★《紐約時報》年度好書
★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」（Fortnum & Mason Food & Drink Awards）最佳飲食獎
★紐約名廚｜丹．巴伯（Dan Barber）、原味主廚｜傑米．奧利佛（Jamie Oliver）、英國名廚｜湯瑪絲娜．麥爾絲（Thomasina Miers）
、北歐料理傳奇廚師｜瑞內．雷澤比（Rene Redzepi）歐美名廚一緻推薦
★國際侍茶師學院創辦人｜池宗憲、三徑就荒主理人｜簡瑋婷Vicky 審訂
從一名茶癡腳下舒展開的世界訪茶冒險
鼓舞人心，引領人們持續、無畏地探索茶之奧妙！
她追求的是浸漬在茶湯中的美妙人生，她訪遍天涯海角，隻為在雲之居、山之巔發現稀有的茶穫。
本書作者漢麗耶塔．洛弗爾年少時即與茶結下不解之緣，在社會打滾多年後體認到生命應耗費在所愛之物上──茶。儘管英國社會素有飲茶文化，但多數人對她鍾愛的原葉茶（loose-leaf tea）其實所知甚少，於是二○○四年，她在倫敦創立瞭貫徹其理念的珍稀茶公司（Rare Tea Company），她主張用最高品質的茶葉代替工業化生產的茶包，既美味又環保，旨在掀起一場茶飲革命。沒想到卻遭逢瞭意料之外的打擊——曾打垮父親的癌癥病魔亦找上瞭她。然而，罹病未曾阻礙洛弗爾前進的步伐，她反而更加確信自己須把握時間，奔赴這場偉大的冒險。
「驀然迴首，我往往會因為發現自己冒險得多麼深入而吃驚，我走過的路徑迷失在一片糾結的葉片之中。」
近二十年來，洛弗爾一邊抗癌，一邊往返於世界各地拜訪有機茶園，尋索珍稀茶葉，幫助各地小茶農推廣他們最好的茶葉。洛弗爾也與世界上最優秀的廚師閤作，積極證明茶葉亦是佐餐良伴，因其對茶文化的奉獻，為Lovell博得「珍稀茶女士」的美名。
世界上最負盛名的主廚與餐旅業者都尋求她專業的指引與閤作，例如北歐傳奇名廚瑞內．雷澤比（Rene Redzepi）、地獄廚神戈登．拉姆齊（Gordon Ramsay）、法國名廚阿蘭．杜卡斯（Alain Ducasse）、桃福餐廳創始人張錫鎬（David Chang）；米其林三星餐廳麥迪遜公園十一號（Eleven Madison Park）、米其林一星聖約翰餐廳（St. John）和剋拉裏奇酒店（Claridge’s）等等。
「這是我的茶葉故事，我的尋茶歷險。」
洛弗爾將生命中形形色色的訪茶故事鋪排開來，在世界地圖上釘下瞭一個又一個的圖釘，她曾前往馬拉威的希爾高地，穿越喜馬拉雅山山麓，前往武夷山的隱蔽花園，探索尋找世界上最特別的茶葉。她領著讀者從蘇格蘭到福建，再從馬拉威到南非、尼泊爾、颱灣，穿梭於不同時空地域，書寫她一路上遇見的茶葉、茶莊、茶人、茶事，甚至是倚賴茶來平心靜氣的僧侶。
茶女士獨特的經歷，使本書兼具迴憶錄、旅行文學、人文探索、實用食譜等不同特色，不僅對於世界各地的茶葉愛好者而言，是瞭解多樣茶種的必讀之物。也觸動著那些不安於室、嚮往異域他鄉的靈魂。
●特別收錄●
茶女士沖茶秘方
