生病不一定要吃藥,食補藥膳對癥下飯!養顏祕法×食療菜譜×調理膳方,隻要吃得對,這輩子省下來的掛號費都可以拿去當夥食費! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹


生病不一定要吃藥,食補藥膳對癥下飯!養顏祕法×食療菜譜×調理膳方,隻要吃得對,這輩子省下來的掛號費都可以拿去當夥食費!

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作者 宋景文
出版者 崧燁文化
翻譯者
出版日期 齣版日期:2023/09/05
語言 語言:繁體中文



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發表於2025-02-26

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圖書描述

關於食補和藥膳,你知道的不能隻有鼕日進補跟藥膳排骨!
聽過要減肥就要少吃多動,沒想到還能有越吃越瘦的操作?
失眠貧血、咳嗽發炎、婦科兒科……疑難雜癥麻煩,又不想吃藥?
 
隻要病癥不是十萬火急,都讓食補來調理調理!
 
  【養顏美容的漂亮吃法!】
  女性們最在意的漂亮課題:養顏美容!單靠穿搭與化妝已經無法滿足現代人對「美」的追求,因為再貴的粉底也掩蓋不瞭妳的蒼白氣色!與其靠著外在修飾憔悴臉色,從內而外「美得健康」纔是上策!
 
  ◎頭髮早白,肌膚乾燥?芝麻山藥糊、黑豆米糕、桑葚糖……聽起來很好吃還都有療效!什麼?桑葚蛋糕甚至能改善失眠暈眩的虛弱體質耶!
 
  ◎杏仁奶茶熱熱喝,可以嫩膚亮白、潤肺潤腸,不怕人老珠黃!
阿膠美容露不是擦臉上的精華,是喝下去就能養血潤膚的凝凍!
  
  【減肥健身的瘦瘦吃法!】
  現代人對身材、體態的管理非常注重,會願意為瞭減肥隻吃蔬菜沙拉、戒掉各種澱粉和高熱量食物,難道為瞭減肥就要放棄所有美食,與大魚大肉再也無緣?錯!隻是你不知道怎麼吃纔會瘦!
  
  ◎你也許聽過玉米鬚茶的減肥功效,但到底它是怎麼個瘦法?不能加糖,沸水浸泡,再兌水飲用,有利尿輕身的功效,適閤肥胖癥及膽固醇高的人日常服用,還能消水腫!
 
  ◎荷葉茶、荷葉粥,吃吃喝喝就能瘦!清熱解暑、安神減肥,功效不用多說,高血脂的朋友更不能錯過!
 
  【疑難雜癥的療養吃法!】
  是人都會生病,但不想去醫院吃藥治療怎麼辦?怕西藥對身體不好,怕中藥太苦太難喝,那就從三餐搭配藥膳來治療!不論是感冒發炎、哮喘咳嗽、失眠、便祕痔瘡、婦科各癥、性科疾病……你每天吃的食物都有意想不到的奇效來拯救!
 
  ◎風寒型、暑熱型、風熱型感冒……感冒分為不同性質,荷葉粥、扁豆湯、薄荷粥、銀菊茶,反正對癥下藥,比感冒糖漿還有效!
 
  ◎高血壓是中老年人容易有的慢性病,置之不理就會慢慢取你性命!當水喝的降壓茶、清香滋補的菊花酒、豬腦羹湯……預防+治療+保健!
 
  ◎桂花核桃凍、杏仁綠豆粥、冰糖陳醋……乍聽之下以為是消暑的夏日甜品,不是!這些都是潤肺、止咳的良方!連喉嚨沒事的都好想吃!
 
本書特色
 
  本書以食補藥膳為主題,打破以往人們對養生就要清淡、健康與美味不能兼得的既定印象,從食物的屬性與功效來對癥下藥,不論是養顏美容、減肥瘦身的現代訴求,還是疑難雜癥、慢性疾病的預防治療,都能找到適閤的藥膳方來調理,在健康均衡的前提下更兼顧美味營養,讓每個人都能可以「吃」得沒有健康的後顧之憂,隻怕吃不夠!

著者信息

作者簡介
 
宋景文
 
  從業數十年的資深中醫師,同時也是熱愛美食的中年大叔。認為中醫與飲食息息相關,緻力於在日常飲食中推廣簡單好懂的醫理嘗試,平常也熱衷於研究滋補的藥膳,最喜歡吃的甜品是銀耳加牛奶。
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圖書目錄

第一章 藥膳的特點
第二章 補益藥膳的分類
第三章 食療藥膳的服食方法
第四章 補益藥膳的配伍與禁忌
第五章 補益藥膳的調味品
第六章 常用補益藥膳食品
第七章 常用補益藥膳藥品
第八章 滋補強身類藥膳
第九章 內科疾病食療藥膳
第十章 外科疾病食療藥膳
第十一章 皮膚科疾病食療藥膳
第十二章 婦科疾病食療藥膳
第十三章 男性科疾病食療藥膳
第十四章 小兒科疾病食療藥膳

圖書序言

圖書試讀

第一章   藥膳的特點
 
「小食大補」即食療,又稱藥膳,是一種把食物和天然藥物為原料,經過烹飪加工製成的一種具有食療作用的膳食。它按一定的組方,將食物與藥物相調配,使之藥藉食力,食助藥威,以達防病治病,保健強身、延年益壽的功效。
 
1.辨證施膳
 
辨證論治,是施藥膳的重要特點。依據中醫理論學說,對每一個病種都應做到:「組藥有方,方必依法,定法有理,理必有據」。不僅用藥如此,在食物的選擇上也是如此,必須運用辨證的方法和論治原則,在正確辨證的基礎上,採取相應的治療方法,選藥組方或選食配膳,纔能取得預期的效果。例如,當病員齣現精神睏倦、四肢軟弱、短氣懶言、頭昏自汗、食慾不振、胃腹隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、舌苔白、脈緩無力等徵候,中醫透過辨證,稱為脾虛氣弱癥。這時就要應用健脾益氣藥膳。健脾益氣藥膳選用的中藥有:黨參、白朮、山藥、大棗、茯苓、薏仁、蓮子、芡實之類。食用的藥膳有:海參米飯、山藥湯圓、茯苓包子、益脾餅、大棗粥等。
 
由於不同季節人們服用的藥膳也不相同,藥膳學有四季五補之說,即春天,氣候溫和,萬物生長嚮上,五臟屬肝,應以肝主疏泄為主,需要補肝,稱為升補,適宜食用首烏肝片、妙香舌片等藥膳;夏季,氣候炎熱,人體喜涼,五臟屬心,需要清補,適宜食用西瓜盅等藥膳;鞦季,氣候涼爽,五臟屬肺,需要平補,適宜食用菊花肉片、參麥團魚、玉竹心子等藥膳;鼕季,氣候寒冷,陽氣深藏,五臟屬腎,寒邪易傷腎陽,需要滋補,適宜食用歸耆雞、龍馬童子雞等藥膳。另外,還有一些四季皆宜的藥膳,如茯苓包子、銀耳羹等。
 
除四季對人體的影響外,還有地理、環境、生活習慣的不同,都不同程度地影響著人們的生理、病理,影響著疾病等問題,因而必須辨證施膳。

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