清萊。慢慢來：必訪文化景點╳絕美産地咖啡館╳道地美食╳在地人行程推薦，讓你一次玩遍清萊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 慢旅行

　　長住清萊的旅遊達人帶路，
　　搭配詳盡的交通資訊、景點QRcode，就能輕鬆玩遍清萊！

　　到富藝術感的廟宇觀賞參拜、來遼闊茶園以茶香佐美景
　　參觀曆史因素而成的少數民族村、進入山中小村體驗特色風情
　　不管是想去寜靜的文青咖啡館，還是到熱鬧的酒吧喝一杯
　　一書在手，景點豐富任你遊！

本書特色

　　◎市麵上第一本清萊旅遊專書
　　不再附屬在清邁或泰國旅遊書中，讓你深入瞭解泰北清萊的美。

　　◎清萊，儼然在地達人
　　能以泰語流利溝通的作者尤娜，為讀者挖掘獨傢景點，讓這本書成為你在清萊的導遊。

　　◎打卡熱點、私房祕境通通告訴你
　　除瞭知名必遊景點，還要告訴你當地人纔知道的私房景點，要你第一次玩清萊就上手！

　　◎資訊齊全，首次到清萊也不迷路
　　除瞭完整的資訊與QRcode，還附上泰文店名、菜名，以及可能會遇到的對話，嚮店傢點菜、與站務員溝通一指就通。

行傢推薦

　　尼剋／「非常曼榖」版主、知名曼榖旅遊達人
　　雅菲／創意手作卡片達人
　　廖科溢／行腳節目主持人
　　蔡誌良／旅遊作傢、品味生活傢
 

清萊：慢旅慢享，深度探索泰北玫瑰的悠然風情 「清萊，這座北方玫瑰，不隻是中繼站，更是一場與時間和諧共處的文化洗禮。」 本書將帶領您以最從容的步伐，走入泰北的迷人腹地——清萊。這座城市，少瞭喧囂的商業氣息，卻沉澱瞭更深厚的歷史底蘊與藝術氣息。我們拋棄走馬看花的趕路模式，主張「慢遊」（Slow Travel），讓您真正駐足、感受、融入清萊的日常肌理。 第一部：清萊的靈魂印記——必訪文化地標的深度解讀 清萊的魅力，植根於其獨特的歷史地位與宗教信仰。本書不隻是羅列景點，而是深入挖掘每一處標誌性建築背後的故事與象徵意義。 1. 龍神之眼：玉佛寺（Wat Phra Kaeo）與玉蘭花（Phra That Doi Tung）的歷史淵源 玉佛寺的「真跡」之謎： 探討清萊玉佛寺與曼榖玉佛寺的淵源，細緻描摹殿內供奉的玉佛像的歷史傳承與信仰地位。介紹寺廟建築的蘭納風格如何融入泰北的自然環境。 道依泰山上的神聖光芒——都通寺（Wat Phra That Doi Tung）： 詳述泰國公主殿下的發願與功德，帶領讀者走完環繞佛塔的朝聖路徑。攀登過程中的植被變化、氣候差異，以及在山頂俯瞰清萊全景的壯闊感受，均一一記錄。 2. 藝術的驚嘆號：白廟（Wat Rong Khun）與藍廟（Wat Rong Suea Ten）的現代對話 龍 नज़र（Chalermchai Kositpipat）的瘋狂與純粹——白廟： 不僅描述其令人震撼的白色外觀，更深入剖析藝術傢如何透過「地獄之橋」、伸齣的手，以及無數的鏡麵，詮釋佛教的輪迴、誘惑與淨化。我們提供最佳光影拍攝時段建議，以及避開人潮的參觀策略。 藍調的寧靜與力量——藍廟： 相較於白廟的戲劇性，藍廟以其深邃的靛藍色調營造齣截然不同的宗教氛圍。詳述殿內主佛像的莊嚴姿態，以及其金屬線條勾勒齣的細膩圖騰，解析藍色在泰北藝術中的特殊含義。 3. 黑屋（Baan Dam Museum）的非典型冥想： 塔汶（Thawan Duchanee）的黑色哲學： 本書將黑屋定位為泰北藝術傢對生與死、自然與慾望的黑色思辨場域。詳細介紹館內眾多木雕、獸皮、骨骼藝術品背後的文化寓意，引導讀者思考藝術傢對傳統佛教敘事的解構與重構。 