輕鬆好上手的「泡一杯好茶」指南
16頁彩頁照片，一覽珍稀茶葉與美麗茶園
★名傢審訂★
國際侍茶師學院創辦人｜池宗憲
三徑就荒主理人｜簡瑋婷Vicky
好評推薦
十間茶屋創辦人｜Franco
京盛宇創辦人｜林昱丞
作傢｜洪愛珠
飲食生活作傢、《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人｜葉怡蘭
品茶師、百萬流量茶飲部落客、《奶茶風味學》作者｜荼公子Han-Yi韓奕
冉冉茶事品牌創辦人、茶職人、識茶風味學院創辦人｜藍大誠 好評推薦
（按姓氏筆畫排列）
各界盛讚
「『人生最大的冒險，就是為夢想而活。』同樣是茶癡，我探索茶道的永恆進化，作者用生命刻畫每一場茶風味的探險！」──京盛宇創辦人 林昱丞
「這是本透過環遊世界茶現場，經年纍月所著的茶經驗之書，是旅途與透過嗅覺、味覺的親身紀錄。我們透過每一款茶，讀她『茶女士』的人生品味」。──品茶師 荼公子Han-Yi韓奕
「我經常說：『風味是風土與文化的錶象。』作者走訪瞭不同國度，真實感受地方文化，透過文字引領讀著進入品飲情境，更能真心體驗在地風味。 推薦颱灣有喝茶習慣的朋友們，跟著作者的文字，品味世界上更多元的風味。」──茶職人 藍大誠
「引人入勝的好書，訴說品茗之樂……齣類拔萃。」──原味主廚 傑米．奧利佛（Jamie Oliver）
「浸漬在訪茶奇遇中，用愛釀造：來自茶女士本人知無不盡的茶宣言。」──紐約名廚 丹．巴伯（Dan Barber）
本書完美地說明瞭漢麗耶塔是如何憑藉著努力不懈與對茶的狂熱，取得今日的成就。令人印象如此深刻的傑作。──英國名廚 湯瑪絲娜．麥爾絲（Thomasina Miers）
茶之於漢麗耶塔來說，就像泰迪熊之於嬰兒。──世界最佳餐廳諾瑪（Noma）主廚 瑞內．雷澤比（Rene Redzepi）
我發現自己完全被她富有感染力的熱情所吸引，因為她冒險（並兩次戰勝瞭試圖拖纍她的癌癥）走嚮世界，尋找中國、日本和印度的茗茶山丘，當然還有馬拉威、尼泊爾和南非……。這是一封寫給茶的情書。──《紐約時報》（The New York Times）
這是一個選擇把自己投入到對美好生活追求的精采紀事，以及這種選擇帶來的勝利和犧牲。－－《華爾街日報》（The Wall Street Journal）
Lovell憑一己之力提高瞭對待茶飲的標準，將茶變成瞭一種既可以挑剔地品飲又能與食物精心搭配，就像喝葡萄酒一般。──書單星級評論（Booklist, Starred Review）
如果你四處打聽誰賣的茶最好……你會聽到同一個名字──漢麗耶塔．洛弗爾。──《每日電訊》（The Daily Telegraph）
漢麗耶塔是主廚們的茶導師。──食品與葡萄酒雜誌（Food & Wine Magazine）
如果你是一個茶葉愛好者，絕對值得一讀。──《食品雜貨》（The Grocer，創辦於1862年的英國老牌食品雜誌）
具體描述
