推荐序1 在现代社会,因高龄化、核心家庭增加、结婚率及生育率低下等社会现象,宠物对人类的影响逐渐扩大,饲主对宠物的关心也逐渐提高。越来越多专为宠物设计的食品被研发出来,市面上开始有许多高品质的产品流通。如同我们期望给小孩更好的饮食那般,饲主也在寻找更有益于宠物的饮食。然而,很多时候饲主难以确认什么样的食物比较适合自己的宠物,这方面的情报也相当不足,所以此时人们需要的正是为饲主编撰的指南。另外,若餵食不合适的食物给罹患疾病的宠物,有可能会使病情恶化或引发代谢性疾病。基于此,我相信王恬中医师所写的《韩国人气兽医师教你如何帮毛小孩正确饮食》一书,不仅对饲主极为有用,也可为兽医师带来极大的帮助。
王恬中医师在台湾出生,于台湾大学专攻农业化学,并在美国马里兰州立大学取得营养学硕士学位。另外,她还取得首尔大学兽医系学士学位,现于首尔大学生活科学学院营养学系攻读博士课程。她是位前途光明的国际营养学家。王医师先前已经出版《宠物营养学》一书,该书为饲主及兽医师提供了许多帮助。
希望透过本次出版的书籍,可以确实釐清宠物饮食的误会和真相,使读者能给予身边的宠物正确饮食,让牠们伴我们共度长久、健康的生活。
徐康文
首尔大学兽医学院院长
推荐序2 七年前,当我应邀到韩国首尔大学讲授小动物临床营养学的时候,课间休息时有位同学趋前用熟悉的中文向我发问,这就是王恬中兽医师。
我不仅仅惊讶于她能够在韩国进入了最顶尖的兽医学院就读,而且也更惊讶于她其实已经在美国获得了人类营养硕士后,仍然毅然决然地朝向兽医的目标前进。当然在看到她对于自己狗儿的专宠时,一切也就了然于心了。
王医师现在仍然在首尔大学攻读博士学位,并且成立了营养谘询服务协助解决一般的宠物饲主对于自己心爱的动物有关营养上的疑难杂症。
宠物在近年来多半都已变成家庭的一份子,宠物主人们也无所不用其极的想尽办法来宠爱自己的宝贝。然而宠物毕竟与人类不同,在拟人化的照顾底下,不免常常有些误解及迷思.非常感谢王医师能在行医、研究、及求学的同时,拨冗执笔推广正确的营养观念让每一位主人都能用最正确且适当的方法来餵养动物,以避免营养过剩或是营养缺乏而造成健康上的危害。
本书正是每一位宠物照顾者可以据以解惑并依循的知识与方法来照顾心爱的毛孩伴侣。
谨此为序。
李继忠
台湾大学兽医专业学院临床动物医学研究所助理教授
台湾大学附设动物医院肿瘤治疗中心主任
推荐序3 恬中以其丰富的学经历孕育出这本跟小动物营养有关的着作,教导主人甚至分享给兽医同侪其对伴侣动物选择饮食应注意之观念。
书中前文提及一些心路历程,对其勇往目标迈进不畏艰难之精神深表敬佩。
作者具营养学深厚背景又能将其应用于兽医临床实务,针对现代社会饲主为其毛小孩选择食物常遇之困惑进行剖析并以实例辅助说明,有助釐清迷思。
这本知识性书籍提及毛小孩常见疾病之营养调整,以及鲜食、饲料、处方食品、中药、食品添加物及食品安全都是一般饲主希望清楚与了解的资讯。
往往因立场不同所呈现之说法回异,作者兼具产业界、兽医业界及学术界三种身份能不失偏颇,陈述忠实且客观,非常难能可贵。吃得健康有预防医学的概念,值得鼓励及推荐。
刘金鸣
台湾大学附设动物医院
外科主治兽医师
认证中兽医师、认证小动物复健师
复健及整合医学科主任
临床助理教授
推荐序4 我与Tammie在十六岁就结识,我们是高中理组的同班同学。虽然是死党,个性却南辕北辙。真要说有什么两个人的共通点,应该就是同样对于小动物抱持着无比的爱与热情吧!
