每個孩子都能好好吃飯【跨世代長銷經典版】 (電子書)

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安妮特・卡司特尚
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具体描述

全球暢銷逾百萬冊
歷經30年口碑不墜的育兒指南經典
知名插畫家薛慧瑩暖心跨刀
全新封面改版上市
 
  本書作者為資深行為治療師與小兒科醫師聯手,
  從自身的豐富經驗出發,說明為什麼孩子不能好好吃飯,
  同時簡明易懂的指出,不同年齡階段的孩子,該遵守哪些吃飯的規矩,
  並提出實際可行的行動策略,帶領父母一步一步教導孩子,
  從小建立受用一生的正確飲食觀。
 
  ★專業性強:由德國兒童行為治療師與小兒科醫師合力撰寫,
  全球暢銷逾百萬冊,堪稱德國育兒寶典。
 
  ★容易吸收:語言簡單鮮明,每章均有言簡意賅的重點整理,
  科學實證觀念易於理解,行動策略清楚明晰。
 
  ★實用性高:內附幼兒生長曲線案例解析,並特別設計好好吃飯提示卡,
  讀者可自行剪下,提醒父母與孩子,謹記快樂吃飯法則,讓餐桌不再成為親子角力的戰場!
 
  ★全系列包括:《每個孩子都能學好規矩》、《每個孩子都能好好吃飯》、《每個孩子都能好好睡覺》,解決父母必定會遇到的棘手難題。
 
  正餐時間像打仗,孩子哭鬧著要零食,營養不良,怎麼辦?孩子偏食又挑嘴,長得比別人瘦小,怎麼辦?
 
  什麼時候該放手讓孩子自己吃?孩子吃飯慢吞吞,怎麼辦?
  為什麼專家主張「爸媽決定食物何時上桌、如何上桌;孩子決定是否吃、吃多少」?
 
  別讓餐桌變戰場的祕訣大公開!即使在糧食過剩的時代,孩子偏食、不肯吃飯,
  「吃飯 vs. 健康」的問題,始終是所有父母要面臨的大挑戰。
 
  家長都知道,孩子能否健康成長,絕對離不開營養均衡以及正確的飲食習慣。本書提供簡單有效的「好好吃飯法則」。不管原本孩子吃得太多、太少或吃得不健康,當用餐氣氛總是鬧得不愉快時,使用好好吃飯法則都能讓家長免緊張,孩子沒壓力。
 
各界好評
 
  Ashley 艾胥黎 / 親子部落客
  小雨麻 / 親子作家
  尚潔 / 中西醫師、《沒有垃圾的公寓生活》作者
  李貞慧 / 作家暨閱讀推廣人
  周育如 / 清華大學幼兒教育學系副教授
  鋅鋰師拔麻 / 臨床心理師 
  彭菊仙 / 親子作家
  陳昭惠 / 台中榮民總醫院兒童醫學中心特約醫師、台灣母乳哺育聯合學會榮譽理事長
  黃瑽寧 / 馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師
  黃彥鈞 / 職能治療師 
  護理師C.C(吳予曦)/ 孕期諮詢師、產後照護護理師
 
  ————誠摯推薦
  
  (依姓名筆畫排序)
 