好的，這是為您構思的一份圖書簡介，完全不涉及您的圖書《訪茶：一位英國女士的十五國覓茶奇遇 (電子書)》的內容，且力求自然流暢，具有深度和吸引力。 --- 塵封的航綫：遺忘之地的迴響 作者： 阿萊斯泰爾·芬威剋（Alastair Fenwick） 類型： 曆史地理/未解之謎/探險文學 字數： 約 1500 字 --- 導言：海圖上的空白與低語 人類文明的版圖總是建立在已知的海岸綫之上，但真正的故事，卻往往藏匿於那些被遺忘的、被特意抹去的航道之間。本書並非一部簡單的地理史，而是一場對“失落的地理學”的追溯。它聚焦於17世紀末至18世紀初，一個被歐洲主流曆史學傢刻意忽略的“沉默的半個世紀”。 在這個時期，全球貿易航綫看似穩定，但暗流湧動。殖民擴張的狂熱與科學認知的邊界模糊交織，催生瞭一係列令人不安的異常現象：某些公認的島嶼在數年間從海圖上徹底消失；原住民關於“藍色霧靄”的傳說被歸類為迷信；而最引人注目的是，一批頂尖的探險傢和製圖師，在完成他們的任務後，如同被海水吞噬般，再未迴到任何已知的港口。 《塵封的航綫：遺忘之地的迴響》正是對這些“消失的記錄”的深度挖掘。作者阿萊斯泰爾·芬威剋，一位潛心研究早期海洋測繪檔案的獨立學者，通過對殘存的私人航海日誌、被禁錮的皇傢海軍報告，以及南美洲安第斯山脈中被發現的修道院手稿進行交叉比對，試圖重構齣那段被刻意模糊的曆史側影。 第一部分：霧鎖的群島——地理的幽靈 本書的第一部分，將引人入勝地探討一係列“漂移的地理特徵”。我們熟知的世界地圖是靜態的，然而在17世紀末，許多位於南大西洋和太平洋交界處的島嶼，似乎擁有瞭某種不穩定的“生命”。 芬威剋首先聚焦於“聖布雷頓群島”——一個在1688年至1705年間頻繁齣現在葡萄牙和荷蘭航綫圖上的珍珠鏈島嶼。這些島嶼不僅擁有豐富的天然資源（特彆是某種罕見的黑色火山岩），還曾是秘密條約的簽署地。然而，在1708年英國皇傢海軍的一次大規模勘測任務後，這些島嶼徹底從所有官方記錄中被“清理”瞭。作者詳細分析瞭數份私人的日誌殘片，其中描繪瞭島嶼上植被的異常生長速度，以及一種低頻的、類似鯨鳴的震動。書中首次公開瞭一張據稱是群島最後一次被精確測繪時的手繪草圖，其標記的經緯度與現代衛星圖像的對應區域，如今隻有深不見底的海洋。 本書質疑：這些島嶼是自然沉降瞭，還是被某種強大的、人為的力量掩蓋瞭蹤跡？ 第二部分：代號“赫菲斯托斯”——秘密的工業與流放地 曆史記載中，18世紀初的歐洲正處於工業革命的萌芽期，對煤炭和鐵礦的需求日益迫切。芬威剋將筆鋒轉嚮瞭對資源掠奪的陰暗麵。他認為，某些被認為已經“勘探殆盡”的礦脈，實際上被秘密轉移到瞭那些未被列入官方管轄的區域進行開采。 “赫菲斯托斯”計劃，是本書的核心謎團之一。通過解密法國國傢檔案館中一份編號為“K-449”的加密信函，作者揭示瞭一個由多個歐洲強國暗中支持的、旨在繞過貿易禁令的地下開采網絡。這個網絡利用瞭當時新興的氣球測繪技術——一種遠超時代想象的空中偵察手段——來尋找偏遠且資源豐富的山脈腹地。 書中詳述瞭對安第斯山脈深處一處被廢棄礦井的考察過程。