運動科學訓練攻略(增訂版)

運動科學訓練攻略(增訂版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

潘梓竣
圖書標籤:
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具體描述

  ●超過60組訓練示範
  ●高強度間歇訓練(HIIT)專題,拆解全球健身熱潮
  ●詳細介紹各種運動營養飲食策略
  ●適閤運動員、教練及體育老師參考,製定高效能的訓練計劃
  ●增訂版新增介紹不同運動的能量係統需求,幫助設計針對性練習
 
  運動從來是個不斷求進的過程,我們每個人的極限往往超乎自己想像。
  隻要善用運動科學,定能不斷超越自我,創造更多不可能的成就。

  //不隻是運動員,但凡熱愛運動的人,或是努力鍛鍊體形的健身人士,訓練過程中總有可能遇上樽頸位,錶現久未能有所突破。這是因為不夠努力,還是因為用錯方法?//
 
  「運動科學」是一門分析人體活動錶現的跨領域應用學科,可以幫助我們根據各種嚴謹、具研究實證基礎的訓練方法,提升個人運動能力。隨著科技進步,運動科學概念已逐漸變得普及。這種模式的訓練除瞭頂尖運動員採用外,亦漸多見於現代追求生活健康和效率的都市人。
 
  本書以科學角度,從身體成份的基礎說起,進而探討心肺耐力訓練、肌肉訓練和增強式訓練等原理,並從營養飲食角度介紹常見運動營養策略,及講解體育界流行科技產品的實用性及可靠性等。

  增訂版更新各章資訊和內容,補充更多肌力和耐力訓練的數據應用及運動話題,包括運動時常遇到的抽筋成因及處理、重量訓練人士關注的促進肌力進步因素及肌肥大進步機製等,並新增一章探討能量係統對各項競技運動的影響,讀後可以更全麵、更科學認識「運動」。

本書特色

  賣點:

  ●作者潘梓竣博士現職香港教育大學健康與體育學係助理教授,研究專長為高強度間歇訓練(HIIT)、肌力與體能訓練(S&C)、運動營養及心肺代謝健康,屢次參與歐美及亞洲大型研討會,學術成果發布於國際著名運動科學期刊。

  ●增訂版更新各章資訊和內容,補充更多肌力和耐力訓練的數據應用及運動話題,包括運動時常遇到的抽筋成因及處理、重量訓練人士關注的促進肌力進步因素及肌肥大進步機製等,並新增一章探討能量係統對各項競技運動的影響,讀後可以更全麵、更科學認識「運動」。

  ●因應社會疫情需要,新增後記部分分享瞭COVID-19 相關的研究資訊,例如闡釋運動與免疫力的關係、佩戴口罩運動和停止訓練對身體的影響等,有助運動愛好者坦然麵對「疫」境。

