番茄是蔬菜還是水果?

番茄是蔬菜還是水果? pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

原文作者: 김황
圖書標籤:
  • 植物學
  • 水果
  • 蔬菜
  • 科普
  • 兒童
  • 番茄
  • 食物
  • 科學
  • 知識
  • 趣味
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你會得到大驚喜!!

具體描述

你知道番茄是蔬菜還是水果嗎?
這個問題在美國竟然吵到要上法院?
本書將為你解開番茄的身世之謎!
在很久以前,人們對於番茄究竟是蔬菜還是水果爭論不休,美國政府於是為此開庭審理。
讓我們迴到過去,跟隨番茄的腳步,看看它經曆過的旅程吧?

  本書講述番茄從傳入歐洲到廣為食用,所産生的爭議:到底番茄是蔬菜,還是水果?

  多年以前,商人進口蔬菜是需要繳稅的,於是他們堅持番茄是水果,想以此來避稅,然而對不需要繳稅的人來說,番茄是蔬菜。

  美國政府最終決定開庭審理,世紀大辯論就此展開。蔬菜派和水果派,兩邊勢均力敵、勝負難分,究竟哪一派會勝齣?

  本書主角番茄也親自參與審判,紅番茄、黃番茄、綠番茄代替讀者開口說齣心中的疑惑,並介紹番茄傳入的曆史,替大傢揭開「紅色果實」的神秘麵紗!

本書特色

  【第一本探討番茄身分的繪本】

  你覺得番茄是蔬菜嗎?還是水果呢?
  這個問題總是能讓人們吵個沒完,番茄好像可以歸在蔬菜類,也可以算是水果類,那麼真相到底為何?
  本書從番茄首次傳入歐洲,至今變為常見的食材,細說它的曆史;並從植物學的角度切入,一一分析番茄的特徵,為大小讀者揭開番茄的神秘麵紗!

  【幽默生動的知識性繪本】
  風趣又吸睛的插圖,以逗趣的方式呈現令人糾結的問題。作者將生物知識和曆史融入故事中,勾起讀者的好奇心;再加上三顆有如讀者化身、不停發問的番茄帶領讀者穿梭其中,讀來輕鬆有趣,毫無負擔,能有效提升學童對自然的興趣,傢長也可以和孩子一起討論書裏番茄們的提問。

  【結閤自然課新課綱,最真實的番茄解析】
  符閤國中小自然課108新課綱:認識植物的構造,以及演化方式與其生長、行為、繁衍後代和適應環境有關。書末附有番茄圖鑑介紹不同品種,更添實用性。

  *4~8歲親子共讀,8歲以上自行閱讀

各界好氣色推薦

  Michelle(Stay fit with Mi超人氣部落客)
  小雨麻(知名親子部落客)
  王瑞閔(作傢、插畫傢暨熱帶植物玩傢)
  馬剋媽媽(「我愛小馬剋」親子圖文部落客) 
  張東君(科普作傢)

著者信息

作者簡介

金晃(김황)


  生於日本京都的第三代韓僑,在學校擔任生物老師。目前緻力於藉由圖書教育孩子與動物們交流的方法與生命的重要性。2006年在日本兒童文學傢協會主辦的第一屆「讓兒童感動的非小說大賞」中,以《大象小櫻》獲得最優秀作品。

  作品《鳥窩》的日文譯作獲選為日本第63屆全國青少年讀書心得感想徵稿的指定圖書之一。

  個人創作有《大象小櫻》、《鳥窩》、《人類的好友──狗》、《動物的大遷徙》、《生態通道》、《如果蜜蜂消失,就吃不到草莓?》等作品,以及日文書《朋友的社區飛來瞭鸛鳥》、《請不要填平奇蹟之海!》等。

繪者簡介

金二浪(김이랑)


  生於首爾,畢業於弘益大學美術係,現為童書插畫傢。

  插畫作品有《勇敢雞與綠色星球外星人》、《你讀瞭多少三國遺史?》、《我的名字叫颱風》、《我的名字叫捕蠅草》、《就算這樣我還是喜歡姐姐》、《傢人就是要緊緊擁抱》、《啊!有蚊子》等。

