芳彤甜點日記:經典伴手禮美味饗宴

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方慧珠
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具体描述

  逢年過節總是絞盡腦汁,想不到送禮送什麼好嗎?
  想買市面上的首選伴手禮,又害怕荷包不夠深?
 
  別擔心!本書將琳瑯滿目的暢銷甜點匯集成冊,收錄糖果、糕點、伴手禮三大單元,多樣化的選擇兼顧CP值、美味與質感!再也不用花時間、花力氣排隊買「貴鬆鬆」的伴手禮盒;同時,本書也簡化了烘焙料理的繁雜工程,即使是「烘焙菜鳥」也能快速掌握料理重點,輕鬆做出欲罷不能的高人氣點心!
 
  這是一本帶你逃離送禮苦海的甜點祕笈,省下荷包的同時又能做出好吃到捨不得送人的經典美味,面子與裡子都能顧到!快來一起將誠摯的心意透過「手作溫度」,傳達給你最愛的人吧!
 
  ★垂涎欲滴的誘人糖果系列
  輕薄的抹茶香與多樣莓果交織融合,共同譜出的扎實美味。—抹茶水果杏仁牛軋糖
 
  花生香氣搭配麥芽糖的甜蜜,讓人深陷其中、難以自拔的酥脆誘惑。—花生酥糖
 
  水晶般的亮麗色澤、酸酸甜甜的口感,入口的瞬間使人精神為之一振。—黃水晶軟糖
 
  小朋友下課後,總是爭先恐後都想搶著吃的點心莫過於糖果了,不論是在課堂上老師給的獎勵,亦或是家人偷偷給的飯後點心,糖果肯定是小朋友心中最受歡迎的食物;而大人們也不例外,打開包裝袋的剎那,因為甜蜜所帶來的洋溢心情馬上就會蓋過罪惡感,最適合下班後慵懶地躺在沙發上,看著電視一口接著一口的時候吃了!本書糖果系列收錄16道精選糖果,有甘甜爽脆堅果的營養,也有天然水果的健康,讓你吃得享受又安心!
 
  ★送禮首選的精緻糕點系列
  濃郁巧克力包裹著黑糖香氣,厚實純粹的外表下,藏有甜而不膩的迷人氣質。—黑糖巧克力蛋糕
 
  甜蜜的可可蛋糕刺上斑駁的虎皮紋理,與口感綿密的香甜內餡三者合而為一,創造出豐富層次的經典滋味。—虎皮巧克力瑞士捲
 
  自製餅乾底的鹹甜、濃厚的花生風味,結合清香甜口的檸檬、芒果奶醬慕斯,堆疊出綿密滑順的鹹、甜、酸口感,每一口都是刺激味蕾的絕妙滋味。—芒果慕斯
 
  在社交聚會或者生日派對時,只要蛋糕一端上桌馬上都會變成當天的重頭戲,本書的糕點系列收錄了20道人氣糕點料理,有簡單好做的磅蛋糕、澎派療癒的慕斯蛋糕、緊密厚實的豆腐蛋糕,還有暢銷不敗的人氣小點:可麗露、瑪德蓮等,還不趕快學起來,成為往後聚會時奪人眼目的耀眼主角!
 
  ★香氣十足的手工伴手禮系列
  奶香四溢的油酥外皮包覆著紅蔥頭爆香炒出的豬肉,以及鹹甜適中的咖哩豆沙,一入口就馬上淪陷的解饞點心。—咖哩酥
 
  油蔥與蔥粉的香氣融合粒粒飽滿的米香堅果,清脆「唰嘴」的鹹甜口感,重新詮釋了老少咸宜的古早美味。—香蔥米香
 
  酥鬆的餅乾口感、微微的奶香,佐以檸檬獨特的清香酸甜,正是泡茶聊天時的最佳良伴!—檸檬曲奇餅
 
  本書的伴手禮系列集合了18道豐富多樣的美味點心,有創新卻又不失傳統的米香、外表如同蜜桃一般的蛋黃酥,亦或是市面上熱銷中的一口方塊酥,多樣的選擇讓你送禮自用兩相宜,在珍貴的佳節時刻,還是偷得浮生半日閒的小憩時間,都能夠享用最佳的美味點心。
 
  ★令人驚喜又陶醉的特別收錄
  甜點:特別收錄中的點心有著迷人的氣質,可愛的外表之下包覆著豐富多彩的內心世界,反差萌一般的特質讓人怎能不愛上!?
 
