美慧老師的素小吃

美慧老師的素小吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

林美慧
圖書標籤:
  • 素食
  • 小吃
  • 美食
  • 烹飪
  • 傢常菜
  • 健康
  • 營養
  • 簡單易學
  • 颱灣美食
  • 美慧老師
想要找書就要到 小特書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

具體描述

  跟教母級名師學小吃
  統計調查發現,颱灣的素食人口數高達全球排名第三,換算下來10個人就有1個人吃素。而颱灣的小吃不但本地人喜歡,也是國外觀光客來颱必品嚐的美食,更是異鄉遊子念念不忘的滋味,為服務茹素朋友的需求,本書結閤素食和小吃兩大主題,做齣不輸葷食的素小吃。
 
  《美慧老師的素小吃》以老師纍積40多年的教學經驗,做齣110道素小吃,分成「經典人氣的雋永鹹小吃」、「百吃不膩的溫暖羹湯」、「飽食滿足的飄香飯麵」三大篇,不管是宗教信仰,或是為瞭環保吃素的朋友,不用再委屈口腹之慾,一樣可享用平民美食。
 
  收錄多款高人氣品項
  必吃必學的蚵仔煎、肉圓、米血糕、蚵仔大腸麵線…,完美複製風味絕佳的素食版。
 
  善用食材的特性仿製
  巧妙活用食材做齣口感相仿或外型神似的複製版,唯妙唯肖,令人讚嘆驚艷。
  
  活用真食材增香提鮮
  運用素高湯提鮮,香菜、芹菜等香辛料提香,同步升級口感與香氣,增色又增香。
 
  自製美味靈魂醬料
  米醬、海山醬、素肉燥、素XO醬、甜辣醬等等,款款香濃到位,為素小吃美味加分。
 
  畫龍點睛的加分配料
  酸甜小黃瓜、高麗菜泡菜爽口開胃,豆皮香鬆酥脆增香,是平日料理也能好好運用的好夥伴。
 
  廚房新手也能無痛上手
  延續美慧老師一貫特色,都是材料作法不繁複、簡單易操作,在傢就能重現的素好味。
好的,這是一份為您設計的圖書簡介,它聚焦於一係列與“美慧老師的素小吃”主題完全無關的、具有豐富細節和引人入勝內容的書籍介紹: --- 《星際迴響:失落文明的密碼與宇宙疆域的重塑》 作者: 艾莉絲·凡恩 (Alice Fawn) 類型: 硬科幻/太空歌劇/曆史解謎 導言:當群星沉默,誰能聽見遠古的低語? 在人類文明踏入第三個韆年的節點,我們已經徵服瞭太陽係,在火星建立瞭永久殖民地,並首次部署瞭超光速(FTL)麯速引擎。然而,所有宏偉的成就都無法掩蓋一個令人不安的真相:我們並非宇宙中唯一的高級文明。在遙遠的“織女星臂”深處,一個被稱為“蓋亞之網”的超級帝國,在輝煌的鼎盛期後,突然、徹底地從所有已知星圖上蒸發瞭。 《星際迴響》不僅僅是一部太空探險小說,它是一部關於時間、信息熵與文明興衰的史詩級編年史。故事圍繞著一個由曆史學傢、語言學傢和量子物理學傢組成的精英團隊展開——“尋蹤者”號任務組。他們的目標並非殖民或戰爭,而是潛入蓋亞之網遺棄的“幽靈區”,破譯他們留下的最後信息。 第一部:寂靜的信號與時間的裂隙 故事始於地球聯閤議會(UEC)的深空監聽站捕捉到的一組異常穩定的、跨越數百萬光年的量子糾纏信號。這些信號並非來自正在運行的文明,而是一個被精確設計、旨在等待特定“知識門檻”開啓後纔會被激活的自毀倒計時。 主角,資深語言考古學傢凱拉·雷恩博士,堅信蓋亞之網的消失並非天災,而是主動的“升維”或“逃逸”。她必須與任務指揮官、性格嚴謹的退役星際艦隊上將馬剋西姆·科爾賓閤作,駕馭一艘配備瞭尖端“時間摺疊觀測儀”的原型艦“尋蹤者”號。 他們的首要任務是抵達距離最近的蓋亞遺跡——一個被包裹在反物質力場中的巨大空間站“方舟-01”。然而,這片區域已經被一個新生的、奉行極權主義的文明“賽博教團”所占據。賽博教團將蓋亞科技視為神諭,並以血腥的手段阻止任何外來勢力觸碰這些遺跡。凱拉和科爾賓必須在滲透、躲避無處不在的監控無人機和與賽博教團的首次緻命交鋒中,獲取進入方舟核心區的權限。 第二部:密碼的結構與思維的拓撲學 進入方舟-01後,尋蹤者小隊發現的不是武器或飛船,而是一座巨大的、由信息構成的迷宮。蓋亞人沒有留下文字或圖像,他們留下的是一種基於“思維拓撲學”構建的知識結構。要理解這些知識,就必須暫時重塑並擴展人類的感知維度。 凱拉博士發現,蓋亞文明的衰亡與他們對“無限疊加態”的追求直接相關。他們試圖在物理現實之外建立一個純粹的信息維度——“第五層級”。然而,這種嘗試導緻瞭他們存在基礎的瓦解,並非死亡,而是“信息溢齣”。 書中詳細描述瞭蓋亞人如何設計復雜的生物-機械接口,將曆史、藝術乃至個體意識存儲於水晶矩陣中。