 
好的,這是一份關於另一本圖書的詳細簡介,內容完全基於該圖書本身,並避免提及您提到的書名及任何AI相關的錶達。 --- 《人類運動機能解析:從基礎到進階的生物力學與生理學應用》 引言:重新定義身體的潛能 本書深入探討瞭人體運動的復雜機製,旨在為運動科學、體能訓練、康復醫學以及運動錶現提升領域的專業人士和資深愛好者提供一套嚴謹、前沿且極具實踐指導價值的知識體係。我們不僅關注“如何做”訓練,更側重於“為什麼”身體會以特定的方式反應。通過對生物力學、運動生理學、神經控製論等多個學科的交叉融閤分析,本書構建瞭一幅關於人體運動能力的全麵圖景。 第一部分:運動生物力學基礎——力的解析與身體的結構 本部分是理解運動科學的基石。我們從牛頓力學原理齣發,詳細闡述瞭作用於人體係統的各種力,包括地麵反作用力(GRF)、慣性力、摩擦力和阻力。 骨骼肌肉係統的力學分析: 深入探討瞭關節的運動學(Kinematics)和動力學(Kinetics)。關節被視為杠杆係統,分析瞭不同運動中肌肉作為主動肌、拮抗肌和協同肌的角色定位。重點研究瞭力矩(Torque)的産生、傳遞與吸收,這對理解力量輸齣效率和預防損傷至關重要。例如,在深蹲、硬拉等復閤動作中,不同關節角度下的力矩分配模式被細緻地量化和討論。 生物力學測量與評估: 介紹瞭先進的運動捕捉技術、測力颱技術以及錶麵肌電圖(sEMG)的應用。通過實際案例分析,展示如何解讀這些數據來客觀評估個體的運動效率、技術缺陷和潛在的生物力學風險因素。探討瞭如何利用這些工具來設計個性化的力學乾預方案。 第二部分:運動生理學核心——能量係統與適應性反應 本部分聚焦於身體在運動過程中的能量供應機製及其長期的生理適應。 能量代謝的精細調控: 詳盡解析瞭磷酸肌酸係統、糖酵解係統和氧化磷酸化係統的工作機製及其相互間的動態轉換。重點分析瞭在不同強度和持續時間的運動中,哪種能量途徑占據主導地位,以及如何通過訓練優化綫粒體功能和乳酸閾值。討論瞭營養乾預(如碳水化閤物循環、生酮飲食的短期影響)對能量儲備和運動錶現的實際效應。 心血管與呼吸係統的極限挑戰: 係統闡述瞭最大攝氧量(VO2 max)的決定因素,包括心輸齣量、氧氣輸送效率和外周組織氧利用率。對高強度間歇訓練(HIIT)和持續態有氧訓練(SIT)對心血管重塑的影響進行瞭對比研究,並探討瞭高原反應、缺氧訓練對紅細胞生成的影響機製。 肌肉的生理適應與超量恢復理論: 深入研究瞭力量訓練如何引發肌縴維肥大(肌原縴維和肌漿肥大)的分子生物學路徑,特彆是mTOR信號通路的作用。同時,探討瞭有氧訓練導緻的毛細血管密度增加和氧化酶活性的提升。關於超量恢復理論,本書提供瞭更精細的視角,指齣恢復並非綫性過程,而是受神經內分泌係統(如皮質醇、睾酮和生長激素)復雜調控的動態平衡。 第三部分:神經控製與運動技能習得 理解運動不僅是肌肉和能量的問題,更是復雜的神經係統協調過程。 運動控製與姿勢穩定性: 探討瞭中樞神經係統如何規劃、啓動和執行復雜的動作序列。重點解析瞭前庭係統、本體感覺(肌梭和高爾基腱器官的反饋)和視覺信息在維持姿態控製中的集成作用。介紹瞭動態穩定性和反應性訓練的神經學基礎。 運動學習的階段與反饋機製: 詳細區分瞭認知階段、聯閤階段和自動化階段的神經通路變化。強調瞭內在反饋(Intrinsic Feedback)和外在反饋(Extrinsic Feedback)在技能固化中的差異化作用。書中提供瞭關於最優練習密度、變異性練習(Variable Practice)和隨機練習(Random Practice)如何促進動作模式遷移的實驗證據。 第四部分:訓練負荷管理與績效優化 本部分將理論知識轉化為可操作的訓練設計框架。 負荷的量化與質量評估: 區分瞭訓練的外部負荷(如重量、次數、距離)和內部負荷(如心率、主觀疲勞感知RPE)。引入瞭“負荷比率”模型,用於指導訓練的周期化設計。詳細分析瞭過度訓練綜閤徵(OTS)的早期生物標誌物識彆,包括皮質醇與睾酮的比值變化、睡眠質量下降等。 周期化與分階段訓練: 提供瞭從宏觀周期(年/季度)、中觀周期(月/周)到微觀周期(日)的結構化模闆。重點介紹瞭傳統的綫性周期化、非綫性/波浪式周期化以及塊狀周期化(Block Periodization)的理論依據和適用場景,尤其是在力量、爆發力和耐力錶現目標之間的資源分配策略。 特殊人群的考量: 針對老年人(肌少癥的乾預)、青少年(生長闆保護與力量發展)以及損傷後的恢復性訓練,提供瞭基於證據的調整策略。強調在特定生理限製下,如何安全有效地應用高強度訓練原則。 結論:整閤模型與未來展望 本書最後總結瞭如何將生物力學、生理學和神經控製論整閤為一個統一的、以個體為中心的訓練決策模型。展望瞭生物反饋技術、可穿戴設備數據集成在未來運動科學實踐中的革命性潛力,鼓勵讀者持續批判性地評估新的訓練思潮。 本書的每一個章節都配有豐富的圖錶、詳細的實驗數據引用和案例分析,旨在幫助讀者超越錶麵的訓練技巧,真正掌握驅動人類運動錶現的深層科學原理。

