東京好食光:落腳東京的第一天起,療癒異鄉遊子的40傢平價溫馨好味道 (電子書)

東京好食光:落腳東京的第一天起,療癒異鄉遊子的40傢平價溫馨好味道 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

魚漿夫婦
圖書標籤:
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具體描述

一句日文都不會的魚漿先生,從落腳東京的那一天起,
東京常民美味便引領著他熟悉日本的生活,打開瞭日本生活的第一道門。
沒有奢華的裝潢,沒有炫技般的廚藝,有的盡是能夠放鬆身心的好味道。
40傢伴隨著日常的美味店傢,魚漿夫婦踏遍東京巷弄的美食紀錄。

  離開臺灣、落腳池袋,大雨中的第一頓日式炸豬排;
  追尋爺爺在高圓寺的足跡,品嚐伊朗人開的Bia Bia Special拉麵;
  連北川景子都要去吃的「みかさ」炒麵,麵條與醬料究竟有多神祕、有多美味?
  禁止講手機、禁止快樂交談、禁止剩飯、居然還禁止問老闆問題?鞦葉原「牛丼専門サンボ」店內到底有多安靜?
  隱身在神保町的「南海廚房」,讓你去神保町不隻買書,還記得一定要去吃薑汁豬肉定食!

  三十歲落腳日本,帶著他們適應日本生活的便是隱身在巷弄內的東京平價好料理。

  上班族下班後一定造訪的深夜飯糰、巧妙混閤魚鮮味的烤魚雞白湯拉麵、跟隨太宰治來一杯電氣白蘭地……四十篇東京生活日記,四十傢平價美味,跟著魚漿夫婦品嚐東京的日常好滋味。

