清莱。慢慢来：必访文化景点╳绝美产地咖啡馆╳道地美食╳在地人行程推荐，让你一次玩遍清莱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　长住清莱的旅游达人带路，
　　搭配详尽的交通资讯、景点QRcode，就能轻松玩遍清莱！

　　到富艺术感的庙宇观赏参拜、来辽阔茶园以茶香佐美景
　　参观历史因素而成的少数民族村、进入山中小村体验特色风情
　　不管是想去宁静的文青咖啡馆，还是到热闹的酒吧喝一杯
　　一书在手，景点丰富任你游！

本书特色

　　◎市面上第一本清莱旅游专书
　　不再附属在清迈或泰国旅游书中，让你深入了解泰北清莱的美。

　　◎清莱，俨然在地达人
　　能以泰语流利沟通的作者尤娜，为读者挖掘独家景点，让这本书成为你在清莱的导游。

　　◎打卡热点、私房祕境通通告诉你
　　除了知名必游景点，还要告诉你当地人才知道的私房景点，要你第一次玩清莱就上手！

　　◎资讯齐全，首次到清莱也不迷路
　　除了完整的资讯与QRcode，还附上泰文店名、菜名，以及可能会遇到的对话，向店家点菜、与站务员沟通一指就通。

行家推荐

　　尼克／「非常曼谷」版主、知名曼谷旅游达人
　　雅菲／创意手作卡片达人
　　廖科溢／行脚节目主持人
　　蔡志良／旅游作家、品味生活家
 

清萊：慢旅慢享，深度探索泰北玫瑰的悠然風情 「清萊，這座北方玫瑰，不只是中繼站，更是一場與時間和諧共處的文化洗禮。」 本書將帶領您以最從容的步伐，走入泰北的迷人腹地——清萊。這座城市，少了喧囂的商業氣息，卻沉澱了更深厚的歷史底蘊與藝術氣息。我們拋棄走馬看花的趕路模式，主張「慢遊」（Slow Travel），讓您真正駐足、感受、融入清萊的日常肌理。 第一部：清萊的靈魂印記——必訪文化地標的深度解讀 清萊的魅力，植根於其獨特的歷史地位與宗教信仰。本書不只是羅列景點，而是深入挖掘每一處標誌性建築背後的故事與象徵意義。 1. 龍神之眼：玉佛寺（Wat Phra Kaeo）與玉蘭花（Phra That Doi Tung）的歷史淵源 玉佛寺的「真跡」之謎： 探討清萊玉佛寺與曼谷玉佛寺的淵源，細緻描摹殿內供奉的玉佛像的歷史傳承與信仰地位。介紹寺廟建築的蘭納風格如何融入泰北的自然環境。 道依泰山上的神聖光芒——都通寺（Wat Phra That Doi Tung）： 詳述泰國公主殿下的發願與功德，帶領讀者走完環繞佛塔的朝聖路徑。攀登過程中的植被變化、氣候差異，以及在山頂俯瞰清萊全景的壯闊感受，均一一記錄。 2. 藝術的驚嘆號：白廟（Wat Rong Khun）與藍廟（Wat Rong Suea Ten）的現代對話 龍 नज़र（Chalermchai Kositpipat）的瘋狂與純粹——白廟： 不僅描述其令人震撼的白色外觀，更深入剖析藝術家如何透過「地獄之橋」、伸出的手，以及無數的鏡面，詮釋佛教的輪迴、誘惑與淨化。我們提供最佳光影拍攝時段建議，以及避開人潮的參觀策略。 藍調的寧靜與力量——藍廟： 相較於白廟的戲劇性，藍廟以其深邃的靛藍色調營造出截然不同的宗教氛圍。詳述殿內主佛像的莊嚴姿態，以及其金屬線條勾勒出的細膩圖騰，解析藍色在泰北藝術中的特殊含義。 3. 黑屋（Baan Dam Museum）的非典型冥想： 塔汶（Thawan Duchanee）的黑色哲學： 本書將黑屋定位為泰北藝術家對生與死、自然與慾望的黑色思辨場域。詳細介紹館內眾多木雕、獸皮、骨骼藝術品背後的文化寓意，引導讀者思考藝術家對傳統佛教敘事的解構與重構。 