在我就读于台大兽医系期间,Tammie进入台大农化系,主修食品营养专科。毕业后,我前往香港执业,她则远渡美国马里兰州攻读营养学研究所。至此,两个人似乎渐行渐远。
没想到后来的十几年间,Tammie进入首尔大学兽医系,回到了她最感兴趣的小动物领域,毕业进入临床,再成立自己的小动物营养顾问公司。我则回到台湾,在小动物兽医界的药厂、宠物营养公司上班⋯⋯就这样,这不忘初衷的两人突然又走回一条路上了。
我经常与Tammie商量许多点子并谘询她的意见,这位好友让我感觉「德不孤,必有邻」。我们怀抱同样的热忱,想在这个资讯混乱的时代,传递有证据的知识,说负责任的话。
当然,拿我自己来和Tammie相提并论未免高攀。Tammie完整具备人类营养学、兽医学、诊所临床经验,以及外商宠物营养公司的工作资历。她的知识并不是片面的,而是跨多个领域融会贯通的成果。即使是前后在两间外商宠物营养公司担任教育训练工作近十年的我,也能够从她的言谈中获得启发。
在网路资讯廉价而农场文大行其道的当下,这本书有如晨钟暮鼓,提醒我们,毛小孩营养的本质是什么。无论是宠物营养的入门者,还是养毛小孩多年已具备基本知识的老手,我都非常推荐各位敞开心胸,抛下既有的成见包袱,听听这位真正专家的说法。
兽医老韩
自序
我爱故我在 其实在嫁到韩国之前,我只是一个非常失意的美国营养学硕士!
为什么会说是自己失意呢?因为最初到美国马里兰的时候是选择直攻博士的,但是由于跟研究室的老板不是那么的契合,所以用了可以拿博士的研究论文换了硕士学位就毕业了。毅然决然地嫁到韩国纯粹只是个逃避心理,想换一个环境让自己可以「重新开始」,殊不知自己的人生,该面对的还是得面对。
实在对于当时只会说两句韩文:「安妞哈谁哟」跟「感萨哈咪大」就嫁去韩国的自己感到无限的佩服,现在听一千遍梁静茹的〈勇气〉可能也做不到吧?搬到韩国后,不只是一个陌生的地方,语言还不通,当初的男朋友(现在的老公)送了我一只朋友家里生的约克夏——皮皮来陪伴我。刚搬到韩国的第一年语言不通,老公上班工时又长,一个人除了每天早上去语言学校上韩文课以外,几乎都跟皮皮待在家里,皮皮不只是我的「伴侣动物」,在孤单的异乡生活当中,他成为了我最亲爱的朋友,最亲爱的家人!
上了将近两年的语言学校后,我又开始面对我的人生要何去何从的烦恼,一个美国的营养学硕士虽然应该可以找到工作,但是在这么「排外」的韩国,才学了两年的韩文变成了我最大的弱点。就在一直逃避自己该何去何从的时候,发生了一件改变我命运的事情。
当时为了改善皮皮的分离不耐症,我们又跟朋友领养了另一只约克夏蛋蛋。有一天,老公与我带着皮皮跟蛋蛋到家里附近的奥林匹克公园散步,走到一个岔路的时候,老公很淘气的故意拉着很黏我的皮皮走一个方向,让我跟蛋蛋走另外一条路,我知道反正最后两条路会在一个大草原互通,所以也就照做了。到了草原,按照惯例我们把「皮蛋」的鍊子放开让他们自由的奔跑,没想到在远处看到我的皮皮和突然看到爸爸的蛋蛋,用最快的速度奔跑的时候就直直地撞上了,蛋蛋痛得马上大哭,皮皮撑着身体爬到我脚边后就失去意识昏倒了,我抱起他边哭边往公园外面跑,心里想着:「我真的没办法失去他!」
搭上计程车到动物医院时,皮皮醒了,像是什么也没有发生过一样,兽医说他也看不出来有什么问题,只能请我们回家后继续观察!我像是疯掉了一样说,「怎么可能没有问题?这么严重的撞击,是人都受不了怎么可能没事?」兽医只说了一句:「狗很少有脑震盪的。」就让我们回家了。
当天晚上,我越想越担心,所以我跟老公说:「我要当兽医,帮我看看要怎么去首尔大学读兽医系。」
其实,在这件事之前,我就一直在想可以读的韩文都读完了,接下来我应该要做些什么的时候,除了找工作以外就是考虑是不是在韩国念一个学位。当初爸爸坚持要我读一个有「专业证照」的学位,所以我一直想是要念以前成绩不够念不了的医学系,还是会中文有加分的「法律系」,或者是曾经是我梦想中的「兽医系」,但是都是因为害怕困难没有实际行动的情况下,迟迟无法做出决定,因为我对毛孩的爱,最终,答案脱颖而出,那就是——「我要当兽医」。
老公上网一查,发现首尔大学下学期入学的申请时间只剩下八天,为了达成目标,马上拜託在台湾的妈妈跟在美国的姊姊帮我准备需要的文件,终于在交件的最后一天顺利提出申请。就像是老天冥冥之中已经注定一般,就这样我进入了韩国的最高学府,开始我的兽医养成之路。
