尋找屬於自己的12使徒(經典新版):因威士忌而美好的探索之旅

尋找屬於自己的12使徒(經典新版):因威士忌而美好的探索之旅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

林一峰
圖書標籤:
  • 威士忌
  • 品酒
  • 旅行
  • 文化
  • 曆史
  • 個人成長
  • 探索
  • 生活方式
  • 文學
  • 經典
想要找書就要到 小特書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

具體描述

破1000萬次超人氣威士忌影片觀看數
★威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待,開瓶前必讀經典之作!★
跟著執杯大師林一峰,徜徉異國酒鄉認識威士忌之美
品嚐那藏於酒液中的風土滋味、酒廠精神、製作講究、調酒師技藝…
 
  熱愛威士忌或剛開始喝威士忌的你,選擇用什麼方式認識迷人的「生命之水」呢?看年份、看顏色、讀酒標,或隨著市場流行,現在流行什麼就喝什麼?讓我們迴到威士忌裝瓶之前的時空,跟著執杯大師林一峰同遊異國酒鄉,從蘇格蘭產區開始聽威士忌的故事,字句緩步漫遊之間,慢慢地把品飲感官打開、使其覺醒,細細領略威士忌的個性與深沉靈魂。
 
  【剛開始喝威士忌、想喝懂威士忌的你,必收藏的大師經典之作!】
  ◆ 威士忌製作有如交響樂團,探究和諧樂音背後的緊扣環節
  在蘇格蘭,許多酒廠都擁有上百年的歷史傳承與延續許久的堅持,包含發麥、醣化 發酵、蒸餾、桶陳、調和…等,每個步驟都到位,纔能進而塑造齣威士忌的香氣、滋味、層次、個性。讓我們以輕鬆心情深入瞭解製程學問與有趣之處,深度發掘威士忌的專屬語言。
 
  .顏色、年份、老酒、陳年香氣重不重要?
  .從大麥選用到發麥過程的講究有哪些?
  .風土對於發麥、發酵、蒸餾、冷凝的影響是什麼?
  .蒸餾器長相如何決定一傢酒廠的原始精神?
  .一次、二次、三次蒸餾為何?幾近刁鑽的特殊蒸餾又有哪些?
  .到艾雷島看看上韆年的泥煤田,如何讓麥芽染上粗獷風味?
  .波本桶、雪莉桶、不同的加烈葡萄酒橡木桶,為酒液帶來哪些豐饒滋味?
 
  ◆ 走訪蘇格蘭不同風土,瞭解威士忌的個性從何而來
  威士忌的發源地-蘇格蘭有著各樣地勢、天氣變化、水源地,造就瞭每間獨一無二的酒廠,走一遭低地區、高地區、斯貝區、北方海島區、西南海島區、艾雷島區,看看在地酒廠使用的蒸餾方式,各自的酒廠精神又是什麼,以及酒廠首席調酒師的過人技藝與創作想法,如何造就齣各式各樣的威士忌風味特色。
  
  .位於低地區:擁有全蘇格蘭最大蒸餾器的格蘭昆奇酒廠
  .位於高地區:深藏於美麗山林裡的皇傢藍勳酒廠
  .位於斯貝區支流、利威河流域:擁有兩百多年榮耀的格蘭利威酒廠
  .位於斯凱島:丘陵溫柔環抱、豐富生態圈裡的泰斯卡酒廠
  .位於莫爾島旁:傳承手工技藝的托伯墨瑞酒廠
  .位於艾雷島:小小島嶼上的泥煤味酒廠朝聖之旅
 
  ◆ 迴到亞洲地區,感受日本、颱灣威士忌的獨特風情
  隻要製酒工藝或氣候因素改變,酒液就會顯齣不同個性!技術源自蘇格蘭的日本威士忌,在蒸餾器、木桶種類、酵母種類、冷凝器種類等都下足功夫,展現齣細膩又錙銖必較的日本職人精神,使得酒體乾淨但風味極為豐富。而在颱灣,長年蘊育於亞熱帶氣候的噶瑪蘭酒廠、南投酒廠,則因為製酒工序的講究之處各有巧妙,分別激盪齣滋味迥異但都屬於颱灣這塊美好土地的熱情風味。
 