第二部：產地風土的極致享受——絕美景觀咖啡館的慢時光 清萊，是泰北咖啡產業的心臟地帶。本書精選了數十家深藏山林、視野絕佳，且專注於單品豆烘焙的咖啡莊園與館舍，讓您體驗「從豆到杯」的完整風土之旅。 1. 湄占（Mae Chan）與美斯樂（Mae Salong）的茶園與咖啡山脈 雲霧繚繞的實驗室： 介紹美斯樂地區（原為國民黨九十三師的聚落）如何從鴉片種植轉型為高品質烏龍茶與阿拉比卡咖啡的生產重鎮。推薦幾家提供莊園導覽、親自採摘體驗的咖啡園。 極品單品豆的風味地圖： 詳述清萊地區常見的咖啡豆品種（如鐵皮卡、波旁）的種植海拔、處理法（日曬、水洗、蜜處理）對最終風味的影響，並推薦幾款在國際賽事中獲獎的本地烘焙師。 2. 城市邊緣的設計師咖啡館： 建築與風景的交融： 篩選出幾家在設計美學上獨樹一幟的咖啡館，例如利用舊木屋結構、面對層層梯田景觀的空間。我們提供最佳下午茶時間指南，讓您在日落時分享受咖啡的餘韻。 第三部：味蕾上的泰北情結——道地美食的溯源與實踐 清萊的飲食文化，是蘭納（Lanna）風味與撣族（Shan）元素的完美結合，風味更為醇厚、辛辣度適中，且大量運用在地香草。 1. 北方風味的核心：кхао సుయి（Khao Soi）的百種姿態 清萊流派的獨特之處： 對比清邁的濃郁，清萊的咖哩湯頭更側重於椰奶的細膩與香料的層次感。推薦幾家老字號，分析其湯底秘方中使用的紅蔥頭、薑黃與香茅的比例。 佐料的藝術： 詳解搭配烤洋蔥、酸菜（Phak Kad Dong）與青檸在平衡整體風味中的關鍵作用。 2. 撣族影響下的邊境滋味： Sai Oua（泰北香腸）的靈魂： 深度探討泰北香腸中大量使用的檸檬葉（Kaffir Lime Leaves）與香草的獨特香氣，並介紹如何分辨手工製作與工廠量產的差異。 米線的饗宴： 介紹清萊常見的米線（Khanom Chin）吃法，特別是搭配獨門的魚肉醬汁（Nam Ya），體現泰北地區對新鮮食材的依賴。 3. 市場的脈動：夜市與晨間市集的生存法則 清萊夜市（Chiang Rai Night Bazaar）： 不僅是購物場所，更是品嚐街頭小吃的戰場。提供「必試」小吃清單與攤位挑選技巧，如如何判斷泰式烤肉串（Moo Ping）的新鮮度。 第四部：在地人私藏的悠長路線——行程規劃的哲學 本書的核心理念是「不做觀光客，要做暫時的居民」。我們提供三種不同步調的深度行程建議。 1. 兩日慢活文化巡禮（著重於歷史與藝術）： 第一天：上午深入白廟與藍廟；下午專注於市中心博物館與古城遺址的靜思。晚餐後在舊城區的獨立書店消磨時光。 第二天：前往皇太后行宮（Doi Tung），感受泰北王室的文化貢獻，並在周邊的藝術村停留半日，參與小型手作工作坊。 2. 三日山林與咖啡風土之旅（著重於自然與體驗）： 行程集中於清萊北部山區，安排入住一晚山區民宿，體驗日出雲海。其中一天完全留給一家大型咖啡莊園，從咖啡樹到烘焙機的整個流程皆親身參與。 3. 一週深度沉浸——清萊周邊的隱藏角落： 美川（Mae Salong）的茶韻： 安排兩天探索美斯樂及周邊茶園聚落，與當地居民交流生活。 金三角的歷史迴響： 以尊重與反思的態度，探討金三角地區的複雜歷史，參訪鴉片博物館，並在湄公河邊享受寧靜的傍晚。 結語： 清萊，是泰國北部對「慢」字的最好註解。它需要時間來融化，需要用心靈去感受。翻開本書，您將擁有一把鑰匙，能打開這座北方玫瑰最溫柔、最真實的門扉。旅途的收穫，不在於拍了多少張照片，而在於靈魂被這片土地安撫了多少刻鐘。