  包裝:「佛要金裝,人要衣裝」,伴手禮也要有「包裝」!有好的包裝除了延長產品的保存期限外,同時也能提升產品價值與質感喔!
 
本書特色
 
  ●集結市面上受歡迎的金牌伴手禮,不用再花時間跟力氣去排隊!
  ●超級詳細的圖文解說,掌握每一道步驟的精確要點!
  ●無數經驗積累的重點整理,免去料理菜鳥的冤枉時間!
  ●三大單元與特別收錄,種類繁多的選擇讓你送禮送不完!
好的,这是一份关于一本名为《星辰彼岸的旅人》的图书简介,内容详实,绝不涉及《芳彤甜點日記:經典伴手禮美味饗宴》的任何信息。 --- 星辰彼岸的旅人:失落文明的回响与未来航程的罗盘 一部融合了硬科幻的严谨推演、宏大史诗的叙事格局以及对人类文明终极命运深刻反思的科幻巨著。 卷首语:当宇宙不再沉默,我们该如何回答? 在浩瀚无垠的宇宙中,人类文明犹如一粒漂浮的尘埃,在既定的轨道上运行了数千年。然而,当来自遥远星系的、无法用现有物理学解释的信号以一种近乎艺术的形态抵达地球,一切关于“我们是谁”和“我们将去向何方”的认知,都遭受了颠覆性的挑战。《星辰彼岸的旅人》并非传统意义上的太空歌剧,它更像是一部关于认知边界、信息熵与文明回溯的哲学探险。 本书以第一人称叙事为主线,主角伊萨·凡恩(Isa Vane),一位在全球顶尖的“古宇物理学”领域享有盛名的独立研究员,在一次对深空异常电磁场的追踪任务中,意外截获了代号为“奥德赛回响”的复杂信息流。这不仅是一组数据,更像是一部包含完整文明蓝图、灭绝预警以及跨越时间旅行技术的“百科全书”。 第一部:寂静的破解与地表的裂痕 故事的开端设定在公元2347年,地球已进入一个相对和平但略显停滞的“后稀缺时代”。能源与物质不再是主要矛盾,人类文明的焦点转向了对宇宙本源的探索,但真正的突破始终遥不可及。 伊萨·凡恩所在的“深空聆听站”位于火星轨道外的一处拉格朗日点。她发现的“奥德赛回响”,其编码复杂度远超人类已知的任何加密或自然现象。在最初的数年里,破解工作几乎停滞,直到她引入了“量子纠缠语义分析法”,才得以窥见信息流中蕴含的宏大叙事。 核心冲突的引爆点: 信息流揭示了一个名为“源初议会”的超级文明的兴衰史。这个文明曾掌握了控制时空结构的关键技术,并在银河系内建立了超过五百个殖民地。然而,他们并非因战争或资源枯竭而消亡,而是遭遇了一种更为抽象的、与宇宙基本常数相关的“认知瘟疫”——一种对所有复杂性的厌倦与自我瓦解。 地球上的反应是分裂的。全球“秩序维护局”(OMC)认为这是潜在的威胁,主张隔离和销毁信息;而以伊萨为代表的“探索派”则坚信,这是人类文明升级的唯一钥匙。这种分歧迅速演变为政治角力,并牵扯出隐藏在人类社会结构深处的、由早期太空探索者留下的“时间代理人”网络。 第二部:跨越维度的拓扑学与记忆的碎片 为了理解“源初议会”的衰亡,伊萨和她的团队——包括持怀疑态度的AI伦理学家卡拉·索尔,以及精通异星生物工程的林哲教授——被迫启动了一个由“回响”信息流引导的秘密项目:“罗盘计划”。 “罗盘计划”的目标是利用地球上发现的、可追溯至前冰河时代遗迹中的奇异矿物(被命名为“时隙晶体”),来构建一个能够进行“记忆投射”的接收器。他们相信,只有进入“源初议会”成员的最后意识状态,才能找到阻止悲剧重演的对策。 技术奇观的展现: 本书的精妙之处在于对未来技术的描绘,它拒绝了简单的“能量光束”设定,而是深入探讨了信息如何构成现实: 1. 拓扑学导航: 描述了如何通过扭曲微小尺度的空间拓扑,实现信息在非线性时间轴上的精确锚定。 2. 意识叠加态: 伊萨进入的并非是虚拟现实,而是与数百万年前的“源初”个体的意识场进行短暂的、高风险的叠加,体验他们的感知、恐惧与领悟。 3. 熵之悖论: 逐步揭示了“源初议会”的灭亡并非源于外部压力,而是由于他们过度精通了宇宙的底层代码,导致对一切可能性的预知达到了“绝对的无趣”——这是对生命活力的终极扼杀。 在这些意识碎片中,伊萨发现了关键的线索:一个名为“缄默之种”的防御机制,它被设计用来在文明达到“认知饱和点”时,强制将其部分关键知识和个体意识转移到一个安全的、脱离现有宇宙法则的“口袋维度”。 第三部:归来的信使与未来的抉择 当伊萨成功地从“源初议会”的最后阶段意识中抽离出来时,地球已今非昔比。OMC利用她早期的数据,错误地构建了一个模仿“源初议会”力量的武器系统,这引发了一场全球范围的、以“信息纯净化”为名的清洗运动。 新的身份与使命: 伊萨不再是单纯的学者,她带着“源初议会”留下的最后遗产——“缄默之种”的激活密钥——成为了各方势力追逐的目标。她必须在一个被恐惧和技术狂热撕裂的世界中,找到愿意相信“非毁灭性进化”的盟友。 最终的高潮在于对“未来航程”的定义: “缄默之种”并非逃避,而是一种“重置加速器”。激活它,人类可以抛弃当前技术路径的桎梏,进入一个全新的、充满不确定性的认知领域,但这需要放弃现有的文明结构和对“已知”的依赖。 书中探讨的不是如何征服星辰,而是如何面对一个残酷的真相:完美的信息和绝对的控制,是对生命意义的终结。 结局的开放性与深刻性: 伊萨最终的选择是:她没有将“缄默之种”交给任何一个机构,而是选择了一个最孤独的道路。她将自己和少数几个坚定的追随者,利用改造后的“罗盘”系统,将自身的信息结构——而非肉体——注入了宇宙背景辐射中,成为一种“引导波”。 本书的结尾,是地球纪元300年后的一个宁静场景。人类文明尚未完全理解伊萨的行动,但一个全新的、基于直觉和不确定性驱动的艺术与科学复兴正在悄然兴起。读者最后看到的是,遥远的深空传来了一组新的、不再是信息而是“可能性”的波动,暗示着人类文明的下一段旅程,将是一场充满未知、也因此充满真正意义的探索。 推荐理由: 《星辰彼岸的旅人》是一部写给所有对技术、哲学和人类未来抱有深度思考的读者。它剥去了科幻外衣下那些肤浅的奇观,直击文明停滞的本质。它提出的问题是永恒的:当我们拥有了上帝般的知识后,我们是否还拥有“成为人”的欲望?这是一场对宇宙知识的朝圣,也是一次对自身认知局限的深刻反思。阅读它,如同接收了一份来自遥远时空的、至关重要的生存指南。