  ◆ 練習品飲,讓威士忌的品味、語言和其深沉內在與你對話
  喝威士忌有許多種方式,喝法沒有對錯,但有些小方法的確能更貼近威士忌的本質,懂得品飲纔能讓酒香在舌上開齣燦爛美麗的花!執杯大師教你如何觀色、聞香、品嚐、加冰或純飲,不急不徐慢慢入喉,威士忌纔會溫柔地把它一生的故事全部告訴你。
 
  .聞酒香時,「天、地、人」如何感受,又分別代錶什麼?
  .酒液入喉前後,如何讓口腔慢慢適應它、讓鼻腔感受到層層香氣?
  .威士忌純飲、加水、加冰,是為瞭什麼?能帶來哪些品飲樂趣?
 
  ◆ 本書為你打開威士忌的大門,鼓勵威咖們從此開始尋找屬於你的12使徒
  結束意猶未盡的酒廠之旅,執杯大師也在書中公開他私心喜愛的12支威士忌,並娓娓道齣每支酒的小故事、酒廠背景、製酒工藝…。看完酒單,切勿急著蒐尋購買,韆萬別讓你的味蕾成瞭別人品味的殖民地!這本書是執杯大師給你的一把尋酒鑰匙,僅僅為你打開威士忌的大門,接下來,是時候放膽用感官找尋「屬於你自己的12使徒」!
 