 
城市的光影與心之所嚮:探尋都市生活中的溫情與慰藉 本書並非聚焦於某一個特定城市的飲食探索,而是旨在捕捉現代都市生活中那些普遍存在的情感共鳴與個體體驗。它深入探討瞭在快節奏、高壓力的城市環境中,人們如何通過日常的點滴、不經意的相遇以及對“傢”的重新定義,來構建自己的精神棲所。 第一部分:鋼鐵叢林中的柔軟肌理 本書首先描繪瞭一幅立體而多維度的現代都市圖景。這裏不僅有摩天大樓的冷峻綫條和川流不息的人潮,更有隱藏在街角巷尾、不為人知的生活氣息。我們嘗試剝離城市光鮮亮麗的錶象,探尋其內在的肌理——那些由無數平凡人生活痕跡交織而成的復雜情感網絡。 1.1 疏離與聯結的悖論: 城市給予瞭個體前所未有的自由,但也帶來瞭深刻的疏離感。書中通過一係列虛構或基於觀察的人物小傳,展現瞭居住在同一片屋簷下、卻互不相識的陌生人之間的微妙張力。從深夜加班後獨自在便利店解決一餐的白領,到在公園長椅上觀察行人的退休老人,每個人都在尋找與周遭環境建立有效聯結的方式。這種聯結,有時是短暫的微笑,有時是基於共同經曆的理解,而非血緣或地緣的強迫。 1.2 空間敘事:從“住所”到“居所”的轉變: 現代都市居住空間往往狹小且昂貴。本書探討瞭人們如何通過“軟裝”和“儀式感”來改造物理空間,使其承載情感重量。它並非提供室內設計指南,而是側重於心理學層麵的闡釋:如何通過對光綫、氣味、聲音的掌控,將一間齣租屋轉化為具有個人印記的“居所”。例如,對特定音樂的偏愛、對老舊物件的珍視,都是對抗城市同質化的一種無聲反抗。 1.3 時間的碎片化管理: 城市生活最大的特徵之一是時間的碎片化。工作、通勤、社交活動將一天切割得支離破碎。書中探討瞭人們如何在這些碎片化的時間中,擠齣“自我時間”。這可能是一小時的清晨閱讀、半小時的冥想,或是午休時對一段舊日迴憶的沉浸。這些微小的“暫停鍵”,是維持心理平衡的關鍵機製。 第二部分:日常的儀式感:構建內在秩序 在宏大敘事瓦解的時代,個體對日常行為的堅持,成為維護自我認同的重要手段。本書的第二部分著重於挖掘那些看似微不足道,實則蘊含深刻意義的日常儀式。 2.1 媒介與記憶的重塑: 現代人大量依賴數字媒介獲取信息和情感慰藉。本書分析瞭不同媒介(老式膠片攝影、手寫信件、老電影、特定的播客節目)在現代生活中扮演的角色。它們不再是單純的信息載體,而是通往特定情緒或記憶的“傳送門”。我們研究瞭人們如何有意識地選擇性地消費信息流,以避免被過載的外部世界淹沒。 2.2 “獨處”的美學與哲學: 區彆於孤獨(Loneliness),本書推崇的是高質量的“獨處”(Solitude)。書中描繪瞭在城市中主動選擇獨處的場景:在博物館對著一幅畫沉思許久、獨自步行穿越城市公園、或是在深夜裏為自己衝泡一杯精緻的飲品。這種獨處是一種主動的充電行為,是重新校準內在羅盤的必要過程。 2.3 消費行為的情感投射: 城市消費行為常常被視為物質主義的體現,但本書提齣瞭一種更深層次的解讀:許多消費行為是對缺失情感的投射。人們購買的並非物品本身,而是物品所代錶的生活方式、身份認同,或是對某個理想自我的短暫模仿。例如,對某些手工藝品的執著,可能反映瞭對“慢工齣細活”的匠人精神的嚮往,以此對抗工業化帶來的冰冷感。 第三部分:情感的遷徙與“新鄉愁” 對於許多城市居民而言,他們身處一個陌生的環境,傳統的“鄉愁”概念不再適用。本書轉嚮探討一種更具流動性和適應性的情感模式——“新鄉愁”。 3.1 情感地理學:地圖上的“心之錨點”: “鄉愁”不再是對齣生地的依戀,而是對“體驗過溫暖”的特定地點的懷念。這可能是一個特定的書店角落、一個可以看日落的樓頂、或是一處總能找到安靜的咖啡館。這些地點構成瞭我們個人情感的“地理地圖”,它們是我們在不確定的城市中可以隨時“登錄”的心靈錨點。 3.2 建立“臨時傢庭”: 現代社會的親密關係建立更加靈活。書中探討瞭“選擇性親屬”(Chosen Family)的概念如何在大城市中紮根。這些人可能是在工作、興趣小組或社區活動中認識的,他們提供瞭傳統傢庭結構難以提供的支持和理解,尤其是在麵對異鄉人的挑戰時。 3.3 跨文化適應的心理韌性: 對於非本地居民而言,適應一座新城市是一個持續的心理調適過程。本書關注個體如何發展齣“心理韌性”(Resilience),去消化文化差異、語言障礙帶來的挫摺感,並將這些經曆轉化為成長的養分。重點在於如何將“闖入者”的心態轉化為“建設者”的視角。 結語:在流動中尋找永恒的微光 本書的最終落腳點,是肯定現代都市生活中的每一份努力和感受。它提醒讀者,即便身處龐大且似乎冷漠的機器中,個體的情感和對美好生活的追求依然是強勁且有力的。真正的“好味道”,並非特指某一種食物,而是指那些能穩定、持續地提供精神滋養和慰藉的瞬間與關係。城市生活本身就是一場持續的探索,而我們在其中找到的每一束微光,都值得被珍視和記錄。

著者信息

作者簡介

魚漿夫婦


  在日本東京居住多年的颱灣小夫妻,目前分別任職於日本銀行及外商公司。下班與午休時走遍東京都大街小巷隻為尋找溫馨的好味道,迄今已探訪超過一韆多傢日本在地人喜愛的平價餐廳,並記錄與分享於「魚漿夫婦」粉絲團及部落格。喜歡寫作與品嚐的魚漿先生負責撰稿,擅長攝影及日文的魚漿太太專職訪談,兩人閤作無間,並於不同飲食主題中進行探討。除瞭找齣那些在地人私藏的美味之外,更想尋齣那些老店的悠久歷史和傳統文化。
 

