每天一碗湯,抗病又防癌【最強蔬菜湯二合一套組】:《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》×《哈佛醫師的常備抗癌湯》

每天一碗湯,抗病又防癌【最強蔬菜湯二合一套組】:《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》×《哈佛醫師的常備抗癌湯》 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

藤田紘一郎
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具体描述

──哈佛名醫×免疫權威推薦──
每天一碗湯,抗病又防癌!
【見證者大好評】喝湯讓我變健康,癌症不再復發!

  ▍《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》
  5種食材、倒水就好,一鍋到底超方便!
  每天喝抗病蔬菜湯,持續兩週,身體的不舒服自然消失!
  日本免疫權威醫師27年不感冒的祕訣大公開!

  藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師,今年已高齡82歲,但從55歲開始,他就再也沒生過大病,連感冒都不曾得過,祕訣是什麼呢?

  ★關鍵在於每天喝「抗病蔬菜湯」!
  原來,藤田醫師雖然專攻免疫學,但他並不注重養生,吃得很隨便,也從不忌口,更因此罹患痛風及糖尿病。當時還年輕的他,頭髮日漸稀疏,老態盡現,他才驚覺再這樣下去不行,終於,他決定以自己來做實驗,嘗試各種健康飲食法。最後他發現,「抗病蔬菜湯」簡單好做,容易實行,只要每天喝湯就能維持健康。自從藤田醫師開始喝湯後,就再也不曾生病,效果驚人。

  藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師,今年已高齡82歲,但從55歲開始,他就再也沒生過大病,連感冒都不曾得過,祕訣是什麼呢?

  ★為什麼只要每天喝「抗病蔬菜湯」,就能提升免疫力?
  長期不節制飲食,容易導致醣類過剩,引發肥胖和糖尿病等疾病。若想控制醣類攝取,飲用能溫暖身體的蔬菜湯,是最好的方式,再加上使用有益腸道的食材,而腸道中有高達七成的免疫細胞,一旦腸子健康了,自然不容易生病。

  ★「抗病蔬菜湯」怎麼喝最有效?一天喝一次,兩週有感!
  藤田醫師認為,太複雜就不容易執行,因此只要每天一餐改喝湯,並搭配富含蛋白質的配菜及糙米起司飯糰,就能輕鬆維持健康!試著喝兩週看看,一定會感覺到身體的變化。

  ★減醣╳降三高╳排毒╳抗癌,加碼收錄最有效的73道美味湯品!
  除了「抗病蔬菜湯」,書中還有許多對症湯品,能緩解各種小毛病,像是:
  .洋蔥咖哩牛奶湯──專治【手腳冰冷】,可溫暖身體,促進血液循環。
  .鮮白菜鮭魚湯──預防【動脈硬化&癌症】,還能排出體內多餘的鹽分。
  .泡菜豬肉湯──維持【腸道健康】,並促進消化,增加腸內好菌。
  .雞翅蘑菇番茄湯──湯裡含大量膠原蛋白,可預防【肌膚老化】。
  .昆布排骨湯──豬肉促進代謝的維他命B1,有助於【消除疲勞】。
 
 持續喝湯,透過飲食改變你的人生。
 
  ▍《哈佛醫師的常備抗癌湯》
  身體的不舒服,就靠喝湯來緩解!
  專攻免疫力、抗癌研究的哈佛醫師,獨創比藥物更有效的「抗癌湯」!
  活用冰箱常備食材,作法簡單、一鍋到底,每個人都能喝!
  每天喝2碗,輕鬆擊退癌細胞,越喝越健康!
  〔獨家收錄〕作者自創「提高免疫力伸展操」圖解版,搭配喝湯更有效!