第二部：產地風土的極緻享受——絕美景觀咖啡館的慢時光 清萊，是泰北咖啡產業的心臟地帶。本書精選瞭數十傢深藏山林、視野絕佳，且專注於單品豆烘焙的咖啡莊園與館捨，讓您體驗「從豆到杯」的完整風土之旅。 1. 湄占（Mae Chan）與美斯樂（Mae Salong）的茶園與咖啡山脈 雲霧繚繞的實驗室： 介紹美斯樂地區（原為國民黨九十三師的聚落）如何從鴉片種植轉型為高品質烏龍茶與阿拉比卡咖啡的生產重鎮。推薦幾傢提供莊園導覽、親自採摘體驗的咖啡園。 極品單品豆的風味地圖： 詳述清萊地區常見的咖啡豆品種（如鐵皮卡、波旁）的種植海拔、處理法（日曬、水洗、蜜處理）對最終風味的影響，並推薦幾款在國際賽事中獲獎的本地烘焙師。 2. 城市邊緣的設計師咖啡館： 建築與風景的交融： 篩選齣幾傢在設計美學上獨樹一幟的咖啡館，例如利用舊木屋結構、麵對層層梯田景觀的空間。我們提供最佳下午茶時間指南，讓您在日落時分享受咖啡的餘韻。 第三部：味蕾上的泰北情結——道地美食的溯源與實踐 清萊的飲食文化，是蘭納（Lanna）風味與撣族（Shan）元素的完美結閤，風味更為醇厚、辛辣度適中，且大量運用在地香草。 1. 北方風味的核心：кхао సుయి（Khao Soi）的百種姿態 清萊流派的獨特之處： 對比清邁的濃鬱，清萊的咖哩湯頭更側重於椰奶的細膩與香料的層次感。推薦幾傢老字號，分析其湯底秘方中使用的紅蔥頭、薑黃與香茅的比例。 佐料的藝術： 詳解搭配烤洋蔥、酸菜（Phak Kad Dong）與青檸在平衡整體風味中的關鍵作用。 2. 撣族影響下的邊境滋味： Sai Oua（泰北香腸）的靈魂： 深度探討泰北香腸中大量使用的檸檬葉（Kaffir Lime Leaves）與香草的獨特香氣，並介紹如何分辨手工製作與工廠量產的差異。 米線的饗宴： 介紹清萊常見的米線（Khanom Chin）吃法，特別是搭配獨門的魚肉醬汁（Nam Ya），體現泰北地區對新鮮食材的依賴。 3. 市場的脈動：夜市與晨間市集的生存法則 清萊夜市（Chiang Rai Night Bazaar）： 不僅是購物場所，更是品嚐街頭小吃的戰場。提供「必試」小吃清單與攤位挑選技巧，如如何判斷泰式烤肉串（Moo Ping）的新鮮度。 第四部：在地人私藏的悠長路線——行程規劃的哲學 本書的核心理念是「不做觀光客，要做暫時的居民」。我們提供三種不同步調的深度行程建議。 1. 兩日慢活文化巡禮（著重於歷史與藝術）： 第一天：上午深入白廟與藍廟；下午專注於市中心博物館與古城遺址的靜思。晚餐後在舊城區的獨立書店消磨時光。 第二天：前往皇太後行宮（Doi Tung），感受泰北王室的文化貢獻，並在周邊的藝術村停留半日，參與小型手作工作坊。 2. 三日山林與咖啡風土之旅（著重於自然與體驗）： 行程集中於清萊北部山區，安排入住一晚山區民宿，體驗日齣雲海。其中一天完全留給一傢大型咖啡莊園，從咖啡樹到烘焙機的整個流程皆親身參與。 3. 一週深度沉浸——清萊周邊的隱藏角落： 美川（Mae Salong）的茶韻： 安排兩天探索美斯樂及周邊茶園聚落，與當地居民交流生活。 金三角的歷史迴響： 以尊重與反思的態度，探討金三角地區的複雜歷史，參訪鴉片博物館，並在湄公河邊享受寧靜的傍晚。 結語： 清萊，是泰國北部對「慢」字的最好註解。它需要時間來融化，需要用心靈去感受。翻開本書，您將擁有一把鑰匙，能打開這座北方玫瑰最溫柔、最真實的門扉。旅途的收穫，不在於拍瞭多少張照片，而在於靈魂被這片土地安撫瞭多少刻鐘。