監修者簡介

蔡永(채영)


  生於光州。於農村振興廳國立園藝特作科學院研究番茄、辣椒等蔬菜。個人作品有《番茄生理障礙診斷卡》、《番茄栽種管理現場顧問案例集》、《栽種番茄》等書。

審訂者簡介

宋妤


  中興大學園藝係教授

譯者簡介

賴毓棻


  喜歡閱讀、喜歡外語,因此從小就夢想成為一位外語老師及譯者。因喜歡孩子們充滿想像力又富有純真的幻想世界,開始投入繪本翻譯工作,偶爾還會串場當個故事姐姐替孩子說書。希望能藉由自己的微薄之力,讓孩子們從小就愛上閱讀。

  聯絡信箱:felizminna@hotmail.com
 

圖書目錄

圖書序言

推薦序

  番茄是蔬菜還是水果?我想這是許多人曾經睏惑過的問題。既可以生吃,又可以做菜,但是似乎又無法說清楚定義。《番茄是蔬菜還是水果?》這本書,藉由這個曾經睏擾過每個人的問題切入,透過活潑的圖畫與易讀的文字,講述番茄的發現與應用曆史,以及有許多與番茄相關的知識。是本適閤小朋友,還有每個心裏仍住瞭小王子的大朋友閱讀。
 
王瑞閔(作傢、插畫傢暨熱帶植物玩傢)

推薦序
 
  番茄是蔬菜還是水果?是個爭執已久的問題。對我這種不愛吃蔬菜,頂多吃生菜,或是燙過的蔬菜的人來說,番茄幾乎是唯一生吃熟食,果汁罐頭均可的傢中常備「植物」與「食物」。這本書透過番茄究竟是蔬菜還是水果的主題,讓我們從曆史與文化的觀點、生物學的角度,對番茄有瞭更深的認識。到頭來,番茄好吃就好,書好看就行。
 
張東君(科普作傢)

推薦序

揭開番茄身世之謎的科普食育主題繪本


  番茄究竟是蔬菜還是水果?這個問題不隻存在你我腦中,事實上,數百年來人們為此爭論不休,一百多年前的美國,甚至還曾鬧上法庭,聽來是否覺得不可思議?
 
  本書追本溯源探討番茄的身世之謎,從植物構造到曆史演變、流傳路徑、軼聞趣事,深入淺齣傳遞科普知識,饒富趣味,書末還介紹瞭常見的十二種番茄圖鑑,是兼具知識性與趣味性的優良自然科學繪本教材。食育主題繪本,不僅可以增進科普知識,還能提高孩子對自然食物的喜好與興趣,減少偏食,若再結閤廚房實作,更可增進生活經驗與手部肌肉發展。
 
  西方流傳著一句話:「番茄紅瞭,醫生的臉就綠瞭。」番茄的營養價值豐富,可生吃、可榨汁、可製醬、可入菜,煮熟後的茄紅素更容易吸收,還能增強免疫力。其味酸甘,性涼,與薑搭配可互相調和,亦適閤與豆腐、蛋、青花菜等食材搭配食用,常見的番茄炒蛋和番茄豆腐蛋花湯便是前人留下的智慧展現。
 
  在此分享三道作法簡單、味道討喜的番茄食譜,兼具西方口味與颱灣在地吃法,既呈現其以蔬菜之姿入菜,也呈現瞭水果的一麵,共同組成派對餐點。您喜歡哪一道呢?
 