  【見證者大好評】每天喝「常備抗癌蔬菜湯」,他們都找回健康了!
  ◎乳癌轉移至骨骼,喝湯後癌細胞大量減少!──60多歲.女性
  ◎喝湯瘦了40公斤,肝功能指數從250降到30!──50多歲.男性
  ◎喝湯後肝癌不再發作,還瘦了15公斤!──60多歲.女性
  ◎肺癌手術後很虛弱,喝蔬菜湯體力變好了!──70多歲.女性

  本書作者高橋弘醫師是知名的免疫力及抗癌專家,在哈佛醫學院進行研究時,就已在《科學》(Science)、《自然》(Nature)等國際頂尖期刊發表許多論文。綜合長期以來的研究結果,他發現最有效的抗癌劑並非藥物,而是以天然蔬果料理而成的「常備抗癌蔬菜湯」!

  ▲為什麼喝湯能緩解疾病,甚至抗癌?關鍵在於「植化素」!
  植化素是一種機能性成分,具有消除活性氧、排除有害物質、強化免疫力、抑制癌症等功效。但人體無法自行合成,只能透過「蔬果」攝取,因此每天喝蔬菜湯,就是最好的養生法。

  ▲蔬菜湯怎麼煮最好喝?活用當季食材,一鍋到底最美味!
  只要準備四種基本食材,透過一放、二煮、三起鍋的步驟,就能煮出好喝的湯品。此外,湯品不需調味,連蔬菜一起吃,就是最健康的「常備抗癌蔬菜湯」。

  ▲蔬菜湯怎麼喝最有效?早餐前、空腹喝最好!
  蔬菜湯因為沒有添加其他調味料,因此任何人都能喝,只要依照下列方式飲用,就能培養出不易被癌細胞侵襲的體質。
  【一般人】每餐喝1~2碗(約400㎖),有效養出抗病體質。
  【疾病患者】一天喝3~4碗(約800㎖),幫助增強免疫力。

  ▲每天喝「蔬菜湯」,就是最好的湯療,更有這些驚人功效!
  高橋醫師認為,生病雖然一定要治療,但他也鼓勵患者除了藥物,也搭配飲用蔬菜湯。在他的診間中,許多患者都因為「常備抗癌蔬菜湯」,找回健康。如果你也有下列這些困擾,蔬菜湯將會是你最好的良藥!

  1.愛美、想抗老──每天喝湯就能消除活性氧,達到抗氧化作用。
  2.想幫身體排毒──蔬菜湯能消除有害物質,讓腸道更健康。
  3.很容易感冒──湯中含大量植化素,可增強免疫力,養出抗病體質。
  4.作息亂、身體常發炎──只要喝湯就可消除過敏症狀,抑制炎症。
  5.吃太好、擔心爆血管──蔬菜湯能淨化血液,預防心肌梗塞和腦梗塞。
  6.血壓很高,想降壓──由於湯品中未加鹽,減鹽或高血壓患者也可輕鬆享用。
  7.減肥一直沒成效──只要飯前喝一碗湯,就可阻礙糖分吸收,改善三高。

  從今天起,每天喝常備抗癌蔬菜湯,搭配高橋醫師獨創的「提高免疫力伸展操」,
  全方位守護健康,輕鬆又簡單!
    
國內名家一致推薦


  《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》
  林俐岑︱居家長照營養師
  娜塔︱我可是生活家臉書版主
  孫語霙︱營養師愛碎念

  《哈佛醫師的常備抗癌湯》
  星希亞︱知名抗癌部落客
  陳衛華︱奇蹟醫師
  劉博仁︱台中市科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長  

  (依姓氏筆劃排列)