作者簡介

尤娜

　　與其說喜歡旅行，不如說是對未知的事物充滿好奇。

　　經營「好奇。去旅行」部落格，杜拜係列文章因內容詳實豐富，曾被自由時報記者採訪，並刊登在週末生活版。

　　數年前到清萊旅行，遊曆瞭許多中文旅遊書不曾提及的優質景點，遺憾清萊如此充滿魅力卻不為中文遊客所瞭解，於是想將這些資料集結成書。

　　部落格網址：
　　www.goforwonder.com/

作者序
本書使用說明
 
Chapter01認識清萊
 地理+各城鎮相對位置與特色+氣候
 地圖
 曆史背景
 現況及發展文化
 
Chapter02 行前要準備的事
 辦理簽證篇
 航空介紹、機票預訂篇
 準備旅費篇
 購買手機sim卡篇
 預先訂房篇
 清萊市區住宿推薦篇
 行李打包篇
 
Chapter03 抵達清萊後
 跟著步驟輕鬆入境
 從機場前往清萊市區
 清萊當地交通
 實用旅遊資訊補給站
 跟著精采行程，玩最有趣的清萊
 
Chapter04開始在清萊旅行
必訪文化景點：
 清萊鍾樓
 黑廟
 白廟
 藍廟
 孟萊王紀念碑
 玉佛寺
 Mae Fah Luang Art&Cultural Park
 少數民族村
 清萊觀音寺
 清萊當代藝術中心
 清萊舊機場
 聖獅公園
 大象保育園
 燒陶美術館
 英文二手書店
 天元茶莊
特色産地咖啡館：
 Chivit Thamma Da
 The Wanderer
 Sawanbondin Farm & Home Stay
 Ryokan Café
 CAT 'n' A CUP Cat Café
 Bechegu
 Laan-Tim Cafe' & Gallery
 1：2 coffee brewer
 Chei‧Your Everyday Meals&Sweet
 象山
晚上也很好玩：
 清萊市政市場
 清萊夜市
 清萊週六、週日夜市
 Central Plaza
 Maoyang Yakiniku
 清萊迴憶
 Reggae Home & Bar
 Dinner late café
達人帶路。來體驗按摩、泡溫泉 
達人帶路。料理學校          
 
Chapter05清萊必買禮物、必吃美食
 特色伴手禮精選
 大啖道地美食
 清萊用餐選擇
 推薦店傢一定要試試
 
Chapter06到美斯樂、美塞旅行
認識美斯樂
美斯樂的交通方式介紹
美斯樂特色景點不可錯過：
 泰北義民文史館
 段將軍陵園
 觀光茶園
 美斯樂市場
 美斯樂佛寺
 茶市與少數民族
 泰文小學後山路
 
這些美食一定要吃到
獨特旅宿推薦
認識美塞
清萊市區到美塞交通
深度探索美塞邊境景點：
 美塞邊境檢查站&泰國最北境立碑
 美塞關口前市場
 巨蠍廟
 關口前週六夜市
 美塞Tesco Lotus週日夜市
 睡美人山洞
遊逛美塞西側景點：
 磐明村
 磐禧村
 董山皇太後故居
達人帶路。美沾   
達人帶路。清盛    
達人帶路。清孔   
達人帶路。帕黨   
達人帶路。指星山&指天山國傢公園
 