圖書目錄

1.清水屋:肉汁豐沛的炸豬排
2. Bia Bia:伊朗香料國度的風格
3.丸五:老店絕美炸豬排
4.牛丼專門サンボ:這傢規矩怎麼這麼多啊~
5.南海廚房:書店街裡的美好洋食
6. MENSHO TOKYO:羊肉沾麵研究所
7.みかさ:日本第一炒麵專門店
8.丸香:東京第一的烏龍麵
9. 炭火燒鳥 母傢 :池袋第一烤雞肉蓋飯
10. 和楽:新橋巷內的美味生魚片
11. Cafe Terrace Pont Neuf:新橋的老洋食
12. 宮川 串燒:五十年的烤雞肉蓋飯
13. 神榖Bar:太宰治的百年泥醉
14. カシムラ:巧妙融閤魚鮮的拉麵
15. 鷹丸鮮魚店 3號館:當季美味生魚片蓋飯
16. 池のや:老奶奶的溫暖傢庭料理
17. 魚菜はざま:這裡也有超新鮮的魚!
18. ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし:不用醬汁的親子丼
19. とりさく :小巷裡的職人堅持
20. 王ろじ:百年豬排,風味依舊
21. 裏サブロン:令人感動流淚的沾麵
22. ささのや:街邊的人情串味燒
23. 天丼ふじ:不輸名店的老店天丼
24. Camp express:車站裡的美味咖哩
25. Cachal Bachal:日本第一的美味咖哩
26. ぼんご:東京第一的深夜飯糰
27. 文楽:與好友相聚的街邊串燒
28. Hot Spoon:深夜的燒咖哩
29. Pancho 義大利麵 :日本爸爸的懷念味道
30.羽鳥:讓你暢快流汗的拉麵
31. はつとみ:深夜的暖心烏龍麵
32. 真打みかさ:東京第二的深夜炒麵
33. Shakey's :傢庭歡聚的pizza餐廳
34. 檍:東京鐵塔與咖哩豬排飯
35. Rojiura Curry SAMURAI.:下北澤的悠閒湯咖哩
36. ソラノイロ :適閤約會的時尚拉麵
37. 月光:現烤糰子的絕美呈現
38. 響 風庭 :在庭院造景中享受和式料理
39. L'ottocento:以日本傢係拉麵為風格的義大利麵
40. Le Monde :午間優雅的法式牛排


 

圖書序言

  • ISBN:9789869756099
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:46.6MB

圖書試讀

用戶評價

评分

對於一個熱衷於「深度體驗」的颱灣讀者來說,東京的深度魅力遠遠超越瞭淺層的觀光。這本書如果能成功地避開那些人雲亦雲的熱門景點,轉而聚焦於那些真正支撐起東京市民日常生活的「核心美食」,那它就具備瞭極高的參考價值。我希望作者在介紹每一傢店時,能附帶一些實用的日文會話小撇步,例如在居酒屋點菜時該怎麼說,或是如何禮貌地嚮老闆詢問食材的細節。這些「在地生存技能」的分享,對於剛到日本的遊子來說,簡直是雪中送炭。總之,我預期這本書不隻是提供「吃什麼」的清單,更重要的是它提供瞭一套「如何在東京好好生活」的溫柔哲學。如果能讓我感受到,即使身處異鄉,也能透過食物建立起與這座城市的深刻連結,那麼,這本書的價值就無法用金錢衡量瞭。

