醣胖:最被忽略的老化風險,新生活型態養出活力慢老,減脂、增肌、平小腹、控血糖

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游能俊
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具体描述

新陳代謝名醫上萬人實證的減醣飲食法+飯後運動黃金時間,
日常就能養出慢老好體質,每天都離慢性病遠一點!

  討厭的「小肚子」,竟是糖尿病、心血管疾病、中風,及變老、變衰弱的大風險!

  為什麼三餐吃得那麼少,那圈肚子還是消不掉?
  多吃蔬菜、水果,平常還會多走路,腰圍怎麼反而愈來愈寬……
  明明不愛甜食、不吃消夜、BMI也正常,怎麼就得了糖尿病?

  醫學證實,腹部脂肪除了讓身材變形,更令我們陷入「醣胖」危機,也是糖尿病、心血管疾病、中風的共同危險因子!
  台灣超過200萬人罹患糖尿病,更有600萬人糖尿病前期而不自知,關鍵就在肚子上的那圈「脂肪」。

  所謂醣胖,就是攝取過多的醣類,加上長期久坐活動少,導致體內囤積肝糖、體脂肪,致使我們陷入「胰島素阻抗」危機,這可說是慢性病的關鍵密碼。

  而且,更容易令我們陷入「醣胖」危機的,是潛藏在一日三餐中看似無害的「醣類」食物,包括飯、麵、麵包等主食,以及搭配的調味醬料與加工食品,比起可見的糖,例如蛋糕甜食、珍珠奶茶等,更容易讓我們失去警覺。

  游能俊醫師體脂率從30%降到18%的飲食與運動好習慣
  上萬人實證,有效擊退醣胖、減脂增肌、遠離糖尿病等慢性病


  如何改善?別急著戒醣!從一份醣開始,建立活力慢老新日常
  游能俊醫師行醫30年,照顧過無數糖尿病患者,自己也曾陷入糖尿病前期的危機,讓他決定「以身試醣」,各種食物下肚後親身扎針實測血糖,證明醣類份量是關鍵,並建立運動習慣,成功逆轉糖尿病前期,還瘦下24公斤,6年來體脂率維持在20%以下!他這樣做:

  飲食 321餐盤,顧健康依舊享受食物
  游能俊長期推廣133低醣飲食,也就是一餐1份醣、3份蛋白質和3份蔬菜,這是營養學上份量的概念,實際煮熟放在餐盤上,約等於321,也就是3是蔬菜(占餐盤一半)、2是蛋白質(占餐盤六分之二),1是醣類(占餐盤六分之一)。

  此外,如何吃對順序,不挨餓?還帶你看懂糖尿病營養品裡的「醣」。

  運動 把握飯後半小時到兩小時的黃金時間,有氧、肌力、伸展不偏廢
  有氧、肌力、伸展該如何搭配?書中有基礎肌力運動示範,安全減脂增肌,打擊腹部脂肪,練出好體力與行動力。

  吃醣不是罪,過量才會出問題。
  建立低醣新生活,享受真正活力慢老的第二人生。

  我非常感佩游能俊院長,近年身體力行,率先示範不管有無糖尿病都應該遵行的健康飲食和運動方式,可以降低高血糖、高血壓和高血脂,遠離中風、心肌梗塞的魔掌,安心生活。   ──「台灣糖尿病衛教之父」  林瑞祥教授