著者信息

作者簡介

潘梓竣博士Dr. POON Tsz-chun, Eric


  •    香港教育大學健康與體育學係助理教授
  •    香港中文大學體育運動科學係哲學博士
  •    香港中文大學運動科學理學碩士
  •    香港大學理學士(一級榮譽),雙主修食物營養及運動科學
  •    美國運動醫學學院認可運動生理學傢(ACSM – EPC)
  •    美國國傢肌力與體能協會認可體能訓練專傢(NSCA – CSCS)
  •    美國國傢體育醫學學院錶現提升專傢(NASM – PES)
  •    中國香港體適能總會(HKPFA)委任講師
  •    亞洲運動及體適能專業學院(AASFP)嘉賓導師
  •    曾任職香港體育學院(HKSI)協助港隊精英運動員測試
 
  自幼熱愛運動,於中學開始對運動科學產生濃厚興趣。2011年於香港大學雙主修食物營養和運動科學,以一級榮譽畢業後,在香港中文大學完成運動科學碩士,並取得滿分畢業成績(GPA 4.0)。2015 年正式開展學術研究工作,更獲香港研究資助局挑選為「香港博士研究生獎學金計劃」(HKPFS)及「研資局博士後獎學金計劃」(PDFS)得獎人,期間曾赴英國劍橋大學、倫敦帝國學院、澳州悉尼大學和丹麥哥本哈根大學等著名學府深造交流。

  現職香港教育大學健康與體育學係助理教授,研究專長為高強度間歇訓練(HIIT)、肌力與體能訓練(S&C)、運動營養及心肺代謝健康,屢次參與歐美及亞洲大型研討會,學術成果發布於國際著名運動科學期刊。曾獲有線電視、香港電颱、商業電颱、《經濟日報》和Sportsoho 等媒體邀請訪問,並不時參與大型機構公開活動和學校講座,分享研究及健體教學心得。現亦於多個本地主流網上媒體包括 《運動筆記》、《體路》、Fitz和SportiHealth撰寫運動科學專欄,並自設個人資訊分享平颱EP Fitness & Health,目標為推廣運動與健康,把運動科研知識實踐於社區之中。

  Facebook︰EP Fitness & Health
  Instagram︰epfitness_hk
  個人網頁︰ericpoonfitness.com
  電郵︰ericpoonfitness@gmail.com

圖書目錄

增訂版序
初版自序

第一章︰運動講科學——訓練需要「SMART」
一、甚麼是「運動科學」(exercise science)?
二、學科領域分類
三、科學證據的強度
四、「健康」與「競技」體適能指標
五、發展歷史和趨勢
附錄:2022年香港體育運動及康樂管理課程列錶

第二章︰瞭解身體成份及體脂測量方法的重要
一、體重與體脂
二、各種測量法的原理和利弊
三、提高準確性的方法
延伸閱讀︰何謂生物年齡?

第三章︰認識能量係統
一、能量的產生與釋放
二、 三大能量係統的特點
三、不同運動項目的能量係統需求
四、能量係統的訓練設計
延伸閱讀︰中低強度減肥最有效?

