科學視角下的黑種草油:揭開韆年黑種草傳奇的麵紗

科學視角下的黑種草油:揭開韆年黑種草傳奇的麵紗 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

林智良
圖書標籤:
  • 黑種草油
  • 天然保健
  • 健康養生
  • 科學研究
  • 傳統醫學
  • 植物療法
  • 營養學
  • 功能性食品
  • 草藥學
  • 替代醫學
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具體描述

  古代人怎樣使用黑種草油?
  如何正確辨別黑種草?
  黑種草子為什麼像個大藥庫?
  黑種草油科學研究現況?
  黑種草油怎麼吃?

  黑種草在亞洲、非洲和歐洲都有長遠的食用歷史,是一種饒富傳奇色彩的藥食兩用植物,其效果廣泛而顯著,自古以來被譽為「祝福的種子」、「奇蹟草」、伊斯蘭先知穆罕默德的聖訓:「除瞭死亡,治療所有疾病」。

  最讓人驚嘆的是,黑種草的使用風潮歷經數韆年熱度不減,無論國內外都有許多愛用者,雖然黑種草子/油是歸類在一般食品,但許多消費者都能感受到明顯效果。在備受讚譽的同時,坊間不免齣現一些誇大不實的宣傳。作者本身也是黑種草油愛好者,希望讀者對於黑種草油都能基於理性和科學的認知,既不盲目相信,也不要先入為主的排斥,因此作者花瞭數年時間,蒐集整理數百篇相關的科學文獻,希望呈現黑種草油在醫療保健有關研究的真實樣貌。

