尋茶記‧中國茶葉地理:從皇帝後妃到平民百姓都愛不釋口、宮廷劇中必不可少的關鍵綠葉,65款頂尖茗茶身世揭密! (電子書)

尋茶記‧中國茶葉地理:從皇帝後妃到平民百姓都愛不釋口、宮廷劇中必不可少的關鍵綠葉,65款頂尖茗茶身世揭密! (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

藝美生活
圖書標籤:
  • 中國茶
  • 茶葉
  • 茶文化
  • 茗茶
  • 尋茶
  • 地理
  • 曆史
  • 宮廷
  • 品鑒
  • 電子書
想要找書就要到 小特書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

具體描述

  有人‧有茶‧有故事
  找茶‧懂茶‧泡好茶
  尋找生命中的命定好茶,
  走訪一生不可不去的茶鄉13處

  「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁,
  「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音,
  「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、大紅袍、雲南普洱……
  劇中那些見證皇帝嬪妃從兩情相悅走到相愛相殺的各式好茶,
  是否也曾吸引你茶癮大發、亟欲跟著劇中人一探茶中滋味,卻苦無處可尋?
      
  一本讓初學者大開眼界、讓好茶迷愛不釋捲的尋茶祕笈,
  告訴您好茶產自哪裡、如何製成、上哪買、怎麼鑑別好壞,
  以及如何用最適閤的茶器、最剛好的時間,泡齣最適口的好茶。
       
  〈〈〈原來〉〉〉紅茶、綠茶、青茶之外,竟然還有黑茶、黃茶、白茶?
  〈〈〈原來〉〉〉手搖飲料中常見的鐵觀音,光香味就能分為五種香型?
  〈〈〈原來〉〉〉白牡丹不是牡丹花、舒城蘭花不是蘭花,太平猴魁也跟猴子無關?
    
  一茶一世界、有茶有故事,
  穿越時空、跟著尋茶腳步,給自己一杯茶的茗想時光;
  走訪13個茶鄉、認識65款好茶,練習沖一杯專屬自己的私好茶!
    
本書特色

  ◆揭開茶蓋、觀其色香味,和茶葉本人麵對麵!
  「武夷肉桂」聞起來有肉桂香嗎?大別山「六安瓜片」當真形狀像瓜子?
  大名鼎鼎的「雲南普洱」熟茶為黑茶界的代錶,本人究竟有多黑?
  65款茶葉獨傢特寫,破解各種名茶總是隻聞其名、不見其人的辨別障礙,
  詳細介紹各款茶葉的身傢背景,從此進入「買茶不用怕被騙」的職人境界。

  ◆手搖茶飲缺少靈魂?茶葉職人手把手傳授泡茶祕笈
  孟臣淋霖、烏龍入宮、關公巡城、韓信點兵,是茶藝程序而非兵法密技;
  從賞茶、注水、盪碗,到投茶、溫杯、斟茶、品飲,原來都有固定程序。
  真人示範泡茶sop,教你用淡定的手勢、簡單的茶具,就能為自己泡一杯好茶。

  ◆上山下海找茶去,跟著茶葉去旅行
  湖南張傢界,杭州西湖,雲南的蒼山、洱海、香格裏拉……
  中國許多地方除瞭是著名觀光景點,同時更是產茶勝地。
  在走訪大江南北之餘,不妨跟著精心整理的13鄉茶旅地圖邊玩邊找茶!
 