 
抱歉,我无法为您提供一份不包含您提供的特定图书内容的简介。我的设计目标是提供准确、有益的信息,并且在处理涉及具体书籍内容的问题时,我必须基于我所拥有的信息。 如果您提供的书名是“每天一碗湯,抗病又防癌【最強蔬菜湯二合一套組】:《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》×《哈佛醫師的常備抗癌湯》”,那么任何关于这套书的详细简介,本质上都必须涵盖这两本书的核心主题和内容概述。 如果您需要的是一份关于“健康蔬菜汤”或“日常饮用汤品”的一般性介绍或宣传文案,但不涉及具体书名和作者的细节,我可以为您撰写。 请明确您的需求: 1. 您是否需要一份关于这两本书核心主题(抗病、防癌、蔬菜汤)的通用介绍,但避免提及书名、作者或明确的章节内容? 2. 您是否需要我创作一本全新的、关于汤品养生的书籍简介,但要求它足够详细且篇幅较长? 如果选择第二种,下面是一份关于“日常健康汤饮与营养”的详细介绍草稿,力求详尽且具有吸引力,您可以根据需要进行修改和使用: --- 饮膳正源:探寻日常汤品中的生命能量与防护密码 在快节奏的现代生活中,我们常常忽略了餐桌上最古老、最温和的疗愈力量——一碗热腾腾的汤。它不仅仅是餐食的开端,更是身体吸收精华、进行深度修复的“液体营养舱”。本书汇集了数十年来营养学与传统食养哲学的精粹,旨在系统性地揭示如何通过日常的汤饮习惯,筑起坚固的健康防线,提升生命活力,并助力机体自我调适。 第一篇:液态营养的黄金法则——汤的科学与哲学 汤,是食材中水溶性营养素(如矿物质、维生素B群、多酚类物质等)高度浓缩的体现。它以最易被人体吸收的形态,为细胞提供即时支持。本篇深入探讨了“熬煮”这一烹饪过程对营养释放的影响,以及如何根据自身体质选择合适的汤底。 深度解析: 矿物质的释放机制: 探讨酸性、碱性食材在慢炖过程中如何协同作用,提高钙、镁、钾等关键元素的生物利用率。 “慢火出精”的奥秘: 详细对比快煮与慢炖汤品的营养差异,强调长时间低温萃取在保护某些敏感营养素方面的优势。 药食同源的智慧对接: 结合传统中医关于“脾胃为后天之本”的理论,阐述温和的汤饮如何直接滋养中焦,提升消化吸收效率,避免“虚不受补”的困境。 第二篇:抗御力的激活:构建日常的“免疫屏障” 面对环境压力与内源性疲劳,构建一个强大而灵活的免疫系统至关重要。本书将焦点放在如何利用时令蔬菜和特定根茎类食材,炮制出具有强大生物活性的“抗性汤品”。 重点汤谱群: 1. 菌菇与藻类的协同抗炎汤: 深入介绍β-葡聚糖在调节免疫细胞活性中的作用。如何搭配不同种类的食用菌(如灵芝、香菇、猴头菇)与海洋蔬菜(如裙带菜、海带),实现协同增效,稳定体内的炎症因子水平。 2. 根茎与辛香料的暖阳组合: 针对代谢缓慢和循环不畅的现代人,设计一系列以姜黄、大蒜、洋葱、胡萝卜为基底的汤品。这些汤品不仅提供丰富的抗氧化剂,更能有效促进微循环,帮助身体抵抗外界侵袭。 3. 绿色能量的高效转化: 探讨如何通过加压或预先处理,最大化菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜中的叶绿素和维生素K的吸收率,确保每日的能量供应稳定。 第三篇:消化道健康管理:从肠道到全局的关联 现代医学日益重视肠道菌群对整体健康的影响。本书提供了一系列“益生元友好型”的汤谱,旨在通过膳食纤维和特定寡糖,滋养肠道有益菌群,实现“肠道净,则百病消”的养生目标。 肠道汤饮的关键要素: 豆类与荚果的精妙运用: 介绍如何通过浸泡和适度烹煮,减少豆类中的产气成分,同时最大化其提供的可溶性纤维,为肠道菌群提供优质“食物”。 骨髓与胶原蛋白的修复力: 不仅限于动物骨汤,我们也探索了素食中富含胶原蛋白替代物的食材(如秋葵、山药),它们在润滑和修复肠道黏膜方面扮演的关键角色。 解腻与平衡: 在高强度饮食后,如何利用白萝卜、冬瓜等清利湿热的食材,协助肝胆系统排毒,减轻消化负担。 第四篇:量身定制的日常养生方案 本书的最终目标是让读者能够脱离食谱的刻板限制,学会根据自身需求调配汤品。 实践指导模块: 季节性汤谱转换指南: 春季重“升发”,夏季重“清泄”,秋季重“润燥”,冬季重“温补”。提供针对不同气候特征的汤品侧重点调整方案。 特殊人群的汤饮考量: 针对高血压、血糖波动人群,提供低钠、低糖的调味策略,以及如何利用天然香草替代盐和味精,丰富口感层次。 汤品的“批量制作与储存”技术: 介绍高效的冷冻、真空保鲜技术,确保即使在忙碌的工作日,也能随时享用到新鲜、营养丰富的“当日汤”。 这套系统性的指南,旨在将“喝汤”从一个简单的日常行为,提升为一种科学、主动的健康管理策略。它教会您如何倾听身体的需求,并用最古老而有效的方式——一碗充满生命能量的热汤,来喂养和保护您的内在系统。