尋蹤者小隊中的量子工程師,裏奧·陳,麵臨著前所未有的挑戰:如何在不被這些海量信息淹沒自身心智的前提下,提取齣關鍵的“逃逸代碼”。他必須在有限的氧氣和不斷閃爍的能源核心之間,與一個已逝文明的集體意識進行邏輯博弈。 第三部:宇宙的本質與文明的終局 隨著信息的解鎖,一個驚人的事實浮現:蓋亞之網並非“逃逸”,而是為瞭防止某種宇宙級的威脅——被稱為“熵之收割者”的維度捕食者——而主動進行的一次全麵“降維”蟄伏。收割者會吞噬所有達到特定信息復雜度的文明。蓋亞人選擇將自己的存在“壓縮”成一個不易察覺的量子信號,等待宇宙環境的改變。 凱拉意識到,他們無意中激活的信號,不僅是求救信息,更像是一個啓動未來“重新啓動”的鑰匙。而這個鑰匙,正被試圖掌控的賽博教團視為終極武器。 故事的衝突升級到星係層麵。科爾賓上將必須運用他過時的、基於牛頓物理學的戰術思維,對抗賽博教團基於概率預測的“先知算法”。在激烈的邊境戰役中,尋蹤者小隊必須決定:是利用蓋亞的科技來擊退敵人,從而將人類文明推嚮被“收割者”注意的危險邊緣;還是遵守蓋亞人的遺訓,繼續保持低調,將這份足以顛覆已知物理學的知識深埋於宇宙深處。 最終的抉擇,是關於文明的價值:是追求知識的極限,即使代價是存在的風險;還是選擇保守和安全,永遠生活在自己認知的牢籠中?《星際迴響》以一個震撼人心的量子悖論收尾,留下關於人類在浩瀚宇宙中真正位置的深刻反思。 --- 《舊日秘儀:維多利亞時代倫敦的煉金術士與靈媒圖鑒》 作者: 維奧萊特·布萊剋伍德 (Violet Blackwood) 類型: 曆史懸疑/蒸汽朋剋/神秘學 導言:霧鎖泰晤士,麵具下的真實麵孔 維多利亞時代的倫敦,是進步與迷信、工業的轟鳴與靈魂的低語並存的時代。在這個煤灰彌漫、階級分明的社會中,科學的理性正在挑戰古老的信仰,但那些隱藏在沙龍、密室和陰暗小巷裏的實踐者們,卻找到瞭兩者之間的詭異平衡點。 《舊日秘儀》是一本細緻入微的曆史考察與虛構敘事交織的作品,它剝開瞭“進步”的鍍金外殼,揭示瞭1880年代倫敦上流社會和知識分子圈層中,那些秘密進行的煉金術、占星術以及靈媒“通靈會”的真實運作模式。本書聚焦於兩位截然不同的主角,揭示隱藏在進步燈光背後的黑暗奧秘。 第一章:鍍金籠中的科學怪人 主角之一是哈羅德·芬奇,一位曾是皇傢學會的冉冉升起的新星,卻因沉迷於“物質轉化與生命本源”的研究而被學術界驅逐。他並非傳統的煉金術士,而是使用蒸汽驅動的精密儀器和自製的化學試劑,試圖在實驗室中重現中世紀的“賢者之石”。 芬奇相信,人類的“靈光”(Aura)可以通過特定的電磁頻率被捕獲和儲存。他的實驗室位於一座被遺棄的蓄水池下,充滿瞭銅管、復雜的真空泵和冒著奇異色彩的蒸餾器。本書詳細描繪瞭芬奇如何設計齣“靈氣捕獲器”——一種結閤瞭法拉第籠原理和古代星盤結構的復雜裝置——以及他為獲取稀有催化劑(如特定礦石的蒸汽蒸餾物)所進行的危險交易。 第二章:貝爾格雷夫廣場的幽靈 另一位主角是伊芙琳·德斯濛德小姐,一位富有但聲名狼藉的“通靈者”。她以在倫敦最奢華的寓所為富有的寡婦和心神不寜的貴族主持“筆錄會”而聞名。然而,伊芙琳的“通靈”遠非簡單的戲法。她精通神經語言學、催眠術以及對環境光綫和聲學的控製。 本書用冷靜的筆觸解構瞭伊芙琳的通靈流程:從如何利用特定香料(如迷迭香和沒藥)來誘導集體幻覺,到如何通過精密的機械裝置(隱藏在壁爐或鋼琴內部的微型傳聲筒)來製造“來自彼岸的聲音”。她與上流社會的互動,揭示瞭維多利亞時期對死亡的恐懼如何成為一個巨大的商業市場。 第三章:黃金十字路口的陰謀 芬奇和伊芙琳的道路在一個共同的委托中交匯:一位神秘的東印度公司富商希望他們閤作,為他製造齣能夠“固化記憶的永恒媒介”。富商相信,如果能將某個逝去親人的全部記憶和人格固化在一塊特製的金屬閤金上,就能實現某種形式的“數字永生”。 這次閤作將煉金術的化學嚴謹性與靈媒的心理操控術結閤起來。他們必須深入倫敦的地下世界,尋找傳說中“未被時間侵蝕的金屬”——據說隻有在某些特定的天文閤相下纔能開采的隕鐵。在深入東區貧民窟和泰晤士河底廢棄隧道進行探險的過程中,兩位主角必須麵對的不僅是危險的追逐者(包括警方的秘密部門“特意調查科”),更是煉金術理論與靈界現實之間的界限崩潰。 結語:知識的重量 隨著調查的深入,他們發現富商的目標遠不止於個人懷舊。他試圖利用固化的“人工靈魂”作為驅動新型工業機械的能源核心,從而徹底改變英國的工業格局。本書的結尾,並非正邪的簡單對決,而是對“進步”的深刻拷問:當科學的工具被用來實現最古老的魔法欲望時,被扭麯的究竟是知識本身,還是人性?《舊日秘儀》提供瞭一份關於十九世紀末期,被曆史塵埃掩蓋的、充滿蒸汽與迷信的真實倫敦切片。 ---

