蔬食是一切的答案:顛覆素食印象的美味食譜!一天增加一點蔬果,就能改變99%的皮膚與體況問題 (電子書)

蔬食是一切的答案:顛覆素食印象的美味食譜!一天增加一點蔬果,就能改變99%的皮膚與體況問題 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

洪性蘭
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具体描述

每天多吃一口蔬菜,減輕身體的所有負擔。
「7天」成功養成蔬食習慣、「3週」就能感受到變美、變健康!

  ※你的身體需要開啟「蔬菜習慣」的理由
  1.排除身體裡多餘的鈉成分。
  2.讓身體的沉重無力及疲憊感消失、飲食口味恢復到健康的狀態。
  3.不想再反覆減重失敗,也不想再吃無聊的瘦身沙拉。
  4.改善黯淡無光的膚質。

  ※不需要全面改變日常飲食習慣,只需要每天增加一點蔬菜攝取量就可以!
  要我們放棄最愛的食物,絕對是件難事,
  就算我們下定決心改變飲食習慣,也很難維持一輩子。

  現在起,不要再勉強自己,
  只要每天在日常飲食中增加一點蔬菜的攝取量,
  身體就能奇蹟般地變得更美更健康。

  ※收錄超過100種以上的蔬食材料X 50道美味食譜
  本書收錄了各種方便攝取蔬菜的生活訣竅,哪怕是討厭蔬菜的你,也能盡情享用美食,缺乏料理天賦的人也可以輕鬆調理。

