預防結石,從日常生活做起

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主婦之友社
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具体描述

~透過日常飲食和生活習慣,遠離惱人的結石問題~

  ◆「膽結石」是什麼?
  膽汁是幫助脂肪、維生素消化與吸收的消化液,而膽結石則是膽汁成分凝固而成的結晶。

  膽汁是於肝臟製造,再於十二指腸排出,而膽汁流經的通道稱為膽道,膽道出現結石,引起疼痛的疾病稱為膽結石。

  膽結石這種症狀可根據結石的位置分成「膽囊結石」、「膽管結石」與「肝內結石」,其中的「膽囊結石」約佔八成,是最常見的膽結石,而「膽管結石」則佔二成左右,「肝內結石」則只有2%左右。

  ──如何預防?
  請盡力預防肥胖、糖尿病、脂質異常症這類生活習慣病。

  尤其女性在進入四十幾歲之後,女性荷爾蒙減少,膽固醇的代謝變差,就容易出現膽結石的問題。

  肥胖者的膽固醇通常較高,流入膽汁的膽固醇也會增加,因此容易出現膽固醇結石的問題。

  除了維持三餐作息正常之外,也要培養適度運動的習慣,藉此紓解壓力。

  ◆「腎結石」與「尿路結石」是什麼?
  於腎臟產生的尿液會經過輸尿管、膀胱、尿道排出人體,這條路徑稱為尿路,在尿路形成結石的疾病就稱為尿路結石。

  而腎臟就算出現了小顆的結石,通常也不會出現明顯的症狀,直到從腎臟流出來,在中途堵住之後,才會出現側腹、下腹劇烈疼痛、嘔吐、血尿等症狀。

  突如其來的激烈疼痛與血尿是尿路結石的典型症狀。

  ──如何預防?
  尿路結石的患者通常有肥胖、運動不足、過度攝取動物性蛋白質、脂肪、鈣質攝取不足、蔬菜與海藻攝取不足、過度攝取甜味劑與飲料、吃完晚餐就睡覺這類特徵。

  為了避免這類問題,要避免肥胖,盡可能適度地運動與改善飲食生活。

  由此可知,不良的生活習慣容易誘發結石。
  一起跟著書中的健康食譜改變日常,打造不易結石的優良體質吧!

本書特色

  ◎收錄有效預防結石的89道健康料理,並彙整膽結石、尿路結石、腎結石的預防法。
  ◎獨家公開對付結石的特效食療料理:「蒜泥醋」、「西瓜湯」、「紅黑豆水」。
  ◎由多位營養師、醫師、教授共同編寫,提供最新、最專業的保健資訊。
 