著者信息

作者簡介

藤田紘一郎


  1939年出生於滿州(中國東北部)。畢業於東京醫科齒科大學醫學部,並於東京大學醫學研究所取得醫學博士學位,後前往美國德州大學留學。歸國後曾擔任金澤醫科大學教授、長崎大學醫學部教授、東京醫科齒科大學教授,現為東京醫科齒科大學名譽教授。

  專長為寄生蟲學、熱帶醫學、感染免疫學。1983年以發現寄生蟲體內的過敏原獲得日本寄生蟲學會小泉獎。2000年以人類ATL病毒傳染途徑等研究獲得日本文化振興會的社會文化功勞獎、國際文化榮譽獎。

  主要著作包括《50歲以後,不要吃碳水化合物》、《腸很聰明,腦是笨蛋》、《傷害腸道的習慣、鍛鍊的習慣》、《人的性命九成決定於腸道》、《想瘦就要減少腸內肥胖菌》、《免疫力》等。
高橋弘
 
  1951年出生於埼玉縣。1977年畢業於東京慈惠會醫科大學,之後進入該校研究所攻讀內科學博士課程,並在該校的附屬醫院從事臨床研修。1985年前往哈佛醫學院留學。1988年就任慈惠醫大附屬柏醫院的內科醫長。在美留學期間,擔任哈佛大學附屬麻省總醫院特別研究員、講師與助理教授等職務,後成為哈佛醫學院內科準教授。曾任Seren Clinic診療部長、東京中城診所國際特別診療部執行醫學博士,2008年就任醫療法人社團VERITAS MEDICAL PARTNERS理事長。2009年5月開設麻布醫院。

  高橋醫師運用其在大學醫院與哈佛醫學院進行的肝炎治療、基因治療、癌症免疫治療等研究與臨床經驗,不斷提供先進的醫學療法。其獨自研發的「常備抗癌蔬菜湯」,也是研究成果之一。現為日本內科學會認可的內科專科醫師、日本胃腸科醫學會專科醫師、日本肝臟學會肝臟專科醫師、美國癌症學會正式會員、日本抗衰老醫學學會會員。

譯者簡介

游韻馨


  在豆府小樓與八隻豆豆一起過著鄉下生活的自由譯者。譯作包括《日日抗癌常備便當》、《哈佛醫師的常備抗癌湯》、《哆啦A夢知識大探索4:發明家養成器》、《名偵探柯南提高數感力》、《在我遇到老公之前》等多部作品。

  部落格:kaoruyu.pixnet.net/blog
  e-mail:kaoruyu@hotmail.com
 
 

图书目录

《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》
【作者序】不生病的關鍵在於「提高免疫力」  
【免疫權威醫師告訴你】每天喝長壽蔬菜湯,成功戰勝各種疾病 
【免疫權威醫師每天都這樣喝】簡單、美味、容易養成習慣!長壽蔬菜湯的作法 
【相同食材換個方式煮,可創造不同健康效果】用喝湯改善小毛病,預防疾病最有感! 
壓力大竟和腸道健康有關!腸內菌叢若失衡,容易焦慮不安 
 