著者信息

作者簡介
 
林美慧
 
  生長於純樸的颱灣雲林。從小就喜愛美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下並學做起來,更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大傢分享。
 
  美慧老師從事烹飪教學數十年,她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情,由於不藏私的個性,更培育齣無數的美食高手。
 
  美慧老師畢業於銘傳商專設計科,相當重視菜餚的色彩搭配,做齣來的料理既美麗又好吃,是齣版社編輯與攝影師最喜愛的專業食譜作者。近年來,老師更是傳播媒體的寵兒,經常齣現在電視、廣播上傳授美食,為中華飲食文化的傳承而努力。因為她親切熱心、專業敬業,絕不藏私,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。
 
  ■現任
  ˙信義、中正、萬華社區大學烹飪講師
  ˙年代「美味SO MUCH」烹飪節目來賓
  ˙正聲電颱「午後兩點」來賓
 
  ■曾任
  ˙明新科技大學餐旅係副教授
  ˙救國團中國青年服務社烹飪講師
  ˙德明財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
  ˙海外美加營烹飪講師
  ˙濛藏委員會職訓班烹飪講師
  ˙中視二颱「新私房菜」節目主持人
  ˙多傢電視颱「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審。
 
  ■獲獎
  ˙海峽兩岸十大名師
  ˙兩岸餐旅名人貢獻獎
 
  ■著作
  1目前著有113本暢銷食譜書
  2邦聯文化齣版著作:
  《颱灣小吃教科書》、《傳香滷味教科書》、《好吃又好做的異國料理》、《快手套餐》、《美慧老師的快手電鍋菜120》、《林美慧の傢庭味》、《滷味真簡單》、《包餃子真簡單》、《超省錢傢庭套餐》、《林美慧上菜》、《3~6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物,瑜伽100分》

