第一本廚師╳家醫科醫師聯手出擊──寶寶副食品專書誕生啦！
挑戰耐力無極限，集結雙師一共親生6個小孩的實戰經驗，
即便恐怖1打3也能輕鬆自製「天然、原味、無添加」的安心副食品！
不知道這個食材能不能讓寶寶吃？
就看醫師╳廚師聯手設計的副食品四階段常見食材check表！
帶孩子沒有最崩潰，只有更崩潰！想要簡單變出營養的寶寶副食品？
就看煮廚史丹利1000張圖解示範、步驟簡單化的美味食譜！
寶寶食物過敏怎麼辦？幾個月可以開始吃副食品？
小兒科╳家醫科醫師專業解答爸媽最想知道的副食品Q&A！
新手爸媽也能輕鬆製作副食品，讓寶寶頭好壯壯、健康長大！
哪些東西寶寶能吃？哪些寶寶不能吃？
煮廚╳家醫科醫師的70個副食品四階段常見食材check一覽表！
寶寶這個階段能吃蛋嗎？幾歲以上才能喝鮮奶呢？使用這個食材需要特別注意什麼嗎？當你不確定「寶寶這個階段能不能吃這項食材」時，就參考書中的速查表吧！表格由育有三小的「家醫科醫師。娘」與家有三寶的「煮廚史丹利」結合書中食譜，並針對我們常見的食材簡單分類，提供給各位爸爸媽媽們翻開速查，輕鬆搞定寶寶副食品。
如何自製安心、健康、無添加的寶寶副食品？
煮廚史丹利獨家105道美味食譜，副食品自己做好簡單！
想要做副食品給寶寶卻心有餘而力不足？不要再自責自己不是個好媽媽了，讓煮廚幫你帶得出廳堂，進得了廚房！煮廚史丹利身兼專業廚師與三個孩子的爸，特別把日常生活中實際幫家中孩子準備的副食品料理寫成食譜，分享給更多爸媽們。讓你輕鬆搞定米糊與粥、食物泥、麵飯主食、精力湯、手指食物、零食點心。食譜皆以「安心、健康、無添加、全食物」為原則，分別設計給4～6個月、7～8個月、9～11個月、1歲到1歲6個月，以及1歲7個月以上。這些美味的料理不只寶寶能吃，只要加點調味料，全家大小都能一起享用！
寶寶食物過敏怎麼辦？如何讓寶寶有好食慾呢？
小兒科醫師╳家醫科醫師專業解答，關於你最想知道的副食品知識！
副食品時期是訓練寶寶接觸各種味道的重要階段，透過建立良好的飲食習慣，才能養成均衡的營養攝取。替孩子準備副食品時，爸媽最關心的不外乎是食物過敏問題、寶寶的咀嚼與吞嚥能力發展、寶寶挑食或沒胃口的對策……所有你最想知道的問題，就交給家有三寶的專業醫師幫你解惑吧！
具体描述
著者信息
★作者簡介★
醫師。娘
【學歷】
臺北醫學大學醫學學士
臺北醫學大學醫務管理碩士
臺師大健康促進與衛生教育系博士班候選人
【現任】
家醫科醫師
【經歷】
國立臺灣大學附設醫院家庭醫學部住院醫師
國立臺灣大學附設醫院家庭醫學部研究醫師
【著作】
《健康寶寶專業養成必備手冊：小兒科張璽醫師x醫師。娘實戰育兒65招！》（資料夾文化）
【審定】
《帶著走！幼兒全腦激化86題：掌握3～7歲大腦發育黃金期的全方位親子全腦互動書！》（資料夾文化）
【最新著作】
《雙師出任務──醫師╳廚師的４個月以上嬰幼兒健康副食品，寶寶超愛爸媽放心》
煮廚Stanley李建軒
【現職】
私立光啟高中餐飲科專任教師
SEEBERGER喜德堡頂級堅果品牌年度代言人
瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師
City’ Super廚藝教室廚藝老師
新北市政府衛生局106年度餐飲業衛生輔導委員
【經歷】
私立東海高中餐飲科專任教師
康寧大學餐飲管理學系專任教師
君品酒店廚師
晶華酒店廚師
【獲獎】
2017日本國際藝術料理大賽/四道主菜 金牌
2012 Taiwan Culinary Exhibition台灣美食展 國內廚藝競賽職業組 銀鼎獎
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking/Meat 銅牌
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅牌
【著作】
《我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！》
【最新著作】
《雙師出任務──醫師╳廚師的４個月以上嬰幼兒健康副食品，寶寶超愛爸媽放心》
★審定者簡介★
張璽
一個小留日生，長大後，選擇在日本鹿兒島大學攻讀醫學士，因為那是距離家鄉──台灣，最近的地方。後繼續在日本京都大學取得醫學博士學位，並在日本京都大學附屬醫院、三菱京都醫院擔任小兒科主治醫師。如今，他回台灣落葉生根，並孕育自己的孩子。從一個兒科爸爸的角度，觀察台灣的兒科生態，並給台灣父母們最真切的兒科照顧指引。
【學歷】
日本京都大學醫學博士
日本京都大學iPS細胞研究所CiRA（2012年諾貝爾醫學獎得主實驗室）
【現職】
臺北醫學大學附設醫院小兒科主治醫師