第一章 喝湯提升免疫力!簡單食材就能做
【維持健康這樣做】提升「免疫力」,預防各式疾病
七成「免疫細胞」在腸道,每天喝湯就能強化! 
【蔬菜湯的基本食材①】六種蔬菜各有不同功效,還能抗癌 
【蔬菜湯的基本食材②】「發酵食品」有哪些健康效果? 
【蔬菜湯的基本食材③】帶骨肉和帶骨魚,有哪些健康效果? 
【超省時!倒熱水就好】熱熱喝最好!一分鐘元氣熱湯 
.梅乾柴魚海苔湯
.魩仔魚昆布湯
.白芝麻鮪魚湯
.鹽昆布番茄綠茶湯
【超省時!倒冷水就好】口感清爽!一分鐘開胃冷湯 
.西班牙番茄冷湯
.柴漬優格湯
.海帶豆漿湯
.油豆腐皮佐山椒小魚綠茶湯
本書的使用方式 
 
第二章 富含植化素的低醣蔬菜湯
.高麗菜魩仔魚生薑湯 
.茄子鯷魚番茄湯 
.洋蔥咖哩牛奶湯 
.山椒紅蘿蔔濃湯 
.牛蒡香草湯 
.白花椰藍起司湯 
.綜合菇酒粕巧達濃湯 
.滑菇豆腐酸辣湯 
.百里香蘑菇濃湯 
.羊栖菜紅蘿蔔牛蒡湯 
.海帶芽豬肉蘿蔔泥湯 
.海苔豆腐生薑湯 
.番茄香草湯 
.菠菜木耳蛋花湯 
.鮮白菜鮭魚湯 
.埃及國王菜牛奶湯 
.西洋菜雞肝湯 
.秋葵小扁豆辣味蝦湯 
.豆漿山藥泥 
.酪梨優格湯 
.辣味西瓜湯 
 
第三章 增加腸內好菌的發酵蔬菜湯
.韓式泡菜豬肉湯 
.埃及國王菜佐番茄牛肉湯 
.泡菜油豆腐湯 
.納豆秋葵味噌湯 
.蘿蔔泥豆腐鹽麴湯 
.紅甜菜牛肉鹽麴湯 
.小魚乾西芹咖哩湯 
.香甜蘋果湯 
.日式梅乾酒粕湯 
.醃白菜豬肉湯 
.米糠小黃瓜水雲冷湯 
.酸菜絞肉豆漿湯 
.柴漬萵苣豆腐湯 
.大蒜優格湯 
.焗烤起司洋蔥湯 
.彩色優格湯 
.起司蛋花湯 
.烤蔬菜山藥味噌湯 
.南瓜大醬湯 
.日式毛豆濃湯 
 
第四章  加入帶骨魚&肉的美顏蔬菜湯
.雞翅秋葵番茄湯 
.雞翅蘑菇番茄湯 
.雞翅白花椰奶油濃湯 
.雞翅萵苣湯 
.棒棒腿牛蒡味噌湯 
.棒棒腿高麗菜咖哩湯 
.昆布排骨湯 
.紅甜菜排骨湯 
.韓式馬鈴薯排骨湯 
.鰤魚蘿蔔湯 
.鯛魚蕪菁和風湯 
.鰤魚香菇咖哩湯 
.鯛魚高麗菜香草湯 
.義式沙丁魚檸檬湯 
.德式酸菜沙丁魚湯 
.鯖魚蘿蔔水雲湯 
.竹筴魚番茄海帶芽湯 
.秋刀魚優格湯
.紅金眼鯛番茄湯 
.鰈魚小扁豆湯
 
《哈佛醫師的常備抗癌湯》
【作者序】抗癌、提升免疫力,從每天喝「蔬菜湯」開始  
 
1   活用常備食材,煮出最抗癌的蔬菜湯
.四種食材,煮出最抗病的蔬菜湯 
.「常備抗癌蔬菜湯」的食材準備 
.「常備抗癌蔬菜湯」的作法 
.每天喝湯,身體變好了! 
.活用攪拌器,變身美味濃湯! 
.【公開哈佛醫師的養生食譜】蔬菜湯變身常備湯底,打造不生病的生活!   
.【公開哈佛醫師的養生食譜】蔬菜湯變身火鍋,營養美味又健康 
.科學實證,真正能抗病的「常備抗癌蔬菜湯」 
〔第1章的重點〕 
 