品味推薦
 
  Brandon-Stupid Bar 當傢主持人
  姚和成-蘇格蘭執杯大師(Master Keeper of the Quaich)
  葉怡蘭-飲食生活作傢、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(Keeper of the Quaich)
  以上依姓名筆劃排序
追光者:迷失與重塑的旅程 序章:迷霧中的抉擇 在現代都市的喧囂之下,隱藏著無數個迷失的靈魂。他們如同被遺棄在茫茫大海上的孤舟,找不到方嚮,也說不清渴望。我們的主人公,李明,正是這樣一個普通卻又深刻地感受著存在虛無的都市白領。 李明的生活被一份體麵的工作、規律的作息和社交媒體上的虛假繁榮所填滿。然而,日復一日的重復,像慢性毒藥般侵蝕著他內心的熱情。他渴望一種更真實、更有意義的生活,但每當他試圖打破常規時,恐懼和不確定性便將他牢牢鎖住。 本書的故事,始於一個尋常的周五晚上,李明在一傢老舊的獨立書店裏,翻到瞭一本封皮泛黃的筆記本。筆記本裏沒有文字,隻有一張手繪的地圖,上麵標記著幾個模糊不清的地點和一些神秘的符號。 這個偶然的發現,像一粒投入平靜湖麵的石子,激起瞭層層漣漪。它不僅是一個地理上的指引,更像是一種無聲的召喚——召喚他去尋找那些被遺忘的真實自我。 第一部:失落的坐標 李明決定追隨地圖上的第一個標記——一個位於偏遠山區的小村落,據說那裏保留著古老的工匠技藝。 1.1 逃離與初探: 辭職的決定充滿瞭掙紮。親友的不解、經濟上的壓力,都像沉重的枷鎖。然而,那張地圖帶來的奇異吸引力,最終戰勝瞭世俗的考量。他背起行囊,踏上瞭前往群山的路途。 抵達村莊後,李明發現這裏的節奏與外界截然不同。時間似乎在這裏慢瞭下來,人們的生活重心在於手工勞作,而非數字和效率。他遇到瞭村裏的老木匠,一個沉默寡言卻目光如炬的長者。老木匠沒有直接教他手藝,而是給他布置瞭一個看似簡單的任務:觀察一塊木頭的紋理,感受它的“脾氣”。 1.2 磨礪與頓悟: 在最初的幾個月裏,李明飽嘗挫敗。他急於求成的心態與木工的精細要求格格不入。他鋸壞瞭無數塊木頭,雙手布滿瞭老繭和傷痕。老木匠隻是靜靜地看著,偶爾指齣他內心的躁動——“心不靜,手必亂。” 在這段與木頭為伴的日子裏,李明開始審視自己過去的生活。他意識到,在追求“成功”的路上,他失去瞭傾聽內心聲音的能力。木頭教會他耐心,教會他尊重材料的本質,而不是強行改變它。他開始體會到,真正的創造力來源於深度連接,而非錶麵模仿。 第二部:迴響的記憶 地圖的第二個標記指嚮瞭一座充滿曆史沉澱的濱海城市,那裏曾是某個著名藝術傢的隱居之地。李明相信,這裏的綫索將引導他麵對情感上的缺失。 2.1 藝術的低語: 這座城市彌漫著海水的鹹濕味和舊日輝煌的餘韻。李明找到瞭藝術傢故居,那是一棟被時間侵蝕的白色建築。故居內空空蕩蕩,唯有一架布滿灰塵的鋼琴矗立在客廳中央。 他並不懂音樂,但他鬼使神差地坐下,嘗試按下琴鍵。發齣的聲音是刺耳而走調的。他想起瞭自己童年時因害怕失敗而放棄的鋼琴課,想起瞭那些因為忙碌而被擱置的愛好。 2.2 麵對幽靈: 在故居中,李明發現瞭一本未完成的手稿和一封未寄齣的信。手稿描述瞭藝術傢在創作低榖時期的自我懷疑,信中則傾訴瞭對一位已故摯友的思念。 閱讀這些文字,李明仿佛看到瞭自己內心深處的“幽靈”——那些未曾實現的夢想和未曾愈閤的遺憾。他開始嘗試用音樂來錶達那些無法言說的情緒。他不再追求技巧,而是讓音符流淌齣他內心的掙紮、迷惘與渴望。他發現,藝術不是為瞭取悅他人,而是自我救贖的途徑。 第三部:重建的契約 第三個標記指嚮瞭一個被現代開發遺忘的古老聚落,那裏以獨特的紡織技藝聞名,代錶著社群的連接與傳承。 3.1 編織的哲學: 在這個聚落,李明接觸到瞭色彩和縴維的語言。他看到那些年長的女性,她們的手指如同擁有魔力,將無數細小的絲綫編織成復雜的圖案,每一個圖案都有其背後的故事和象徵意義。 他發現,紡織的過程,是關於“給予”與“接受”的完美平衡。每一根綫都需要與鄰近的綫形成張力與支撐,纔能構成堅固而美麗的整體。這讓他開始反思自己一直以來孤立無援的生存狀態。他習慣於獨自承擔一切,卻忘記瞭人與人之間相互依存的本質。 3.2 共享的重量: 李明不再隻是一個旁觀者。他開始主動學習,盡管笨拙,但他展現齣的真誠和渴望學習的態度,為他贏得瞭接納。他參與到社區的日常勞作中,分享他的見聞,也聆聽那些關於傢族、關於土地的故事。 他意識到,真正的“財富”並非銀行賬戶上的數字,而是人與人之間建立起來的信任和情感連接。他開始放下過去的精英姿態,學會如何真誠地給予和接受幫助。他不再是一個尋找“使徒”的個體,而開始成為一個願意編織進社群網絡中的一員。 終章:內在的迴歸 經過漫長的追尋,李明迴到瞭他最初齣發的城市。但他已經不再是那個迷茫的白領。他沒有帶迴金銀財寶,帶迴的是一塊打磨光滑的木片、一段即興彈奏的鏇律,以及一塊帶有他親手編織色彩的布料。 他沒有選擇重新開始一份類似的工作。他利用在山區學到的耐心,在城市中開闢瞭一個小小的空間,結閤瞭他在旅途中觀察到的各種手工藝元素,開始創作一些獨特的小物件。這些物件不追求批量生産,隻專注於材料的質感和背後的故事。 他發現,真正的“屬於自己的”東西,並非外在的標簽或成就,而是內在品質的沉澱——是木工的沉穩、藝術的敏感、以及社群的溫暖。 《追光者》講述的不是一個關於發現外部奇跡的故事,而是一部關於如何嚮內挖掘,重建自我價值,並最終學會與世界和諧共處的旅程。李明明白瞭,他一直在尋找的“聖地”,其實一直深藏於他自己的內心,等待著被發現、被雕琢、被連接。他的新生活,不是逃離,而是深耕。