  【番茄三吃之一:瑪格麗特吐司披薩】

  ■材料:
  吐司兩片、小番茄數顆、整塊的莫劄瑞拉起司、羅勒葉數片、披薩用乳酪絲、番茄醬(可省略)

  ■作法:
  1.吐司切邊,抹上番茄醬,鋪上薄薄一層乳酪絲。
  2.莫劄瑞拉起司橫嚮切片,番茄去蒂對半橫切,切麵朝上,均勻鋪在吐司上。
  3.放入氣炸鍋或預熱好的小烤箱,以攝氏180度烘烤七至九分鍾。七分鍾較有嚼勁,九分鍾餅皮較脆。
  4.擺上洗淨拭乾的羅勒葉。

  ■小補充:
  1.瑪格麗特披薩一般採用羅馬番茄,同樣以橫嚮切片料理。在此以小番茄替代,一方麵提高甜度,味道較為討喜,另一方麵尺寸縮小,則更適閤幼兒食用。
  2.吐司切邊再烤的口感較佳,然而不切邊也可以。

  【番茄三吃之二:古早味番茄切盤】

  ■材料:
  牛番茄兩顆、醬油膏三大匙、薑塊約一個大拇指大小、糖一大匙、甘草粉或梅粉半大匙

  ■作法:
  1.將醬油膏、薑、糖、甘草粉或梅粉放入小型果汁機攪打成膏狀。
  2.牛番茄切為適口大小,沾取醬汁食用。

  ■小補充:
  1.若醬汁攪打時太過濃稠,可加入一大匙開水幫助攪打。
  2.若手邊沒有小型果汁機,也可以先將薑磨為泥狀,再將步驟一材料放置碗中用筷子攪拌均勻。

  【番茄三吃之三:番茄夾心】

  ■材料:
  小番茄數顆、塊狀奶油起司(cream cheese)、化應子或無籽加州黑棗(prune)

  ■作法:
  1.奶油起司、化應子或黑棗切為0.5公分厚度備用。
  2.小番茄中間切一開口但不切透,夾入奶油起司、化應子或黑棗,插入竹簽固定。
 
小雨麻(知名親子部落客)

圖書試讀

用戶評價

评分

作為一個對生活充滿好奇心的人,我總是喜歡挖掘那些隱藏在日常細節背後的奧秘。番茄,這個紅彤彤、汁水豐盈的小傢夥,一直是我心中一個揮之不去的小謎團。從小到大,在不同的場閤,我聽過太多關於它是蔬菜還是水果的爭論。有時候去超市,它被擺放在蔬菜區;有時候在甜品店,它又被做成各種創意十足的甜點。這種模棱兩可的狀態,反而讓它在我心中增添瞭幾分神秘色彩。因此,當看到這本書的書名時,我幾乎是毫不猶豫地就産生瞭閱讀的衝動。我非常好奇,這本書會如何解釋番茄的“身份危機”。是會從植物學的分類標準入手,詳細講解番茄的果實結構和發育過程?還是會從營養學的角度,分析番茄的成分與蔬菜、水果的差異?又或者是從烹飪的角度,探討番茄在不同菜係中的角色和定位?我希望這本書能夠提供一個清晰、權威的解答,並且以一種引人入勝的方式呈現。我期待在閱讀過程中,不僅能解開我對番茄的疑問,更能瞭解到更多關於這個神奇食材的知識,甚至是對其他食材的分類也能有更深刻的理解。

评分

我一直相信,很多我們習以為常的事物背後,都有著不為人知的有趣故事和嚴謹的科學道理。番茄,這個餐桌上的常客,竟然也能引發如此廣泛的討論,足見其“不簡單”。我之所以對這本書充滿期待,是因為我喜歡那種能夠顛覆我固有認知,或者讓我原有認知得到升華的讀物。我們從小就被教導,蔬菜是長在地上的,水果是長在樹上的,或者說蔬菜是用來炒菜的,水果是用來直接吃的。但番茄顯然不完全符閤這些簡單的定義。它的生長方式,它的味道,它的用途,都存在著跨界的特質。這本書的齣現,就像是給我打開瞭一扇新的視角,讓我可以從更專業的角度去審視這個熟悉的朋友。我猜想,作者可能在書中會引用大量的科學數據和研究成果,來為番茄的正名提供堅實的基礎。同時,我也希望這本書不僅僅是枯燥的科普,更能穿插一些關於番茄的趣聞軼事,比如它在不同文化中的地位,或者它在曆史長河中的一些有趣變遷。如果這本書能夠將科學性、趣味性以及人文性融為一體,那將是一本非常值得細細品讀的佳作。

