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• 农药学
• 作物保护
• 田间管理
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本书特色

　　台湾国内在过去近半世纪以来，有关作物生产技术之研究发展已经奠定深厚基础，于早期之作物生产管理上较为偏重化学农药之使用，以节省人力成本并有效管理病害、虫害、与草害，但随着环保意识与食安观念兴起，农药之施用必须更加谨慎与节制。但不可否认的是，传统作物生产过程仍需要仰赖化学除草剂。就全球作物生产而言，尤其已开发国家在大面积生产作物方面，大型农企业配合採用除草剂抗性基因转殖作物（gene transformed crops）时，持续使用除草剂成为不可避免之宿命。

　　本书《除草剂概论》之主要内容先介绍除草剂之定义与分类、除草剂之登记、及施用。之后进一步介绍生物性与化学性除草剂、化学性除草剂之剂型及开发、毒性评估、检测分析、环境中化学性除草剂之流向等。此外，亦从除草剂生理角度，探究化学性除草剂作用模式与作用机制。本书作者自1998年之后陆续开设除草剂相关课程之外，亦积极从事除草剂相关研究，因此本书中亦加入除草剂相关研究内容与成果，供读者参考指正。
 

作者简介

王庆裕

　　国立中兴大学农艺系教授
　　兼兴大农资院农业试验场场长

　　农场网址：www.nchu.edu.tw/~AES/

　　专长：
　　作物生产、作物生理、除草剂生理、杂草管理、除草剂、除草剂抗性生理、除草剂环境监测、茶作学、制茶学

　　研究领域：
　　作物逆境生理、除草剂抗性生理、杂草管理、除草剂环境监测、除草剂残留分析、外来植物风险评估、茶树栽培、制茶技术
 

推荐序一 (Recommendation I) I
推荐序二 (Recommendation II) V
推荐序三 (Recommendation III) VII
自序 (Editor's preface) IX
Chap 01 绪言 1
(Introduction)
Chap 02 除草剂之定义与分类 3
(Definition and classification of herbicides)
Chap 03 除草剂之研发、登记及上市 11
(Development, registration and marketing of herbicides)
Chap 04 除草剂之施用 29
(Application of herbicides)
Chap 05 生物性除草剂 61
(Biological herbicides, bioherbicides)
Chap 06 化学性除草剂 73
(Chemical herbicides)
Chap 07 化学性除草剂之剂型、配方、及开发 95
(Dosage forms, formulation and development of chemical herbicides)
Chap 08 化学性除草剂毒性之评估 117
(Evaluation of the toxicity of chemical herbicides)
Chap 09 化学性除草剂之检测分析 159
(Detection and analysis of chemical herbicides)
Chap 10 环境中除草剂之流向 229
(Fate of herbicides in environment)
Chap 11 化学性除草剂之作用模式与机制 285
(Modes and mechanisms of herbicide action)
Chap 12 台湾常见之除草剂与推荐用量 327
(Common herbicides and recommended rates in Taiwan)
参考资料与文献 (Information and reference cited) 369
索引 (Index) 381

推荐序一

　　一位谦诚君子──写在《除草剂概论》出版之前

　　在中兴大学和王庆裕教授的结识，源于他选择除草剂生理作为其研究的一个重要方向，而我多年前做过这方面的工作，也曾教过除草剂课程。

　　从1990年起，二十多年来，我有幸曾触及过他部分研究范畴，他孜孜不倦地将他的发现，陆续发表在美国和日本的杂草科学专业期刊上；他也从年轻、热情、专注教研的老师，一步步蜕变为其所专精领域里的佼佼者。

　　这一步步辛勤走过的路，他没白走。所有的经验，全积蓄储存在脑海里，点点滴滴，汇河成海。在短短三年里，出版了三本书。2017年初，出版《作物生产概论》后，让大家眼睛一亮，接着两年间，又出版了《茶作学：茶树栽培与茶园管理》和《制茶学：台湾茶类之制造生产》。

　　从作物生产的基本入门，再聚焦到茶树栽培和茶叶产制，明显表露了他旺盛的企图心—有一张蓝图挂在那儿，有一个领域等着他拥入怀抱。果然，如水到渠成，第四本书《除草剂概论》顺利呈现在众人之前，他完整缴出自己多年研究的心得和成果，让我更充分认识他的人格特质—「坚持」。