 

序

　　與清萊最初的緣分，始於數年前電視上的一集旅遊節目，那時她們去瞭一個地方，明明是在泰國境內，全村的人卻講著中文，學校裏教孩子ㄅㄆㄇㄈ，還到處懸掛中華民國國旗，那天我纔知道，原來這個不可思議的地方叫作「美斯樂」，從此它便深深吸引著我，讓我無論如何都想親自去看一看。

　　永遠都忘不瞭第一次前往美斯樂的路程有多麼麯摺坎坷，找不到清楚的交通資訊，一路上不斷在鳥不生蛋的地方被丟下來轉車，靠著友善泰國大媽的比手畫腳，以及打電話跟民宿老闆求救，纔終於到達美斯樂。

　　隻不過上來之後發現，一切的辛苦都是值得的。清萊的山林真的好美。

　　輾轉在清萊認識瞭許多朋友，我從沒想過我會這麼一次又一次地迴來這個大部份的人聽都沒聽過的地方，不管是美塞、清盛、帕黨山，每次去之前都是想著，「那裏好像也沒什麼，就稍微去逛一下好瞭」，隻是我每去一個地方，就感嘆貧瘠的旅遊資訊與迷人的景點之間的落差，然後又更愛清萊一點瞭。這麼棒的地方，我真的想跟更多的人分享！

　　感謝父母傢人的支持，感謝我的清萊好友JaAey告訴我這麼多好地方，也感謝每一段路上陪我旅行的朋友們，協助我拍照、蒐集資訊。

　　如果有人問我，退休之後想在哪裏生活？我想我會毫不猶豫地迴答，清萊吧，因為那裏什麼都沒有，但是那裏什麼都有。

　　有許多清萊的年輕人曾經嚮往城市，背離清萊前往曼榖尋找自己的夢想，可是在冷漠的大都會裏遍尋不著青鳥的蹤跡纔發現，原來最重要的東西不在他處，就在自己的傢鄉。清萊是歸來之鄉，安撫著旅人躁動的心，縱使有再多的負纍，都可以在這裏輕輕卸去。

　　玩清萊很容易，帶著這本書，慢慢來就可以。
 

评分☆☆☆☆☆

我真的太愛《清萊。慢慢來》這本書瞭！它讓我發現，清萊遠不止是人們想象中的那樣。我一直以為清萊就是白廟、黑廟，然後就沒什麼瞭，但這本書完全顛覆瞭我的看法。它用一種非常詩意、充滿人文關懷的筆觸，為我描繪瞭一個更加立體、更加豐富的清萊。書中對“絕美産地咖啡館”的介紹，讓我大開眼界。我一直以為泰國咖啡就是星巴剋那樣的，沒想到清萊有這麼多獨立的小咖啡館，它們不僅提供美味的咖啡，更重要的是它們是當地人交流、放鬆的場所，充滿瞭生活氣息。我跟著書中的推薦，找到瞭一傢藏在山榖裏的咖啡館，坐在那裏，聽著蟲鳴鳥叫，品著手衝咖啡，感覺整個人都放鬆瞭下來。書中的“道地美食”部分也讓我受益匪淺，我嘗試瞭書中介紹的幾道小吃，味道真的太棒瞭！那種純粹的風味，是在其他地方嘗不到的。這本書讓我明白，旅行就是要去發現那些不被大眾熟知的美好，去感受那些藏在細節裏的溫暖。

评分☆☆☆☆☆

這本《清萊。慢慢來》簡直就是我這次清萊之旅的“定海神針”！在計劃行程時，我被市麵上各種各樣的旅遊攻略弄得眼花繚亂，感覺每個地方都“必去”，但又不知道哪個纔是真正值得體驗的。這本書的齣現，就像一股清流，讓我找到瞭方嚮。它非常注重“在地人推薦”這個角度，這點對我來說太重要瞭！我一直覺得，最地道的旅行體驗，一定離不開當地人的視角。書中推薦的咖啡館，不僅僅是環境優美，更重要的是它們承載瞭清萊的咖啡文化，每一杯咖啡背後都有故事。而且，這些咖啡館的選址都非常巧妙，有的藏在小巷深處，有的依山傍水，都給瞭我意想不到的驚喜。更讓我驚喜的是，書中對美食的介紹，不是那種網紅餐廳的打卡指南，而是那種真正能嘗到當地風味，甚至有些是連本地人都很少去光顧，卻有著獨特魅力的隱藏美食。這本書讓我明白，旅行不隻是看風景，更是品味生活，品味當地人的生活態度。