好的,这是一份关于其他主题的详细图书简介,字数控制在1500字左右,力求内容翔实、文笔自然,不涉及《預防結石,從日常生活做起》这本书的任何信息。 --- 《失落的星轨:一个天体物理学家的行星漂流指南》 作者: 艾琳·凡·德·维尔德 装帧: 精装,附赠全彩星图与深空摄影集 页数: 680页 定价: 188.00 元 内容简介: 在宇宙的宏大叙事中,行星的诞生与消亡,如同潮汐的涨落,遵循着我们既知又未知的物理法则。然而,当地球不再是唯一的坐标,当人类的足迹印刻在异星的尘埃之上,《失落的星轨:一个天体物理学家的行星漂流指南》便成为探险家、理论家和所有仰望星空者的必备之书。 本书并非传统的科普读物,它是一部融合了前沿理论推演、极端环境适应策略,以及对宇宙尺度下生命可能性的深刻哲思的“操作手册”与“哲学思辨录”。作者艾琳·凡·德·维尔德,一位曾深度参与“奥德赛计划”的天体物理学家,以其长达三十年的深空探测经验和对经典物理学极限的挑战,构建了一个严谨而又充满想象力的框架,探讨如何在宇宙中遭遇和管理“异常行星”——那些不符合开普勒定律、拥有奇异内部结构或处于极端不稳定轨道上的天体。 全书结构精妙,分为四大核心部分:“轨道悖论的几何学”、“极端行星的物质形态”、“生命迹象的拓扑学研究”,以及“逃逸与回归的伦理困境”。 第一部分:轨道悖论的几何学(The Geometry of Orbital Paradoxes) 在这一部分,凡·德·维尔德首先打破了我们对稳定轨道的固有认知。她详细阐述了“多体问题”在星系碰撞背景下的非线性演化,特别是当探测器或殖民地意外进入被引力捕获的“霍曼孤岛”时,应如何利用洛希极限和微弱的暗物质扰动进行轨迹修正。书中不仅重申了牛顿和爱因斯坦的引力理论,更深入探讨了普朗克尺度下的量子引力效应如何影响超密集天体(如中子星的伴星)的引力梯度。 她引入了一个革命性的概念——“动态地貌修正算法(DMCA)”,这是一种实时计算行星自转轴倾角变化和潮汐锁定速率对地表环境影响的工具。对于那些围绕双星系统运行的“塔基行星”(Tatooine-like Worlds)的长期生存性分析,该算法提供了迄今为止最精确的能量平衡模型。 第二部分:极端行星的物质形态(Material Forms of Extreme Planets) 本书的第二部分是关于行星物质构成的深度解剖,它挑战了我们对“岩石行星”、“气态巨行星”的简单分类。凡·德·维尔德聚焦于那些在极端压力和温度下形成的奇异物质态。 她详细描述了“压力诱导的超晶格结构”,即在超高压(超过地球地核压力数百万倍)下,硅酸盐晶体会重组成全新的、具有半导体特性的结构,这为地外资源开采提供了新的思路。更引人入胜的是对“钻石行星”和“铁氢海洋行星”的物理解析。她推测,某些围绕白矮星运行的行星可能拥有覆盖整个地幔的液态金属氢层,并详细推导了在这种环境下如何安全地部署深层钻探设备而不触发地质灾难。 此外,作者还花费大量篇幅探讨了“非水基生命支撑系统”的可能性,特别是基于液态甲烷或氨的溶剂循环系统,并提供了在低重力、高辐射环境下,材料科学如何适应这些奇异“行星生态位”的设计蓝图。 第三部分:生命迹象的拓扑学研究(The Topology of Biosignatures) 当我们在浩瀚星海中搜寻生命时,我们往往局限于寻找氧气、甲烷等熟悉的“生命指纹”。凡·德·维尔德将目光转向了更深层次的“拓扑结构”——即生命系统在信息组织和能量耗散上的基本形态。 她提出了“熵逆梯度识别法”,这是一种通过监测行星大气中复杂分子的非随机分布模式,来推断潜在代谢活动的指标。书中展示了对围绕红矮星运行的“潮汐锁定行星”的分析案例,这些行星的一面永恒灼热,另一面永恒冰封。作者论证了生命如何在“晨昏线”(Terminator Zone)上建立起一个高度组织化的能量梯度利用网络,其结构复杂性可能远超地球上的任何生态系统。 特别值得一提的是,她对“地外微生物圈的结构稳定性”进行了数学建模,预测了在缺乏地磁场保护的行星上,生命体需要采取何种纳米级的防御机制来抵抗宇宙射线轰击。 第四部分:逃逸与回归的伦理困境(The Ethics of Escape and Return) 本书的收尾部分超越了纯粹的科学,转入对人类未来命运的深刻拷问。当殖民舰队被迫离开一颗注定毁灭的行星,或者发现一个拥有高度智慧但极度脆弱的文明时,决策者需要面对的伦理边界在哪里? 凡·德·维尔德引用了她在“普罗米修斯任务”中遇到的实际困境,探讨了“最小干预原则”在星际尺度上的应用。她详细分析了两种极端情况:一是关于“时间膨胀”效应下,地球文明与漂流者之间的文化与生理代沟;二是关于“行星迁移”的极限——为了避免一个即将发生超新星爆发的恒星系,人类是否有权“推”动一颗宜居行星进入一个新的、可能威胁现有稳定系统的轨道? 这本书的价值在于,它不仅为我们描绘了宇宙中可能存在的奇异世界,更重要的是,它为那些即将踏上或已经踏上未知征途的人们,提供了一套严谨的、以物理学为基础的生存与决策指南。它迫使读者重新思考“家园”的定义,以及人类在宇宙中扮演的角色——是鲁莽的拓荒者,还是谨慎的观察者? 《失落的星轨》,是一次思想上的星际漫游,是对我们认知边界的有力拓展,是所有深空探索者必须翻阅的里程碑式著作。阅读此书,如同握住了通往未知宇宙的钥匙。

著者信息

作者簡介

主婦之友社

  日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

栗原毅

  北里大學醫學院畢業。東京.日本橋栗原診所院長。曾任慶應義塾大學特任教授、東京女子醫科大學教授。

譯者簡介

許郁文


  輔仁大學影像傳播學系畢業。對日文有興趣,於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者,現職為專職譯者。
  歡迎大家透過臉書認識我。