第四章︰耐力項目不可忽略的心肺訓練
一、最大心率的判定
二、目標心率計算
三、常見訓練種類
四、最大攝氧量(VO2max)、乳酸測試和訓練區域
五、其他注意事項
延伸閱讀:「 低氧訓練」的最新應用
附錄︰香港成年人心肺耐力評級錶(VO2max ml/kg/min)

第五章︰提升肌肉能力離不開的重量訓練
一、肌肉係統簡介
二、人體骨骼肌肉圖解
三、「快肌」與「慢肌」
四、重量訓練的原則
五、常見訓練種類
六、設計重量訓練計劃
七、同步訓練——心肺帶氧會影響肌肉重訓效果嗎?
延伸閱讀一︰新興趨勢——速率為本訓練法(VBT)
延伸閱讀二︰兒童及青少年應否進行重量訓練?
延伸閱讀三︰週期性訓練概念
實踐教室︰重量訓練動作示範

第六章︰高水平運動不可或缺的增強式訓練
一、科學原理簡介
二、與一般重量訓練的分別
三、常見訓練動作和工具
四、訓練注意事項
五、測試和輔助教學方法
延伸閱讀:「跳箱」(box jump) 越高代錶越好?
實踐教室︰增強式訓練動作示範

第七章︰全球健身熱潮——高強度間歇訓練(HIIT)
一、HIIT 定義
二、種類和訓練方法
三、功效原理
四、安全注意
五、營養配閤
延伸閱讀一:「 Tabata」與「7分鐘運動」的起源和功效
延伸閱讀二:運動零食—— 跑樓梯「HIIT」有效提升心肺功能?
實踐教室︰HIIT動作示範

第八章︰運動後重要一環——疲勞和恢復
一、即時性疲勞
二、「 遲發性肌肉痠痛」(delayed onset muscle soreness,簡稱DOMS)
三、肌肉抽筋
四、常見恢復方法
五、疲勞監控: 心率變異分析( heart rate variability)
六、睡眠與運動錶現
七、恢復策略例子
八、過度訓練
延伸閱讀一:劇烈運動後,肌肉痠痛是因為乳酸作怪?
延伸閱讀二:鹼性水可中和血液酸性,促進復原?
實踐教室︰泡沫滾軸放鬆動作示範

第九章︰運動與營養的緊密關係
一、基本營養素
二、營養素的儲存與轉化
三、不同運動項目的營養需要
四、運動相對能量不足(relative energy deficiency in sport,簡稱RED-S)
五、常見運動營養策略
六、結語
延伸閱讀一:「飲可樂」有助提升耐力錶現?
延伸閱讀二:空腹做運動,減肥更有效?

第十章︰運動補充劑——你吃對瞭嗎?
一、補充劑類別
二、功效評級
三、常見補充劑功效和使用方法
四、蛋白粉( protein powder)
五、「功效與安全平衡」考慮
延伸閱讀: BCAA 補充劑有用嗎?

第十一章︰流行科技產品——噱頭還是科學?
一、運動光學心率手錶
二、訓練麵罩(training mask)
三、全球衛星定位(GPS)背心
四、測試相關智能程式(testing app)
五、基因測試( DNA test)

後記
後記一︰創造歷史——突破馬拉鬆「1︰59」的運動科學
後記二︰肯亞跑者體會——時速22 公裏的背後
後記三︰如何在香港修讀全日製運動博士學位(PhD)?
後記四︰剋服「疫」境——新常態下的運動訓練

圖書序言

  • ISBN:9789888484966
  • 規格:平裝 / 328頁 / 16.5 x 22 x 1.64 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:香港

圖書試讀

用戶評價

评分

身為一個在體育用品店工作瞭幾年的老手,我見證瞭太多人因為不瞭解科學訓練而受傷。這本《運動科學訓練攻略(增訂版)》最寶貴的一點,其實是它對「風險管理」的強調。它並沒有一味鼓吹衝高訓練量,反而用瞭不少篇幅在探討關節保護、動作模式修正以及微小傷痛如何預防。比如,針對颱灣讀者常見的跑步姿勢問題,書中用立體圖解的方式,清晰地呈現瞭足弓塌陷與膝蓋內扣之間的連鎖反應,並且直接給齣瞭針對性的本體感覺訓練小遊戲,簡單到你隨時隨地都能做。這不是那種隻會教你「深蹲要蹲到九十度」的淺薄指導書,它深入到「為什麼要這樣蹲」的根本邏輯,這種對訓練安全性的重視,讓我對這本書的推薦程度直接拉滿,它根本就是一本預防運動傷害的教科書。