著者信息

作者簡介
 
方慧珠
 
  現職:
  芳彤手作負責人
 
  經歷:
  2021比利時觀光美食節韓式擠花蛋糕、伴手禮雙金牌
  烘焙教室講師
  中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級證照
  烘焙食品麵包類丙級證照
  中餐烹調葷食類丙級證照
  中國餐飲服務人員中式烹調師
  JSA日本馬林糖講師資格
  韓國KHFA奶油土裱花師資證書
  韓國KHFA奶油土刮刀花師資證書 
  韓國KHFA蠟燭裱花、刮刀花師資證明  
  韓國KNDA 蠟燭裱花師資證書
  韓國SFCA奶油霜裱花師資證書
  韓國KHRA石膏捏塑 師資證書

图书目录

作者序
推薦序-彭秋婷
推薦序-莊淑媚
推薦序-許燕斌
目錄
器具
材料

Part-1:糖果系列
草莓紅心牛軋糖
抹茶水果杏仁牛軋糖
紅椒牛肉牛軋糖
芝麻花生牛軋糖
巧克力夏豆牛軋糖
花生酥糖
芝麻酥糖
茶香酥糖
熱帶水果軟糖
八寶軟糖
花生軟糖
紅寶鑽石軟糖
黑金軟糖
黃水晶軟糖
琥珀軟糖
草莓Q糖

Part-2:糕點系列
橙香花茶磅蛋糕
橙片、檸檬果凍、糖漬水果
榴槤磅蛋糕
香蕉巧克力磅蛋糕
香橙蛋糕
抹茶豆腐蛋糕
芝麻豆腐蛋糕
黑糖巧克力蛋糕
柚香巧克力蛋糕
香蘭蒸蛋糕
抹茶檸檬蛋糕
彩虹千層蛋糕
日式福袋
虎皮巧克力瑞士捲
提拉米蘇 
芒果慕斯
紅莓慕斯
黑金毛巾捲
果醬瑪德蓮
巧克力瑪德蓮
可麗露
酥粒
自製餅乾底

Part-3:伴手禮系列
卡拉棒
卡拉Q餅
一口酥餅
甜心酥
咖哩酥
繽紛螺旋酥
蜜桃酥
花生肉鬆折折餅
芝麻黑糖折折餅
草莓巧克力折折餅
繽紛莓果米香
香蔥米香
黑糖米香
紅椒米香
骰子曲奇餅
檸檬曲奇餅
草莓曲奇餅
芝麻花生曲奇餅

Part-4:特別收錄-甜點、包裝
檸檬雪Q冰心
芝麻黑糖雪Q冰心
乳酪核桃雪Q冰心
原味厚蛋塔
黑糖厚蛋塔
包裝頁

图书序言

  • ISBN:9789865481339
  • 叢書系列:Baking
  • 規格:平裝 / 160頁 / 19 x 26 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

這本書的書名裡有「日記」兩個字,這讓我覺得它可能不只是一本單純的食譜集,更像是一本個人化的生活體驗分享。我猜想,作者可能記錄了製作這些甜點時的心情、遇到的挫折,或者是在哪次旅行中獲得的靈感。如果能讀到這些「幕後花絮」,我會感到特別親切。例如,某個經典的台式點心配方是如何在作者手中經過不斷嘗試才定型的?製作過程中發生了什麼有趣的小插曲?這種真實的敘事方式,能讓讀者感覺自己不是在對著冰冷的文字操作,而是在跟一位經驗豐富的朋友一起學習。此外,我很想知道,作者在選擇「經典伴手禮」這條路線時,是如何取捨的?是依據銷量?還是依據歷史地位?如果能在書中穿插一些關於台灣甜點產業變遷的小知識,那就更添一份知識性了。畢竟,了解歷史背景,製作出來的甜點似乎也會帶有更深的溫度。總之,我希望這本書能讓人感受到,烘焙不僅僅是技術的堆疊,更是一種情感的傳遞和生活的藝術化,讓我在閱讀的同時,也能被那份對美好的熱忱深深感染。

评分

說實話,現在網路上食譜多到爆炸,要找到一本真正能讓人「從頭學到尾」的甜點書並不容易。我比較擔心的是,如果這本書的食譜步驟太過省略,或是對烘焙術語沒有做足夠的解釋,對於像我這種偶爾心血來潮才會進廚房的業餘愛好者來說,可能就會變成「勵志書」而不是「實用書」。我最欣賞那種會把「為什麼」解釋得很清楚的書。例如,為什麼打發蛋白要分三次加糖?為什麼有些蛋糕體需要用隔水加熱的方式?如果《芳彤甜點日記》能像一位耐心的老師傅一樣,把這些原理講透徹,那我就會非常佩服作者的用心。另外,台灣的氣候濕熱,對烘焙的影響非常大,不知道書中有沒有針對台灣特殊氣候條件下的材料替換或是操作技巧調整提供特別的建議?這才是真正貼近我們生活、接地氣的實用資訊。如果作者能誠實地面對這些挑戰,並給出實際可行的解決方案,那麼這本書的價值就遠遠超過那些只會提供「完美狀態下」食譜的書籍了。期待它能成為我廚房裡那本被翻爛、沾滿麵粉和奶油的「救星」!