名人推薦

  「台灣糖尿病衛教之父」  林瑞祥
  財團法人糖尿病關懷基金會董事兼執行長  蔡世澤
  中華民國糖尿病衛教學會理事長  王治元
  中華民國肥胖研究學會理事長  劉燦宏
  News98電台「財經起床號」  陳鳳馨
  理財作家  夏韻芬
  中廣《蘭萱時間》主持人  蘭萱
  好評推薦
探索未知的生命奥秘:一本关于星际旅行与古代文明的史诗 书名:《寰宇之镜:失落的星图与文明的残响》 作者:[此处留空,或使用虚构作者名,如:亚历山大·凡·德·米尔] 【书籍简介】 《寰宇之镜:失落的星图与文明的残响》并非一本关乎日常健康的指南,而是一部宏大叙事下的科幻史诗与硬核考古学的交织之作。本书深入探索了人类文明在宇宙尺度下的孤立性与潜在联系,聚焦于两组看似毫不相干的线索:一幅记载着数万年前超前天文知识的神秘星图,以及一个在地球偏远角落被意外发现的,拥有跨越光年通信能力的古代遗迹。 第一部:幽灵星图的低语 故事的开端,将读者带入一个时间跨度长达十年的科学探险旅程。主角,天体物理学家艾莉亚·文森特博士,因一次对南极冰层下古老岩芯的钻探而发现了异常的同位素信号。这些信号最终被证实来源于一张并非地球制造的“星图”。这张星图的精度远超二十一世纪的观测能力,它所描绘的星系结构,指向了一个在现代星图学中被标注为“空旷地带”的区域。 文森特博士及其跨学科团队——包括语言学家、密码破译专家和材料工程师——开始了一场与时间和遗忘的赛跑。星图上的标记并非基于任何已知的人类符号系统,而是一种基于数学常数和量子纠缠概念构建的复杂几何语言。随着破译的深入,他们发现这张星图不仅是导航工具,更像是某种警示信号的载体,暗示着一个在宇宙尺度上已经消亡的、高度发达的文明——“埃洛斯人”。 本书详细描绘了破译过程中遇到的科学困境与理论突破:从处理超低温材料的稳定性挑战,到运用基于弦理论的概率模型来推断埃洛斯人的社会结构。读者将跟随主角们,体验在冷寂的实验室中,面对来自亿万光年外的智慧遗嘱时,那种令人窒息的敬畏感。 第二部:赤道深处的共鸣室 与此同时,在亚马逊雨林人迹罕至的深处,一支由考古学家和地质学家组成的探险队,发现了一个被植入地壳内部的巨大结构——“共鸣室”。这个结构由一种地球上从未发现的、能够吸收和重塑引力场的复合矿物构成。更令人震惊的是,共鸣室的能量源似乎仍在运行,它周期性地向外发射出极其微弱的、具有特定频率的引力波。 本书的叙事视角切换至探险队长,前军事情报分析师,马克·雷诺兹。雷诺兹的任务是确保现场的安全,并理解这个设施的目的。他发现,共鸣室的内部结构与那张南极星图上的几何图案惊人地吻合。这表明,埃洛斯文明不仅存在于遥远的星系,他们曾在地球留下过物理印记。 作者细致入微地描绘了热带雨林中探险的艰辛、当地原住民部落对遗迹的敬畏与恐惧,以及地质学家们对矿物学的新发现。共鸣室的功能被逐步揭示:它是一个巨大的“时间回声捕捉器”,旨在记录和保存特定历史事件的物理信息,而不是简单的通信装置。 第三部:汇合点与悖论 故事的高潮发生在文森特博士团队成功将星图的坐标数据与共鸣室的能量脉冲频率进行同步的那一刻。当两者对齐,一个跨越数万年的信息流被激活。 读者将被带入一场视觉与认知的冲击:他们“观看”了埃洛斯文明的兴衰。这个文明并非毁于战争或自然灾害,而是源于他们对时间维度本身进行干预的尝试——他们试图“优化”自身的进化路径,却不慎触发了某种宇宙尺度的“信息熵逆转”。 本书深入探讨了哲学层面的悖论:如果一个文明能预先知道自己的灭亡,他们会如何行动?埃洛斯人的最后信息并非求救,而是一种复杂的道德警告,关于知识与力量的平衡。他们将自己文明的全部历史,压缩成一个针对后继者的教训,储存在地球的两个不同地点——一个在极寒的南极,一个在潮湿的赤道。 最终,艾莉亚和马克必须决定,是否应该向世界公布这些可能颠覆人类历史观和物理学基础的发现。他们面临的不仅是科学界的质疑,还有那些觊觎这种跨维度技术力量的秘密组织和国家力量的追捕。 《寰宇之镜》的特点: 硬核科学的浪漫化处理: 书中涉及了最新的量子场论、先进的密码学理论以及高精度地质年代测定技术,但作者以流畅、充满悬念的叙事方式将其融入情节,使复杂的概念变得引人入胜。 跨学科的宏大视野: 本书不仅是科幻,也是一部关于人类学、语言学和天文学的深度探索,探讨了文明的共性与差异。 对“时间”概念的深刻反思: 故事的核心驱动力是对时间本质的探索,以及面对远超人类理解能力的古代智慧时,我们应持有的谦卑态度。 这不是关于我们如何生存的故事,而是关于我们如何被观察、被记录,以及如何理解我们在浩瀚宇宙中短暂存在的意义。准备好迎接一场挑战您对现实认知极限的史诗之旅。