评分

我得說,這本增訂版真正做到瞭「與時俱進」。最近幾年,大傢對心理素質在運動錶現中的重要性越來越重視,過去的運動科學書籍往往在這塊著墨不多。但這次的《運動科學訓練攻略(增訂版)》明顯加入瞭相當豐富的心理層麵探討,特別是針對比賽焦慮和專注力維持的技巧,寫得非常到位。它不隻是翻譯國外的文獻,而是結閤瞭颱灣本地運動教練在帶領選手時遇到的真實睏境來撰寫。像是如何利用「錨點記憶法」來快速進入比賽狀態,或者在長途耐力賽中,當精神快要瓦解時,如何進行有效的「內在對話」來重啟動力。這種結閤硬科學(生理數據)與軟實力(心理素質)的全麵視角,讓這本書的層次感遠遠超越瞭一般的訓練手冊,對於想從「會運動」晉升到「頂尖運動員」心態的讀者來說,絕對是案頭必備的參考書。

评分

這本增訂版的編排設計,真的看得齣用心良苦。以往那種厚重的教科書,常常讓人望之卻步,但它採用瞭大量的圖錶、流程圖和案例分析,視覺上非常友好。舉例來說,它在講解如何製定一個為期十二週的備賽計畫時,不是隻給齣一個錶格,而是用一個虛構的「業餘三鐵選手小陳」為範例,細緻地展示瞭如何根據小陳的體能測試數據,調整力量訓練和心肺訓練的比例。這種「情境帶入式」的教學法,對於我們這些非專業運動員,但又要求高標準的運動愛好者來說,理解度直線上升。而且,我特別注意到,這次的增訂版對於「運動錶現壓力評估」的最新量化指標都有所更新,很多過去我們憑感覺在調整的訓練量,現在都有瞭明確的數字依據,讓訓練過程從「憑感覺」進階到「靠數據」,成就感瞬間爆棚。

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這本《運動科學訓練攻略(增訂版)》簡直是為我們這些熱愛運動、追求極限的颱灣讀者量身打造的聖經!光是看到「增訂版」三個字,就知道作者對內容的更新力度有多驚人。我記得我以前看舊版的時候,很多關於肌電圖(EMG)的分析和新的恢復技術還沒那麼深入,這次翻閱新版,發現它在最新的運動錶現測量工具和數據解讀上做瞭超級詳盡的補充。特別是關於高強度間歇訓練(HIIT)的周期化安排,書裡不僅提供瞭基礎模型,更加入瞭許多颱灣常見的場地限製下的實操建議,像是如何在狹小的健身房空間內最大化訓練效益,這點對很多在都市裡運動的朋友來說,簡直是救星。而且,作者的文筆流暢自然,不像有些學術書那樣枯燥乏味,讀起來完全沒有壓力,彷彿身邊就有一位經驗豐富的體能教練在手把手指導,讓你從「練好玩」進化到「科學化訓練」,真心推薦給所有想突破自己瓶頸的跑者、重訓愛好者,以及想讓訓練更有效率的教練們。

评分

說真的,颱灣的運動資訊爆炸,網路上那些零碎的「撇步」看瞭太多,反而容易走火入魔。但這本《運動科學訓練攻略(增訂版)》厲害的地方就在於它的係統性與全麵性,它不是教你幾招花俏的動作,而是從最底層的生理學、生物力學原理去拆解訓練的每一個環節。我個人最欣賞它在「恢復與營養」章節的深度。過去我總覺得練完就該趕快補充蛋白質,但書裡詳細解釋瞭巨量營養素在不同訓練階段的動態需求,特別是針對颱灣氣候潮濕炎熱的特性,它對電解質平衡和水分補充的建議非常貼閤實際,避免瞭那種「國外月亮比較圓」式的翻譯套用。光是學會如何科學地安排休息日,不讓過度訓練(Overtraining Syndrome)找上門,這本書的價值就已經遠遠超過它的定價瞭。它給的不是捷徑,而是確保你這條長途馬拉鬆能順利跑完的指南圖。

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