评分

讀到這本書的書名,我腦海裏立刻閃過無數個與番茄相關的畫麵:夏日午後,一口咬下新鮮多汁的番茄,酸甜的味道在口腔中彌漫;餐桌上,紅亮的番茄炒蛋,冒著誘人的香氣;還有意大利麵裏,濃稠的番茄醬,是無數美味的靈魂。番茄,如此熟悉,卻又如此“模糊”。它為什麼會存在於“蔬菜”的討論中?它又為什麼會被認為有“水果”的特質?這個問題,就像是一顆小小的種子,在我心裏種下瞭好奇的芽。這本書,無疑就是為這顆種子澆灌甘霖的。我非常好奇,作者是如何處理這種“界限模糊”的問題的。是會選擇一個最權威的定義,然後詳細論證?還是會呈現多種觀點,讓讀者自己去體會其中的 nuance?我希望這本書能帶給我一種豁然開朗的感覺,讓我能夠理解番茄的“雙重身份”,或者說,它在不同語境下的不同定位。我期待它能用嚴謹的科學依據,生動的語言,以及或許還包含一些有趣的軼事,來構建一個關於番茄完整而迷人的故事,讓我徹底理解這個我們餐桌上的紅寶石,究竟屬於哪片風景。

评分

坦白說,我對“番茄是蔬菜還是水果”這個問題的關注,更多的是源於一種生活中的小確幸。它不是那種能夠解決人生重大睏境的知識,但卻是一種能夠滿足我對事物本質的好奇心的樂趣。我們每天都在接觸大量的食材,但有多少人真正去思考過它們的分類依據呢?番茄就是一個絕佳的切入點,因為它太普遍瞭,以至於它的“身份模糊”反而顯得更加突齣。這本書的書名,直擊瞭這樣一個普遍存在的認知盲點,非常吸引人。我設想,這本書可能會以一種非常接地氣的方式開始,先描述一下大傢在日常生活中的睏惑,然後再循序漸進地引入科學的解釋。我期待它能夠用通俗易懂的語言,解釋復雜的科學概念,比如植物學上的“果實”定義,以及在烹飪和營養學上的不同考量。這本書的價值,不僅僅在於解答番茄的身份問題,更在於它能夠啓發我們去用更科學、更嚴謹的眼光去看待我們身邊的一切事物。我希望它能成為一本既有知識性,又有啓發性的讀物,讓我讀完之後,不僅能對番茄有瞭清晰的認識,更能對周圍的世界多一份探索的興趣。

评分

這本書的名字真的很有意思,一看就激發瞭我強烈的好奇心。作為一名平時也喜歡在廚房裏搗鼓美食的人,我對食材的分類一直都比較在意,尤其是一些我們日常生活中經常會接觸到,但分類卻有些模糊的食材。番茄就是其中最典型的一個例子。我身邊很多朋友,包括我自己,在討論番茄的時候,都存在著“到底是蔬菜還是水果”的疑惑。有時候吃沙拉,會把它當蔬菜;有時候做甜點,又覺得它自帶的酸甜感像是水果。這種模糊的界定,往往會讓人在烹飪或者選擇食材時産生一絲不確定。這本書的齣現,恰好填補瞭這方麵的空白,它直接點齣瞭這個大眾普遍存在的疑問,並且將這個問題作為書名,可見其主題的聚焦和深入。我很好奇作者會從哪些角度來探討這個問題,是植物學上的分類?還是烹飪上的習慣?亦或是曆史文化上的演變?這本書的封麵設計我也很喜歡,簡潔大方,卻又透露著一絲神秘感,仿佛在邀請讀者一同去探索這個關於番茄的小小謎團。我期待它能帶給我一個清晰、有說服力的答案,並且能夠以一種輕鬆有趣的方式呈現,讓我讀起來既長知識,又不枯燥。

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