首尔大学兽医系比学校其他系所开学日提早一个礼拜,因为我是唯一、也是第一个经由外国人申请管道入学的兽医系学生,所以完全没有人通知我提早开学的事情,直到我发现的时候,已经上完一个星期的课了。一到学校,等待我的竟然就是「解剖学考试」,考卷上满满的韩文,我根本不知道怎么下手,这辈子第一次交了白卷,哭得乱七八糟。
还有原以为韩国会跟台湾一样,大学就算是讲母语上课,课本应该会用英文原版,如果这样,那即使我的韩文不好,英文课本读起来应该还是没问题的。没想到,有的课本根本是韩国教授撰写,连英文原版的课本都是用韩文翻译版本来上课,最糟的是语文学校从来没有教过「细胞」的韩文是什么,我只好把有英文版的课本也都买回家对照阅读。问题是,每个礼拜都有考试,结果我只在之前已在台湾跟美国上过两次课,教授又答应让我可以用英文作答的生理学考试得到全班第十名,其他的考试即使我没日没夜地念书,也都无法得取好成绩。痛哭了几回后,我决定先休学,把医学用韩文学好再复学。我每天在家里读英文课本,去兽医系旁听课程,然后再回家读韩文课本,这样过了一个学期后,就在我开始怀疑自己是不是应该要放弃做这么困难的事情,考虑是否要放弃当兽医的愿望时,皮皮癫痫发作了⋯⋯
做了所有的检查后,并没有找到皮皮癫痫真正的原因,有可能是因为之前两只狗相撞造成的后遗症。原来早已动摇把兽医唸完的决心,因为皮皮的癫痫,变得更加的坚定,皮皮用他的身体重新告诉我我的初衷——给我的宝贝最好的。于是我下定了决心,不管前路有多少荆棘与磨难,我都要咬牙做到!
韩国的兽医系总共是六年,两年预科(pre-vet)的课程与一般大学生差不多,可以自己选课,因为我是申请转学入学的方式,所以是直接上预科后的四年本科课程。本科课程跟高中生没有两样,每一个人上的课都是一模一样的,几乎每天都是早上八点半开始上课上到十二点半,然后下午有各种实验/实习课。吃力的实习课像是解剖学,产科或者是外科甚至会上到凌晨才会结束,然后隔天一早又是八点半的课程。这对于要上课前念英文课本预习,上完课再念韩文课本的外国人来说,开学后的每一天都像在地狱一样,再加上首尔大学兽医系没有固定的期中考时间,除了开学的第一週以外,几乎每个礼拜都有考试,甚至没办法在上课时间考试的科目,还会利用礼拜六早上考试。忘记有多少个夜晚,我十一点躺到床上后凌晨两点起床准备当天的考试,但是我记得每一次看到学校办毕业典礼的时候(因为会场就在兽医系附近),我看到别人开心的模样,就会在心里想起范玮琪的〈最初的梦想〉,然后默默地擦掉眼泪,告诉自己「最初的梦想紧握在手上,最想要去的地方,怎么能在半路就返航,最初的梦想绝对会到达,实现了真的渴望,才能够算到过了天堂」。
由于韩国兽医师国考科目有二十科,全部都是选择题,而且题目都很长,光是理解问题就很困难了,更别说还要分析作答。学校的教授们都非常担心我这个外国人是否可以一次通过国考,剩下三个月的时候,每个教授遇到我,都一再提醒要我好好准备!
韩国国家考试在1月,毕业典礼在2月,我曾经多次地幻想成功地在毕业典礼的时候通过国考,那该多好啊!感谢老天爷的帮助,我不负众望地一次就通过了,正式成为了一名兽医师,完成了我人生当中第一名的梦想。这个经验,让我遇到再困难的事情,都不再害怕,天堂总是在努力的尽头等待,只要坚持,没有什么梦想是实现不来的,与大家共勉!
这本书是我写的第二本与毛宝贝相关的书籍。第一本是用韩文写的,硬生生的文字,是一本简单版的兽医营养学教科书。第二本我决定要用我的母语来写,轻松地聊聊这一路上我看到大家对宠物饮食的误会,以及分享我认为的真相,但是我不是柯南,真相可能不只一个,我相信这世界也没有绝对的对与错,纯粹分享我的学习与经验中整理出来的看法,送给所有跟我一样爱毛宝贝的朋友!
在韩国,很多人跟我说过他/她们也想过要再去学校唸个兽医,因为他们也很爱他们的毛宝贝,也有很多在临床的兽医朋友跟我说他们也想学营养学,因为营养学太重要了。我感谢老天让我幸运地遇到了我生命中两个Mr. Right,一个在生活上、一个在精神上支持我,让我变成一个有营养专业的兽医,这本书献给每一个爱毛孩的朋友,不管你是兽医,是营养师,或者就是一个爱毛孩的毛孩爸妈!
非常欢迎大家有任何看法与指正与我分享,让我们一起为我们的宝贝做到更好!
사랑하니까 최선을 다 한다!
因为爱,让我们全力以赴!