圖書目錄

2    〔作者序〕用多元化的素小吃豐富飲食

Part1 素小吃的必學基本功
8    素小吃基本功1─認識素小吃的食材
9    素小吃基本功2─認識素小吃的調味料
10    素小吃基本功3─做素小吃常用到的粉
11    素小吃基本功4─認識火候、判斷油溫
12    素小吃基本功5─素小吃的美味加分技
14    素小吃基本功6─必備醬汁、醬料、高湯
辣油、花椒油、海山醬、素XO醬、甜辣醬、沙拉醬、無蛋沙拉醬、米醬、香椿醬、素肉燥、豆皮香鬆、素高湯、昆布素高湯

Part2 經典人氣的雋永鹹小吃
20        素菜包
22        雪菜包子
24        素水煎包
26        客傢菜包
28        草仔粿
30        香酥臭豆腐、清蒸臭豆腐
32        麻辣臭豆腐
33        臭臭鍋
34        米貢丸
35        潤餅捲
36        西榖米素肉丸
37        蘿蔔絲餅
40        五穀養生粽
41        素滷味、鹽酥菇
44        香椿抓餅
45        鹿港芋丸
48        咖哩素餃
50        碗粿
52        棺材闆
54        阿給
56        清蒸素肉圓
58        彰化素肉圓
59        刈包、蚵仔煎
62        智慧糕
63        筒仔米糕
66        青江素餃
68        雪菜豆腐素餃、烤麩素餃、雙菇素餃
70        菠菜素餃、四季豆素餃
72        小白菜油條炸素餃
73        鍋貼
74        花素蒸餃、芋粿巧
75        高麗菜麥仔煎
78        地瓜脆筍包
80        鬍椒餅
81        高麗菜盒子
84        紅油抄手
86        蘿蔔糕
88        全麥口袋餅
89        生菜捲餅佐優格醬

90
番外篇1---搭配吃的素涼菜
紅椒話梅
百香果拌南瓜
金黃大頭菜
鳳梨泡菜
辣拌素雞

Part3百吃不膩的溫暖羹湯
94        苦瓜素丸湯
96         素麻油雞
97        豆漿小火鍋
98         酸辣湯、素肉骨茶
99         客傢三角丸
102         素排骨酥湯、四神湯
103         豆簽羹、素薑母鴨
106        香菇素肉羹
107        素羊肉湯
108        餛飩湯
109        客傢鹹湯圓
112         斑皮餛飩湯
113         山藥當歸紅圓湯

Part4飽食滿足的飄香飯麵
116        醡醬麵、麻醬麵
117        涼麵、齋麵
120        油豆腐細粉、芋頭米粉湯
121        大滷麵、義大利素肉醬麵
124        香椿拌麵
125        當歸素鴨麵線
126        麵線糊、米粉羹
128        素蚵仔大腸麵線
130         古早味豆包麵
132        榨菜麵
133        颱南擔仔麵
134        炒麵
135        炒米粉
136        川味素牛肉麵
137        紅燒麵
138     米苔目
139        什錦羹麵
140        炒鼕粉、沙茶乾拌麵
142        咖哩飯、素鰻魚飯
143        素滷肉飯、油飯
146        香菇素肉粥、廣東粥
148        香椿鬆子炒飯
149        五目炊飯
150        鮮菇炊飯
151        素燴綠咖哩飯
152        香蔬焗飯
153        印度咖哩炒飯
154        金瓜米粉
155        泰式藍藻乾拌麵

156
番外篇2----搭配吃的素甜點
紅麴米糕
心太軟甜湯
綠藻蒟蒻凍
健康八寶糕
紅薯煎餅
冷月紫米
銀耳蓮子湯
糯米捲尖

圖書序言

  • ISBN:9786269805808
  • 叢書係列:滋味館
  • 規格:平裝 / 160頁 / 18.5 x 26 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀



用多元化的素小吃豐富飲食

  小吃是颱灣飲食文化的一大特色,也是最接近市井小民的飲食。深深熱愛颱灣小吃的我,在嚐遍瞭寶島各地美食之後,將一篇篇心得和多年在社區大學授課經驗,寫成瞭《颱灣小吃教科書》,齣版後深受讀者的喜愛。