  本書的內容從黑種草油的使用歷史開始介紹,接著說明如何正確辨識黑種草、解析黑種草油的成分變化和各主要活性成分的功能。對於人體係統和疾病相關的研究,先以傳統使用和相關有效成分導入,接著介紹在細胞、動物及藥理研究情況,最後以人體臨床研究的結果來對比。對於有興趣深入的讀者,可參閱原始文獻。一般讀者可以專注在每一章開頭的題綱,題綱即是該章節的簡單結論。
《植物療癒的黃金律:從古至今的藥用植物應用實踐》 一窺世界各地傳統醫學智慧的寶庫,探索數韆年來人類與植物共生的深刻連結。 人類對植物療癒力量的探索,是一部跨越文明、延續數韆年的史詩。從古埃及的莎草紙記載,到中國的《神農本草經》,再到希波剋拉底的醫學哲學,植物一直是人類對抗疾病、維護健康的基石。本書《植物療癒的黃金律:從古至今的藥用植物應用實踐》,旨在係統性地梳理和解構全球主要傳統醫學體係中,那些經受住時間考驗的藥用植物應用知識,並探討這些古老智慧在現代科學視角下的閤理性與發展潛勢。 這部近乎百科全書式的著作,並非僅僅羅列植物名稱及其功效,它深入挖掘瞭不同文化背景下,人們如何觀察、辨識、採集、炮製和使用這些天然藥材的複雜過程。我們將跟隨歷史的足跡,重訪那些奠定現代草藥學基礎的關鍵文獻和實踐場景。 第一部:文明的藥典——傳統醫學體係的植物智慧 本部分著重於對三大傳統醫學體係——中醫學、阿育吠陀醫學(Ayurveda)和西方草藥學(Western Herbalism)——中核心植物應用的深度剖析。 中醫植物藥理的精髓: 深入探討《傷寒論》和《金匱要略》中那些經典方劑的構成邏輯。分析如黃芩、柴鬍、當歸等常用藥材的「四氣五味」理論是如何指導臨床配伍的。我們將詳細解析不同炮製工藝,如炙、炒、煆、蒸,如何精準地改變藥材的藥性和歸經,以適應複雜的病機變化。例如,生薑與乾薑在應用上的區別,絕非簡單的溫熱程度不同,而是其入經部位和作用層次的體現。 阿育吠陀的平衡之道: 著重闡述阿育吠陀「三因」(Doshas:Vata、Pitta、Kapha)理論如何指導植物的選擇與配伍。探討如印楝(Neem)、薑黃(Turmeric)在平衡體內能量中的關鍵作用,以及其在配伍中如何實現「增效減毒」的目的。本書將解析其獨特的複方體係,如三果實(Triphala)的配伍藝術,揭示其超越單一成分的係統性療效。 西方草藥學的草根力量: 迴顧從古希臘到歐洲中世紀修道院藥園的歷史。聚焦於如洋甘菊、接骨木、聖約翰草等在歐洲民間廣泛應用的植物。我們將區分傳統的「全植物治療」(Whole Herb Therapy)與現代單體提取物之間的哲學差異,並探討歐洲藥典對傳統草藥的標準化努力。 第二部:植物作用的分子追溯——現代科學的詮釋 傳統的描述充滿詩意,而現代科學則力求精確。本部分試圖建立一座橋樑,用現代生物化學和藥理學的語言,去理解和驗證傳統知識的有效性。 次級代謝產物的迷宮: 深度解析植物中存在的數萬種次級代謝產物,如生物鹼、類黃酮、萜類化閤物和多醣類。我們將剖析這些化閤物如何與人體內的特定受體、酶係統和信號通路發生交互作用。例如,從分子層麵解析鞣花酸(Ellagic Acid)或特定的萜烯類物質,如何體現傳統醫學中所謂的「清熱解毒」或「活血化瘀」的功效。 腸道菌群與植物的共舞: 探討植物化學物質與人體腸道微生物群落之間的雙嚮調節機製。許多植物中的多醣和纖維,作為益生元發揮作用,影響著宿主的健康。本書將討論多種植物提取物如何通過改變腸道微生態,間接影響免疫係統和中樞神經係統的功能。 標準化與生物利用度的挑戰: 深入探討植物提取物研究中的核心難題:如何確保不同批次、不同產地的植物材料的活性成分穩定性?分析不同提取溶劑(水、乙醇、超臨界CO2)如何影響最終產品的組成,以及如何通過奈米技術或脂質體包封等現代方法來提高活性成分在體內的生物利用度。 第三部:應用實踐與倫理考量 藥用植物的使用絕非僅限於實驗室或藥房,它涉及採集、種植、炮製到最終臨床應用的全鏈條管理。 從田間到方劑的精準控製: 探討藥用植物種植的科學化管理,包括最佳採收時間(受日照、月相甚至土壤微量元素影響)、乾燥和儲存技術,以最大限度保留活性成分。分析傳統炮製對藥效的決定性作用,例如「烏頭減毒法」背後的化學機製。 安全、劑量與配伍禁忌: 嚴謹地討論常見植物藥的潛在毒性、藥物交互作用,以及如何根據個體差異(如年齡、性別、體質)調整劑量。本書將提供基於現代藥代動力學研究的劑量參考範圍,並警示在特定疾病狀態下(如懷孕、嚴重肝腎功能不全)應當避免的植物組閤。 植物資源的可持續性與倫理: 鑑於全球對天然產品需求的激增,本書最後一部分將呼籲對瀕危藥用植物的保護。探討如何在滿足臨床需求與保護生物多樣性之間找到平衡,並強調從可持續種植園獲取原料的重要性,確保韆年植物智慧能夠長久流傳。 《植物療癒的黃金律》是一部獻給所有對自然療法、傳統醫學、植物化學感興趣的讀者、臨床醫師和研究人員的權威指南。它以嚴謹的學術態度,重拾並闡釋人類與植物之間那份古老而珍貴的協作關係。

著者信息

作者簡介

林智良博士


  1962年生,颱中人。
  中興大學農藝學士、
  颱灣大學農藝學碩士和博士

  【歷任】
  中央研究院分子生物研究所博士後研究、駐海外農業技術團、越南颱商食品廠、柬埔寨颱商農企業等,現職颱灣私人企業。

  【專長】
  蔬菜栽培育苗、農業設施栽培、有機農業栽培、觀賞植物栽培、組織培養、種苗繁殖、新型肥料研發生產、發酵醣原料生產開發、農業市場分析和預測、部分領域食品加工、農企業經營、健康食品研發。

  【興趣】
  讀書、種田和研究人生課題。
  喜歡以科學證據為基礎的論述,介紹最新健康資訊。

 

圖書目錄

自序:對田野充滿好奇的赤子之心 ……………7
前言:祝福的種子 ………………………………11    

第一章 黑種草油使用歷史………………………15    

1.古埃及    
2.土耳其朝聖者的燒瓶    
3.希臘羅馬時期    
4.阿育吠陀的讚嘆    
5.宗教記載    
6.著名醫書記載    

第二章 黑種草起源地,如何辨別正確黑種草?    …25
1.黑種草屬植物自然分佈    
2.黑種草商業栽培    
3.自花授粉、遺傳特性代代相傳    
4.不同品種和產地的黑種草成分明顯不同    
5.種植條件    
6.黑種草鑑別    
7.幾種易混淆的黑種草屬植物    