  書中將以各種方法幫助你在日常生活中建立屬於你的「蔬食習慣」

  現在,就請你試著依本書食譜身體力行7天,
  一定可以感受到肌膚與體況的轉變。

  誰適合這本書?
  1.素食者。
  2.為了健康,明知道該為自己的飲食生活做變化的人。
  3.想瘦身卻總是忌不了口的人。
  4.身體容易水腫的人。
  5.身體總是感覺沉重疲憊、肌膚黯淡無光的人。
《野性的呼唤:荒野求生指南与自然哲学》 作者: 艾伦·麦克道格 出版社: 远方探险出版社 出版年份: 2023年 --- 内容提要:重塑人与自然的契约 《野性的呼唤》并非一本单纯的户外活动手册,它是一部深入探讨现代文明对人类身心状态影响的深刻反思之作。本书的核心在于引导读者重新建立与自然界最原始、最真实的连接,通过实践荒野生存技能,来重新校准我们被城市生活异化的感官和认知系统。 本书分为三大核心部分:“剥离与回归:现代生活的异化”、“实操篇:荒野生存的五大支柱” 以及 “哲学篇:生态意识与内在的重塑”。作者艾伦·麦克道格,一位享誉国际的探险家和生态人类学家,结合了他三十年来在地球上最偏远地区——从西伯利亚冻原到亚马逊雨林深处的长期驻扎经验,为我们描绘了一幅既充满挑战又极富启迪的自然画卷。 --- 第一部分:剥离与回归——现代生活的异化 麦克道格首先犀利地剖析了当代社会如何通过过度舒适化和技术依赖,逐渐“驯化”了我们的人类本能。他认为,我们对便捷生活模式的依赖,正在削弱我们内在的适应性和对环境的敏感度。 1. 驯化的陷阱:感官的退化 作者详细论述了现代室内环境如何导致人类感官(视觉、听觉、嗅觉、触觉)的系统性衰退。例如,恒温环境剥夺了身体对微小温度波动的感知能力;屏幕的蓝光抑制了褪黑激素的自然分泌;持续的白噪音(空调、交通)掩盖了自然界中至关重要的警示信号。他通过对比在都市中生活的人与常年与自然搏斗的原住民的脑电波图和生理反应数据,揭示了“安全感”的代价。 2. 时间的断裂:节奏的错位 本书批判了我们对线性、标准时间的机械服从。麦克道格指出,自然界的时间是循环的、流动的,受太阳、月亮和季节支配。现代人被日程表和截止日期奴役,失去了对“当下”深度体验的能力。他用一系列引人入胜的案例,讲述了如何在完全脱离钟表的条件下,通过观察天体运行、植被生长和动物行为,精确地掌握时间。 3. “确定性”的悖论 现代文明提供了一种虚假的安全感——我们相信明天的工作、食物和住所都是确定的。麦克道格认为,这种确定性反而阻碍了我们发展真正的解决问题的能力。当不确定性降临时(如突发的停电、迷路),缺乏实践经验的人群会陷入集体的无助。本书的第一个目标,就是通过认知训练,让人类重新拥抱“在已知风险中寻求最优解”的古老智慧。 --- 第二部分:实操篇——荒野生存的五大支柱 这部分是本书最具操作性的内容,它系统地介绍了在没有任何现代装备辅助的情况下,维持生命所需的五项核心技能。作者强调,这些技能不仅是为了“生存”,更是为了培养对环境的“尊重”和“理解”。 1. 庇护所的艺术:建造与隔绝 麦克道格摒弃了流行的应急毯和防水布,转而深入讲解如何利用当地材料(树枝、苔藓、泥土、树皮)构建能有效应对极端天气的临时居所。重点阐述了热力学原理在庇护所设计中的应用,如如何利用地热、如何设计通风口以平衡湿气和温度,以及如何利用生物材料进行隔音和伪装。 2. 觅食的智慧:分辨与转化 本书对植物学和生物学的知识要求极高,但讲解方式却充满故事性。它不提供简单的“可食用/有毒”清单,而是教授一套评估系统: “三步取样法”: 一种谨慎测试新物种安全性的古老土著方法。 季节性利用: 如何识别植物在不同生命周期(发芽期、开花期、结果期)的营养价值变化。 昆虫与小型猎物采集: 介绍了在蛋白质匮乏时,如何安全、高效地获取高能量的昆虫资源,以及追踪小型哺乳动物的痕迹识别技术。 3. 水的净化与管理 除了简单的煮沸法,作者详细介绍了太阳能蒸馏器(Solar Still)的无工具搭建,以及利用特定天然材料(如木炭、特定树脂)进行粗过滤的技巧。更重要的是,他探讨了在缺水地区如何通过观察地貌和植被来预测地下水或露水的分布。 4. 火的驯服:点燃的仪式 麦克道格将生火提升到了一种近乎冥想的实践。他详细对比了弓钻法(Bow Drill)、手钻法(Hand Drill)和火犁法(Fire Plough)的优劣,并强调了收集火绒(Tinder Bundle)的质量在成功点火中的决定性作用。他特别强调了保持火种的重要性——这是文明的起点,也是荒野中的安全保障。 5. 定位与导航:校准内在罗盘 本书强调,导航的最终目标是让身体记住环境的“感觉”,而非依赖电子设备。讲解内容包括: 地形记忆法: 建立关键视觉参照点(Landmark Linking)。 星象与自然光: 远超指南针的精准度,利用北极星、南十字星,以及太阳在一天中不同时段的投影角度来校准方向。 动物导向: 观察鸟类的迁徙路径和大型哺乳动物的饮水路线,作为环境信息流的解读。 --- 第三部分:哲学篇——生态意识与内在的重塑 生存技能的掌握只是手段,本书的终极目标是实现内在的“野化”。这部分探讨了当一个人完全依赖自己的本能和环境资源时,心智会发生怎样的深刻转变。 1. “慢”即是“快”:效率的再定义 在荒野中,任何鲁莽的行动都可能导致灾难。麦克道格提出,真正的效率来自于对环境的彻底理解和精确的预判,这需要极大的耐心。本书鼓励读者将这种“慢思考”的模式应用到日常决策中,从而避免因急躁导致的错误。 2. 谦卑与共存:从征服到融入 作者旗帜鲜明地反对“征服自然”的思维定势。他认为,人类的生存依赖于生态系统的完整性。当你从自然界获取资源时,必须带着最高的敬意,并确保你的行为不会破坏下一季的循环。这种共存哲学,是建立强大心理韧性的基础。 3. 孤独中的对话:独处与自省 在与世隔绝的环境中,个体被迫与自己最深层的恐惧和欲望对话。《野性的呼唤》记录了探险家们如何利用独处来清理思维的“杂音”,从而达到一种高度专注、清晰的自我认知状态。书中包含了几位著名探险家在极端孤独条件下写下的日记节选,展示了人类精神韧性的边界。 --- 适读人群 本书适合那些对户外活动抱有超越普通爱好、渴望深入理解人与自然关系的人士;希望通过挑战自我来提升解决问题能力和心理韧性的城市居民;以及对生态哲学、人类学和原始技术感兴趣的读者。它将挑战你对“必需品”的定义,并邀请你踏上一条回归本真的探索之路。 《野性的呼唤》不仅仅是一本关于如何在野外活下来的书,它是一份关于如何在现代生活中,依然保持野性、清醒和独立精神的行动指南。

