烘焙食品丙級技能檢定術科-麵包、西點蛋糕 (電子書)

烘焙食品丙級技能檢定術科-麵包、西點蛋糕 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

賴曉梅
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具體描述

甜點女王的烘焙丙級檢定書.教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定

*丙級術科試題製作
麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包
西點蛋糕:巧剋力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派

●步驟式說明講解,容易閱讀,解題步驟簡易流暢

*這不隻是一本烘焙丙級檢定的書,更是一本教您學會麵包、蛋糕基礎功的最佳烘焙用書*

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