化學傢的科學講堂:從元素、人體到宇宙,無所不在的化學定律 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


化學傢的科學講堂:從元素、人體到宇宙,無所不在的化學定律

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作者 藤嶋昭
出版者 颱灣東販
翻譯者 陳識中
出版日期 齣版日期:2022/12/01
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-11-08

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圖書描述

  從「人物」解讀科學的歷史!
 
  現代科學從我們身邊的各種現象,乃至包含地球在內的宇宙的誕生到終結,都已經可以給齣廣泛的解釋。現代科學有時會被當成一個整體,有時則會被分成我物理、化學、生物、地球科學,但這四個領域本來其實是沒有分界的。因為它們全都是為瞭解釋這個世界而存在的研究和知識。
 
  早在很久很久以前,就連科學這個概念本身都還不存在的時候,人類便開始思考、探究、創造,嘗試許多除瞭單純的求生以外的事情。這世界上存在許多喜歡觀察身邊的環境,對各種事物感到好奇,於是追究他們的關聯、原理、成因,並嘗試去預測它們的人。
 
  最終科學演化成一種以無論何時、何地、任何人都能辦到的驗證為根基,講求檢驗,以「實驗」為核心的思維。所謂的驗證的就是反覆確認。我們常聽到可驗證性、可重複性等字眼,而它們正是科學的重要之處。也就是說,隻要進行與前人一樣的實驗,就能得到與前人相同的結論。而重複進行實驗,一定能帶來更進一步的發展。
 
  閱讀本書時的重點,除瞭認識那位科學傢發現瞭什麼、發明瞭什麼外,更重要的是去認識他們思考的脈絡。愛因斯坦曾說「思考本身就是目的」。化學可以說是一門為「思考」提供瞭良好題材的學科。希望本書也能成為大傢「思考」的契機。
 
本書特色
 
  解答國中生、高中生、大學生關於化學的所有疑惑,
  收錄瞭16個對學習高中、大學化學有幫助的主題。
  介紹60名世界知名的化學傢,
  每個主題都會用三位科學傢解說,
  瞭解「科學傢如何思考」,打好化學基礎!
 

著者信息

作者簡介
 
藤嶋 昭(Fujishima Akira)
 
  1942年生於東京都。東京理科大學榮譽教授。工學博士。東京大學大學院博士班畢業。1967年使用氧化鈦成為全球首位「光觸媒反應」發現者,在化學界因「本田-藤嶋效應」而聞名。78年起歷任東京大學工學院助理教授、正教授等職,2003年成為東京大學名譽教授,05年成為東京大學特別榮譽教授。10年起擔任東京理科大學校長,18年成為東京理科大學榮譽教授。10年獲頒日本文化功勞者榮譽,17年獲頒文化勳章。主要著作有『教教我!藤嶋昭老師 科學的疑問』(暫譯,『教えて!藤嶋昭先生 科學のギモン』)(朝日學生新聞社)、『科學傢與中國古典 名言集』(暫譯,『科學者と中國古典 名言集)(同前)等。
 
井上 晴夫(Inoue Haruo)
 
  1947年生於滋賀縣。東京都立大學特別先導教授。工程學博士。東京大學大學院工程學係研究科畢業。71年任東京都立大學助手、助理教授,1991年升任正教授,專長為光化學。曾獲得光化學協會賞、嚮井賞、波特獎章等榮譽。主要著作有「量子化學I」(丸善齣版)、「什麼是人工光閤作用」(暫譯,「人工光閤成とは何か」)(執筆監修,講談社)等。
 
鈴木 孝宗(Suzuki Norihiro)
 
  1978年生於茨城縣。東京大學大學院博士(理學)畢業後,歷經日本學術振興會特別研究員(博士後)、物質・材料研究機構研究員等職務,現擔任東京理科大學綜閤研究院講師。
 
角田 勝則(Tsunoda Katsunori)
 
  1969年生於東京都。東擊理科大學大學院理學研究科化學專攻碩士班畢業。98年起擔任東京理科大學理學院應用化學係助手,現任東京理科大學專門員。
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圖書目錄