　　他不光是「坐而言」的理论探索，他更是「起而行」的实践者。

　　他在茶作学和制茶学方面，剑及履及地在中兴大学农资院「农业试验场」设立了「平地有机茶园和制茶工厂」，供选课学生实习之用，亲自带领学生管理茶园，彻夜制茶，甚至曾因在酷热的茶园里除草而中暑休克不省人事。此外，他独立建置「茶园与制茶工厂网页」(http://www.nchu.edu.tw/~NCHUTEA2015/)，记录所有制茶过程，追踪不同阶段的每一个细微步骤。并自设「台湾除草剂抗性杂草资料库网站」(http://web.nchu.edu.tw/~herbicideresist/index.htm)，目标是建立「台湾除草剂抗性杂草通报系统」、以及建立收集与鑑定之标准流程(SOP)，以进一步完成「台湾除草剂抗性杂草资料库」，以掌握台湾除草剂抗性杂草出现的状况，分析抗性产生之原因及拟定处理方法。

　　从2018年8月起，他还回锅兼任农资学院「农业试验场」场长。

　　从上面简略的叙述中，可以看出他在中兴大学负重扛责：除了上课、规划设立并管理茶园和制茶厂，还指导研究生研究、并发表除草剂抗性方面学术论文，建置相关网站、及兼顾院内试验场业务。

　　然而，多年的交往，我未曾见到他有慌乱的时候，虽然公务私事缠身，都能一一安排妥当。

　　他为人处事的厚重、诚恳、守份，是位真诚的谦谦君子。

　　仅举一例：他对当年博士班指导老师朱德民教授的关怀，多年不变。朱教授退休后，移居澳洲，他每周经由国际长途电话向老师问安；也曾和妻子远赴澳洲探望。朱教授短暂回台，他即使再忙碌，也必从旁协助。

　　在他新着出版前夕，除了寄上恭贺之意，更希望借此提醒大家正视他身上呈现的是一种「正能量」的典范精神，他所展现出的毅力和韧性，令人感佩，是我们学习的好榜样。

　　他永不懈怠的努力，在在印证了出自《周易》、留传数千年的智慧之语：
　　「天行健，君子以自强不息。」
推荐序二

　　台湾位处亚热带，气温高温多湿，导致农民为防治作物病虫害，农药使用日趋增加，其中又以除草剂使用量最大。为改善农业用药环境与确保农产品食品安全，农委会于2017年9月宣示在十年后达成全国化学农药使用减半之目标，尔后，本会遂提出多项措施，并将去年本会召开之第六次全国农业会议中各界学者专家所提之宝贵意见纳入并实施，包括强化农业用药流向管制、推广农药代喷制度、建立全国植物防疫系统、设立植物教学医院、推动植物医师立法和植物医师制度，以及推动非农业用地禁用除草剂等。

　　本专书作者国立中兴大学农艺学系王庆裕教授自1988年开始于兴大任教，专长于作物生产、杂草管理、除草剂抗性生理与茶作、制茶学等，并陆续在大学部开设「杂草与防治」、「杂草管理学」、与「除草剂概论」等选修课程，以及在研究所安排「除草剂生理学」、「除草剂抗性生理学」与「除草剂与抗性作物」等课程，更设立杂草及除草剂研究室，提供国内外相关参考资料与学术研讨讯息，俾供教学研究之用，对于王教授投注于除草剂研究工作与培育英才之努力，特于此表达敬佩与谢意。

　　王教授累积了许多宝贵的产学经验，此次撰编《除草剂概论》专书共计十二章，内容深入浅出的介绍除草剂之定义与分类、除草剂之登记及施用，之后进一步介绍生物性与化学性除草剂、化学性除草剂之剂型及开发、毒性评估、检测分析、环境中化学性除草剂之流向等，亦将除草剂相关研究成果纳入专书中，内容相当丰富。本专书付梓之际，很荣幸再次为王教授写序，相信本专书未来必能引领更多对植物保护有兴趣的学子入门，培育更多植物医师人才，为台湾农业安全与永续发展扎根。
推荐序三