作者简介

尤娜

　　与其说喜欢旅行，不如说是对未知的事物充满好奇。

　　经营「好奇。去旅行」部落格，杜拜系列文章因内容详实丰富，曾被自由时报记者採访，并刊登在週末生活版。

　　数年前到清莱旅行，游历了许多中文旅游书不曾提及的优质景点，遗憾清莱如此充满魅力却不为中文游客所了解，于是想将这些资料集结成书。

　　部落格网址：
　　www.goforwonder.com/

作者序
本书使用说明
 
Chapter01认识清莱
 地理+各城镇相对位置与特色+气候
 地图
 历史背景
 现况及发展文化
 
Chapter02 行前要准备的事
 办理签证篇
 航空介绍、机票预订篇
 准备旅费篇
 购买手机sim卡篇
 预先订房篇
 清莱市区住宿推荐篇
 行李打包篇
 
Chapter03 抵达清莱后
 跟着步骤轻松入境
 从机场前往清莱市区
 清莱当地交通
 实用旅游资讯补给站
 跟着精采行程，玩最有趣的清莱
 
Chapter04开始在清莱旅行
必访文化景点：
 清莱钟楼
 黑庙
 白庙
 蓝庙
 孟莱王纪念碑
 玉佛寺
 Mae Fah Luang Art&Cultural Park
 少数民族村
 清莱观音寺
 清莱当代艺术中心
 清莱旧机场
 圣狮公园
 大象保育园
 烧陶美术馆
 英文二手书店
 天元茶庄
特色产地咖啡馆：
 Chivit Thamma Da
 The Wanderer
 Sawanbondin Farm & Home Stay
 Ryokan Café
 CAT 'n' A CUP Cat Café
 Bechegu
 Laan-Tim Cafe' & Gallery
 1：2 coffee brewer
 Chei‧Your Everyday Meals&Sweet
 象山
晚上也很好玩：
 清莱市政市场
 清莱夜市
 清莱週六、週日夜市
 Central Plaza
 Maoyang Yakiniku
 清莱回忆
 Reggae Home & Bar
 Dinner late café
达人带路。来体验按摩、泡温泉 
达人带路。料理学校          
 
Chapter05清莱必买礼物、必吃美食
 特色伴手礼精选
 大啖道地美食
 清莱用餐选择
 推荐店家一定要试试
 
Chapter06到美斯乐、美塞旅行
认识美斯乐
美斯乐的交通方式介绍
美斯乐特色景点不可错过：
 泰北义民文史馆
 段将军陵园
 观光茶园
 美斯乐市场
 美斯乐佛寺
 茶市与少数民族
 泰文小学后山路
 
这些美食一定要吃到
独特旅宿推荐
认识美塞
清莱市区到美塞交通
深度探索美塞边境景点：
 美塞边境检查站&泰国最北境立碑
 美塞关口前市场
 巨蝎庙
 关口前週六夜市
 美塞Tesco Lotus週日夜市
 睡美人山洞
游逛美塞西侧景点：
 磐明村
 磐禧村
 董山皇太后故居
达人带路。美沾   
达人带路。清盛    
达人带路。清孔   
达人带路。帕党   
达人带路。指星山&指天山国家公园
 
 

序

　　与清莱最初的缘分，始于数年前电视上的一集旅游节目，那时她们去了一个地方，明明是在泰国境内，全村的人却讲着中文，学校里教孩子ㄅㄆㄇㄈ，还到处悬挂中华民国国旗，那天我才知道，原来这个不可思议的地方叫作「美斯乐」，从此它便深深吸引着我，让我无论如何都想亲自去看一看。

　　永远都忘不了第一次前往美斯乐的路程有多么曲折坎坷，找不到清楚的交通资讯，一路上不断在鸟不生蛋的地方被丢下来转车，靠着友善泰国大妈的比手画脚，以及打电话跟民宿老板求救，才终于到达美斯乐。

　　只不过上来之后发现，一切的辛苦都是值得的。清莱的山林真的好美。

　　辗转在清莱认识了许多朋友，我从没想过我会这么一次又一次地回来这个大部份的人听都没听过的地方，不管是美塞、清盛、帕党山，每次去之前都是想着，「那里好像也没什么，就稍微去逛一下好了」，只是我每去一个地方，就感叹贫瘠的旅游资讯与迷人的景点之间的落差，然后又更爱清莱一点了。这么棒的地方，我真的想跟更多的人分享！

　　感谢父母家人的支持，感谢我的清莱好友JaAey告诉我这么多好地方，也感谢每一段路上陪我旅行的朋友们，协助我拍照、蒐集资讯。

　　如果有人问我，退休之后想在哪里生活？我想我会毫不犹豫地回答，清莱吧，因为那里什么都没有，但是那里什么都有。

　　有许多清莱的年轻人曾经向往城市，背离清莱前往曼谷寻找自己的梦想，可是在冷漠的大都会里遍寻不着青鸟的踪迹才发现，原来最重要的东西不在他处，就在自己的家乡。清莱是归来之乡，安抚着旅人躁动的心，纵使有再多的负累，都可以在这里轻轻卸去。