 
好的,以下是一本不包含您提供的书名的图书简介,字数约1500字,力求详尽且自然流畅: --- 《星辰的低语:探索宇宙的起源与终结》 一部关于时空、物质与生命的宏伟史诗 导言:在无垠的黑暗中寻找微光 自古以来,人类便仰望星空,试图从那些遥远的光点中解读出关于自身存在的答案。我们是谁?我们从何处来?宇宙的边界又在哪里?《星辰的低语》并非一本冰冷的科学教科书,而是一部带领读者进行深度哲学思考与前沿科学探索的史诗级著作。本书旨在以引人入胜的叙事方式,勾勒出宇宙自诞生之初,经历的每一个关键转折点,直至我们对未来命运的终极猜想。 本书的结构严谨而富有层次感,从微观的量子涨落,到宏观的星系团结构,为读者构建了一个完整且动态的宇宙图景。我们不仅仅介绍“是什么”,更深入探讨“为什么会是这样”,以及“如果不是这样,世界会变成什么样”。 第一部:创世的瞬间与暴胀的序曲 本书的开篇,我们将时间回溯到惊天动地的“大爆炸”时刻。但我们不会止步于一个简单的爆炸概念。作者引入了最新的弦理论与圈量子引力学的观点,试图描绘出比普朗克时间更早的“奇点”状态,那个所有物理定律尚未完全成形的混沌之境。 一、 奇点之前与之后:超越我们认知的起点 详细探讨了宇宙早期的高能物理学,包括夸克-胶子等离子体如何冷却并形成基本粒子。重点分析了“暴胀理论”——宇宙在诞生后极短时间内以超光速膨胀的机制,这是解决早期宇宙均匀性问题的关键。书中借助精妙的比喻,解释了为什么我们今天观测到的宇宙在不同方向上温度和物质分布如此相似。 二、 物质与反物质的微妙失衡 宇宙的诞生本应产生等量的物质和反物质,但如果真是如此,它们将相互湮灭,留下一个只有光子构成的虚空。本书深入剖析了“重子生成”现象,解释了在早期宇宙中,微小的CP破坏如何导致了我们今天所见的所有恒星、行星和生命的基石——物质的盈余。这部分内容与粒子物理学的最新实验发现紧密结合,展现了理论如何被实验所验证或挑战。 第二部:光明的黎明与结构的形成 随着宇宙冷却,引力开始发挥主导作用。本书的第二部分,聚焦于宇宙从一片混沌的等离子体“迷雾”中解放出来,形成我们今天所见宏大结构的漫长过程。 三、 黑暗时代的终结:第一批恒星的诞生 在宇宙背景辐射(CMB)释放之后,宇宙进入了一个漫长、黑暗的时期,充满了中性氢原子。本书详细描述了暗物质如何通过引力坍缩形成“暗物质晕”,并引导气态的普通物质在这些晕中聚集。接着,我们将见证宇宙中最伟大的工程奇迹之一:第一代恒星(Population III Stars)的诞生。这些巨型、短命的恒星,首次在宇宙中点燃了核聚变之火,将氢和氦锻造成更重的元素,为后续的恒星和行星的形成奠定了物质基础。 四、 星系的编织:宇宙网的构建 恒星聚集成星系,星系又在引力的作用下,形成庞大的星系团和超星系团,构成了我们今天所见的“宇宙网”结构。本书利用最新的哈勃和詹姆斯·韦伯望远镜的观测数据,向读者展示了宇宙网的惊人细节——那些巨大的空洞和连接它们的纤维状结构。书中特别探讨了黑洞在星系演化中的核心作用,特别是超大质量黑洞如何通过喷流影响其宿主星系的恒星形成速率。 第三部:时空的深层奥秘与暗物质的幽灵 本书的第三部分转向宇宙中最令人困惑的两个谜团:暗物质和暗能量。作者不再将它们视为背景噪音,而是将其视为塑造宇宙命运的关键角色。 五、 测量不可见之物:暗物质的证据链 我们知道暗物质存在,因为它通过引力影响着星系旋转的速度和星系团的碰撞方式。本书详尽回顾了从旋转曲线到引力透镜效应的所有观测证据。同时,书中也详细介绍了科学家们在地下深处、高空望远镜中进行的一系列直接和间接的探测实验,从WIMPs到轴子等候选粒子,公正地评估了每种理论的优势与困境。 六、 暗能量的悖论:宇宙加速膨胀的推手 宇宙不仅在膨胀,而且在加速膨胀。这一发现震撼了科学界。本书深入剖析了“宇宙学常数”的困境——理论预测值与观测值之间存在高达120个数量级的巨大差异。作者探讨了诸如修正的引力理论(如f(R)引力)和动态暗能量模型(如“昆虫”)等替代方案,试图解释为什么空间本身似乎拥有负压强,推动着一切远离。 第四部:生命的概率与宇宙的终局 在描绘了宇宙的过去与现在之后,本书的最后一部分将目光投向了未来——生命的可能存在形式,以及宇宙最终的命运。 七、 宜居带之外的生命:系外行星的广阔天地 得益于开普勒和TESS任务的成果,我们知道行星系统远比想象中普遍。本书超越了传统的“宜居带”概念,探讨了生命在极端环境(如冰下海洋、富含甲烷的卫星或流浪行星)中存在的可能性。书中引入了对“生命定义”的重新审视,并分析了费米悖论的各种可能解决方案,从“大过滤器”理论到文明的自我毁灭假设。 八、 宇宙的终极命运:热寂、撕裂还是回归? 宇宙的结局取决于暗能量的特性。本书细致地推演了三种主要的终极情景: 1. 热寂(Heat Death): 宇宙持续膨胀,所有恒星燃尽,黑洞蒸发,熵值达到最大,一切归于均匀的低温辐射。 2. 大撕裂(Big Rip): 如果暗能量变得更强,它将克服引力、电磁力,甚至核力,最终将所有物质分解到基本粒子层面。 3. 大坍缩(Big Crunch): 尽管目前看来可能性极小,但如果暗能量衰减或被某种引力反弹机制取代,宇宙可能重新收缩回到一个奇点。 结语:谦卑与敬畏 《星辰的低语》的最终目的,是激发读者对未知保持永恒的好奇心。面对如此浩瀚的时间尺度和空间尺度,我们应该感到渺小,但更应该为我们能够理解这一切而感到骄傲。本书以一种充满人文关怀的笔触,将最前沿的物理学概念转化为可供所有人思辨的宏大叙事,带领读者完成一次穿越时空的终极朝圣之旅。阅读此书,如同聆听宇宙在无声中诉说的,关于它自身诞生、成长与消亡的永恒箴言。 ---