  Facebook:baristahsu
  Email:baristahsu@gmail.com
 

图书目录

Part 1預防【膽結石、尿路結石】的飲食祕訣以及強烈推薦的89道料理
.解決【膽結石、尿路結石】的元兇,降低「膽固醇」料理
味噌串燒牛肉/韓式蘿蔔燉牛肉/黃芥末香煎豬里肌肉/汆燙青蔥豬肉佐黃芥末醬/半熟雞肉佐山藥泥/涼拌小松菜油豆皮雞柳/義式芥末生魚片/起司香煎鱈魚馬鈴薯/半熟鮪魚/味噌秋葵金眼鯛/照燒梅乾豆腐/蒜炒豆腐高麗菜/串燒葫蘆乾雞柳/牛蒡豬肉丸子/涼拌味噌蔥花芋艿、涼拌芝麻蘿蔔乾水菜佐黃芥末醬/異國風味的寒天藻絲沙拉、薑泥醬油海帶絲/菜豆鹿尾菜沙拉、鴻喜菇韭菜佐納豆/秋葵海蘊味噌湯、滑菇蘿蔔泥湯/清蒸蘆筍豬腿肉片捲/雞柳炒青椒絲/章魚菜豆沙拉佐顆粒黃芥末醬、日式南瓜沙拉/茗荷胡蘿蔔絲沙拉、韓式風味的涼拌牛蒡小松菜/甜豆炒鯷魚、蒜炒豆苗/蕃茄苦瓜味噌湯、芹菜南瓜味噌湯
 
.預防【尿道結石】EPA滿分的「青背魚」美味食譜  
烤沙丁魚卷/黏黏滑滑的竹筴魚料理/蘿蔔泥浸漬烤鯖魚/蔥味噌烤土魠魚/香草麵包粉竹筴魚/香草麵包粉竹筴魚/鹽烤秋刀魚佐土佐醋橘醬/紙包香煎土魠魚/咖哩醬油沙丁魚/快煮豆腐生菜鯖魚
 
.能有效預防【膽結石】的「堅果類」食譜
堅果櫻花蝦炒馬鈴薯/香煎堅果粉裹白肉魚/涼拌堅果菜豆、香煎茄子佐毛豆花生醋/涼拌鴨兒芹核桃洋蔥、涼拌醬油花生小松菜/涼拌核桃山茼蒿、溫蔬菜佐棒棒雞醬汁/照燒味噌蒟蒻、涼拌杏仁高麗菜魩仔魚
 
.要預防【尿道結石】就少不了「鈣」
中式牛奶燉油豆腐/芡汁蝦米豆腐/梅乾魩仔魚、梅乾魩仔魚炒蒟蒻絲/起司香煎豆腐/魩仔魚燉南瓜、水煮洋蔥沙拉/醋漬胡蘿蔔魩仔魚、涼拌小松菜櫻花蝦佐辣油/炒糯米椒鴻喜菇與魩仔魚、醬油高麗菜櫻花蝦/蒜味魩仔魚高麗菜、牛奶燉白花菜/熱炒魩仔魚小松菜、蘿蔔乾燉煮櫻花蝦/泡菜起司烤香菇、菜豆優格沙拉
 
.預防【膽結石】要多攝取「維他命C」豐富的水果與蔬菜
烤雞佐葡萄柚醬汁/味噌肉燥炒苦瓜/杏鮑菇彩椒普羅旺斯雜燴/鹽味馬鈴薯炒青椒、淺漬洋蔥與彩椒/涼拌芝麻味噌苦瓜玉米、水煮高麗菜佐YUKARI香鬆/烤彩椒青紫蘇沙拉、山藥泥醋漬夏蜜柑/黑胡椒香煎蓮藕、鹿尾菜與高麗菜味噌湯/白花菜&鳳梨果汁、奇異果&高麗菜果汁
 