著者信息

作者簡介

蔬菜營養師 洪性蘭


  「幾經嘗試之下,我找到了最有效的方法幫助我在不改變日常生活習慣下得以實踐,且毫無負擔就能養成的健康飲食習慣。那就是大量食用蔬菜。」

  跨足於傳授大眾各種蔬菜相關知識與調理法的蔬菜營養師,以及料理研究家等領域,並活躍在各大電視節目、料理教室及雜誌媒體,為大家傳遞健康美味的食材知識及調理法,尤其著重能夠簡單快速完成的料理。本書收錄了歷經多方嘗試而得出的「日常攝取蔬菜之訣竅」,與「大量攝取蔬菜的簡單料理食譜」。作者的其他韓文書著作有《超市蔬菜100%活用法》(暫譯, 마트채소 100% 활용법)、《365低鹽減肥食譜》(暫譯,365 저염식 다이어트 레시피)、《扁豆減肥食譜》(暫譯,렌틸콩 다이어트 레시피)、《罐裝沙拉減肥食譜》(暫譯,병샐러드 다이어트 레시피)等。

  部落格 blog.naver.com/foodran
  IG   @foodran

譯者簡介

馬毓玲


  書蟲、熱愛翻譯。中國文化大學韓國語文學系畢業,曾作為交換學生於韓國建國大學研讀。曾任職於遊戲公司與軟體開發公司。譯作有《首爾。慢步美學:47個藝術與設計的創意空間》、《人生啊,沒試過怎麼會知道!單程機票+新台幣1000元旅費219天歐陸冒險之旅》、《王牌空服員:30000英呎夢想特訓,出發!》、《餐飲專家白種元的特選家常菜55》、《軍艦島》、《物種起源》…等數十餘冊。

  E-mail:lm32014@hotmail.com

图书目录

PART 1. 溫和的蔬食生活
◎ 溫和的蔬食:需要一點變化?
◎ 所以,你需要的是蔬食習慣
◎ 你需要攝取蔬菜的理由:排除多餘鈉成分的鉀
◎ 蔬食效果:3週後將在你身上發生的事
◎ 關於蔬食的偏見

