強肺防疫101中醫湯水

強肺防疫101中醫湯水 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

徐思濠
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具体描述

  防疫首要在增強體質。近年四季天氣反覆,鼻敏感、流感、肺病等隨之而起。中醫認為在疾病未到或初起時,就應先改變自己的生活陋習,並配合適當日常飲食,長遠改善體質。
 
  從中醫學角度,肺臟與人體其他的器官相連繫,故強身先要強肺。
 
  本書由註冊中醫師徐思濠所撰寫,針對各種身體情況,制定出101款防疫食療湯水,有助改善體質、增強抵抗力及改善症狀。此外,還從中醫學角度介紹人體與肺臟知識,排解一般常見的生活迷思,以及提供15個相關的穴位按摩法。
 
  內容包括:
  ◇101個補肺湯水、茶飲及糖水
  ◇從中醫看肺臟
  ◇與肺臟相關的常見病症
  ◇飲食與肺臟
  ◇季節與肺臟
  ◇怎樣調護身體?
  ◇十大生活迷思
  ◇強壯肺部的穴位及按摩
 
本書特色
 
  ●重點針對身體不同症狀的防疫湯水
  ●64款強身補肺湯水
  ●25款簡易方便代茶
  ●12款美味潤肺糖水
  ●15個健肺穴位按摩
  ●拆解10大生活迷思
《调理脾胃:四季养生汤饮精选》 书籍简介 本书是一本系统介绍中国传统医学中“脾胃为后天之本”理论,并结合四季气候特点,精选并详述一系列具有显著调理脾胃、增强人体正气功效的汤水食谱的实用指南。全书内容紧密围绕脾胃的生理功能、病理变化以及如何通过日常饮食,尤其是药膳汤水进行调养和保健。 第一部分:中医脾胃学说基础(约300字) 本部分深入浅出地阐述了中医理论中脾胃的核心地位。脾主运化,胃主受纳,两者相互协作,负责将水谷精微转化为人体所需的“气、血、津液”。详细解释了脾胃失调在临床上常见的症状表现,如食欲不振、腹胀、泄泻、倦怠乏力等,并强调了脾胃健康与人体整体免疫力、气血生化的密切关系。通过对“土”的五行属性解析,引出调理脾胃的关键在于“顾护中土”。 第二部分:四季脾胃调养总则与原则(约400字) 中医养生讲究顺应天时。本部分根据春(生发)、夏(耗泄)、长夏(湿盛)、秋(收敛)、冬(潜藏)的不同特点,提出了相应的脾胃调养原则。 春季: 肝气升发,易克脾土。重点在于“疏肝醒脾”,推荐使用具有芳香化湿、理气健脾功效的食材,如陈皮、佛手等。 夏季: 暑湿当令,脾易被困。强调“清热祛湿、益气生津”,汤水中应适度加入薏苡仁、茯苓、荷叶等,但需注意不宜过于寒凉,以免损伤阳气。 长夏(夏末): 湿气最重之时。核心在于“健脾利湿”,推荐健脾祛湿的经典搭配,如山药、芡实与红豆的组合。 秋季: 燥邪伤人,易耗伤津液。强调“润燥养阴、兼顾脾胃”,汤水需滋润而不滞腻,推荐银耳、百合搭配具有健脾作用的食材。 冬季: 闭藏进补。强调“温补脾肾,固护阳气”,推荐在进补汤品中加入姜、桂圆等温性药材,确保脾胃能够有效运化补品。 第三部分:经典健脾祛湿汤谱详解(约500字) 本部分是全书的核心实用部分,系统收录并详细解析了30余款针对不同脾胃虚弱证型的经典汤水。每款汤谱均包含: 1. 【辨证要点】:清晰描述该汤水适用的症状群体(如气虚型、湿困型、寒凝型)。 2. 【主要用料与药理】:详细介绍每味食材的中医属性(性味归经)及其在汤水中的具体作用。例如,党参补气,白术燥湿,茯苓渗湿,黄芪固表。 3. 【详细烹制步骤】:提供精确的用量和煲煮时间建议,包括煎煮技巧,如先煎后下、文火慢炖等。 4. 【注意事项】:针对不同体质的饮用禁忌或调整建议。 重点介绍的汤谱包括:四神汤(健脾祛湿代表)、山药莲子粥汤(平补脾胃)、黄芪党参炖鸡汤(气血双补)、陈皮老鸭汤(理气化湿助消化)、薏米赤小豆汤(强力祛湿消肿) 等。 第四部分:日常食材的脾胃调养应用(约300字) 本部分将焦点从药材转移到日常可见的食物上,教会读者如何将普通的家常食材转化为具有药膳功效的汤品原料。 主食类: 探讨小米、大米、糯米在健脾中的不同侧重,以及如何利用粗粮搭配调整其性质。 根茎类: 详细分析山药、芋头、红薯等根茎类食物的“甘入脾”特性,及其在煲汤中作为基础食材的重要性。 肉类选择: 区分不同肉类对脾胃的影响,如牛肉的温补性、猪肉的滋阴性,指导读者根据自身脾胃虚实选择合适的肉类搭配煲汤。例如,脾胃虚寒者宜选用羊肉或牛肉;湿热体质者则应选择瘦肉或禽类并搭配清利食材。 本书旨在帮助读者建立起以“顾护脾胃”为核心的饮食观念,通过一碗碗精心调制的汤水,实现从根本上增强体质,提高生活质量的目的。内容深入浅出,兼具理论深度与实践操作性,是家庭日常养生汤饮的必备参考书。