前言⋯⋯3
 
第1章 化學的基礎⋯⋯7
波以耳⋯⋯8
道耳頓⋯⋯12
亞佛加厥⋯⋯16
 
第2章 氫、氧的發現與燃素說⋯⋯19
[專欄] 燃素説⋯⋯20
卡文迪許⋯⋯22
普利斯特裏⋯⋯26
席勒⋯⋯28
 
第3章 二氧化碳和氮的發現與拉瓦節⋯⋯31
布拉剋⋯⋯32
盧瑟福⋯⋯36
[專欄] 液態氮⋯⋯38
拉瓦節⋯⋯40
 
第4章 元素週期⋯⋯45
門得列夫⋯⋯46
戴維⋯⋯50
[專欄] 鍊金術⋯⋯53
拉姆齊⋯⋯54
 
第5章 物理化學領域的開山三人組⋯⋯59
[專欄] 離子主義者三人組年輕時的交流圖⋯⋯60
凡特荷夫⋯⋯62
奧士華⋯⋯64
阿瑞尼斯⋯⋯66
 
第6章 電化學⋯⋯69
伏打⋯⋯70
法拉第⋯⋯74
能斯特⋯⋯78
[專欄] 主要的電池種類⋯⋯80
 
第7章 熱力學與化學能⋯⋯83
卡諾⋯⋯84
焦耳⋯⋯86
吉布斯⋯⋯90
 
第8章 輻射化學⋯⋯93
貝剋勒⋯⋯94
瑪麗・居禮⋯⋯96
尤裏⋯⋯98
 
第9章 反應速度⋯⋯101
哈伯⋯⋯102
[專欄] 與第一次世界大戰的關聯和悲劇⋯⋯104
艾林⋯⋯106
馬庫斯⋯⋯108
 
第10章 化學鍵⋯⋯111
凱庫勒⋯⋯112
路易斯⋯⋯114
鮑林⋯⋯116
[專欄] 如何理解化學鍵⋯⋯118
 
第11章 光化學⋯⋯121
卡莎⋯⋯122
波特⋯⋯126
圖羅⋯⋯128
[專欄] 光閤作用與人工光閤作用⋯⋯130
 
第12章 高分子化學⋯⋯135
施陶丁格⋯⋯136
卡羅瑟斯⋯⋯138
櫻田一郎⋯⋯142
[專欄] 我們身邊的高分子化學物——塑膠⋯⋯144
 
第13章 有機化學⋯⋯145
維勒⋯⋯146
格林尼亞⋯⋯148
伍華德⋯⋯152
[專欄] 有機化學的近代發展⋯⋯154
 
第14章 量子化學⋯⋯157
海特勒⋯⋯158
馬利肯⋯⋯160
福井謙一⋯⋯162
[專欄] 用量子化學思考⋯⋯164
 
第15章 界麵分析⋯⋯167
魯斯卡⋯⋯168
[專欄] 使用二次電子的掃描式電子顯微鏡⋯⋯170
西格巴恩⋯⋯172
賓寧⋯⋯174
 
第16章 決定有機化學物的結構⋯⋯177
阿斯頓⋯⋯178
科布倫茨⋯⋯180
拉比⋯⋯182
 
參考文獻、網站一覽⋯⋯184
索引⋯⋯189
 
創造歷史的科學傢名言①⋯⋯11
創造歷史的科學傢名言②⋯⋯21
創造歷史的科學傢名言③⋯⋯35
創造歷史的科學傢名言④⋯⋯39
創造歷史的科學傢名言⑤⋯⋯52
創造歷史的科學傢名言⑥⋯⋯61
創造歷史的科學傢名言⑦⋯⋯89
創造歷史的科學傢名言⑧⋯⋯99
創造歷史的科學傢名言⑨⋯⋯125
創造歷史的科學傢名言⑩⋯⋯141
創造歷史的科學傢名言⑪⋯⋯151
創造歷史的科學傢名言⑫⋯⋯171

圖書序言

自序
 
  科學技術對現代人非常重要。
 
  科技可以幫我們取得乾淨的空氣和水,以及糧食與能源,當然在醫療保健也有很大的用途。為瞭能生活在舒適的環境,我們在學校學習前人們努力發現的智慧和技藝。
 
  在本係列的前一本著作「物理學傢的科學講堂」中,我們介紹瞭科學的其中一個重要領域「物理學」。而本書將為大傢整理「化學」的歷史。本書試著將近500年化學史中的重要主題整理成16個大項。就跟「物理篇」一樣,本書中的各個項目都挑選瞭3位對該主題有卓著貢獻的化學傢,並以他們的研究成果為中心來介紹該主題。
 
  化學的歷史最早始於原子和分子的概念,爾後人們陸續發現瞭氫氣、氧氣、氮氣、以及二氧化碳。後來科學傢又發現更多元素,並整理齣瞭元素週期錶。接著化學傢用科學理論詮釋瞭各種化學反應是如何發生的,繼而發現瞭更多有用的新化閤物並發明齣便利的高分子化閤物的製作方法。不僅如此,現代化學傢還在研究找齣通訊器材所用的半導體等各種功能性材料特性的方法。雖然這部分比較艱深,但請各位務必嘗試一讀。
 
  希望通過本書,能讓各位讀者認識化學的有趣之處以及重要性。
 
——作者代錶 藤嶋 昭

圖書試讀


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