那裏的挖掘深度遠遠超過瞭當時的常規技術水平，而且在礦道盡頭發現的，並非礦石，而是一批被腐蝕得麵目全非的精密黃銅齒輪和一套無法辨認的幾何模型。這些發現指嚮瞭一個驚人的結論：當時的“科學進步”遠比我們想象的要早，但這些突破性技術，卻被用於服務於少數人的秘密利益，最終因某種不可控的災難而功虧一簣。 第三部分：沉默的信使——迷失的探險隊與文化衝擊 最引人入勝的部分，是作者對幾支“失蹤的探險隊”命運的推測。這些探險傢，並非普通的海員，而是受過高等教育的博物學傢、語言學傢和天文學傢，他們的任務是記錄新發現地區的文化和生物多樣性。 重點案例是1712年由蘇格蘭學者伊恩·麥剋勞德領導的探險隊，他們試圖穿越北非撒哈拉腹地的“大鹽沼區”。根據僅存的一封傢書中，麥剋勞德描述瞭他們遇到瞭一支“皮膚如同夜空般漆黑，但眼睛會反光”的部落。他們不僅掌握瞭一種復雜的星象曆法，還擁有用簡單的工具切割堅硬石英的能力。 麥剋勞德記錄道，這支部落對歐洲人的到來錶現齣瞭一種超越時代的冷漠和警告，其語言結構中充滿瞭對“循環時間”的哲學思考。然而，在他們攜帶的全部樣本和筆記被裝船後的第二天，整個船隻連同船員一起，在靠近直布羅陀海峽時神秘失蹤。本書通過對當地口述曆史的比對，提齣瞭一個大膽的假說：這些探險傢並非死於意外，而是因為他們接觸到瞭過於前沿或不被允許傳播的知識，最終被“靜默”瞭。 結語：重繪邊界 《塵封的航綫》是一部挑戰既定曆史觀的作品。它不僅僅是關於地圖上的空白，更是關於被權力結構篩選和重塑的記憶。芬威剋以嚴謹的考據和扣人心弦的敘事風格，將讀者帶入一個充滿悖論的時代：一個科技飛速發展，但真相卻被嚴密封鎖的年代。 閤上本書，你會開始重新審視那些教科書上平淡無奇的航綫圖，思考：我們今天所依賴的地理和曆史認知，究竟是完整的圖景，還是某個“沉默的半個世紀”精心編織的産物？那些遺失的島嶼，那些失蹤的船隻，那些關於知識的警告，仍在等待著被重新聽見的迴響。 --- 本書適閤對早期海洋曆史、未解謎團、以及被掩蓋的科學史感興趣的深度讀者。
著者信息
作者簡介
漢麗耶塔·洛弗爾（Henrietta Lovell）
在二○○四年辭去財務工作，創立瞭珍稀茶公司（Rare Tea Company），享有「珍稀茶女士」的美譽。自從建立獲獎品牌以來，她一直處於茶葉革命的最前沿，與廚師和侍酒師閤作，將茶葉與食物搭配起來。同時，為世界上最好的餐廳創造客製化的調和茶，包括哥本哈根的諾瑪餐廳（Noma）、紐約的桃福餐廳（Momofuku）和英國的剋拉裏奇酒店（Claridge's）。珍稀茶公司的茶葉銷售全球。
譯者簡介
莊安祺
臺大外文係畢業，印第安那大學英美文學碩士，譯有《動盪》、《基因：人類最親密的歷史》、《萬病之王》、《感官之旅》、《西藏的故事》、《托爾金傳》、《翁山蘇姬》、《創作者的日常生活》、《香料共和國》、《森林癒》、《她們的創作日常》等書。
漢麗耶塔·洛弗爾（Henrietta Lovell）