著者信息

作者簡介
 
徐思濠(註冊中醫師)
 
  廣州中醫藥大學針灸推拿系碩士。草研醫療保健中心主診中醫師及香港中醫師公會理監事。於福建中醫學院、廣州中醫藥大學及香港中醫師公會畢業,分別在多個義務及公私營機構任職講師及顧問,包括香港職業發展服務處導師、工聯會業餘進修中心導師、香港跆拳道東龍會醫事顧問、伸手助人協會醫事顧問、香港大學專業進修學院兼職導師及僱員再培訓課程評估員。曾接受多間電視台訪問,包括無綫電視、新電視、亞洲電視及有線電視等。已出版著作有《101中醫月子調理湯水》、《營養進補坐月食譜》、《健康排毒中醫101湯水》、《排毒美容中醫湯水》、《兒童抗都市病101湯水》、《抗膽固醇家常湯水》、《抗高血壓100中醫湯水》、《更年期中醫湯水》等。

图书目录


第一部分中醫理論部份
1. 從中醫看肺臟解剖知識
2. 與肺臟相關的常見病症
3. 飲食與肺臟
4. 季節與肺臟
5. 調理身體的方法
6. 常用健肺穴位按摩介紹
7. 十大生活迷思

第二部分101個補肺湯水
一、扶正固本篇

1. 冬蟲草百合燉瘦肉
2. 石上柏黃芪益肺固表茶
3. 布渣葉桂枝白芷茶
4. 石斛羅漢果杞子茶
5. 參鬚菊花茶
6. 虎乳靈芝雲芝茶
7. 香薷太子參炙甘草茶
8. 黨參牛蒡紅棗茶
9. 肉桂人參蜜飲
10. 玉屏風加瘦肉湯

二、補肺益氣篇
11. 人參百合南棗湯
12. 靈芝圓肉紅蘿蔔湯
13. 黨參沙參雞肉湯
14. 黃芪茨實鮮魚湯
15. 太子參淮杞豬𦟌湯
16. 參芪雞肉湯
17. 鴛鴦人參燉豬𦟌
18. 五指毛桃靈芝百合豬肺湯
19. 牛蒡銀杏豬𦟌湯
20. 花旗參無花果清雞湯
21. 虎乳靈芝淮山百合豬肺湯

三、清熱解表篇
22. 魚腥草紫蘇解表茶
23. 薄荷甘草茶
24. 桑葉銀菊花茶
25. 芥菜生薑肉片湯
26. 野葛菜解熱生魚湯
27. 蘆根清肺湯
28. 三根茶
29. 桑杏陳皮瘦肉湯
30. 白菜仔豆腐肉片湯
31. 石上柏羅漢果茶

四、散寒解表篇
32. 大蒜生薑散寒湯
33. 疏風生薑葱白湯
34. 川芎白芷炙甘草茶
35. 紫蘇生薑紅糖茶
36. 藿香神曲和胃茶
37. 荊芥防風解表茶
38. 葛根解肌薑棗茶
39. 川貝止咳生薑蜜
40. 桂枝散寒大棗茶
41. 胡椒瘦肉葱花粥

五、止咳化痰篇
42. 枇杷葉羅漢果瘦肉湯
43. 龍脷葉蘋果潤肺湯
44. 冬桑葉雙杏瘦肉湯
45. 冬瓜百合清肺湯
46. 百合柿餅鰂魚湯
47. 川貝雪梨乾百合豬𦟌湯
48. 老黃瓜雙杏豬𦟌湯
49. 白蘿蔔銀杏清肺湯
50. 紫蘇肉片湯
51. 沙參梨乾豬𦟌湯