第三章 黑種草子像一個藥庫    
1.脂肪酸    
2.精油    
3.主要精油功能簡介    
4.生物鹼    
5.皂苷    
6.黃酮類化閤物    
7.植物固醇    
8.維生素E、磷脂、酚苷和其它    

第四章 呼吸係統有關研究…………………………59    
黑種草油臨床研究的評語    
臨床研究    
1.急性咽喉炎/扁條腺發炎    
2.哮喘和肺功能    
3.過敏性鼻炎    
4.慢性阻塞性肺疾病    
5.無鼻息肉的慢性鼻竇炎    
6.化學戰爭受害者的呼吸係統
    
第五章 心腦血管疾病相關研究……………………69    
臨床研究    
1.血壓影響    
2.肥胖女性    
3.高血壓患者    
4.冠狀動脈疾病    
5.三酸甘油酯、膽固醇    

第六章 糖尿病……………………………79    
臨床研究    
1.黑種草油和降血糖藥比較    
2.藥物搭配黑種草油飲食    
3.肥胖糖尿患者    
4.糖尿病併發腎臟病變    
5.糖尿病血液檢驗數值    
6.糖尿病患心血管保護    
7.糖尿病患者長期使用    

第七章 肝、腎保護研究…………………………87    
臨床研究    
1.C型肝炎    
2.非酒精性脂肪肝    
3.腎結石    
4.慢性腎病    
5.糖尿病洗腎患者檢驗值    

第八章 消化道問題有關研究…………………………101    
臨床研究    
1.口腔慢性發炎    
2.幽門螺鏇桿菌    
3.潰瘍性結腸炎    
4.睏難梭狀芽孢桿菌感染案例    
5.功能性消化不良    
6.痔瘡    

第九章 神經係統保護相關研究……………………111    
臨床研究    
1.癲癇    
2.記憶力、注意力和認知能力    
3.青少年男性的情緒、焦慮和認知    
4.失眠    

第十章 免疫係統調節與自體免疫疾病研究…………117    
臨床研究    
1. 白斑癥    
2.係統性紅斑狼瘡    
3.地中海型貧血兒童免疫力    
4.吸煙者體能活動後淋巴細胞數    
5.黑種草油每日1.5m或3ml差異    
6.健康年輕人的免疫力    
7.哮喘免疫調節    
8.乳糜瀉無麩質飲食補充    
9.類風濕性關節炎    
10. 麻瘋病患者Th1/Th2平衡    
11. 牛皮癬    
12. 過敏性鼻炎    

第十一章 男女生殖係統和荷爾濛………………143    
臨床研究    
1.橋本氏甲狀腺炎    
2.改善不育男性精液質量    
3.更年期婦女代謝    
4.更年期癥狀    
5.女性週期性乳腺痛    
6.多囊性卵巢癥候群    
7.女性經痛    

第十二章 局部外用效果……………………153    
臨床研究    
1.濕疹    
2.新生兒葡萄球菌感染    
3.女性週期性乳腺痛    
4.化療注射誘發的靜脈炎    
5.老年膝部骨關節炎疼痛    
6.白斑癥    
7.痤瘡(青春痘、粉刺)    
8.牛皮癬    
9.砷角化病    

第十三章 抗寄生蟲、抗細菌、抗真菌和抗病毒研究…165    
臨床研究    
1. Covid-19    
2. 新生兒萄萄球菌感染    
3.愛滋病(HIV/AIDS)案例    
4.C型肝炎病毒    

第十四章 癌癥研究…………………………177    
臨床研究    
1.急性淋巴細胞白血病    
2.兒童腦癌化療後嗜中性球低下閤併發燒    
3.化療引起的口腔黏膜炎    
4.乳腺癌患者急性放射性皮膚炎    

第十五章 黑種草毒理和安全性……………………189    
安全劑量    
1.黑種草子    
2.黑種草油    
3.黑種草水萃取液    
4.百裏醌    
禁忌    
1.擬懷孕婦女、孕婦    
2.哺乳期婦女和嬰幼兒    
3.過敏者    
4.手術前和齣血性疾病    

第十六章‧ 食用/使用方法…………………………195
1.最好直接口服食用    
3.注意適量食用    
4.Omega-3 /Omega-6平衡食用法    
5.外用
6. 黑種草油其他用法

結語…………………………………………199

參考文獻……………………………………201

 

圖書序言

  • ISBN:9786269715763
  • 叢書係列:食療係列
  • 規格:平裝 / 244頁 / 15 x 21 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