著者信息

作者簡介

游能俊


  身為新陳代謝科醫師,因家族病史,為糖尿病高危險群。深知飲食控制的重要性,親身試驗許多飲食法,進而大力推廣「133低醣餐盤」飲食。除了一般門診,還成立「能Gym健身中心」與「巧味食醣」,提供線上運動與低醣飲食教學;將運動與飲食衛教融入生活中。

  【簡歷】
  游能俊診所  院長
  內分泌暨新陳代謝科醫師
  宜蘭縣愛胰協會榮譽理事長
  第六屆糖尿病衛教學會理事長(2011-2014)

黃惠如  

  深耕健康醫療新聞超過20年,並身體力行。現為斜槓中年,為《天下》雜誌網站寫專欄、在聽天下Podcast「聰明慢老」擔任主持人;也曾赴印度,取得瑜珈師資證照後,從事瑜伽教學。

  曾任《康健》雜誌總編輯,並獲亞洲新聞卓越獎(SOPA)首獎、吳舜文新聞獎雜誌報導獎首獎、消費權益新聞報導獎首獎等肯定。著有:《活好》、《慢養功能肌力》(合著)、《慢老》、《不減肥才能瘦》、《走吧,有些遠路是必須的》等。

图书目录

緣起 醣不可怕,可怕的是醣胖

Part I 隱藏在你我身邊的「醣胖危機」

隱憂 看不見的瘟疫
不是傳染病,確診人數卻橫掃全球

衝擊 危及性命,也很「燒」錢
全球每五秒就有一人因糖尿病而死

失控 四大原因,糖尿病與我們愈來愈近
醣胖蔓延,台灣亞洲最胖

危機 老化讓發炎停不下來
被忽視的神祕螺旋

關鍵 肥胖與糖尿病
明明BMI正常,為什麼會得糖尿病?

了解 認識糖尿病
高體脂如何影響胰島素運作?

Part II 打擊腹部脂肪,遠離醣胖的簡單習慣

一般人 建立控醣新意識,慢老樂活
擊退醣胖,從「醣管理」做起

糖尿病前期 能預防、能逆轉還能防病
70歲前擋下糖尿病與相關病變

糖尿病人 每餐一份醣、三份蛋白質與三份蔬菜
減脂、增肌,血糖穩定不浮動

原則1 每餐1份醣
原則 2 一餐 3 份蛋白質
原則 3 一餐 3 份蔬菜
原則 4 先吃菜、蛋白質,最後才吃醣類
原則 5 321 餐盤
原則 6 帶著正念吃低醣
原則 7 肚子餓不該被責怪
原則 8 一天吃進 10 種食材
原則 9 一天兩次半碗水果
原則 10 外食善用營養標示
原則 11 避開隱藏的糖
原則 12 糖尿病營養品聰明吃
原則 13 公開十大常見糖尿病保健食品證據力
原則 14 3 招吃蛋白質不傷腎
原則 15 這樣吃蛋白質遠離三高
原則 16 反彈沒關係,只是和 99.9%的人一樣

運動 有比沒有好,更多更好
把握飯後30分鐘到2小時降血糖黃金時段

改變 即將發生的未來
醣胖引起的糖尿病將有解?

最後一個叮嚀 去除糖尿病的4個誤解
後記 為未來的我而寫/黃惠如
附錄 羅東小鎮的奇蹟診所
更專注、更高效、更有人味的糖尿病照護
參考資料

图书序言

  • ISBN:9789863988427
  • 叢書系列:美好生活
  • 規格:平裝 / 248頁 / 14.8 x 21 x 1.24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

这本书的结构设计也十分巧妙,它不是那种单一维度的理论堆砌。它把“控血糖”作为核心枢纽,然后像放射状一样,向外辐射出“减脂”、“增肌”的具体方法论。这种关联性解释让我豁然开朗。过去我常常困惑,为什么我明明在跑步,小腹的脂肪却纹丝不动?或者为什么我减少了甜食,但疲惫感依旧很重?这本书深入浅出地解释了这些看似矛盾的现象背后的共同原因——那就是对血糖波动的管理失衡。通过对不同食物的“升糖指数”以及身体对碳水化合物处理机制的详细剖析,它赋予了读者一种“穿透力”,让我们能够用一种更科学的眼光去审视超市里的每一个标签,去评估每一次聚餐的选择。这种知识武装带来的自信感,远比盲目遵循某个网红食谱来得更踏实、更长久,它让我真正成为了自己健康的主导者。