六、通鼻防敏篇
52. 蘇葉辛荑花甘草茶
53. 川芎炒蒼耳子甘草茶
54. 五指毛桃白芷豬肺湯
55. 鵝不食草蜜棗瘦肉湯
56. 黃芪補肺益鼻湯
57. 薄荷檸檬水
58. 茅根蘆根蜜飲
59. 川芎白芷靈芝茶
60. 銀花薄荷甘草茶
61. 太子參菖蒲百合湯

七、理氣平喘篇
62. 蛤蚧補腎定喘湯
63. 鱷魚肉靈芝百合湯
64. 川貝燉雪梨
65. 非洲海底椰黨參豬𦟌湯
66. 飛天蠄蟧補肺豬𦟌湯
67. 金針疏肝定喘湯
68. 腐竹馬蹄鮮魚湯
69. 椰子淮杞清雞湯
70. 桑白皮浙貝瘦肉湯
71. 石黃皮潤肺定喘湯

八、潤膚美白篇
72. 冰糖紅蓮燉燕窩
73. 銀耳玉竹鴨肉湯
74. 響螺排骨雞腳湯
75. 肘子魚唇津白湯
76. 霸王花無花果豬骨湯
77. 石斛丹參蜜棗豬𦟌湯
78. 綠豆茅根竹蔗水
79. 青紅蘿蔔花膠養肺湯
80. 桃膠美顏桂圓飲
81. 地黃養血潤膚湯

九、開聲利咽篇
82. 雪梨南北杏無花果飲
83. 茅根馬蹄紅蘿蔔湯
84. 西洋菜羅漢果豬𦟌湯
85. 梨乾蘋果椰棗湯
86. 沙參玉竹鮮魚湯
87. 人參葉甘草蜜飲
88. 菜乾白菜豬肺湯
89. 龍脷葉玉蝴蝶雪梨水
90. 花旗參菊花蜜
91. 天花粉玄參地黃茶

十、通腑整腸篇
92. 決明子山楂消脂茶
93. 布渣消滯黃牛茶
94. 木棉花冬瓜瘦肉湯
95. 荷葉粟米瘦肉湯
96. 木瓜杏仁百合湯
97. 南瓜淮山銀耳雞湯
98. 勝瓜豆腐魚片湯
99. 節瓜太子參瑤柱排骨湯
100. 黃芪首烏豬骨湯
101. 白菜粉絲豆卜肉碎湯

图书序言

  • ISBN:9789887889748
  • 叢書系列:食譜食療
  • 規格:平裝 / 224頁 / 15 x 21 x 1.12 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港

图书试读

作者序
 
  中醫角度認為疾病發生除了因病邪侵襲身體之外,正氣起着主要的關鍵因素。「正氣」泛指人體的抗病能力,當人體正氣充沛,疾病則難以發生,每當疾病發生時即屬正氣虛弱所致。
 
  「肺臟功能」主一身之氣,身體的正氣亦以氣機調暢而得以穩定。我們經常所談的宗氣、衛氣、營氣及臟腑之氣等皆與肺臟功能有着直接的關係。
 
  中醫學一向強調以「五臟」為人體核心,肺臟在這核心中飾演着重要角色,故此大家都應當保護好你的肺臟,不要讓他受到疾病所傷。
 
  今次撰寫的補肺食療湯水書,不單只介紹湯水,還從每一篇主題內都加插一些生活常用知識,使每位讀者都能加深肺臟功能的認識,多了解一些從生活中如何防止肺病的方法。因近年四季氣候反覆多變,人體難以適應而容易受邪氣所傷,經常出現外感傷風、流感以及疫勵邪氣的問題,大家都人心惶惶,不知如何防護。中醫藥有哪些方法可以提升體質,令你我都可以做好治未病的任務,亦希望藉着本書內文與大家分享,為每位讀者解答疑難,排解心中煩憂。
 
  由於中醫學博大精深,此書內容未能一一盡錄。如有錯漏,還望各位同業前輩多加指正,在此謝過。
 
  祝各位都擁有健康身體!快樂人生!