　　玩清莱很容易，带着这本书，慢慢来就可以。
 

评分☆☆☆☆☆

这本书《清莱。慢慢来》对我来说，不仅仅是一本旅游指南，更像是一本关于生活哲学的书。我一直觉得，旅行的意义在于体验，在于感受，而这本书恰恰做到了这一点。它没有给我灌输那些“打卡式”的行程，而是鼓励我去“慢慢来”，去感受清莱的节奏。书中的“绝美产地咖啡馆”介绍，让我领略到了清莱独特的咖啡文化，每一家咖啡馆都有自己的故事，都有自己的特色。我试着去书中推荐的几家咖啡馆，在那里，我看到了当地人悠闲的生活状态，也品尝到了浓郁的咖啡香气。书中对“道地美食”的推荐，更是让我大饱口福，那些隐藏在街头巷尾的小吃，虽然看起来不起眼，但味道却让人回味无穷。我跟着书中的指示，找到了几家当地人常去的餐馆，在那里，我尝到了最正宗的清莱味道。这本书让我明白，旅行不仅仅是看风景，更是去感受一座城市的灵魂，去体验一种不同的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本《清莱。慢慢来》简直就是我这次清莱之旅的“定海神针”！在计划行程时，我被市面上各种各样的旅游攻略弄得眼花缭乱，感觉每个地方都“必去”，但又不知道哪个才是真正值得体验的。这本书的出现，就像一股清流，让我找到了方向。它非常注重“在地人推荐”这个角度，这点对我来说太重要了！我一直觉得，最地道的旅行体验，一定离不开当地人的视角。书中推荐的咖啡馆，不仅仅是环境优美，更重要的是它们承载了清莱的咖啡文化，每一杯咖啡背后都有故事。而且，这些咖啡馆的选址都非常巧妙，有的藏在小巷深处，有的依山傍水，都给了我意想不到的惊喜。更让我惊喜的是，书中对美食的介绍，不是那种网红餐厅的打卡指南，而是那种真正能尝到当地风味，甚至有些是连本地人都很少去光顾，却有着独特魅力的隐藏美食。这本书让我明白，旅行不只是看风景，更是品味生活，品味当地人的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

《清莱。慢慢来》这本书，我可以说是我这次清莱之行最成功的“投资”了！我在出发前，对清莱的了解可以说是一知半解，主要就是听别人说起过几个有名的景点。这本书的出现，就像一位经验丰富的向导，把清莱的美丽和精髓都娓娓道来。书中对“必访文化景点”的介绍，非常深入，不仅仅是告诉你这个景点有多么壮观，更是告诉你它背后的历史、故事和文化意义。我跟着书中的指引，去了几个我之前完全没有听说过的寺庙，那些寺庙虽然没有白庙那么有名，但却充满了宁静和祥和的气息，让我感受到了真正的文化底蕴。书中还提供了很多“在地人行程推荐”，这些行程的设计非常人性化，不会让你感到疲惫，反而让你有更多的时间去深入体验。我最喜欢的是书中关于体验当地生活方式的建议，比如如何去当地的市场采购食材，如何参与当地的节日活动，这些都让我觉得这次旅行更加有意义。

评分☆☆☆☆☆

《清莱。慢慢来》这本书，简直是打开了我对清莱的全新认识！我一直觉得清莱是一个只是因为白庙而出名的城市，这次的旅行前，我也只是泛泛地做了点功课。然而，这本书的出现，彻底颠覆了我的认知。它不仅仅是简单地罗列景点，而是用一种非常细腻、有温度的方式，去展现清莱的灵魂。从那些隐藏在街角巷尾的文化符号，到寺庙背后不为人知的故事，都让我感到无比的惊喜。书中对“慢慢来”这个概念的诠释，更是让我印象深刻。它鼓励读者放慢脚步，去感受清莱的韵味，而不是走马观花。我尤其喜欢其中关于当地手工艺的介绍，那些精美的纺织品、银器，都诉说着历史的沉淀。书中还提供了很多实用的建议，比如如何与当地人交流，如何尊重当地的习俗，这些细节的指导，让我的旅行充满了自信和安心。读这本书，就像和一个熟悉清莱的朋友在聊天，他会告诉你哪里有好吃的，哪里有好喝的，哪里最能体会到当地的生活气息。我感觉我不再是一个匆匆过客，而是真正地融入了这座城市。

评分☆☆☆☆☆

我真的太爱《清莱。慢慢来》这本书了！它让我发现，清莱远不止是人们想象中的那样。我一直以为清莱就是白庙、黑庙，然后就没什么了，但这本书完全颠覆了我的看法。它用一种非常诗意、充满人文关怀的笔触，为我描绘了一个更加立体、更加丰富的清莱。书中对“绝美产地咖啡馆”的介绍，让我大开眼界。我一直以为泰国咖啡就是星巴克那样的，没想到清莱有这么多独立的小咖啡馆，它们不仅提供美味的咖啡，更重要的是它们是当地人交流、放松的场所，充满了生活气息。我跟着书中的推荐，找到了一家藏在山谷里的咖啡馆，坐在那里，听着虫鸣鸟叫，品着手冲咖啡，感觉整个人都放松了下来。书中的“道地美食”部分也让我受益匪浅，我尝试了书中介绍的几道小吃，味道真的太棒了！那种纯粹的风味，是在其他地方尝不到的。这本书让我明白，旅行就是要去发现那些不被大众熟知的美好，去感受那些藏在细节里的温暖。