PART 2. 開始,改變口味的第一週
◎ 水:每日必需飲用品.改變飲水習慣
◎ 每日攝取1.5公升開水的方法
◎ 不要隨便喝水
◎ 蔬果礦泉水介紹
. Recipe 蔬果礦泉水,飲用前須知
. Recipe 需要維他命C時──黃瓜+柳丁+檸檬水
. Recipe 需要解除體內疲勞時──水芹+蘋果+檸檬水
. Recipe 覺得消化不良時──紫甘藍+奇異果+檸檬水
. Recipe 也可透過蔬菜攝取鈣質──甜椒+羽衣甘藍+葡萄柚水
. Recipe 對於防止老化有卓越效果──番茄+萵苣+橘子水
. Recipe 暖身才能使身體強健──生薑+韓國芝麻葉+鳳梨水
. Recipe 晨起欲維持輕盈感時,可將食物纖維加入芹菜+蘋果+檸檬水
. Recipe 保護支氣管與消化器官──白蘿蔔+韭菜+葡萄柚水
. Recipe 易浮腫體質──南瓜+生菜+小番茄水
. Recipe 攝取鐵質以預防貧血──紅蘿蔔+青椒+柳丁水
◎ 早上:眼睛睜開後,最先喝的飲料,改變早晨的習慣
◎ 如果只能選擇一樣食物的話,那麼就選擇香蕉
◎ 忙碌的早晨不妨就來杯果汁?
. Recipe 早安健康果汁,研磨前須知
. Recipe 用一杯果汁為自己補充元氣──甜椒+番茄+蘋果汁
. Recipe 促進腸道蠕動──結球甘藍+紅蘿蔔+柳丁汁
. Recipe 帶給減肥者飽足感的一餐──蒸地瓜+牛奶+肉桂奶昔
. Recipe 維持腸道與支氣管的健康──萵苣+梨子+優格奶昔
◎ 開啟暖洋洋的早晨時光,湯品
. Recipe 低卡營養湯飲──青花椰菜濃湯
. Recipe 清淡又爽口──馬鈴薯濃湯
. Recipe 想要振作精神時,不妨來道蔬菜蓋飯?
. Recipe 只要淋在飯上即可──韓國芝麻葉嫩豆腐蓋飯
. Recipe 滑嫩炒蛋蓋在飯上的好滋味──韭菜雞蛋蓋飯
. Recipe 讓人胃口大開的好味道──茄子辣椒蓋飯
◎ 超市:常去的地方,改變超市購物的習慣
◎ 去超市時,就只逛三個地方
◎ 你叫什麼名字?
◎ 購買新東西的喜悅:從未購買過的5種陌生超市蔬菜
◎ 對女孩子們身體好的5種蔬菜

PART 3. 拿來當小菜吃已經是很久以前的事了!大量攝取蔬菜的方法
◎ 研磨:全部放進調理機研磨以後,就可以作為一餐
. Recipe 食用不喜歡吃的蔬菜,紅蘿蔔咖哩
. Recipe 溫暖又健康的一碗,番茄濃湯
. Recipe 5分鐘速成美味飯食,醬豆腐蓋飯
. Recipe 冷壓機vs果汁機,該買哪個好?
◎ 意外地很適合研磨飲用的美味蔬菜
. Recipe 包肉生菜也可研磨飲用──包肉生菜汁
. Recipe 保持年輕又乾淨的血管──牛蒡奶昔
. Recipe 減緩體內發炎──茼蒿果汁
. Recipe 將老廢物質排出體外──青椒果汁
◎ 煎烤:可像火腿一樣煎烤食用的蔬菜
. Recipe 茄子的新發現──烤茄子
. Recipe 擁有烤馬鈴薯香氣──烤山藥
. Recipe 清爽高雅的味道──烤蓮藕
. Recipe 適合搭配肉品食用──烤南瓜
. Recipe 營養炸彈──烤蒜苗
◎ 減少用油煎烤的訣竅
. 適合搭配蘸用的醬料
. Recipe 可用來替代美乃滋──優格起司醬
. Recipe 順口好滋味──芝麻醬
. Recipe 清爽不膩口──柚子醬
◎ 研磨:全部放進調理機研磨以後,就可以作為一餐
. Recipe 食用不喜歡吃的蔬菜──紅蘿蔔咖哩
. Recipe 溫暖又健康的一碗──番茄濃湯
. Recipe 5分鐘速成美味飯食──醬豆腐蓋飯
. Recipe 冷壓機vs果汁機,該買哪個好?
◎ 意外地很適合研磨飲用的美味蔬菜
. Recipe 包肉生菜也可研磨飲用──包肉生菜汁
. Recipe 保持年輕又乾淨的血管──牛蒡奶昔
. Recipe 減緩體內發炎──茼蒿果汁
. Recipe 將老廢物質排出體外──青椒果汁
◎ 煎烤:可像火腿一樣煎烤食用的蔬菜
. Recipe 茄子的新發現──烤茄子
. Recipe 擁有烤馬鈴薯香氣──烤山藥
. Recipe 清爽高雅的味道──烤蓮藕
. Recipe 適合搭配肉品食用──烤南瓜
. Recipe 營養炸彈──烤蒜苗
◎ 減少用油煎烤的訣竅
◎ 適合搭配蘸用的醬料
. Recipe 可用來替代美乃滋──優格起司醬
. Recipe 順口好滋味──芝麻醬
. Recipe 清爽不膩口──柚子醬
◎ 切成小塊:不知不覺間就能攝取每日所需蔬菜量
. Recipe 一次使用一整袋菌菇──金針菇肉排
. Recipe 活用零碎蔬菜──蔬菜烘蛋
. Recipe 活用一整顆萵苣──山藥萵苣煎餅
◎ 不使用鹽的調味法
◎ 全部使用:不要浪費食材,全部都予以食用
. 羽衣甘藍 一袋
. 甜椒 一袋
. 南瓜 一個
. 洋蔥 一個
. 番茄 一袋
. 小黃瓜 一條
. 結球甘藍 一顆
. 青花椰菜 一個