.能降低膽固醇與預防【膽結石】的「維他命E」食譜
山麻干貝米粉海鮮煎餅/烤青椒佐涼拌酪梨/酒蒸鮭魚、黏滑蔬菜/小蕃茄酪梨佐山葵醬油、起司烤南瓜/加州梅杏仁司康
 
Part 2 預防【膽結石】的10個飲食祕訣
.膽結石是怎麼樣的疾病?為什麼會找上門?很多人罹患膽結石嗎?
.預防膽結石該做的事
.預防膽結石的飲食祕訣①少吃高膽固醇的食物
.預防膽結石的飲食祕訣②避開脂肪(尤其是動物性脂肪)含量較高的食物
.預防膽結石的飲食祕訣③不要攝取太多糖分與卡路里,也不要暴飲暴食
.預防膽結石的飲食祕訣④攝取富含EPA的青背魚
.預防膽結石的飲食祕訣⑤積極攝取肉類、魚類、豆腐與其他高蛋白質的食品
.預防膽結石的飲食祕訣⑥從水果與蔬菜攝取充足的維生素C
.預防膽結石的飲食祕訣⑦攝取富含維生素E的食品
.預防膽結石的飲食祕訣⑧大量攝取膳食纖維(尤其是水溶性膳食纖維)
.預防膽結石的飲食祕訣⑨攝取充足的水分。也可以適度攝取酒精與咖啡
.預防膽結石的飲食祕訣⑩攝取堅果類
 
Part 3預防「腎結石」的8個祕訣
.為什麼會出現腎結石與尿路結石
.偏好高脂肪食物的年輕人急速增加中。膽固醇過高的人罹患腎結石的風險非常高!
【經驗談】公開四位因為【腎結石】突然發作而遭受劇痛的人的經驗談以及現在的預防策略
.祕訣①水分請一天攝取1500毫升。溫的白開水最理想,茶與咖啡則適量
.祕訣②青背魚的EPA能有效避免造成結石的成分在腎臟增加
.祕訣③只要在菠菜、咖啡、啤酒、炸雞花點「小心思」就能預防腎結石
.祕訣④結石容易在就寢的時候變大。減少晚餐的份量,或是早點吃晚餐,能有效預防結石變大
.祕訣⑤常備能紓緩疼痛的「芍藥甘草湯」、讓結石變小的「豬苓湯」等中藥
.祕訣⑥利用寶特瓶製作的熱水袋溫暖腸道,讓結石成分順利從腸道排出!
.祕訣⑦除了腎結石之外,大部分的疾病都是因為鈣質攝取不足。攝取充足的鈣質就能預防結石!
.祕訣⑧擔心腎結石的人,可在油膩的食物加點「蒜泥醋」。大蒜的維生素B6與醋的檸檬酸能有效預防結石形成!
【蒜泥醋】的製作方法
【蒜泥醋】Q&A
 
Part 4讓【腎結石、尿路結石】明顯改善的特效食品①「西瓜湯」
.「西瓜湯」能快速吸收西瓜的健康成分。有些人喝了這碗濃縮西瓜精華的湯品之後變瘦、腎功能恢復,尿路結石的問題也得到改善
【經驗談】困擾了幾十年的尿路結石消失了,而且不再需要洗腎,連高血壓也改善了
【經驗談】每三年就得面對一次讓人痛不欲生的結石!多虧「西瓜湯」讓尿量增加,才能不經手術就讓結石排出!
【經驗談】曾體驗兩次結石比米粒還大的痛苦經驗。透過「西瓜湯」改善數值,逃過洗腎的命運,結石也消失得無影無蹤
.西瓜湯的作法
.西瓜湯Q&A
【專欄】可改善結石的民間偏方
 
Part 5讓【腎結石、尿路結石】明顯改善的特效食品②「紅黑豆茶」
【經驗談】輸尿管結石的劇痛當天緩解!結石立刻掉到膀胱,殘尿感與頻尿也消失,排尿變得十分順暢!
.讓身體快速排水排毒的健康茶!「紅黑豆茶」令人驚豔的營養效果
.解決頻尿、殘尿的問題,讓膀胱恢復活力!「紅黑豆茶」的調製方法
.引用「紅黑豆茶」能均衡攝取優質豆類成分,促進身體排水,解決頻尿、殘尿與水腫的問題
.紅黑豆茶Q&A
.完整攝取紅豆與黑豆的營養!「紅黑豆茶」茶渣應用術!
 
.索引

图书序言

  • ISBN:9789863705406
  • 叢書系列:健康DIY
  • 規格:平裝 / 143頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