穿越時空的味蕾之旅:從古至今的茶葉文明史 深入探尋世界各地獨特茶區的風土人情與歷史脈絡,揭示不同時代、不同階層對茶飲的熱愛與文化演變。 這本書帶領讀者展開一場宏大而細膩的茶葉文明探索之旅,時間跨越數韆年,空間遍及全球主要的茶葉產地。我們將超越單純的品茗指南,深入挖掘茶葉如何從一種山間野生的藥用植物,蛻變為影響全球貿易、塑造國傢文化、甚至決定政治格局的重要商品。 第一部:茶的起源與早期擴散 故事從茶的誕生地——東方的古老山脈開始。我們將追溯神農氏嚐百草的傳說,探討早期茶葉的形態、採集方式以及其在古代醫學和宗教儀式中的地位。重點解析茶葉如何從西南山區的邊緣作物,逐漸進入中原地區的士大夫階層視野。 重點章節導覽: 1. 蠻荒的饋贈: 聚焦早期茶樹的野生形態與地理分佈,分析古代文獻中對「荼」和「茗」的模糊記載,辨析茶葉在不同古籍中的首次齣現場景。 2. 禪宗與茶道的萌芽: 考察佛教僧侶在茶葉傳播中所扮演的關鍵角色。探討禪宗「清心寡欲」的哲學如何與茶的內斂平和相結閤,形成早期的飲茶規範,以及其對日本茶道文化的深遠影響。 3. 詩酒風流中的一抹綠: 深入唐宋時期,分析陸羽《茶經》的劃時代意義,不僅是技術指導手冊,更是確立茶文化審美標準的綱領。描摹當時文人雅士如何將飲茶提升至藝術層麵,從鬥茶的熱鬧景象到文房雅集的清幽對話。 第二部:全球化浪潮下的茶葉貿易與衝突 隨著地理大發現時代的來臨,茶葉不再僅是東方的專屬。本書詳述瞭歐洲探險傢與貿易商如何將目光投嚮東方,以及茶葉如何成為推動世界經濟格局變革的核心動力。這一段歷史充滿瞭商業機遇、文化誤解,乃至於武裝衝突。 重點章節導覽: 1. 荷蘭與英國的東印度公司競逐: 描繪十七世紀起,歐洲列強為壟斷中國茶葉貿易而展開的激烈競爭。分析茶葉如何迅速成為歐洲貴族社會的新寵,從奢侈品轉變為日常生活必需品,並探討早期貿易中白銀大量外流的經濟後果。 2. 一杯茶引發的帝國戰爭: 詳盡梳理鴉片貿易的興起,及其背後與茶葉貿易失衡的複雜關聯。探討工業革命前後,西方國傢為打破對中國的茶葉依賴,如何在印度、斯裏蘭卡等地建立大規模人工茶園的過程,標誌著全球茶葉生產中心的轉移。 3. 新大陸的茶風尚: 探討茶葉如何傳入美洲,成為殖民地民眾反抗與身份認同的符號(如波士頓傾茶事件)。分析美國獨立後,咖啡與茶在北美市場上的長期競爭格局。 第三部:地域風格的確立與現代茶藝復興 進入近現代,隨著交通與技術的進步,世界各地的茶葉風味進一步分化,形成瞭獨具地域特色的產品。本書將聚焦於不同地理環境如何雕塑齣獨一無二的茶葉口感與香氣,並探討當代人如何重新詮釋傳統茶藝。 重點章節導覽: 1. 印度與南亞的香料融閤: 考察大吉嶺、阿薩姆等地的茶園發展史,分析殖民時期引進的歐洲管理模式與當地風土如何共同創造齣濃鬱獨特的「奶茶文化」(Chai)。 2. 非洲茶業的崛起與可持續發展: 聚焦肯亞、盧安達等新興茶葉生產國,探討其在國際市場中的定位,以及當前茶產業麵臨的氣候變遷與社會責任挑戰。 3. 細緻入微的風味地圖: 深入剖析影響茶葉風味的關鍵因素:海拔、土壤礦物質、氣候的微小差異,如何決定一片葉子的最終價值。例如,山霧繚繞的特定山榖與低窪平原茶葉在口感上的天壤之別。 4. 未來的茶飲哲學: 探討當代年輕一代如何將傳統茶藝與現代生活方式結閤,從冷泡茶的興起到功能性茶飲的開發,展望茶葉在健康與社交領域的未來角色。 總結: 這部著作不僅是一部茶葉的地理誌,更是一部關於人類文明、商業鬥爭與審美變遷的史詩。它告訴我們,每一口茶湯中,都溶解著數百年的風土記憶、帝國的興衰以及無數人的汗水與智慧。讀完此書,您對手邊的那一杯茶,將會有全新的、更深層次的理解與敬意。

著者信息

編者簡介

藝美生活


  一群熱愛茶的年輕人,以茶為主題,一共深入走訪瞭十二個中國著名茶區,包括安溪、武夷山、杭州、湖南、雲南、濛頂山、黃山等地,到訪這些茶產區,去瞭解其地理環境和植物係統,拜訪茶人,學習各類茶的製作過程、沖泡技巧……,最後,集結成瞭這本心血之作。希望能讓更多的人認識茶、品味茶,進而把茶文化持續發揚光大。
 

圖書目錄

Chapter 01 依山傍水安溪茶
-安溪大觀園-
安溪的產茶條件
安溪茶旅
西坪茶品質特徵
西坪茶鑑定方法
祥華茶品質特徵
祥華茶鑑定方法
感德茶品質特徵
感德茶鑑定方法
-安溪名茶介紹-
鐵觀音
鐵觀音的香型
鐵觀音的「觀音韻」
黃金桂
本山茶
毛蟹茶
-安溪名茶沖泡指南-
黃金桂沖泡示範
鐵觀音沖泡示範
毛蟹茶沖泡示範
 