PART 4. 於日常生活中培養對身體有益的蔬食習慣
◎ 外食:無須抗拒或躲避,只需要改變飲食習慣
◎ 那些幫助我們在外食時,也能保持健康的習慣
◎ 酒:喝酒也不會致胖的飲食習慣
◎ 泡出蔬菜營養成分的酒
◎ 適合獨飲時搭配的下酒菜食譜
. Recipe 滑嫩甜口的波菜炒蛋
. Recipe 像烤牛肉那樣煎烤食用──燒烤雞胸肉茄子
. Recipe 高級料理的滋味──炒蝦仁蘆筍
. Recipe 清淡爽口──蜜漬生栗小番茄
◎ 如何解酒?
. Recipe 有助肝臟解毒──韭菜+蘋果汁
. Recipe 有效解渴──波菜+梨子汁
. Recipe 為疲憊的身體補充元氣──水芹+柳丁汁
◎ 調味料與醬汁:你是否正吞下大量鈉成分?
◎ 兼顧健康與美味!
◎ 零食:這世界上也有有益健康的零食
◎ 幾個良好的零食享用習慣
. Recipe 高蛋白零食──水煮黑豆
. Recipe 卡滋卡滋──蔬菜乾
. Recipe 有助暖身──蔬果茶
. 蔬果保存法:冷凍與前置
. 洗滌、處理、保存法

图书序言

  • ISBN:9786263533912
  • EISBN:9786263533981
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:9.1MB

图书试读

用户评价

评分

我刚刚看完一本关于“非线性叙事在现代剧本创作中的应用”的专业书籍,对我来说,这简直是打开了通往更高阶艺术表达的大门。这本书的核心在于解析如何打破传统的“起因-经过-结果”的线性结构,来制造更强烈的观众代入感和情感冲击力。作者通过分析了大量经典电影和剧集的片段,详细拆解了闪回(Flashback)、多视角叙事以及时间循环等技巧是如何在不引起观众困惑的前提下,服务于主题表达的。它的论述结构非常清晰,首先建立线性叙事的优势与局限性,然后系统性地展示每一种非线性工具的使用场景、风险控制和最佳实践。这本书的语言风格非常犀利、专业,充满了对叙事机制的深刻洞察力,读起来酣畅淋漓,感觉自己的“故事雷达”瞬间升级了好几个档次。它不仅对编剧有指导意义,对于任何需要组织复杂信息或讲述多层次故事的人(比如市场策划或讲师)来说,都能从中汲取到强大的结构化灵感。这本书让我明白了,优秀的故事,往往是在时间这张画布上进行的精妙的剪裁和重组。

评分

天哪,我最近读了一本关于“古代文明的建筑密码”的科普读物,简直震撼到我了!这本书完全跳出了传统的历史叙事框架,而是从人类对空间、光线和材料的理解深度入手,去解读那些宏伟的古代遗迹。作者以令人难以置信的细节描绘了古埃及金字塔的对齐精度,以及罗马万神殿穹顶上那个“眼洞”对采光和结构平衡的完美设计。这本书最吸引人的地方在于,它把工程学、美学和宗教哲学巧妙地编织在一起。它让你明白,那些在几千年前的工匠,并非仅仅靠蛮力,而是拥有了一套高度成熟的、我们现代人可能都忽略了的物理和几何智慧。书中配有大量高清的测绘图和三维重建示意图,使得那些复杂的结构不再是抽象的概念,而是可以触摸、可以想象的实体。阅读体验极其沉浸,每读一章,都感觉自己仿佛站在烈日下,与那些伟大的建造者一同感受着石头与光影的对话。这本书极大地拓宽了我对人类智慧可能性的理解边界,让我对“经典”有了全新的敬畏之心。

