性，走出不凡的深邃艺术。」

作者简介

雷包（雷晓臻）

　　「包‧手作羊毛毡」的设计总监，认为「羊毛毡不只是羊毛毡；面包也不只是面包，因为背后有更多感动人的故事」而创立品牌，以70年代古早味面包为主要商品，也将食物商品与在地文化连结，以羊毛毡记录眷村记忆与土地风景。

　　曾任国防部军职人员长达16年，在退休俸即将到手时毅然离开军界，投入羊毛毡创作，并打破羊毛毡「扎实」的传统做法，创造出松软质感，更将作品拓展至拟真面包、人物、大型创作。

　　教学经历：
　　救国团台北忠孝院区讲师
　　桃园土地公文化馆羊毛毡讲师
　　文化大学推广部羊毛毡讲师
　　广达机电、远雄博物馆等多家企业社团合作之指定羊毛毡老师
　　中国文化大学进修推广部讲师
　　长庚大学及开南大学社团邀请课座讲师
　　高雄餐旅大学附中进修课程邀请课座讲师
　　桃园区扶轮社课座讲师
　　诚品生活羊毛毡手作讲座讲师

　　电视及平面媒体专访：
　　壹电视【壹walker】
　　TVBS电视【一步一脚印发现新台湾】
　　三立电视【台湾亮起来】
　　非凡电视台 【台湾真善美】
　　苹果日报【动新闻】
　　三立电视台【青春好七淘】　
　　大纪元副刊【居家生活篇】　
　　壹週刊【做生意】专栏
　　新唐人电视台与台湾银行合作拍摄「包．手作羊毛毡创业」微电影广告
　　文化大学新识力月刊
　　康轩杂志、国语日报、公视新闻台、华视新闻网、壹电视、年代新闻……等。

　　参展纪录：
　　协助参与大溪工艺交流馆之漆器展（木漆器皿地方小吃呈现）
　　经济发展局与宏亚企业巧克力共合国翻转桃园羊毛毡地景艺术
　　诚品EXPO第六届肖年百选入围新品牌新锐头家「头家墙设计」
　　桃园市文化局基金会连二年桃园驻点艺术家联展活动
　　辅导启英高中参与桃园文化局闽南文化节艺阁车教学之工艺承传活动
　　受邀赴韩国「国际手作展」展售
　　台北市艺教馆艺时之选—–当代潮流展之「古早味菠萝食尚舞台」
　　台北市北投水美温泉会馆「食尚之选」

　　获奖纪录：
　　108年获颁台湾文化部文创精品奖
　　107年获颁桃园经发局「桃园十大伴手礼」网路人气王
　　107年「百万入柜」选拔赛，从百家商家中入围初选并进入决选大赛　
　　107年受颁桃园社会局桃姐妹协会「辅导弱势单亲就业」感谢状乙桢
　　106年桃园市文化局基金会首届地方艺术家进驻获选第2名
　　106年入围诚品第六届台湾肖年头家台湾新势力名牌
　　106年诚品EXPO第六届肖年头家之星

　　官网：包‧手作羊毛毡（www.baobaohandmade.com）
　　FB：包‧手作羊毛毡（goo.gl/q9sPrr）
　　IG：baobaohandmade

【作者序】用我最擅长工艺技术，记录这片土地最美好的事物

第一章：认识羊毛毡˙基本工具☓材料☓技巧
雷包说（一）萌芽，想过更有灵魂的日子——结束军旅生涯与创业
(1)制作食物羊毛毡的基本工具材料
(2)新手入门的羊毛毡基本技巧   
˙撕毛
˙基本针法
垂直针／平行针／斜针
˙卷毛塑型
羊毛片／半圆形／圆形／椭圆形／扁方形／正方形／扁圆形／三角形
˙渐层混色的技巧
˙熨烫
˙上保护胶
 
第二章：手作羊毛毡˙经典台式面包☓传统糕点
雷包说（二）风格，生于最有感情的地方——关于我记忆中的眷村
(1)平凡却耐人寻味／菠萝面包
(2)小货车兜售的／肉松面包       
(3)扎实的古早味／炸弹面包       
(4)大口咬下／古早味三明治
(5)简单最对味／山形吐司   
(6)流传百年的好味道／芋头酥   
(7)老师傅手擀酥皮／蛋黄酥       
 
第三章：手作羊毛毡˙眷村佳节好味道☓眷村景物
雷包说（三）发光，市集与顾客教我的事——打造文创明星商品这条路
(1)传统早餐的代表／馒头夹蛋
(2)豆浆的好伙伴／烧饼油条
(3)无可取代的造型／兔子豆沙包       
(4)古早味米炊／发糕   
(5)姥姥亲手包的／锅贴       
(6)迷人的酥脆口感／葱油饼       
(7)供品界的人气王／面龟
(8)祝寿贺岁的首选／寿桃
(9)象征心愿的压纹／红龟粿
(10)忘不了的葱油香／葱花卷
(11)鲜甜多汁的馅料／大肉包     
(12)面摊小吃的灵魂配角／卤味拼盘（卤味豆干） 
(13)国民小吃的配角／卤蛋
(14)超人气海味美食／蚵仔煎
(15)吸饱汤汁的馅料／韭菜盒子
(16)厨房好伙伴／大同电锅
Column：热腾腾的香气／白饭
 
第四章：羊毛毡再加温˙变身实用小物的方法
雷包说（四）未来，拓展手作的广度，温存台湾的印记
(1)菠萝面包书夹
(2)肉松面包耳环   
(3)炸弹面包钥匙圈       
(4)山形吐司造型时钟   
(5)大同电锅笔套   
(6)红龟粿磁铁
 
特别篇：羊毛毡手作写真
 

None

包手作羊毛毡的复刻食光：第一本拟真食物羊毛毡，带你用基础技法封存记忆中的面包、糕点、眷村好味道 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价