在二○○四年辭去財務工作，創立瞭珍稀茶公司（Rare Tea Company），享有「珍稀茶女士」的美譽。自從建立獲獎品牌以來，她一直處於茶葉革命的最前沿，與廚師和侍酒師閤作，將茶葉與食物搭配起來。同時，為世界上最好的餐廳創造客製化的調和茶，包括哥本哈根的諾瑪餐廳（Noma）、紐約的桃福餐廳（Momofuku）和英國的剋拉裏奇酒店（Claridge's）。珍稀茶公司的茶葉銷售全球。
譯者簡介
莊安祺
臺大外文係畢業，印第安那大學英美文學碩士，譯有《動盪》、《基因：人類最親密的歷史》、《萬病之王》、《感官之旅》、《西藏的故事》、《托爾金傳》、《翁山蘇姬》、《創作者的日常生活》、《香料共和國》、《森林癒》、《她們的創作日常》等書。
圖書目錄
序 我的茶葉故事，我的尋茶歷險
第1章 我的茶夢之始，大吉嶺與鐵觀音；蘇格蘭西南．索爾威灣
第2章 孕育奇想的時刻，我的起床茶白毫銀尖；中國．福建省．福鼎
第3章 癌癥改變瞭茶女士，但也滋養新生；倫敦．剋拉裏奇酒店
第4章 一首古老的中國情歌，綠寶石春茶；中國．貴州
第5章 題外話：英式早餐茶怎麼變成瞭新紅茶
第6章 韆變萬化的混閤風味，英式早餐茶；英國．倫敦：由康登到白廳
第7章 踏上新大陸，失落的非洲珍稀茶；馬拉威．塞特瓦莊園
第8章 茶女士的美國冰茶，桃福餐廳冷泡茶；美國．加州．西好萊塢
第9章 氣味管弦樂團裡的小提琴，南非國寶茶；南非．塞德堡山脈
第10章 枯山水庭園的平和體驗，抹茶；日本．京都
第11章 喝一口就會讓你心動，月光茶園紅茶；東尼泊爾．海利
第12章 壯麗複雜的自由爵士樂，日落烏龍；颱灣．颱東
第13章 飲茶過度的後果，鐵觀音；義大利．羅馬南部
第14章 題外話：下午茶的故事
第15章 處在兩個世界之間，諾瑪餐廳東京快閃店餐茶；日本．東京
第16章 茶女士的配餐魔法，試味菜單佐茶；美國．紐約州．柏油村
第17章 像是在雨中穿過一片森林，馬拉威黑茶；美國．加州．舊金山和索諾瑪縣
第18章 來自雲之居所的芬芳花香，雲茶；印度．梅加拉亞邦
第19章 原始森林裡的隱密茶園，大紅袍與正山小種；中國．武夷山
第20章 化懷疑為愉悅，超酷的魚子醬佐茶；法國．巴黎
第21章 茶女士的生日派對，泰米茶園；印度．錫金
第22章 用最精緻的白茶襯齣海味，白牡丹茶佐海膽；挪威北極區．諾斯剋特
第23章 激發勇氣的茶，龍井；中國．浙江省．杭州市
第24章 「雞尾酒的故事」，潘趣酒配對晚宴；美國．路易斯安納州．紐奧良
第25章 比各部分的總和更好，調和玉露茶；日本．靜岡
第26章 甜得就像檸檬糖，檸檬草茶；斯裏蘭卡．烏瓦高地．安巴丹迪加瑪
第27章 風味十足不含咖啡因，香草植物；墨西哥．米卻肯
第28章 近在咫尺的古老植物園，萃格斯南莊園；英格蘭．康瓦爾
第29章 如泡沫般輕輕飄散的花朵，杏花茶；西班牙．塔拉戈納
第30章 狂歡之後的溫暖與慰藉，一杯好茶；英格蘭．默塞特郡．格拉斯頓伯裏
第31章 每一口茶都放鬆瞭我孤立的束縛；你的臥室
第32章 滿室馨香的浪漫，茉莉銀針；中國．福建
第33章 我的茶友，三昧耶林寺的安妮．迪琪；蘇格蘭西南．艾斯剋戴慕
第34章 你可以用好茶改變世界；革命
後記 飛越北海
附錄 泡一杯好茶