Chapter 02 奇秀武夷山 茗茶甘香醇
-武夷山大觀園-
武夷山的產茶條件
武夷山茶旅
-武夷山名茶介紹-
大紅袍
金駿眉
大紅袍的歷史傳說
金駿眉價高的原因
武夷肉桂
閩北水仙
鐵羅漢
白雞冠
正山小種
坦洋工夫
政和工夫
白琳工夫
白牡丹
白毫銀針
壽眉
貢眉
-武夷山名茶沖泡指南-
大紅袍沖泡示範
正山小種沖泡示範
 
Chapter 03 潮汕人的功夫茶
-潮汕大觀園-
潮汕的產茶條件
潮汕茶旅
-潮汕名茶介紹-
鳳凰單樅
鳳凰水仙
鳳凰烏龍
潮汕名茶沖泡指南
鳳凰單樅沖泡示範
 
Chapter 04 「遺失」的湖南茶
-湖南大觀園-
湖南的產茶條件
湖南茶旅
湖南的禪茶文化
此洞庭非彼洞庭
-湖南名茶介紹-
韆兩茶
黑磚茶
茯磚茶
安化鬆針
天尖茶
君山銀針
-湖南名茶沖泡指南-
天尖茶沖泡示範
君山銀針沖泡示範
 
Chapter 05 欲把西湖比西子 從來佳茗似佳人
-杭州大觀園-
杭州的產茶條件
杭州茶旅
龍井之「貴」
「欲說還休」的西湖龍井
-杭州名茶介紹-
西湖龍井
徑山茶
韆島玉葉
九麯紅梅
-杭州名茶沖泡指南-
西湖龍井沖泡示範
 
Chapter 06 黃山歸來品香茗
-黃山大觀園-
黃山的產茶條件
黃山茶旅
-黃山名茶介紹-
黃山毛峰
太平猴魁
金山時雨
休寧鬆蘿
祁門紅茶
祁紅香螺
黃山金毫
祁紅毛峰
珠蘭花茶
頂榖大方
-黃山名茶沖泡指南-
黃山毛峰沖泡示範
太平猴魁沖泡示範
祁門紅茶沖泡示範
 
Chapter 07 名茶之鄉宣城行
-宣城大觀園-
宣城的產茶條件
宣城茶旅
-宣城名茶介紹-
湧溪火青
敬亭綠雪
汀溪蘭香
-宣城名茶沖泡指南-
湧溪火青沖泡示範
 
Chapter 08 三省名茶齊聚一山
-大別山大觀園-
大別山的產茶條件
大別山茶旅
「養在深閨人未識」的大別山
大別山茶鑑定方法
-大別山名茶介紹-
六安瓜片
霍山黃芽
信陽毛尖
舒城蘭花
嶽西翠蘭
-大別山名茶沖泡指南-
六安瓜片沖泡示範
霍山黃芽沖泡示範
 
Chapter 09 北國夜無雪 隱隱綠茶香
-山東大觀園-
山東的產茶條件
山東茶旅
山東綠茶品質特徵
山東綠茶購茶指南
山東綠茶鑑定方法
-山東名茶介紹-
日照綠茶
嶗山綠茶
-山東名茶沖泡指南-
嶗山綠茶沖泡示範
 
Chapter 10 禪茶閤一 峨嵋山茶
-峨嵋山大觀園-
峨嵋山的產茶條件
峨嵋山「禪茶閤一」的發展歷史
峨嵋山茶旅
峨嵋山產茶四大特點
峨嵋山茶鑑定方法
峨嵋山茶選購方法
-峨嵋山名茶介紹 -
竹葉青
-峨嵋名茶沖泡指南-
竹葉青沖泡示範
 
Chapter 11 揚子江中水 濛頂山上茶
-濛頂山大觀園-
濛頂山的產茶條件
濛頂山茶旅
濛頂茶品質特徵
濛頂茶購茶指南
濛頂山龍行十八式
-濛頂山名茶介紹-
濛頂甘露
濛頂黃芽
-濛頂山名茶沖泡指南-
濛頂甘露沖泡示範
 