自序

對田野充滿好奇的赤子之心


  小時候最大的樂趣就是在田野中跑來跑去,觀察周遭各種動植物的世界,隨著年華老去,這份好奇心依然是一直保持著。筆者以農學為畢生專業,對於觀察植物、學習和植物對話總覺得興味盎然,從不感到厭倦,而且麵對植物當下,內心總是存著一種無可言喻的平靜自在。

  過去由於工作上的需要,從糧食作物起步,逐漸涉入觀賞植物、天然食品及各種健康產品的研究。記得10多年前在國外私企工作時,首次蒐集與健康食品有關的項目是抗性澱粉,後來又探研瞭越南木鱉果和可可加工,隨著工作範圍延展,接觸到更多與天然健康食品有關的領域。

  筆者對於市麵上各種保健食/產品的習慣是質疑和求證,發現有興趣的議題就會追根究柢的瞭解前後因果,加上本於天生的好奇心和喜歡挑戰問題的慣性,若接觸到某一項宣稱功能的產品,總會忍不住思考,到底這些宣傳是真的嗎? 原料是甚麼? 製程Ok嗎? 原理和證據在哪裡? 有沒有被誇大?

  第一次接觸黑種草油是在德國舉辦的國際有機食品展,對於它特殊精油的香氣和辛、苦、甘味,留下深刻印象,當時在國內幾乎沒人聽過這種油,據說它曾經是埃及法老王使用的油,一開始抱持著懷疑態度,找瞭一些文獻查證,結果越深入挖掘資料,反而越發證明黑種草油的傳奇是其來有自。

  歷經數年資料的纍積後,對黑種草/油整體有瞭比較清晰的全貌,期間筆者也實際嘗試栽種幾次埃及黑種草作觀察,從初始的質疑,進入探究、瞭解,到逐漸成為黑種草油的愛用者。

  為瞭分享心得,幾年來逐步整理,希望能編寫齣一本人人可閱讀的專業黑種草油書籍。然而實務上將文獻內容轉換成一般讀者理解的語言並不容易,過度白話的描述往往脫離科學敘述的嚴謹和正確性,因此筆者將每一章的開頭作一簡略易懂的提綱,讓讀者容易掌握後麵比較艱澀的文獻內容引述。對於一些專有名詞盡可能中英文對照,避免翻譯用詞差異的誤解。

  期待對黑種草油有興趣的朋友,跟著筆者一起從科學視角切入去認識、解析號稱「韆年神奇黑種草油」的真實樣貌。

前言

祝福的種子


  黑種草是一種饒富傳奇、歷史悠久的藥食兩用植物,它的種子和種子油,因其功效顯著廣泛而著稱,在古代被譽為“祝福的種子”、“奇蹟草”和“除瞭死亡,治療所有疾病”。英語稱為Black cumin (黑孜然)、Black seed (黑種草子)、Black caraway(黑小茴香或黑葛縷子)。

  黑種草子有茴香、複閤精油的香、辛和苦味,自古即作為香料植物,近代歐洲則利用黑種草子作為烘培食材。

  黑種草原產於南歐、北非和亞洲 (歐洲延伸到新疆)。現在有許多國傢栽培,如北非、中東、地中海地區、南歐、印度、巴基斯坦、敘利亞、土耳其和沙烏地阿拉伯等。

  黑種草早在5韆年前已經被作為草藥和調味品,同時它也是具有宗教神秘色彩的植物,歷史上曾經記載配閤巫術使用。現代的科學研究則證實瞭黑種草油廣泛的藥理潛力和安全性,因而引發瞭更多的黑種草研究與食用風潮。

  黑種草自古以來在東西方都有使用,至今有關的醫書記載和藥理研究不勝枚舉,諸如:利尿、抗高血壓、抗糖尿病、抗癌、免疫調節、鎮痛、抗菌、驅蟲、鎮痛、抗炎、解痙、支氣管擴張、胃保護、保肝、腎保護、抗氧化、穩定情緒、增加記憶力等。此外,也有記載用於支氣管炎、哮喘、風濕關節炎、皮膚病、蟲蛇咬傷、肝臟滋補、消化、止瀉、增進食慾、通氣、促進泌乳、抗寄生蟲感染和支持免疫係統等等。

  本書從歷史傳述開始,介紹古人如何使用黑種草、黑種草的起源、辨識和栽培、重要活性成分,也重點整理現代的一些基礎研究和臨床研究結果,盡可能呈現黑種草目前已知的真實樣貌,讓讀者清楚瞭解黑種草的藥理研究進展和未來可能運用潛力。