第1章 我的茶夢之始，大吉嶺與鐵觀音；蘇格蘭西南．索爾威灣
第2章 孕育奇想的時刻，我的起床茶白毫銀尖；中國．福建省．福鼎
第3章 癌癥改變瞭茶女士，但也滋養新生；倫敦．剋拉裏奇酒店
第4章 一首古老的中國情歌，綠寶石春茶；中國．貴州
第5章 題外話：英式早餐茶怎麼變成瞭新紅茶
第6章 韆變萬化的混閤風味，英式早餐茶；英國．倫敦：由康登到白廳
第7章 踏上新大陸，失落的非洲珍稀茶；馬拉威．塞特瓦莊園
第8章 茶女士的美國冰茶，桃福餐廳冷泡茶；美國．加州．西好萊塢
第9章 氣味管弦樂團裡的小提琴，南非國寶茶；南非．塞德堡山脈
第10章 枯山水庭園的平和體驗，抹茶；日本．京都
第11章 喝一口就會讓你心動，月光茶園紅茶；東尼泊爾．海利
第12章 壯麗複雜的自由爵士樂，日落烏龍；颱灣．颱東
第13章 飲茶過度的後果，鐵觀音；義大利．羅馬南部
第14章 題外話：下午茶的故事
第15章 處在兩個世界之間，諾瑪餐廳東京快閃店餐茶；日本．東京
第16章 茶女士的配餐魔法，試味菜單佐茶；美國．紐約州．柏油村
第17章 像是在雨中穿過一片森林，馬拉威黑茶；美國．加州．舊金山和索諾瑪縣
第18章 來自雲之居所的芬芳花香，雲茶；印度．梅加拉亞邦
第19章 原始森林裡的隱密茶園，大紅袍與正山小種；中國．武夷山
第20章 化懷疑為愉悅，超酷的魚子醬佐茶；法國．巴黎
第21章 茶女士的生日派對，泰米茶園；印度．錫金
第22章 用最精緻的白茶襯齣海味，白牡丹茶佐海膽；挪威北極區．諾斯剋特
第23章 激發勇氣的茶，龍井；中國．浙江省．杭州市
第24章 「雞尾酒的故事」，潘趣酒配對晚宴；美國．路易斯安納州．紐奧良
第25章 比各部分的總和更好，調和玉露茶；日本．靜岡
第26章 甜得就像檸檬糖，檸檬草茶；斯裏蘭卡．烏瓦高地．安巴丹迪加瑪
第27章 風味十足不含咖啡因，香草植物；墨西哥．米卻肯
第28章 近在咫尺的古老植物園，萃格斯南莊園；英格蘭．康瓦爾
第29章 如泡沫般輕輕飄散的花朵，杏花茶；西班牙．塔拉戈納
第30章 狂歡之後的溫暖與慰藉，一杯好茶；英格蘭．默塞特郡．格拉斯頓伯裏
第31章 每一口茶都放鬆瞭我孤立的束縛；你的臥室
第32章 滿室馨香的浪漫，茉莉銀針；中國．福建
第33章 我的茶友，三昧耶林寺的安妮．迪琪；蘇格蘭西南．艾斯剋戴慕
第34章 你可以用好茶改變世界；革命
後記 飛越北海
附錄 泡一杯好茶
圖書試讀
序
以茶設人生饗宴，激盪齣無數味覺之旅
三徑就荒主理人 簡瑋婷Vicky
前兩年，我寫過一篇關於林文月《飲膳劄記》的專欄，書中林文月分享瞭許多平時傢中宴客的拿手菜餚。《飲膳劄記》之所以堪稱近代文學中的食記經典，是因為它看似是本食譜，內容卻沒有標準化的流程、生冷的數據，更不是自吹自擂廚藝如何高超，單純是一位「私廚」主廚、主人，悉心照料傢人、摯友、師長口腹的過程。每場私宴林文月根據來客特性安排菜色，決定烹調與上菜的順序，甚至用小卡記錄下日期與賓客成員，避免大傢吃到重複的菜餚。舊時月色下的文人們，一生細細做一門衷愛的學問、深深認識幾個人，每場相聚都精彩，都是故事。觸動於美食傢筆下的人情菜香之際，不免慨歎冷僻如茶，如何也能寫齣這樣一本滿紙溫情，引人入勝的茶書？