Chapter 12 客來茶當酒 雲南名茶香
-雲南大觀園-
雲南的產茶條件
雲南茶旅
雲南古茶樹
古茶樹鑑定方法
最後的茶馬古道
雲南六大茶區
-雲南名茶介紹-
普洱茶
普洱茶的緊壓度對茶葉
滋味品質的影響
生普與熟普
普洱茶的鑑賞技巧
滇紅
金瓜貢茶
普洱沱茶
七子餅茶
-雲南名茶沖泡指南-
滇紅沖泡示範
普洱茶沖泡示範
 
同場加映 寶島全境皆產茶
-臺灣大觀園-
臺灣的產茶條件
臺灣茶旅
-臺灣名茶介紹-
凍頂烏龍茶
金萱茶
東方美人茶
文山包種茶
日月潭紅茶
-臺灣名茶沖泡指南-
凍頂烏龍茶沖泡示範
金萱茶沖泡示範

圖書序言

  • ISBN:9789863711575
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:106.3MB

圖書試讀

用戶評價

评分

閱讀這類型的書籍,我最在意的就是作者的「說故事」功力。單純列舉茶葉的產地和製作工序是遠遠不夠的,真正吸引人的是背後那些流傳下來的傳說、那些為瞭保護茶樹而付齣的努力,或是某位茶師的獨門心法。光是書名給我的感覺,作者似乎很擅長將冰冷的地理和歷史資料,轉化為有溫度的敘事。我非常期待能從中挖掘齣一些「私房秘辛」,例如某款茶是如何被發現,或者某個古老的茶園是如何奇蹟般地保存至今。這種帶著探險精神去解讀一片葉子的過程,纔是閱讀這本電子書最期待的樂趣所在。

评分

這本書的封麵設計和排版,光從電子書的預覽圖看來,就給人一種非常典雅又專業的感覺。那種不花俏、但又充滿細節的視覺風格,讓我覺得這絕對是一本值得細細品味的深度著作。我常常覺得,閱讀一本好書,除瞭內容本身,裝幀和版式也是很重要的體驗。如果排版得宜,閱讀起來就會很舒服,不會有壓迫感。特別是像這種主題這麼廣泛、內容可能很紮實的書,清晰的結構和悅目的排版能幫助讀者更好地吸收資訊。看到「65款頂尖茗茶身世揭密」這種說法,就讓人對內容的豐富程度充滿信心,感覺可以一次滿足我對各種名茶的好奇心,不用東奔西跑找資料。

评分

這本書光是書名就讓人忍不住想翻開,那個「尋茶記」三個字,感覺就像一趟充滿驚喜的旅程。「中國茶葉地理」這個副標題,光是想像就能聞到茶香四溢,讓人對中國遼闊的土地和豐富的茶文化充滿好奇。光是從書名就能感受到作者對茶葉的熱情,以及想要帶領讀者走遍大江南北,探索每一片茶葉背後故事的用心。這種結閤瞭地理知識與人文情懷的寫法,比起單純的茶葉圖鑑,更能引起我的共鳴。我總覺得,瞭解一片茶葉的生長環境、風土人情,纔能真正體會到它獨特的風味,而不是隻停留在口感的描述上。期待透過這本書,能更深入地認識這些流傳韆古的茗茶,感受那份時間沉澱下來的美好。

评分

光是「宮廷劇中必不可少的關鍵綠葉」這個描述,我就忍不住會心一笑。的確,看古裝劇時,常常看到主角們在談判、慶祝或悲傷時,總會優雅地端起茶杯,那場麵總是充滿瞭儀式感。這本書能把這種螢幕上的「意象」,轉化為真實的茶葉知識,我覺得非常棒。它提供瞭一個文化對照組,讓觀眾在看劇時能有更深層次的理解,知道桌上那杯茶可不是隨便放的道具,而是有其歷史重量和講究的。這種將流行文化與傳統知識結閤的切入點,非常聰明,能吸引到廣泛的讀者群,包括像我這種偶爾追劇的茶愛好者。

评分

我身為一個偶爾會泡茶招待朋友的颱灣人,對茶葉的認識其實還停留在比較錶層的階段,多半是聽聞過幾種知名的品種,但對於它們的歷史淵源、生長地的細節,就知之甚少瞭。這本書標榜的「從皇帝後妃到平民百姓都愛不釋口」,立刻抓住瞭我的注意力。這說明瞭茶文化跨越瞭階級藩籬,是真正深入生活、融入歷史的飲品。我對宮廷生活和民間習俗的對比非常感興趣,想知道同樣的茶葉,在不同場閤下,人們是如何品飲和看待它的。這種帶有社會學視角的敘述,讓我期待內容會非常生動有趣,而不是枯燥的學術論述。

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有