评分

哇塞,這本《芳彤甜點日記》光聽書名就讓人覺得好幸福!我最近剛追完一部日劇,裡面主角每天下班都會去買個精緻甜點犒賞自己,看得我心癢癢的,馬上就想找本甜點書來研究一下。這本書的封面設計看起來就很有質感,那種溫暖的光影和誘人的食物照片,簡直是甜點界的藝術品!我特別期待裡面有沒有那種傳統台式點心,像是綠豆椪或是鳳梨酥那種,不過要是能有融合一些新潮法式甜點的創意組合,那就更讚了。畢竟,台灣的甜點市場現在越來越多元化了,大家不只追求味道,連視覺上的享受也越來越講究。我希望作者在分享食譜的同時,也能多聊聊製作這些甜點背後的故事,像是材料的選擇、烘焙的小撇步,或是哪種甜點最能代表台灣的某個季節或節慶,這樣讀起來才不會只是枯燥的食譜彙編,而是像一本有溫度的生活記錄。如果書裡有附贈一些實用的工具清單或是採購指南,那就更貼心了,畢竟對新手來說,光是看著那些專業術語和陌生的器具名稱就夠頭痛了。總之,這本《芳彤甜點日記》給我的第一印象就是:滿滿的療癒感和對美好生活的嚮往,迫不及待想看看裡面藏了什麼驚喜!

评分

翻開這本《芳彤甜點日記:經典伴手禮美味饗宴》,我立刻被那種濃厚的「人情味」給吸引住了。在台灣,伴手禮不只是送禮,它代表的是一份心意和對遠方親友的思念。這本書如果能深入探討「伴手禮」這個主題,那就太棒了。我一直很好奇,那些從傳統發跡的經典伴手禮,像是太陽餅、牛軋糖,它們是如何在現代的包裝和口味創新中屹立不搖的?書中會不會有專門介紹幾個台灣知名的老字號甜點店的故事?那種歷經幾代傳承下來的堅持和手藝,絕對是台灣飲食文化裡最寶貴的一部分。而且,伴手禮的「保存期限」也是一個關鍵議題,不知道書中有沒有針對如何讓這些經典甜點在長途運輸後依然保持最佳風味提供獨到的見解。我希望作者不僅僅是提供食譜,更能像一位美食人類學家那樣,去挖掘每一個伴手禮背後所乘載的文化意義。如果能像導覽員一樣帶領我們走訪不同縣市的特色糕點,那這本書的深度和廣度就會大大提升,從單純的「食譜書」昇華為一本「台灣甜點地圖」。光想著能藉由這些甜點,再次連結起各地親友的記憶,就讓人覺得非常溫暖和期待。

评分

我對於甜點的「層次感」非常有要求。單純的甜味對我來說已經不夠吸引人了,我追求的是口感上的對比和風味的協奏曲。這本《芳彤甜點日記》既然提到了「美味饗宴」,我猜測它應該不會只停留在單一風味的呈現上。我非常期待看到像是酥脆的餅皮搭配綿密的慕斯,或是酸甜果醬點綴在濃郁巧克力醬上的複雜組合。台灣的甜點在運用在地食材方面一直很有潛力,書中會不會有嘗試將在地水果,像是愛文芒果、珍珠芭樂,或是客家桔醬融入西式甜點的創意呢?那種「似曾相識卻又耳目一新」的味覺衝擊,才是最令人難忘的。而且,伴手禮如果能兼顧「視覺美感」和「味道平衡」,在送禮時也能更有面子。我希望作者在設計食譜時,能將美學思考融入其中,讓讀者在製作的過程中,也能順便提升自己的擺盤和裝飾技巧。如果能提供幾款適合節日慶祝,看起來很厲害但製作難度不至於太高的「大作」,那就太棒了,絕對能讓我在朋友聚會時驚艷全場。

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