著者信息

作者簡介
 
安妮特.卡斯特尚(Annette Kast-Zahn)
  
  心理學碩士及行為治療師,提供父母諮商及兒童輔導,治療經驗甚豐。在少子化的德國,作者育有三名子女,她從自身與多年的看診經驗中,歸納了深入淺出的教養指南,寫出《每個孩子都能學好規矩》,並與小兒科醫師哈特穆.摩根洛特合著《每個孩子都能好好睡覺》、《每個孩子都能好好吃飯》,本本暢銷,堪稱德國育兒聖經。
 
哈特穆.摩根洛特(Hartmut Morgenroth)
  
  小兒科醫師,曾在印度與坦尚尼亞行醫、於多所兒童醫院擔任主治醫師,亦是兩個孩子的父親。
  
  一九八二年自行開業,每天在診所都會遇到父母詢問該如何引導孩子乖乖吃飯、好好睡覺。二十五年來,他診治了許多有睡眠與飲食問題的兒童,並將豐富的諮詢經驗集結在本書之中,與父母分享。
 
繪者簡介
 
薛慧瑩
 
  短髮戴眼鏡。
  牡羊座,生日是兒童節,所以自以為可以當個永遠的兒童。
  專職是插畫家,副業是兩個男孩的媽媽。
  念書時就對插畫課情有獨鍾,
  做了很多年的美術編輯,本以為和插畫家這個工作無緣了,
  沒想到因為離職回家帶小孩,反而誤打誤撞當上了插畫家,
  覺得人生很奇妙和有各種的可能。
 
  著有《大的小的:媽媽與小孩的日常生活大戰》、《1個媽媽2個頭大》、《一起住在這裡真好》和四本獨立出版小書。
 
  個人網站:hsuehhuiyin.ill.idv.tw
 
譯者簡介
 
陳素幸
  
  德國特利爾(Trier)大學德國文學暨語言學碩士,現任大學講師。曾獲吳大猷基金會科普類翻譯佳作獎。譯作有《生命的時間學》、《不斷幸福論》等十餘冊。

图书目录

作者序
推薦序
 
CH1 好好吃飯非難事
1-1 吃飯是緊張還是有趣?
想想小時候     
童年晚餐     
我家的經驗     
小兒門診的案例     
吃飯的重要規則!     
小規則大效果     
重點整理     
 