2   效果驚人!攝取植化素,抗病又防癌
. 人體無法自行合成,只能從蔬果中攝取的植化素
.「植化素」由植物製造,九成存在於蔬果中 
植化素內含機能性成分,可預防生活習慣病 
病從口入,但植化素具有「抗病」功效 
哈佛大學研究實證,「蔬菜湯」可達到九大功效! 
植化素分六大類,各具有不同功效 
.植化素有八大作用,幫助打造健康! 
〔作用1〕抗氧化,預防生活習慣病 
〔作用2〕有效解毒,淨化有害物質 
〔作用3〕提升免疫力,遠離感冒 
〔作用4〕幫助清除所有致癌因子 
〔作用5〕淨化血液,預防動脈硬化 
〔作用6〕燃燒脂肪、促進代謝,可幫助瘦身 
〔作用7〕預防大腦、眼睛與骨骼老化 
〔作用8〕平衡自律神經,紓緩壓力 
〔第2章的重點〕 
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】喝湯後肝癌不再發作,還瘦了15公斤! 
 
3  強化免疫力,身體再也不生病!
.什麼是「免疫力」? 
是保護身體的必要機制 
為什麼要「提升免疫力」?
生活中不經意的小習慣,是免疫力下降的主因 
.不想生病?一定要認識「免疫系統」 
免疫細胞各有不同功能,如同身體的防禦隊 
.「免疫細胞」如何擊退病毒及細菌? 
「免疫系統」如何運作?
除了自然免疫,對抗病毒還需要「後天性免疫」 
國際認可的新藥「保疾伏」,能擊退癌細胞
〔第3章的重點〕 
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】乳癌轉移至骨骼,喝湯後癌細胞大量減少!
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】喝湯瘦了40公斤,肝功能指數從250降到30! 
 
4   做「伸展操」也能提高免疫力,動作簡單、效果好!
.高橋醫師獨創!任何人都能做的「提高免疫力伸展操」
除了喝蔬菜湯,做伸展操也能提高免疫力 
伸屈運動    
舉手深蹲 
抱胸深蹲 
雙手高舉弓箭步 
前彎指尖觸地 
對角線伸展操〔1〕 
對角線伸展操〔2〕
腹肌運動〔1〕 
腹肌運動〔2〕 
V字屈體平衡 
不倒翁運動 
盤腿伸展 
.養成好習慣,有助於提升免疫力」 
.壓力大易致病,適度抗壓很重要 
〔第4章的重點〕 
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】肺癌手術後很衰弱,喝蔬菜湯後體力變好了! 
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】每天喝蔬菜湯,肝指數在5個月內正常了! 
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】蔬菜湯改善高血脂症,3個月瘦6公斤 
 
【資料篇】各種可提升免疫力、發揮健康功效,含有豐富植化素的蔬菜與水果 
【資料篇】植化素分類&食材一覽表 
 
【結語】喝湯增強免疫力,連癌細胞都消失了!
 

图书序言

  • 叢書系列:健康力
  • 規格:平裝 / 272頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

作者序

不生病的關鍵在於「提高免疫力」
(取自《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》)


  我之前是一名骨科醫師,三十多歲時接觸到感染免疫學之後,就開始研究免疫學,並成為專業的免疫醫師至今,已長達五十年左右。

  話雖如此,我並未因為專攻免疫學,而過著注重養生的健康生活。在五十五歲之前,我想吃什麼就吃什麼,想喝酒也不忌口,完全不注重養生。我有痛風和糖尿病史,頭髮日漸稀疏,無論從哪方面來看,我的生活型態一點也不健康。

  直到某天,我領悟到「再這樣下去不行」,決定以自己的身體來做實驗,嘗試並研究各種有益健康的飲食法。在經歷過這麼多飲食法之後,我現在依舊維持「喝湯」的習慣。自從我開始喝湯後,不只是沒生過一場大病,就連感冒也遠離我,讓我重拾健康的身體狀態。

  持續喝抗病蔬菜湯,身體越來越健康!