用户评价

评分

我對於中醫養生的理解,總覺得它跟生活美學是緊密相連的。湯水不只是喝來治病的,更是日常照護中溫暖人心的儀式感。我希望《強肺防疫101中醫湯水》在內容編排上,能夠多一點「情境式」的引導。比如說,當我們在面對季節交替,覺得筋骨有點痠痛,是不是適合加點杜仲或續斷的溫和湯品?或者是在流感高峰期,全家大小都輪流感冒時,可以準備哪種全家都能喝的「基礎防護罩」湯水?如果書中能加入一些關於湯水「性味歸經」的簡單圖解,讓我了解為什麼這個湯是「入肺」、「走脾」,會讓我在選擇湯水時更有把握,也更能體會到老祖宗留下的智慧。這種深入淺出的介紹,遠比單純的食譜羅列來得有價值,它能培養讀者主動學習、自我保健的能力,而不是被動地依賴書本。

评分

從台灣讀者的角度來看,我們對「溫補」和「涼補」的拿捏非常講究,尤其不能太過偏頗。我期待這本書在「防疫」這個主題上,能展現出中醫「正氣存內,邪不可干」的核心精神,而不是一味地強調清熱退火或單純的增強免疫力。我希望看到的是一種「平衡」的哲學。例如,現代人壓力大,肝氣容易鬱結,這也會影響到肺的正常運作,那麼在補肺的同時,是否有適合搭配疏肝理氣的食材,像是玫瑰花、佛手或香附子?如果這本書能將「強肺」的概念擴展到「五臟六腑的協同作用」,並提供相應的湯品配方,那就非常厲害了。簡而言之,我希望這不只是一本關於「肺」的食譜,而是一本教導我們如何利用湯水,建立起一個「全面健康防護網」的實戰手冊,讓讀者在面對各種外界環境的挑戰時,都能保有穩健的元氣。

评分

這本《強肺防疫101中醫湯水》聽起來真是太及時了!最近空氣品質實在不太給力,加上季節交替,身體總覺得有點悶悶的,很需要這種結合傳統智慧又貼近日常生活的實用指南。我個人對於中醫的食療一直很有興趣,但坊間的食譜書常常給人一種高深莫測的感覺,要嘛就是材料很難找,要嘛就是步驟繁瑣到讓人望之卻步。我期待這本書能把「中醫的防疫概念」用最生活化的語言來詮釋,像是針對不同體質(比方說我這種容易過敏的乾咳型,或者我先生那種濕熱型的腸胃負擔重)應該選擇哪些食材,而不是只用一套公式套用在所有人身上。我特別希望看到它能提供一些針對「現代文明病」的湯水建議,例如長時間待在冷氣房、外食族群容易產生的「肺虛」或「脾虛」問題,可以如何透過簡單的湯水來調理。如果書中能穿插一些簡單的穴位按摩或生活習慣的調整建議,那就更完美了。畢竟,防疫不只是靠吃,還需要全方位的照護,如果能一書掌握,那絕對是書架上的常備良藥。

评分

最近大家對於呼吸道健康都很緊張,看到「強肺」兩個字就很難不心動。不過,我買過不少食譜書,常常發現它們的「成本效益」很低。有些湯水食譜列出的藥材,跑遍了幾家中藥行才勉強湊齊,而且燉煮時間長達四個小時,對於我們這種雙薪家庭,下班後還要趕著準備晚餐的人來說,簡直是奢望。所以我非常看重這本書的「便利性」與「可行性」。我希望裡面的湯方能盡量使用台灣家庭廚房裡常見的食材,像是薑、蒜、蔥白、山藥、白蘿蔔這些隨處可得的材料,搭配幾味常見的中藥材即可。如果能提供「快煮版」和「慢燉版」兩種選擇會更好。此外,對於藥材的「分量」也需要非常精準,畢竟是藥膳,劑量不對不僅沒效,還可能適得其反。如果作者能以淺顯易懂的方式,說明這些常用藥材在湯水中的核心功能,讓我喝得安心又有效率,那這本書的實用價值就大大提升了。

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老實說,我對這種「101」系列的名字都有點既期待又怕受傷害,深怕它內容空泛,只是一些網路資訊的拼湊。不過,既然主題是「中醫湯水」,我就會特別注意它在「辨證論治」上的深度。我希望能看到作者如何清楚地區分出「預防性」的清潤湯水,跟在感冒初期或恢復期所需的「治療性」湯水之間的差異。例如,同樣是補氣,是適合用黃耆配紅棗,還是需要加入一些能袪濕的茯苓或薏仁?如果書裡能針對台灣特有的氣候——那種潮濕悶熱的夏天和濕冷交替的冬天——設計出專屬的「除濕化痰」或「清熱解毒」湯方,那就極具參考價值了。我最怕的就是那種不分寒熱、一股腦兒都是溫補的湯水,那樣喝下去只會讓身體更上火。一個優秀的湯水書,應該要能讓人學會「判斷」自己當下的身體狀態,而不是盲目地照著食譜做。如果這本書能提供這樣清晰的指引,那它就超越了一般的食譜書的層次。

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