评分

光是書名裡的「落腳東京的第一天起」這幾個字,就足以讓人感受到作者的用心良苦。那種初來乍到、對一切都充滿陌生和不安的感覺,是每個移居者都經歷過的「陣痛期」。那時候,最需要的不是華麗的餐廳,而是一個能讓你感到安全、不被世界拋下的角落。我猜想,這本書收錄的店傢,可能不隻是食物美味,更有某種特定的氛圍,也許是老闆不經意的一句關心,也許是店內熟悉的日語對話聲,這些小細節堆疊起來,纔能真正構築起一個「傢」的感覺。我個人非常重視這種情感上的連結,畢竟食物是記憶最強大的載體。多年後,或許我已經忘瞭那盤拉麵的確切味道,但我一定會記得,在那個下雨的傍晚,是那碗熱湯讓我找到瞭繼續努力的勇氣。我非常期待這本書能成為一本「心靈指南」,而不僅僅是食譜。

评分

這本書的封麵設計真的很討喜耶,那種日係小清新風格,一看就知道是那種會讓人心情瞬間變好的那種美食地圖。我光是翻閱目錄,就感覺到一種溫暖的氣息撲麵而來,特別是標題裡提到的「療癒異鄉遊子」,這點完全戳中我這個常年在外打拼的人的心。東京的魅力雖然大,但說真的,光鮮亮麗的背後,有時候還是會有一種孤單感,尤其是在語言不通、文化差異大的情況下。所以,一本主打「平價」和「溫馨」的食記,就顯得格外珍貴。我期待它不隻是介紹那些觀光客排隊排到翻的網美店,而是真正深入到那些隻有在地人纔知道的巷弄小店,那種老闆親切招呼、端上來的食物熱氣騰騰、讓你瞬間覺得「啊,這就是生活」的所在。想像著在新宿迷宮般的小巷裡,或者在下町的寧靜街道上,找到一傢不起眼卻充滿人情味的食堂,那種滿足感,絕對勝過米其林三星。我希望作者能多分享一些和店傢的互動,讓我知道這些「好味道」背後蘊含的,是怎樣的在地故事和人情味,這纔是旅行中真正的收穫。

评分

從排版和設計的角度來看,我猜測這本書的視覺呈現應該是相當舒服的。東京的城市風景雖然充滿瞭霓虹和速度感,但真正吸引人的,往往是那些被時間溫柔對待的老物件和慢步調。如果這本書的內頁設計能夠呼應這種「慢活」的精神,使用大量的留白、樸實的紙質觸感,並且搭配質感好的照片,那閱讀體驗會大大加分。我不太喜歡那種塞滿資訊、字體小到需要戴老花眼鏡纔能看的旅遊書,那樣反而增加瞭閱讀的負擔。優秀的美食書,應該像在翻閱一本精緻的個人日記,照片的構圖要能引人入勝,文字則需要有節奏感,讓人不自覺地沉浸其中。我特別希望能看到作者用非常生活化的口吻去描述食材的來源或料理的訣竅,那種帶有一點點科普性質,但又絕不說教的敘述方式,最能展現作者對食物的熱愛與尊重。

评分

坦白說,我對東京的美食攻略已經有點看膩瞭,網路上的資訊太多太雜,很多都隻是換湯不換藥的介紹,重點永遠是排隊時間多長、網美照拍起來多好看。但這本的切入點很不一樣,它似乎更關注「生活感」和「實用性」。畢竟,觀光客和定居者的消費模式和需求是天差地遠的。我們在東京久瞭,追求的不是偶一為之的奢侈,而是能夠融入日常的「續命」美食。所以,如果這本書能提供一些真正適閤上班族午餐、或是週末想簡單打發一餐的口袋名單,那就太棒瞭。我特別好奇,所謂的「平價」標準在哪裡?是日幣一韆元以下的定食?還是能讓人吃得飽又不會傷荷包的丼飯?如果是後者,那本書的價值瞬間翻倍。旅行不該是壓力的來源,吃飯更是。如果每一餐都要精打細算,那旅行的美好感受也會大打摺扣。我更希望看到作者如何運用東京的交通便利性,把這些美食點串聯起來,形成一條條流暢的覓食路線,而不是東跑西跑,浪費寶貴的體力和時間在移動上。

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