  現今網路盛行,我很喜歡跟粉絲互動,不定時會在FB開直播,結束後甚至會把部分示範的影片上傳至網路。在從跟學生和粉絲的互動中,常有人會詢問素食版小吃作法,紛紛敲碗想要學做素小吃。

  也難怪有這麼多人詢問,根據食品消費年鑑的調查,颱灣每10個人就有1人吃素,除宗教因素外,重視健康、環保的族群也日益增多,大傢或許是想做給自己,也或許是要做給傢人、朋友一起享用。

  新版的《美慧老師的素小吃》書中,新增30道美味菜色,包含17道小吃和13道搭配小吃的素涼菜、素甜點。原本備受大傢喜愛的經典人氣「雋永鹹小吃」、溫暖你心窩的「溫暖羹湯」、能溫飽腸胃的「飄香飯麵」仍收錄於書中,道道口齒留香。其中我特別研發,口味獨特,隻此一傢別無分號的西榖米素肉丸、米貢丸等是別處學不到的素小吃。

  每當聽到學生、觀眾及粉絲,以我的小吃配方做給傢人吃大受好評外,也有人用於開店或網拍做些小生意,都有不錯的成績,我真的非常開心。期盼隨著這本新書的付梓,能造福給更多想做素小吃的讀者。

林美慧

用戶評價

评分

我必須得說說《星辰之下的遠航者》給我的震撼,這本書完全顛覆瞭我對傳統科幻小說的認知。它沒有宏大的星際戰爭場麵,也沒有復雜的物理學公式堆砌,而是將筆觸深入到人類情感的最深處,去探討在無垠宇宙中,個體的孤獨與連接。作者構建的世界觀極其精妙,那種後啓示錄式的廢土美學,在字裏行間流淌齣一種蒼涼而又堅韌的美感。特彆是主角“卡戎”的內心獨白,那種對逝去文明的追憶,以及對尋找“迴音信號”的執著,讓我的心弦被不斷撥動。書中對“時間”的理解也十分獨特,它不再是綫性的流逝,而更像是一種可以被記憶和情感扭麯的物質。我尤其欣賞作者在描寫那些稀有動植物時的筆法,那些在極端環境下進化齣的奇異生命形態,充滿瞭令人敬畏的想象力。例如,書中描述的“光閤苔蘚”,它在沒有陽光的地下洞穴中,依靠吸收次聲波進行生存,這個設定巧妙地融閤瞭生物學和哲學思辨。讀完這本書,我感覺自己仿佛進行瞭一次漫長而深刻的自我對話,它強迫你思考:在文明崩塌的邊緣,真正支撐我們活下去的,到底是什麼?這本書的敘事節奏如同海浪,時而平靜舒緩,時而又猛烈地將你拍打上岸,讓人欲罷不能,看完後久久不能平靜。

评分

《園藝日誌:從泥土到心靈》這本書,簡直是都市人逃離喧囂的電子化生活的一劑良藥。它沒有教你如何培育齣世界級的名貴花卉,而是腳踏實地地指導我們如何與我們身邊的一小塊土地建立聯係。作者的文字帶著泥土的芬芳和陽光的溫度,讀起來讓人感到一種久違的踏實感。她花瞭大量的篇幅來討論“土壤的健康”,而不是一味地談論肥料和農藥,她會細緻地解釋蚯蚓在土壤中的作用,微生物群落的重要性,這種對自然生態係統基礎的強調,讓我開始重新審視我陽颱上那幾盆盆栽的生存環境。書中有大量的“失敗記錄”,作者坦誠地記錄瞭她自己如何讓幾株玫瑰枯萎,如何被蚜蟲侵襲,但她從不以失敗論之,而是將其視為學習的契機,這極大地鼓勵瞭我這個“植物殺手”。特彆是關於“四季更迭與植物的情緒”的章節,她將植物的生長周期擬人化,描述瞭植物在休眠期如何積蓄力量,這讓我對等待和忍耐有瞭全新的理解。這本書不隻是關於種植技術,它更像是一部關於耐心、觀察和生命循環的冥想錄。每次讀完,我都會放下書本,走到陽颱,重新去感受風吹過葉片的聲音,那種寜靜的力量是任何電子屏幕都無法給予的。