　　农业药剂应用于农业生产在植物保护资材中效果最为显着，二次世界大战期间，人工合成的有机农药开始应用于农业生产，其中除草剂2,4-D在1942年二战期间开发成功，并于1946年商业化，为第一例成功的选择性除草剂，有效控制田间杂草，因而大大提高了小麦、玉米、稻以及其他谷类饲料作物的产量。虽然后来发现2,4-D为致癌物质，但不可否认的，除草剂与我们的生活密不可分，对于人类的食衣住行各方面都极其重要。除草剂是台湾自1970 年代以来作物生产上极为重要之农用药剂，其使用量居三大农药(pesticides) 之首，超过杀虫剂与杀菌剂，因此从事作物生产者对于除草剂需要有基本认识，要如何有效安全的除草就要先认识除草剂。

　　台湾在过去近半世纪以来，有关作物生产技术之研究发展已经奠定深厚基础，于早期之作物生产管理上较为偏重化学农药之使用，以节省人力成本并有效管理病害、虫害与草害，但随着环保意识与食安观念兴起，农药之施用必须更加谨慎与节制。就全球作物生产而言，尤其已开发国家在大面积生产作物方面，大型农企业配合採用除草剂抗性基因转殖作物时，持续使用除草剂成为不可避免之宿命，因此如何在安全、有效、经济及环保等条件下应用，需要有专书探讨除草剂。

　　本专书《除草剂概论》为本院农艺学系王庆裕教授在除草剂累积三十多年教学、研究与推广之经典大作，共计十二章，内容深入浅出，介绍除草剂之定义、分类、登记及施用，并介绍生物性与化学性除草剂、化学性除草剂之剂型及开发、毒性评估、检测分析、环境中化学性除草剂之流向等。此外，亦从除草剂生理角度，探究化学性除草剂作用模式与作用机制。此书能让后学、后进及农产品相关生产者了解除草剂，进而应用于台湾农产品栽培，为台湾民众提供高品质高安全的农产品，并提供外销增加台湾农业GDP。

　　王庆裕教授自1988年开始任教于本院农艺系，在作物生理、除草剂抗性生理、杂草管理、除草剂环境监测、除草剂残留分析及外来植物风险评估等领域均有杰出研究成果，更设立杂草及除草剂研究室网站，为教学研究及田间应用提供国内外除草剂相关参考资料与学术研讨讯息。除此之外，王教授亦参与教育部睿茶平台计画，并规划「茶作学」、「制茶学与实习」及「茶园健康管理学」等相关茶产业课程，让纸上谈兵的课程有了实际操作的机会，让茶的专家教你如何种茶、制茶与品茶。除草剂跟茶有关系吗? 有，当然有，杂草问题是茶园管理的一项大问题，要种好茶就要先除草，要如何有效安全的除草就要先认识除草剂。

　　在本书即将付梓之时，很荣幸为王教授写序，除感谢王教授于2018年8月我获选为国立中兴大学农业暨自然资源学院新任院长时，慨然同意重出江湖，接掌本院农业试验场场长，使全国大专院校唯一领有农委会农粮署「基因转殖植物田间试验场隔离田」十年合格证明的本院农业试验场，得以顺利换证，亦感谢王教授在台湾农业及农艺学界所作的贡献外，在其专业知识下编辑而成的《除草剂概论》必将成为经典之作，一同让台湾农业欣欣向荣。
自序

　　本书内容主要收集汇整各种与除草剂相关之资料，包括作者个人自1998年以来在「杂草管理学」、「除草剂概论」、「除草剂生理学」、与「除草剂抗性生理学」等教学过程中所蒐集之教材，以及作者过去20年在除草剂方面之部分研究成果，经综合整理后编入本书。本书内容编撰所涉及之专有名词，系使用台湾本国之用语，故参照国家教育研究院(http://terms.naer.edu.tw/)公告之译名，并列出原文供参考及制作索引(index)。部分研究院未公告出现之译名，则根据农艺学、杂草管理学、与除草剂领域惯用之用语称之。

　　本书作者于1976年经大学联考进入国立中兴大学农艺学系就读以来，转眼之间已逾40寒暑，于2017年也迈入耳顺之年。犹记2016年5月中兴大学总图出版组通告鼓励校内教师同仁编辑书籍，同时间又接获新学林出版社主编范琇茹小姐热诚邀约，因而动心起念决定开始编书工作，编书计画预计自2017年起每年依序出版《作物生产概论》、《茶作学》、《制茶学》、与《除草剂概论》四本专业书籍，之后若有余力再行编撰回忆录《农艺与我》，以回顾学习与教学生涯之点点滴滴，细说母系发展史。2016年年中作者与书局签约之后，于2017年8月、2018年2月、及2018年9月分别完成出版发行《作物生产概论》、《茶作学》、与《制茶学》三本书，也承蒙农委会主任委员陈吉仲教授于政务繁忙之际仍热诚积极推荐，心中甚为感激。虽然作者才疏学浅，却也不揣浅陋，尝试进一步将研究生涯全力以赴之除草剂研究相关资料汇编成《除草剂概论》以供有兴趣之初学者参考，若有缺失错误之处尚请诸方前辈先进不吝指正，以期再版时补正。