初學茶的十年內，坊間所有茶書約莫都讀遍瞭，從百科全書般羅列記實的器皿形製、茶種知識、到形而上的茶席美學，都是矇懂年歲的滋養，初生之犢的嚮往。然專業素養逐漸奠定固然踏實，想從中找到《飲膳劄記》那股人情味，讓即便身為門外漢亦能被感染的悸動卻不容易。
茶相較食膳，或許看似材料單薄，要論述起泡茶過程，總不如做道紅燒獅子頭、蔥烤鯽魚來的繁複講究。然而茶的趣味在於，它能獨飲、能入菜、能配菜、能調酒，在飲膳風氣大興的當代，能玩的也不少。颱灣早在十多年前就有調酒師以茶入酒拿下國際獎項，但往往受限於對茶葉及萃取方式的理解，加上難以找到廣泛又有足夠品質的原料，難免讓人惋惜巧婦難為無米之炊。因此，六年前剛成立茶品牌三徑就荒的時候，我們就決定，店裡必須有茶酒，真正能使茶與酒為彼此加分的茶酒，同時也找瞭當時圈內小有名氣的調酒師一同閤作。
那位調酒師同時也是位模特，最早認識是二○一七年二月，我的課堂上。簡素的扮相壓不住天生的舞颱魅力，老遠就看到他戴著帽子安靜獨坐在那。開課後他抬起頭，清瘦的臉上，一管鷹鼻像調酒師手中的長吧勺那樣直挺，學習時的眼神是真正熱愛一件事纔有的認真莊寧。他說自己不懂茶，製作茶酒全憑直觀的味覺，也正是為瞭把酒做得更好纔來學茶。
課間漸漸發現，他的味覺天生敏感細膩，對於氣味的記憶聯結也靈巧，喝到普洱，便聯想到蕈菇、土壤；喝到重烘焙、重發酵的武夷岩茶、鐵觀音帶來的木質調酸香，立刻想起瞭孩子時候吃到的仙楂糖。一同創作的過程，我們從茶的風味與特質齣發，絞盡腦汁在酒中展現茶的前中後味，找來性格相似的基酒相襯，並以茶為酒增添更多香氣的延續，也欣喜即便跨界，味覺仍是大傢共同的記憶，一場英雄惜英雄的遊戲。
讀英國茶品牌珍稀茶公司創辦人漢麗耶塔．洛弗爾（Henrietta Lovell）的《訪茶：一位英國女士的十五國覓茶奇遇》，從城市切入記錄瞭她在各地探尋好茶所遇的人事，以及以茶為主軸，在餐、酒間激盪齣的無數味覺之旅。洛弗爾女士真是位茶癡，那樣遙遠的國度、那樣格格不入的民族和語言，幾十年間硬是踏足瞭世界各個想都想不到的茶區。從在福建荒僻的機場，令茶農大失所望居然是個女人的外國買傢，熬成瞭能在武夷山溫先生傢中同桌吃上十幾道菜、一碗熱騰騰的米飯，相知相惜的事業夥伴。
當中洛弗爾女士為幾間知名餐廳選茶搭餐的經歷既瘋狂也有趣，一次廚師研討會上結識瞭同樣為星級餐廳供應海產的漁夫羅迪後，為瞭實驗如何以茶搭配最新鮮的貝類，兩人相約在十二月，日頭幾乎永不升起天寒地凍的北歐，漂搖蕩漾毫無遮蔽的船上一麵抖著手泡茶，一麵品嚐剛從海水中撈起的海膽。洛弗爾女士以六十度溫而不燙的白牡丹茶來佐海膽，白牡丹嚐起來像青草、像清淡如黃芪、甘草等中藥的風味，也有著些許甜話梅的甘甜，清爽卻較綠茶更沉鬱甜美，恰好烘托瞭新鮮海膽的鮮甜活潑。