这本书的封面设计得非常朴素,用的是那种柔和的米白色调,给人一种很安心、很贴近生活的感觉。我原本以为这种主题的书会充斥着大量医学术语和冰冷的专业分析,但翻开目录才发现,作者的切入点非常接地气。它没有一上来就灌输“你必须怎么做”的教条,而是像一个经验丰富的老朋友在跟你聊天。比如,它用了很大篇幅去探讨“水”这个最基础的元素,但描述的视角却非常新颖。它不仅仅告诉你一天要喝多少水,而是深入分析了不同时间段喝水对体内代谢循环的影响,甚至提到了不同地域水质差异如何潜移默化地改变我们的身体环境。阅读过程中,我发现自己对日常饮水的习惯产生了强烈的反思,以前总觉得“多喝水”就是个口号,现在才明白其中蕴含了多少科学的细节。书中对一些民间流传的“偏方”也进行了客观的梳理和科学的验证,没有一味地否定或推崇,而是用一种平衡的视角引导读者去辨别哪些是真正有益的,哪些只是心理安慰。这种严谨又不失温度的叙事方式,让一本看似严肃的健康指南,读起来却像一本生活哲学书。

评分

我得说,这本书的图文排版设计简直是一股清流。在这个信息爆炸的时代,很多专业书籍为了塞入更多的知识点,往往会牺牲阅读体验,搞得密密麻麻,让人望而却步。但《预防结石,从日常生活做起》却反其道而行之。它大量运用了留白,色彩搭配非常柔和,而且关键信息点的提炼非常到位。每当涉及到复杂的生理过程时,作者都会配上一张精心制作的、极简风格的示意图,用最少的线条和符号解释清楚一个复杂的代谢循环。这对于我这种对生物学知识不甚牢固的普通读者来说,简直是福音。我不需要反复回翻查阅晦涩的专业名词,那些抽象的概念通过图示一下子就变得具象化了。此外,书中还穿插了一些短小的“小贴士”板块,这些不是硬性的指导,更像是作者基于临床观察总结出来的经验总结,比如关于“如何选择合适的餐具来增加食物纤维的摄入量”这种奇思妙想的建议,读起来让人会心一笑,同时也记住了重点。

评分

这本书的叙事节奏把握得极佳,它不是那种读起来会让人感到压力的健康指南。作者似乎深谙“循序渐进”的道理,从最容易改变的生活小习惯入手,逐步引导读者构建一个全面的抗结石体系。我特别欣赏它对“情绪与消化系统关联”这一部分的探讨。这一点在很多同类书籍中是被严重忽视的。书中通过几个生动的案例,阐述了长期的焦虑和不良的作息习惯是如何干扰身体内部的酸碱平衡和矿物质代谢的。它没有用那种恐吓式的语言,而是非常细腻地描绘了压力如何让身体的“排毒通道”变得拥堵,最终为结石的形成提供了温床。读到这里,我立刻联想到了自己最近因为工作变动而导致的失眠和消化不良,那种“原来如此”的顿悟感是非常强烈的。而且,书中提供的应对策略也非常实用,比如推荐了一些特定的放松技巧和晚餐后的轻度活动,这些都不是什么高强度的运动,而是任何人都能轻易融入日常的微小调整,让人感到改善是触手可及的。

评分

这本书最让我感到惊喜的是,它并没有把重点放在“治疗”或“已经形成后的补救措施”,而是坚定地站在了“预防”的第一线。很多市面上的书籍往往在引入了疾病的严重性后,就迅速转向了各种药物或手术的介绍,这在一定程度上会给读者带来无形的恐慌感。但这本书从头到尾都保持着一种积极向上的、赋权于读者的基调——“你的身体有能力自我调节,你只需要提供正确的环境支持”。它深入探讨了食物的“协同作用”,而不是孤立地看待某一种营养素。比如,它会详细分析钙质和草酸盐在肠道内的结合过程,并给出如何通过调整进食顺序来最大化“良性结合”的策略,而不是简单地告诉你“少吃高草酸食物”。这种对营养互作机制的细致讲解,让我对自己的日常膳食结构有了一种全新的、更精细的掌控感,这远比单纯的“禁食清单”要有效得多。

评分

从文学性的角度来看,作者的文笔非常具有说服力,但绝非故作高深。它使用了大量的比喻,将身体内部复杂的化学反应比作日常生活中我们熟悉的场景,比如将肾脏比作一个高效运作的“水泵站”,而结石的形成则是“管道积累了未及时清理的沉淀物”。这种“翻译”使得晦涩的医学知识变得生动且易于记忆。更重要的是,它清晰地区分了“个体差异”的重要性。书中多次强调,没有任何一套方案适用于所有人,它提供的是一套“工具箱”,鼓励读者根据自己的体检报告、生活地域和生活习惯去“量身定制”方案。这种高度的个体化指导,体现了作者对读者负责任的态度,避免了“一刀切”带来的潜在风险。读完后,我感觉自己不仅学到了一套预防体系,更重要的是,被赋予了一种积极主动管理自身健康的心态和能力。

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