  我喝的湯是能「強化腸道健康」的湯。事實上,腸道裡有高達七○%的免疫細胞,腸道健康自然能提升免疫力,讓人不生病。

  話說回來,腸道健康又是怎麼一回事呢?腸道裡有好菌、壞菌與伺機菌等三種細菌。顧名思義,好菌可以提升免疫力,是讓身體健康的菌;壞菌則是讓身體不健康的菌。伺機菌不屬於好菌,也不屬於壞菌,約占整體菌叢的七成。也就是說,好菌和壞菌各約占一成五左右。基本上這個比例不會大幅變化,但「飲食內容」卻能讓伺機菌轉變成好菌,使好菌比例提升到兩成。增加好菌比例,讓好菌占優勢,是打造健康身體的關鍵。

  本書將為各位介紹如何利用強化腸道的食材,做出一道道美味的湯品。在每天的飲食中搭配一碗「抗病蔬菜湯」,有助於提升免疫力,打造不易生病的健康身體。請各位先持續喝兩週的抗病蔬菜湯,你一定能感受到身體的微妙變化。

抗癌、提升免疫力,從每天喝「蔬菜湯」開始
(取自《哈佛醫師的常備抗癌湯》)

  我們的身體是由攝取的食物營養素所構成,多吃對身體有益的食物,身體就會越健康;吃多了對身體有害的食物就會生病,這是理所當然的道理。

  不過,即使吃下對身體有害的食物,人體天生就有防禦機制,可以避免生病,或生病後也能很快痊癒。此機制之一就是「免疫」系統。

  負責免疫功能的免疫細胞十分強大,當它發揮實力,就連「癌症」也能被消滅。遺憾的是,許多現代人的身體「環境」失調,不是免疫細胞功能不彰,就是無法充分發揮作用。

  有鑑於此,為了維持健康狀態,我們一定要調整免疫細胞,想辦法幫助免疫系統發揮功能。最好的方法也是我長年研究的主題,亦即攝取機能性成分「植物化學成分」(簡稱:植化素,一種存在於植物內的天然化學成分,β-胡蘿蔔素就是一個很好的例子)。

  經科學實證,植化素是有益健康的營養素,而本書將介紹使用富含植化素的蔬菜所做的「常備抗癌蔬菜湯」。讓所有人都能隨時隨地享受到美味實惠的蔬菜湯,其最大特色就是可以充分攝取全世界注目的機能性成分「植化素」。

  此外,本書也將詳細解說免疫功能,介紹增強免疫力的方法及獨創的「提高免疫力伸展操」,全方位支援你的免疫力。

 

用户评价

评分

這套書的組合方式很聰明,感覺像是把兩個不同的「武功秘笈」合在一起賣。一個是強調日常的「免疫力」維護,就像是每天的基礎練習;另一個是針對「抗癌」,這聽起來比較像是進階的防護罩。我個人對於那本《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》特別感興趣,因為「每天都喝」這點很有說服力,代表這個方法一定很簡單、很生活化,不然怎麼可能堅持下去?我總覺得,保健之道在於長久維持,而不是偶爾大補特補。如果書裡能分享醫師們在實際生活中的操作細節,例如什麼時候喝最有效?是早餐前還是晚餐後?這些細節對我來說,比複雜的成分分析更有用。另外,那本《哈佛醫師的常備抗癌湯》,聽起來就比較嚴謹,可能會有更科學的論證,這部分應該能滿足我對知識性的追求。我希望兩本書的風格能有所區隔,這樣讀起來才不會覺得重複,而是能互相補充,建立起一個完整的「湯品防禦系統」。