 1-2 父母對吃飯應有的認識
孩子的「內在調節系統」     
克拉拉.黛維斯的孤兒實驗     
「超市飲食」的動物實驗     
創造好條件     
小小孩大行家     
是胖是瘦,教育或遺傳?     
遺傳扮演何種角色?     
環境扮演何種角色?     
小結
     
太胖、太瘦,成長曲線怎麼說?     
太矮或太高?     
太輕或太重?     
成長減緩或加速     
不對勁的成長曲線     
小結
    
孩子需要哪些養分?營養學輕鬆學     
拿父母做榜樣     
什麼是「健康食物」?     
端什麼食物上桌?     
健康飲食新知     
太多脂肪的壞處為何?     
碳水化合物的好處為何?     
蛋白質,簡單!     
各種「食物金字塔」     
紅綠燈食物金字塔     
平常就應用食物金字塔     
重點整理     
 
CH2 餐桌變戰場?
2-1 當父母管太多時
「不准吃太多!」     
刪除甜食和點心     
野蠻的限制     
命令節食     
用遵守規則取代施加壓力     
「多吃點!」     
強迫餵食     
「你不愛我!」     
廚房標語     
「不吃青菜就沒有點心!」     
更多招數     
壓力或招數都沒用     
為什麼父母管太多     
重點整理     
 
2-2 當父母管太少時
「聽命」煮飯     
毫無節制的飲食     
時間     
方式     
重點整理     
 
CH 3每個年紀都好好吃飯
3-1前六個月:全靠吸吮
小嬰兒吃什麼?     
母乳     
嬰兒奶粉     
何時與如何餵寶寶?     
如果你餵母乳     
偏見和事實     
如果寶寶喝配方奶     
媽媽和寶寶各司其職     
喝奶和睡覺     
重點整理     
 
3-2 六到十二的月:過渡到與家人共餐
可以餵副食品了嗎?     
可以用湯匙了嗎?     
副食品的順序是?     
與家人共餐     
提供支持     
讓孩子主導     
喚起好奇心     
體重不會過重     
重點整理    
 
3-3一到六歲:「我已經不是小寶寶了!」
端什麼食物上桌?     
一到六歲孩子好好吃飯的訣竅     
用餐氣氛如何?     
吃飯時避免權力鬥爭     
賦予信任、促進獨立     
設定界線     
重點整理     
 
3-4學齡兒童——定型期
深化學習     
解釋規則     
讓學齡兒童好好吃飯     
重點整理     
 
CH4 特殊問題
4-1當飲食失衡時
體重過重:太多養分滯留體內     
生活方式造成差異     
多胖算過重?     
如何幫助胖小子?     
飲食失調:當身體失去控制     
厭食症     
暴食症     
預防飲食失調     
重點整理     
 
4-2當食物致病時
消化不良     
過敏     
其他的不良反應     
治療和預防     
需要時加以預防     
食物「留不住」:腹瀉和嘔吐     
防止脫水!     
遵守規則     
結語     
重點整理     
 
附錄:好好吃飯提示卡 

图书序言

  • ISBN:9786263052314
  • EISBN:9786263052734
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:19.3MB

图书试读

作者序
 
  這是一本談吃飯的書,不是食譜書,所以你不會看到任何菜單,但我們會介紹從孩子出生的第一天起,關於正確飲食的一切知識。這個版本內收錄了最新的營養學研究成果及知識。
 
  這本書談的不只是小孩要吃些什麼,父母親與孩子的共餐之道也同樣重要。你會讀到為什麼很多家庭的餐桌會變成戰場,其實真的不必這樣,只要確定每個人都知道一條簡單的規則,並遵守它就行了。那條規則就是「好好吃飯」。
 
  所有的一切都跟著這條規則走。它不是我們憑空想像出來,是有科學根據的。你愈了解它,就會愈覺得它有道理。本書將提供很多有趣的實例,以及如何按照孩子的年齡,把規則轉換成實際行動的要訣。
 
  從本書首次發行至今,吃飯這個主題已有不少新的進展。例如,我們現在對哪些食物對孩子有益、哪些食物應該少吃,都有了更多了解,而這些新知如今全都納入了這個更充實的新版本。預祝你,成功共享全家用餐樂趣!