臺北醫學大學附設醫院新生兒加護病房主任
臺北醫學大學醫學系小兒學科助理教授
禾馨醫療系統醫療顧問
【經歷】
日本京都大學附屬醫院小兒科研修醫
日本京都大學附屬醫院小兒科主治醫師
日本三菱京都醫院小兒科主治醫師
【專科證書】
日本醫師執照
日本小兒專科證書
臺灣小兒科專科證書
臺灣小兒神經專科證書
【專科學會】
臺灣兒科醫學會
臺灣小兒神經醫學會
日本小兒科學會
日本周產期新生兒學會
【著作】
《健康寶寶專業養成必備手冊：小兒科張璽醫師x醫師。娘實戰育兒65招！》（資料夾文化）
【審定】
《帶著走！幼兒全腦激化86題：掌握3～7歲大腦發育黃金期的全方位親子全腦互動書！》（資料夾文化）
《雙師出任務──醫師╳廚師的４個月以上嬰幼兒健康副食品，寶寶超愛爸媽放心》
图书目录
图书试读
用户评价
說實話，我對市面上太多標榜「神奇」或「速成」的副食品書有點麻木了。但這本《雙師出任務》的書名聽起來比較紮實，比較貼近日常生活的實際操作面。我比較好奇的是，它針對四個月以上寶寶的「質地轉換」規劃得如何？從米糊到手指食物的過渡期，是最容易讓家長感到困惑的。我希望書裡能提供清晰的圖文說明，教導如何調整食材的顆粒大小和軟硬度，讓寶寶能夠順利地從吸吮過渡到咀嚼。而且，身為爸媽，我們當然希望寶寶吃的開心，但有時候準備的副食品賣相並不好，寶寶就興趣缺缺。書中如果能分享一些「視覺吸引力」的小技巧，像是利用天然的顏色組合（例如南瓜的橘、菠菜的綠），讓副食品看起來更誘人，那肯定能大大提高寶寶的進食意願。畢竟，餵食副食品的過程，如果能變成一場愉快的親子互動，那就更棒了。
评分這本書的封面設計真的很有意思，醫師和廚師的組合，一看就知道內容肯定實用又專業。我最近剛好在煩惱寶寶副食品的事情，上網做功課看到這本書的介紹，名字取得也蠻親切的，重點是標榜著「寶寶超愛、爸媽放心」，這簡直是所有新手爸媽的心聲啊！畢竟要把副食品做得好吃又營養均衡，對我們來說是個不小的挑戰。我特別期待書裡有沒有針對不同月齡寶寶的份量建議，還有食材挑選跟處理的細節。像我兒子現在快五個月了，準備要開始接觸泥狀食物，很想知道是不是有什麼獨門秘訣能讓他在剛接觸副食品時，就能建立起對食物的好感度，而不是每次都吃得滿臉不情願。畢竟辛苦準備的副食品如果寶寶不賞臉，真的會蠻受挫折的。希望這本書能提供一些實際操作的撇步，而不是光說不練的理論。
评分看到「醫師╳廚師」這個組合，我馬上聯想到這本書在處理寶寶「過敏」和「消化」問題上，肯定有獨到的見解。我大寶那時候在添加新食材時，常常因為觀察寶寶反應而緊張兮兮，深怕一不小心就引發過敏。我非常期待書中是否有針對常見過敏原（像是雞蛋、海鮮、麩質）的循序漸進添加指南，最好是能搭配醫師的專業分析，告訴我們在什麼階段可以嘗試，以及觀察重點。另外，寶寶的腸道健康是副食品的重中之重。書中如果能像廚師一樣，教導我們如何利用天然的食材來幫助寶寶建立健康的菌叢，例如發酵食品的運用，那就太加分了。總之，我需要的是一本結合醫學知識與烹飪技巧，能讓我安心且有系統地幫寶寶建立良好飲食習慣的工具書。
评分最近身邊的媽媽朋友們都在討論副食品的準備，大家都有各自的煩惱，像是「寶寶不肯吃」、「過敏風險」、「怎麼準備才不會浪費時間」。我看這本書的書名，感覺它應該是針對「四個月以上」的寶寶設計，這剛好是我家老二開始接觸副食品的階段。我希望這本書不只是教你怎麼做，還能提供一些「應對策略」。例如，當寶寶抗拒某種味道時，該如何巧妙地混搭其他食材來引導他接受？或是，有沒有一些可以「預先準備」的食譜，讓忙碌的職業婦女也能輕鬆應付平日的餐點需求？畢竟，每天都要花好幾個小時在煮副食品上，對工作和家庭的平衡來說，壓力真的很大。如果這本書能提供一些「省時又美味」的妙方，那對我來說，絕對是物超所值，能讓我輕鬆度過這個餵食的過渡期。
评分身為一個每天在廚房跟副食品奮鬥的媽媽，我對市面上各種育兒書籍總是抱持著一半期待一半懷疑的態度。這本《雙師出任務》，光是醫師和廚師的跨界合作，就讓我感覺到它的專業度應該是經過雙重把關的。我最關心的就是食材的安全性和營養標示。現在外面食安問題層出不窮，自己做副食品就是為了吃得安心，所以書裡如果能詳細說明如何挑選當季、無農藥的食材，那就太棒了。而且，寶寶的腸胃發展跟大人不一樣，有些食材的處理方式會直接影響到他們消化吸收的狀況。我希望書中對於不同質地的副食品（從初期的米糊到後期的泥狀、塊狀）都有明確的步驟說明，最好能附上一些烹煮時間的參考，這樣我才能掌握好火候，確保營養不會流失。畢竟，光是把食材打成泥可不難，但要如何確保每一口都兼顧口感、味道和營養，這才是真功夫。
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