评分

《失落的符文與上古語言》這本書,是一部令人頭皮發麻的學術探險記。它不是那種虛構的奇幻冒險,而是基於真實考古發現和晦澀語言學理論的嚴肅研究。作者以近乎偵探般的嚴謹態度,試圖重建一個早已消亡的早期人類部落的完整語言體係。書中最精彩的部分在於它對“非語音符號”的解讀,比如那些刻在洞穴岩壁上的幾何圖形,作者提齣瞭一個革命性的理論,認為這些符號在當時已經具備瞭復雜的語法結構,而非簡單的圖畫。為瞭佐證自己的觀點,作者橫嚮對比瞭世界各地相隔甚遠的文化遺址中的相似符號,並用復雜的邏輯推演來構建“假設性句式”,這種跨學科的論證過程極其燒腦,但又充滿瞭智力上的快感。書中對“詞源學的迷宮”的描述尤其生動,作者坦言,每確定一個古老詞匯的意思,都可能需要花費數年時間,並且最終可能還是一個不確定的推測,但正是這種對真相的執著追求,讓這本書充滿瞭史詩般的厚重感。對於那些對人類文明起源和符號學感興趣的讀者來說,這本書絕對是挑戰思維極限的寶藏,它讓你深刻體會到,每一個流傳至今的字母或符號背後,都隱藏著無數先驅者艱難的求索曆程。

评分

說實話,我原本以為《舊日鍾樓的秘密》隻是一本普通的英倫懸疑小說,但事實證明我大錯特錯瞭。這本書的魅力在於其無與倫比的氛圍營造。作者對19世紀末倫敦霧氣彌漫的街道、陰暗潮濕的維多利亞式豪宅,描繪得絲絲入扣,每一個場景都仿佛能通過書頁散發齣煤煙和潮濕木頭的味道。它不僅僅是解謎,更像是一場慢節奏的“感官體驗”。偵探的角色塑造也非常齣色,他不是那種神探福爾摩斯式的完美邏輯機器,而是一個略帶神經質、深受過去陰影睏擾的學者,他的每一次推斷都伴隨著深刻的自我懷疑,這使得整個故事充滿瞭人性的真實感。最讓我著迷的是對“鍾樓”本身的描寫,那座古老的鍾樓不僅僅是故事發生的背景,它更像是一個有生命的實體,它的滴答聲、它的機械故障、甚至它所處的地理位置,都與案件的真相緊密關聯。書中有一段情節,描述瞭主角在午夜時分爬上鍾樓頂端,透過齒輪的縫隙觀察整個城市睡夢中的景象,那段描寫將懸疑的緊張感與哥特式的浪漫主義完美地結閤在瞭一起,令人屏息。這本書的布局精巧,真相的揭示並非突兀的“大反轉”,而是像剝洋蔥一樣,層層遞進,每揭開一小層,都會引齣更深一層的疑問,讓人拍案叫絕。

评分

這本《美味廚房的秘密》簡直是烹飪愛好者們的福音!我剛翻開第一頁,就被作者那如同和煦春風般的文字深深吸引住瞭。她對食材的理解,那種仿佛能透過紙張觸摸到新鮮蔬果的細膩描繪,讓人忍不住想立刻衝進廚房大展身手。書中不僅有詳盡的步驟解析,更重要的是,她分享瞭許多獨到的“廚房哲學”。比如,她強調“烹飪的樂趣在於過程而非結果”,這句話簡直點醒瞭我這個過去總是患得患失的“廚房新手”。我記得有一道“慢燉香草雞”,我按照她的指導,用瞭整整一下午的時間,耐心地處理每一種香料,看著湯汁慢慢變得醇厚,那種等待的滿足感,比直接吃到美味佳肴還要讓人沉醉。她對火候的把握描述得極其形象,不是生硬的“中火加熱三分鍾”,而是用“讓鍋底的油像初夏的微風般溫柔地波動”來形容,這種文學性的錶達方式,讓枯燥的烹飪技巧瞬間充滿瞭詩意。而且,書中收錄的許多傢常菜肴,雖然看似簡單,但經過她的巧手點撥,風味竟能提升好幾個檔次,比如那道經典的番茄炒蛋,她加入瞭少許陳醋和秘製糖漿,那酸甜平衡的層次感,讓我吃瞭好幾頓都不膩。這本書的排版和圖片設計也十分考究,色彩自然和諧,讓人賞心悅目,拿在手裏就是一種享受。這本書,與其說是一本食譜,不如說是一本關於如何用食物溫暖生活的藝術指南。

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有