推薦序
 
讓我們好好享受一起吃飯的時光!
陳昭惠醫師 台中榮民總醫院兒童醫學中心特約醫師、台灣母乳哺育聯合學會榮譽理事長
 
  健兒門診中,抱怨自己的孩子吃太少、要人追著餵,甚至拿根棍子在旁伺候吃飯的情況並不少見。因此當我在圖書館看到這本《每個孩子都能好好吃飯》時,如逢知己,並且常常介紹這本書給到我門診的家長,也曾經在早產兒家長讀書會中,共讀過這一本書。
 
  民以食為天,我們的文化非常重視「吃」這一件事。白白胖胖的嬰幼兒,依舊是很多長輩對這個年紀小孩最重要的期待:從出生時的體重、一餐吃多少,到每次健檢時體重、身長的百分位等,這些數字往往成為父母和小孩的壓力。
 
  本書第一章提供了父母對吃飯應有的認識,是非常重要的內容,也是所有照顧孩子的人都應該有的正確觀念。生長百分位不是數字高才好,每個孩子有自己的體型,是否有持續的成長速度,更是我們需要注意的。每個孩子都有內在的調節系統,當我們提供足夠的均衡營養食物,孩子自己會選擇適當的飲食份量。
 
  研究發現:奶瓶餵食的嬰兒,飽足感的發展比較差,有人甚至認為,這是造成日後肥胖的可能原因之一。為什麼會有這樣的現象呢?因為使用奶瓶餵食,如果照顧者沒有注意,喝奶的份量常不是嬰兒來決定,而是照顧者所決定。即使嬰兒不想吃,照顧者還是有辦法硬灌奶,而造成了嬰兒無法依照自己的食慾調整進食量;或是有些嬰兒會因此發展出口腔的厭惡反應,拒絕吸奶,只有在想睡覺時因吸吮反射還存在,而比較容易接受奶瓶餵食。
 
  理論上,飲食應是愉悅的經驗。在過程中,我們不僅吸收營養,也和自己所愛的人一起分享生活經驗,在這個過程中,孩子的五官會有豐富的感覺輸入,這也是為什麼不要吃飯配3C、不要追著餵的原因。父母只要負責提供均衡營養的食物,以及愉快的用餐氣氛,孩子自己會決定要吃什麼,吃多少。如果他吃得太少,不要因心疼又另外補充零食。讓孩子對自己的行為負責,讓我們好好享受一起吃飯的時光!
 
  對於本書,如果一定說要有什麼意見的話,長年來不斷推展哺餵母乳的我,只有對「奶粉的優點,讓爸爸也可以參加餵奶的工作,來加強父子親密關係」有一點點不同的看法。餵母奶的媽媽更需要爸爸的參與,協助抱寶寶給媽媽,在餵完奶後幫忙抱一下寶寶。幫忙洗澡、換尿布、安撫寶寶等等,爸爸還有好多機會,可以加強父子親密關係喔!
 

用户评价

评分

老實說,一開始看到這本書的名字,還以為又是那種老生常談、講一堆「均衡營養」口號的育兒書。畢竟現在市面上的親子書百家爭鳴,要找到一本真正能解決問題的,簡直是大海撈針。不過,我抱著姑且一試的心態買了這本電子書,沒想到內容的深度和廣度完全超乎預期。它不只是教你怎麼做副食品,更深入探討了「為什麼孩子會討厭吃東西」的根本原因。書中對「感官處理」和「口腔動作發展」的解釋非常透徹,讓我這個從來沒接觸過相關領域的媽媽,也能輕鬆理解背後的科學原理。尤其讓我印象深刻的是,作者提到「耐心等待」比「立即成功」更重要,這句話簡直是為我這種追求效率的現代父母敲了一記警鐘。我開始學習放慢腳步,不再把「吃完一碗飯」當成唯一的KPI,而是更重視孩子在進食過程中的體驗。這種思維上的轉變,對整個家庭的氛圍都有正面的影響,連先生都覺得我對孩子「放飯」的態度變得更人性化了。