　　作者于兴大农艺研究所硕士班毕业后，于1986年2月进入省立关西高级农业职业学校任教，担任农场经营科与补校制茶科专任教师。任教一年后，在指导老师朱德民教授强力推荐下，获澳洲Adelaide大学提供博士班奖学金，原拟出国进修博士学位而报准离开农校，但其后因健康因素而无法成行。此后，几经转折终于1988年2月应恩师要求，回中兴大学母系担任助教，并于1993年6月取得博士学位。虽然于博士学位修读期间从师学习逆境生理学(Physiology of environmental stress)，然而毕业之后因考虑配合己身之兴趣、兼顾理论与应用之研究、以及尝试考验自我独立创业之能力，因而选择「除草剂与杂草科学」相关领域作为研究发展之目标。

　　创业之初，以初生之犊独立申请国科会(今改制为科技部)及农委会研究计画极为不易，故初期仅能奋力于科学农业、及中华民国杂草学会等期刊上发表论述(review)、与翻译文章，除了充实除草剂领域之专业基础知识外，亦收自我宣传之效。数年之后，深知不易进入当时农委会农艺领域之研究圈申请计画，故初次尝试进入农化领域迳向农委会资材组提出农药研究相关计画申请，犹记当年以忐忑不安的心情直赴台北农委会进行PPT口头报告及审查，幸蒙时任药毒所所长李国钦博士主持之计画审查会通过研究申请案，此后即长期执行农委会资材组之研究计画。于累积数年研究成果之后，也进而尝试向国科会申请研究计画，幸赖匿名之审查委员们多年来的支持，使得除草剂抗性生理相关研究得以顺利获得经费支援。

　　于兴大教学研究生涯，从助教、讲师、副教授、至教授各级升等过程，兴大农学院( 现易名为农资院) 为提高院内教师研究水准，其升等标准逐年更动，甚至每学期更动，犹记当年以助教职获得博士学位一年后，再发表与学位论文无关之研究成果，仅能升等为讲师；再经三年之后，又以非关博士论文内容之SCI研究报告、以及数量足够之其他参考论文，才得以升等为副教授。所幸前有恩师朱德民教授指导基础研究，后有昆虫系孙志宁教授指导英文论文写作，方得以在大学职场中存活下来。以未出国留学之基础，能顺利完成各级升等，必须深深感谢生命中之两位恩师。

　　除草剂研究之初，原本拟发表于美国杂草学会(WSSA)期刊之研究报告曾寄送「李国鼎文教基金会」付费修稿，但因修稿者非具自然科学领域背景，造成表达与预期有些落差，之后忆及博士班修课期间曾修读孙老师开设之「英文论文写作」课程，故转而求教孙老师，此后，蒙老师厚爱，得以让所有拟发表之研究成果均在老师费心指导与耐心修正下，获得期刊接受发表。这似乎也印验1978年本校植化馆一位水电技工老师傅之命相预言，说明命中注定有两位师长扶持。

　　作者于1993年获得博士学位后，即开始规画安排后续之「杂草管理」与「除草剂」相关课程，1994年升等为讲师之后，当时之系主任及系务会议诸位大老并不支持年轻老师开设新课，几经数年力争，终于1998年完成开课心愿，此后开始专业课程之教学工作。之后陆续开设选修课程「杂草与防治」、「杂草管理学」、与「除草剂概论」于大学部，并于研究所安排「除草剂生理学」、「除草剂抗性生理学」、与「除草剂与抗性作物」等课程。转眼之间，即将结束教学生涯，撰写本书也留下诸多回忆，除了感谢两位恩师、也感谢门下弟子投注于除草剂研究工作之努力。回顾过往，担任大学教职一直是先父引以为傲的期望，或许也算是略尽人子之力吧。