评分

这本书的书名光是看一遍就让人忍不住想深入了解,特别是“醣胖”这个词,感觉很新颖,好像触及到了一个我们日常生活中经常忽略,但又至关重要的健康盲区。我个人对任何关于“慢老”和“活力”的议题都抱有极大的兴趣,毕竟谁不想在年岁增长的同时,还能保持充沛的精力和清晰的头脑呢?而且,它居然把“减脂、增肌、平小腹、控血糖”这些我们健身和健康圈里反复强调的目标都囊括进去了,这让我非常好奇,这本书究竟是如何把这些看似分散的健康要素,用“醣胖”这个核心概念串联起来,并提供一套切实可行的新生活方式的。它会不会揭示一些我们过去在追求这些目标时走过的弯路?我猜,它一定不会是那种空洞地喊口号的书,而是会提供一套逻辑严谨、操作性强的指南,教我们如何从根本上改变饮食结构和生活习惯,从而真正实现那种由内而外的健康蜕变,而不是那种昙花一现的快速减肥效果。这本书的潜力,在我看来,在于它抓住了现代人“亚健康”状态的痛点,并给出了一个听起来就非常“赋能”的解决方案——“新生活型态”。

评分

总的来说,这本书给我的感觉,是一种“久旱逢甘霖”的惊喜。它避开了主流媒体对健康和抗衰老的浮躁追逐,而是沉稳地扎根于生理学的基础,用极具实操性的指导来构建一个全新的健康认知体系。我特别欣赏其中关于“平小腹”的探讨,它没有简单地归咎于卷腹动作的不足,而是将其提升到了一个代谢健康的高度来处理。这体现了作者的深度思考,即真正的健康是系统工程,任何单一的“局部优化”都可能是徒劳的。这本书更像是一本“生活操作系统升级手册”,它不是教你如何修补旧系统的小漏洞,而是教你如何安装一个更高效、更稳定、更适应未来挑战的新版本操作系统。对于任何真正想从根源上提升生命质量、对抗无形老化威胁的人来说,这本书绝对是值得反复阅读、并随时在厨房和健身房里翻阅的宝典。

评分

坦白讲,当我看到这本厚厚的书摆在书架上时,第一反应是它可能有点“硬核”,毕竟涉及“老化风险”这种略显严肃的医学概念,我担心里面充斥着拗口的专业术语,读起来会非常吃力。但是,一旦翻开第一页,我立刻被那种流畅自然的叙事风格所吸引住了。作者的笔触非常亲切,像是邻家长辈在用最朴实的语言,给你娓娓道来一些你过去从未意识到却又至关重要的健康常识。它没有采用那种居高临下的说教姿态,反而更像是一位经验丰富的朋友,带着你一起探索身体的奥秘。尤其是关于“醣”的部分,那些复杂的生化反应被描绘得生动有趣,让我这个对生理学一窍不通的人也能恍然大悟——原来我们每天吃的那些看似无害的食物,在体内正上演着一场影响我们衰老速度的“权力斗争”。这种把复杂的科学知识转化为日常可见的生活智慧的能力,是这本书最让我赞叹的地方,它成功地将“预防医学”的理念,落地到了每一餐每一刻的操作层面。

评分

我对这本书的“慢老”理念特别有共鸣。现在市面上的很多健康书籍都追求“快速见效”,动辄告诉你“七天改变”或者“一个月逆龄”,但那种效果往往是短暂且脆弱的,一旦停止特定的方法,身体就像泄了气的皮球一样打回原形。这本书显然走的是一条更可持续、更内在的路径。它强调的是“型态”的建立,而不是临时的“战术”。这种由内而外的调整,意味着它不仅仅关注体重秤上的数字,更关注我们身体机能的长期表现——比如睡眠质量的改善、精力水平的稳定、以及情绪的波动控制。我注意到,书中对于压力管理和运动强度的建议都非常人性化,它似乎很清楚,我们这些生活在快节奏社会里的人,不可能一下子变成全职运动员或者完全杜绝所有社交应酬。它提供的是一种可以在现有生活框架内逐步植入的微小习惯的改变,这种渐进式的、不具压迫性的引导,才是真正能够长久坚持下去的“生活革命”。

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