评分

這本的排版和文字風格,讓我非常「有感」。它沒有那種過度美化的照片,也沒有讓人眼花撩亂的圖表,就是用一種非常誠懇、像是在跟一位經驗豐富的長輩請教的語氣,娓娓道來。書中許多情境描寫,簡直就是我家的翻版!例如,孩子把食物捏爛、扔到地上、或者堅持只吃某幾樣東西的場景,作者都能精準地捕捉到父母當下的那種挫敗感。然後,她會接著提供一套溫和但堅定的應對策略。我特別喜歡它處理「過敏原和新食物引進」的部分,寫得非常謹慎,強調要依循孩子的步調,而不是被長輩的壓力所左右。對於習慣了快速吸收資訊的現代讀者來說,或許會覺得有些段落需要慢慢咀嚼,但正因為它的細膩和紮實,才讓我覺得這本書的價值遠超過它標示的價格。這是一本值得反覆閱讀,每次都能讀出新體會的工具書。

评分

如果你是一位正在經歷「餐桌戰爭」的家長,我真心推薦你把這本列為年度必讀。它對「好好吃飯」的定義非常宏觀,不只是指「吃進了多少熱量」,更關乎「用餐過程中的情緒狀態」和「長遠的飲食習慣養成」。書中對於如何處理大人和孩子之間在飲食價值觀上的衝突,也有很深入的探討。例如,面對爺爺奶奶過度餵食或溺愛的情況時,我們該如何以不傷害家庭和諧的前提下,堅守對孩子飲食負責的立場,這些實戰經驗的分享,比任何教科書都來得有價值。它讓我們明白,育兒路上,尤其是關於吃飯這種基本需求,適度的堅持和靈活的應變同等重要。這本書不只是指導我們如何餵養孩子,更是在重新塑造我們與孩子的溝通模式,將餐桌從戰場轉化為情感連結的溫馨空間。

评分

這本書簡直是照亮了我育兒路上的明燈啊!從孩子開始接觸副食品,到後來挑食、抗拒某些質地的食物,我真的是摸索了好久,跑遍了各大書店,看了無數的部落格文章,但總覺得少了一點系統性的指引。直到我翻開這本,那種感覺就像是突然被點醒了一樣,作者的觀點非常務實,不是那種高高在上、只說漂亮話的理論,而是真的深入理解了孩子從生理到心理的發展過程。書裡對於「食物的儀式感」和「建立孩子與食物的健康關係」有非常獨到的見解,讓我意識到,原來強迫餵食帶來的負面影響遠比我想像的還要深遠。特別是書中提到的一些應對技巧,像是如何調整餐桌上的氣氛、如何巧妙地引導孩子嘗試新食物,這些都不是死板的SOP,而是需要父母帶著同理心去執行的藝術。讀完之後,我發現自己看待孩子的進食行為時,態度變得更從容、更少焦慮了。那種「我們家餐桌終於恢復平靜」的感覺,真的無法用言語形容,對新手父母來說,這本簡直是必備的救命錦囊。

评分

坦白說,我原本是對市面上那些強調「零添加」、「自製泥狀食物」的極端育兒法感到有點焦慮的。畢竟我們家是雙薪家庭,時間成本是很現實的問題,不可能每天都花好幾個小時在廚房裡。這本書最讓我感到寬慰的地方,就是它提供了一條「中間路線」。作者並沒有要求所有父母都必須成為美食家或營養師,而是教我們如何在有限的時間和資源下,依然能給孩子提供營養且快樂的用餐體驗。它強調的是「質地」的適應性訓練,而不是「食材」的絕對純淨度,這對忙碌的上班族家長來說,簡直是如沐春風。書中介紹的幾個「混搭」技巧,讓我學會如何在現成的食物中巧妙地加入隱藏的營養素,讓挑食的孩子不知不覺吃下他需要的東西,而且孩子還吃得很開心。這本書真正做到了「解放」父母,讓我們不必為了吃飯這件事,把自己搞得那麼緊繃。

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