评分

最近沉迷于一本关于“极简主义与时间管理”的深度探讨。这本书的视角非常独特,它完全颠覆了我对“效率”的传统认知。作者认为,真正的效率并非来自于做更多的事情,而是来自于更加精准地判断哪些事情“不值得做”。书中花了大量篇幅来解析“精力分配的陷阱”——我们常常把最宝贵的精力和时间投入到那些低回报率、高重复性的琐事上,美其名曰“忙碌”。作者提出了一个极具颠覆性的概念——“无效任务的艺术性拒绝”。她不仅提供了拒绝他人的巧妙话术,更重要的是,她提供了一套内部的自我评估工具,帮助读者清晰地界定自己的核心价值圈,并坚决地为非核心任务设置“防火墙”。阅读过程中,我不断地被启发,开始清理我日程表上那些“祖传”的会议和项目。这本书的文字风格非常冷静、克制,但字里行间透露出一种强大的内在秩序感,读完后感觉整个精神世界都变得清晰、空旷,好像卸下了好几层不必要的负担。它不是教你如何挤时间,而是教你如何“节省时间”和“保护心智空间”。

评分

我刚刚读完一本关于“心智模型”的书籍,简直是打开了我认知世界的一扇窗户。这本书深入浅出地探讨了人类在决策过程中会依赖的各种思维框架,从亚里士多德的逻辑推理到现代行为经济学的“捷思法”,作者都进行了精妙的剖析。它不是那种枯燥的学术理论堆砌,而是通过大量引人入胜的真实商业案例——比如某个科技巨头是如何利用“锚定效应”成功推销其新产品的,或者某个管理团队是如何避开“确认偏误”做出艰难抉择的——来展示这些模型在实际生活中的巨大威力。阅读这本书的过程,就像是拿到了一套更高维度的“操作系统升级包”。我开始习惯性地审视自己的每一个判断,问自己:“我是基于事实,还是仅仅因为这个信息看起来更顺眼?”这本书的论证结构极其严谨,逻辑链条环环相扣,让你在不知不觉中提升了批判性思维的底层能力。尤其对那些需要进行复杂分析和战略规划的人来说,这本书简直是宝典级别的存在。它教会我,看问题不能只停留于表面现象,而要穿透现象,找到驱动事物运行的底层结构。强力推荐给所有想提升思考质量的朋友们!

评分

哇塞,最近翻到一本关于健康生活方式的书,虽然跟蔬食主题没啥直接关系,但那种由内而外的焕新感简直让我欲罢不能!这本书讲的重点是“微习惯的力量”,作者用极其生动幽默的笔触,描述了如何将那些看似微不足道的日常小改变,系统性地转化为生活中的巨大飞跃。比如,她分享了自己如何从一个拖延症重度患者,通过每天只坚持做五分钟的特定“启动任务”,成功地将一个原本望而却步的长期项目啃了下来。这可不是那种强迫自己立刻做出翻天覆地改变的“鸡血文”,而是充满了对人性弱点的深刻理解和温柔的包容。阅读过程中,我感觉就像有位经验丰富的朋友坐在旁边,不是评判你,而是巧妙地引导你,让你自己发现“原来我也可以做到”的那种成就感。全书的叙事节奏非常流畅,案例分析详实,而且最妙的是,它不拘泥于任何单一领域,从早晨赖床到职场沟通,都有其独特的微习惯构建模型可以套用。这本书真正让我领悟到,与其立下宏伟目标然后失败,不如每天进步一点点,最终汇聚成惊人的复利效应。它让我对“改变”这件事的恐惧感消失了,转而充满了期待和可操作性,太棒了!

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