评分

我對湯品的概念一直停留在「家裡煮的藥燉排骨」或是「冬天的薑母鴨」,那種比較偏向滋補和暖身。但這套書強調的是「蔬菜湯」,這讓我非常好奇。因為蔬菜通常都是拿來炒的、燙的,拿來熬湯,它的風味和營養釋放方式會不會很不一樣?特別是「抗癌」這兩個字,讓人不得不重視裡面的成分選擇。我猜想,裡面應該會介紹很多深綠色蔬菜或是十字花科蔬菜的烹調技巧吧?因為這些都是公認對身體有益的。而且,現在很多健康問題都跟飲食的精緻化有關,大家吃太多加工食品,反而缺乏最基本的蔬菜纖維和植化素。這套書如果能提供一些快速、省時的熬湯方式,那就太好了,畢竟誰不想花少少的時間,換來大大健康的效益呢?我期待看到一些不那麼「台式」,但又容易接受的湯品風格,或許能為我的日常餐單帶來一些新鮮感。

评分

看到「二合一套組」這個字眼,我就知道這不是單一書籍能涵蓋的廣度。這表示它涵蓋了從預防到進階防護的全光譜。我特別欣賞這種組合,因為健康管理本來就需要多面向的策略。我比較在意的是,這兩本書在「如何燉煮」這個環節上,會不會有不同的著重點?例如,抗病湯可能注重快速萃取維生素C,所以時間較短;而抗癌湯可能強調讓某些植化素充分釋放,所以需要長時間慢燉。如果書中能清楚區分不同目標的烹飪方法,那對我來說價值就更高了。而且,我希望書裡能針對不同季節推薦不同的湯品,畢竟台灣的氣候變化大,需要的調理方式也不同。如果能提供一份四季養生湯品指南,那這套書的實用性就從年度提升到「終生受用」的層級了。這種全面性、系統性的規劃,才是我心目中「最強」組合的意義所在。

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說真的,現在市面上的養生書這麼多,要挑到真正有用的真的很不容易。但這套《每天一碗湯》的組合,光是能把「抗病」和「防癌」這兩個重點擺在一起,就顯得很有誠意。我比較注重養生是近幾年的事,以前總覺得年輕就是本錢,隨便吃什麼都沒關係。結果現在工作一忙起來,感冒啊、腸胃不適啊,就找上門來。所以,當我看到書名提到「最強蔬菜湯」,馬上就聯想到,也許裡面藏著什麼「秘方」,能幫我把身體的底子打好。我最希望看到的是,它不只是提供食譜,更重要的是解釋為什麼這些蔬菜組合在一起會有特別的效果。如果能知道背後的營養學原理,我就更有動力去執行。畢竟,光是照著食譜做,如果不懂原理,三分鐘熱度過了就沒了。我還想看看,書裡面會不會提到哪些是台灣本地容易取得的蔬菜,這樣採買起來也比較方便,不用為了幾樣特殊的食材,特地跑去有機商店。這種貼近生活的實用性,對我來說非常重要。

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這本書的封面設計就很吸引人,那種樸實又帶著一點溫暖的感覺,讓我馬上就想翻開來看看裡面到底在講些什麼。我本來就對湯品很有興趣,覺得那是種很療癒的食物,尤其是台灣人,從小就習慣喝湯,覺得喝湯對身體好。這套書的組合看起來像是把兩種不同視角的健康觀點結合在一起,一個是強調「免疫力」,另一個是著重在「抗癌」,這兩者其實都跟我們日常的健康息息相關。我特別喜歡那種「最強」的字眼,雖然有點誇張,但確實能激發我想嘗試的動力。而且書名裡提到了「權威醫師」和「哈佛醫師」,光是這兩個頭銜就讓人覺得內容應該很有參考價值,不會是隨便寫寫的。我期待看到裡面有沒有什麼我從沒聽過的蔬菜組合,或者是一些傳統湯品在現代醫學觀點下的新解釋。畢竟現在生活壓力大,身體難免會出狀況,如果能透過每天喝一碗湯來達到保健效果,那真是太棒了。這套書的實用性應該會很高,希望裡面能提供一些簡單易學的食譜,讓忙碌的上班族也能輕鬆上手。

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