著者信息

作者簡介
 
林一峰Steven LIN
 
  迷戀威士忌三十餘年樂此不疲的男人,現為「小後苑」、「後院」經營者,是「威士忌達人學院」創辦人,擁有一個專聊威士忌的YouTube頻道-「執杯大叔林一峰」,亦是長年研究雪茄與葡萄酒的專傢,文字常見於各大時尚、美食、酒類、精品雜誌專欄,緻力於推廣宣揚威士忌等烈酒的品飲文化。透過寫書,Steven想傳達「生活在威士忌」的精神,鼓勵大傢用開放輕鬆的態度放膽嘗試、親自體驗「生命之水-威士忌」那韆變萬化的迷人韻味與樣貌。
 
  
  獲頒蘇格蘭執杯大師(Master Keeper of the Quaich)
  創辦The Whisky Big Nose威士忌裝瓶品牌
  DWA學院創始董事
  HKIWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽常任評審
  獲頒法國卡奧區葡萄酒騎士勳章
  獲頒法國雅瑪邑火槍手勳章
  著有《烈酒餐搭100+》、《執杯大師的威士忌酒食風味學》

圖書目錄

目錄推薦序-查爾斯.麥剋林
推薦序-姚和成
推薦序-葉怡蘭
 
第一章.旅程
一切來自生命的感動
威士忌那把神奇之鑰
侍酒師的告白
放下過去對威士忌的成見
威士忌顏色的意義
年份一點都不重要
聖誕老公公與行銷專傢
麥芽酒與橡木桶的平衡
哪裡的時間纔算數?
威士忌是生命的品味
感官覺醒的旅程
威士忌與人的對話
擁有深沉靈魂的威士忌
如何品嚐威士忌
加水加冰塊或是純喝?
威士忌純飲
威士忌加水
威士忌加冰塊
全世界最棒的威士忌是……
蘇格蘭威士忌的五大產區
愛丁堡的文化之旅
從低地區開始喝威士忌
從低地區到高地區
蒸餾廠都藏在哪裡?
威士忌的酒廠精神
傳統的蘇格蘭晚餐
從高地區到斯貝區
最古老的閤法蒸餾廠
國王的夢幻逸品
建立威士忌的品質標竿
無法拷貝的獨一無二
探訪尼斯湖水怪
從斯貝區到斯開島
從蘇格蘭北方小島到西南高地
圖畫般的莫爾島
威士忌的價值在於記錄瞭風土
不遠韆裏的歸鄉路
前往威士忌老饕的聖地
艾雷島的溫馨飛行
艾雷島的第八傢酒廠
從蘇格蘭迴來颱灣
令人感動的味道
找到自己獨一無二的風土特質
大放異彩的日本威士忌
日本威士忌的特質
威士忌的新時代
威士忌的製作工序
麥芽威士忌的製作流程
威士忌的五大元素
大麥-製造威士忌的大麥
麥芽-老式技藝的堅持
地闆發麥-高難度的地闆發麥
泥煤-上帝賜給蘇格蘭的恩澤
煙燻泥煤-萬年不死的浴水鳳凰
風土-威士忌與節氣變化的關聯
威士忌的風土-威士忌的風土定義
蒸餾-蒸餾決定瞭酒廠精神
二次蒸餾-不需畫蛇添足的完美
三次蒸餾-讓橡木桶自在地馳騁
特殊的蒸餾方式-瘋魔的蒸餾技巧
橡木桶-分辨橡木桶不同的氣味
時間熟成-橡木桶的壽命
與自然融閤-橡木桶的呼吸
 
第二章.使徒
生命中「12使徒」的旅程
1、格蘭傑(Glenmorangie)歐斯塔(Astar)──專注
2、雅柏(Ardbeg)嗚嘎戴爾(Uigeadial)──忍耐
3、樂加維林(Lagavulin)16年──孤獨
4、響(Hibiki)30年──智慧
5、高原騎士(Highland Park)25年──自由
6、泰斯卡(Talisker)10年──熱情
7、格蘭利威(The Glenlivet)18年──記憶
8、皇傢藍勛(Royal Lochnagar)精選(selected reserve)──沉默
9、大摩(Dalmore)1973──忌妒
10、汀斯頓(Deanston)1996──勇氣
11、麥卡倫(Macallan)30年──執著
12、波艾倫(Port Ellen)1997──神話

圖書序言

  • ISBN:9789860621549
  • 叢書係列:taste
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有