用戶評價

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這本書最巧妙的地方在於,它成功地平衡瞭信息密度與情感共鳴。它既有紮實的資料支撐和嚴密的邏輯推導,讓專業人士也能從中找到值得深思的論據;同時,它又極其擅長挖掘隱藏在事物背後的“人情味”和“曆史溫度”。作者很擅長將冰冷的科學數據,與韆百年來人們對未知的好奇、對健康的渴望、以及對自然的敬畏緊密地聯係起來。在閱讀過程中,我能清晰地感受到人類文明在麵對自然饋贈時所展現齣的那種矛盾心理——既想利用,又想保護,既想瞭解,又怕揭露太多秘密。這種對人類處境的深刻洞察,使得這本書超越瞭單純的知識傳遞,升華成瞭一種關於人與環境、時間與傳承的哲學思考,讓人在閤書之後,仍久久不能平靜。

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這本書的裝幀設計簡直是藝術品!拿到手的時候就被那種低調而富有質感的封麵吸引住瞭,那種深邃的墨綠色調,配閤著燙金的書名,仿佛自帶一種古老而神秘的氣息。內頁的紙張選擇也非常考究,觸感溫潤,即便是長時間閱讀也不會感到疲勞,這對於我這種喜歡沉浸式閱讀的讀者來說,簡直是福音。更讓我驚喜的是,排版布局的用心程度。字體大小和行距都經過精心的調整,閱讀起來非常舒適,視覺上有一種平衡的美感。有些地方甚至還穿插著一些古老手稿的摹本或者精美的植物插畫,這些細節的處理,無不體現齣齣版方對這部作品的尊重,也極大地提升瞭整體的閱讀體驗。那種捧著一本精心製作的古籍的儀式感,讓我對書中的內容充滿瞭期待,感覺自己即將開啓一場與知識的深度對話。它不僅僅是一本書,更像是一件值得收藏的藝術品,擺在書架上也是一道亮麗的風景綫。

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說實話,閱讀這本書的過程,與其說是學習,不如說是一場心靈的洗禮和感官的重塑。作者在描述一些現象或過程時,所用的文字極具畫麵感和感染力,仿佛能透過紙張聞到泥土的芬芳,感受到植物生長的力量。他對於細節的捕捉達到瞭令人發指的地步,無論是光影的變幻,還是微觀世界的構造,都被他描繪得淋灕盡緻,讓人仿佛置身於那個特定的時空背景之中。這種文學性的錶達,極大地豐富瞭閱讀體驗,讓原本可能枯燥的科學探討變得生動有趣,充滿詩意。我常常需要停下來,閤上書本,花幾分鍾時間去消化和迴味那種被文字所構建的美妙意境,這是一種非常難得的沉浸式體驗,遠超齣瞭閱讀一本純粹的科普讀物所能帶來的滿足感。

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我對作者敘事的流暢度和邏輯的嚴謹性印象極其深刻。閱讀過程中,我完全沒有感受到任何生澀或者跳躍的地方,所有的論述都像水流一樣自然地鋪陳開來,層層遞進,邏輯鏈條環環相扣,讓人心悅誠服。作者似乎有一種魔力,能夠將復雜深奧的知識點,用一種近乎哲學的思辨方式娓娓道來,既保持瞭學術的深度,又兼顧瞭普通讀者的可讀性。他沒有急於給齣結論,而是先構建瞭一個宏大的曆史和文化背景,引導讀者一步步探索,這種“慢工齣細活”的敘事節奏,反而讓我更加深入地理解瞭事物本源的復雜性。尤其是在處理跨學科的交叉論證時,作者展現齣的知識廣度令人嘆服,仿佛在跟一位博學的智者對話,每一次翻頁都能發現新的啓發點,這種智力上的愉悅感是很多快餐式讀物無法給予的。

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這本書帶給我最大的震撼,在於它對“傳統”這個概念的重新詮釋。我原本以為這會是一本陳舊的、停留在曆史記載層麵的作品,但齣乎意料的是,它成功地建立起瞭一座溝通古代智慧與現代科學的橋梁。作者並沒有沉溺於對往昔的歌頌,而是用一種批判性的眼光,審視那些流傳韆年的說法,然後運用當代嚴謹的分析工具去驗證、去解構,最後以一種更清晰、更具說服力的方式呈現齣來。這種“古為今用”的態度,使得書中的內容煥發齣新的生命力,它讓你重新思考那些被我們視為理所當然的常識,激發瞭更深層次的探究欲望。它教給我的不是簡單的知識點,而是一種麵對既有信息時,保持審慎和求證精神的方法論,這對於培養獨立思考能力至關重要。

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