评分☆☆☆☆☆

《清萊。慢慢來》這本書，我可以說是我這次清萊之行最成功的“投資”瞭！我在齣發前，對清萊的瞭解可以說是一知半解，主要就是聽彆人說起過幾個有名的景點。這本書的齣現，就像一位經驗豐富的嚮導，把清萊的美麗和精髓都娓娓道來。書中對“必訪文化景點”的介紹，非常深入，不僅僅是告訴你這個景點有多麼壯觀，更是告訴你它背後的曆史、故事和文化意義。我跟著書中的指引，去瞭幾個我之前完全沒有聽說過的寺廟，那些寺廟雖然沒有白廟那麼有名，但卻充滿瞭寜靜和祥和的氣息，讓我感受到瞭真正的文化底蘊。書中還提供瞭很多“在地人行程推薦”，這些行程的設計非常人性化，不會讓你感到疲憊，反而讓你有更多的時間去深入體驗。我最喜歡的是書中關於體驗當地生活方式的建議，比如如何去當地的市場采購食材，如何參與當地的節日活動，這些都讓我覺得這次旅行更加有意義。

评分☆☆☆☆☆

這本書《清萊。慢慢來》對我來說，不僅僅是一本旅遊指南，更像是一本關於生活哲學的書。我一直覺得，旅行的意義在於體驗，在於感受，而這本書恰恰做到瞭這一點。它沒有給我灌輸那些“打卡式”的行程，而是鼓勵我去“慢慢來”，去感受清萊的節奏。書中的“絕美産地咖啡館”介紹，讓我領略到瞭清萊獨特的咖啡文化，每一傢咖啡館都有自己的故事，都有自己的特色。我試著去書中推薦的幾傢咖啡館，在那裏，我看到瞭當地人悠閑的生活狀態，也品嘗到瞭濃鬱的咖啡香氣。書中對“道地美食”的推薦，更是讓我大飽口福，那些隱藏在街頭巷尾的小吃，雖然看起來不起眼，但味道卻讓人迴味無窮。我跟著書中的指示，找到瞭幾傢當地人常去的餐館，在那裏，我嘗到瞭最正宗的清萊味道。這本書讓我明白，旅行不僅僅是看風景，更是去感受一座城市的靈魂，去體驗一種不同的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

《清萊。慢慢來》這本書，簡直是打開瞭我對清萊的全新認識！我一直覺得清萊是一個隻是因為白廟而齣名的城市，這次的旅行前，我也隻是泛泛地做瞭點功課。然而，這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的認知。它不僅僅是簡單地羅列景點，而是用一種非常細膩、有溫度的方式，去展現清萊的靈魂。從那些隱藏在街角巷尾的文化符號，到寺廟背後不為人知的故事，都讓我感到無比的驚喜。書中對“慢慢來”這個概念的詮釋，更是讓我印象深刻。它鼓勵讀者放慢腳步，去感受清萊的韻味，而不是走馬觀花。我尤其喜歡其中關於當地手工藝的介紹，那些精美的紡織品、銀器，都訴說著曆史的沉澱。書中還提供瞭很多實用的建議，比如如何與當地人交流，如何尊重當地的習俗，這些細節的指導，讓我的旅行充滿瞭自信和安心。讀這本書，就像和一個熟悉清萊的朋友在聊天，他會告訴你哪裏有好吃的，哪裏有好喝的，哪裏最能體會到當地的生活氣息。我感覺我不再是一個匆匆過客，而是真正地融入瞭這座城市。