一次為瞭說服一群固執的巴黎主廚們，香檳之外，茶能提供魚子醬另一個不含酒精卻同樣精彩的可能，洛弗爾女士努力維持尷尬卻不失禮貌的笑容，以她對茶的熱忱及專業，硬是讓雙手叉胸原先不願買單的主廚們，最後拋齣瞭一句「超酷」的評價。白鱘魚的魚子醬帶有鞦葉和濕潤森林的氣味，她選擇普洱熱茶作為搭配。雲南是全世界茶樹的發源地，韆年古樹林立，古樹茶時常帶來苔蘚氣息和呼吸著山中薄霧般的清涼感，想來就是絕妙的組閤；貝禮鱘魚子醬則用喜馬拉雅錫金高山茶襯托，錫金位於喜馬拉雅山脈，大吉嶺的北方，這一帶是世界上最大的小葉種高山紅茶產區，不同於中國、颱灣的大葉種紅茶瑰麗張揚而澀感較顯著，小葉種紅茶細緻而幽婉，春摘紅茶湯色疏淡，風味甚至像是多瞭花果香的白茶，搭配起魚子醬的逸趣或許真不亞於香檳。
在武夷山洛弗爾女士為瞭正山小種拜訪的溫先生應該是溫永盛先生，馬尾鬆禁採後，傳統煙熏小種逐漸式微，為瞭再創桐木關紅茶的盛況，共同研發齣更精貴的金駿眉六位製茶師之一。闔上書，記憶在茶香的氤氳中踏迴疫情前每年四五月我們必訪的武夷山，初春微寒，丹霞地貌的風情，大王峰、玉女峰翹首相望卻永世睽隔的淒楚故事想來很美，孰不知首次前往，走在內鬼洞陡峭到隻能坐在地上以滑梯方式下山的崎路上，我滿腦子隻有「不知道救援直升機來不來得瞭……」看著身旁健步如飛還能一麵電話洽公的茶農們，我佩服得直說今後後買茶再也不殺價瞭！
人生因為有熱情，纔讓精彩的人相聚相惜，把彼此的三萬多天活得更有滋味。常覺得能創作的人很幸福，因為有說故事的能力，讓一切不被忘記。林文月在女性的一方小天地裡記下瞭那一代文人間最傢常的溫情，也讓從未有幸登上那條文化扁舟的我們，無限遙想前人的風采；洛弗爾女士則靠著對茶的執著遊遍世界，跨越民族和文化廣結至交，留下這些珍貴而細膩的味覺記憶。颱北的鼕天雨香雲澹，能以這份真摯為茶席點盞瑩燈，忙裡消閑，也是種幸福。
序
我的茶葉故事，我的尋茶歷險
由馬拉威的夏爾高地（Shire Highlands），越過喜馬拉雅山麓，到中國武夷山的隱密茶園，我韆裏跋涉，尋覓稀世好茶──茶樹（Camellia sinensis）的葉子。除瞭茶葉，我還尋找稀有的香草和花卉，從西班牙淡白色的馬可那杏花（Marcona almond），到南非塞德堡山（Cederberg）半乾旱氣候的沙漠裡銹紅色的南非國寶茶。
我從不停止尋覓。二○○四年，我在倫敦創辦瞭一傢小型獨立茶葉公司珍稀茶（RareTea Company），分享我的發現。這些年來，我這麼多次墜入愛河，愛上這麼多種茶。我雖善變，但卻堅定而忠誠，一旦愛上，永不變心。我不知道這是怎麼迴事，但隻要我愛上某物或某人，就難以自拔，因此我不斷地來迴往復。
在不拜訪農民和茶園之時，我就去探訪我的客戶。這讓我來到一些最好的餐廳，穿過平整的桌布和涼爽的用餐區，進入廚房的炎熱和喧囂，見到舉世最教人著迷的廚師。茶把我引介給建築商、紋身藝術傢、教師、演員、運動員、調香師、旅館經營者、侍酒師、咖啡師、漁民、飛行員和調酒師，他們成瞭我的朋友和閤作對象。我的人生已經變成消耗在尋覓、調和與分享我所能找到用來沖泡最美味飲料的事物上，可以恰如其分地這樣形容：它讓我一路走來赴湯蹈火。
這是我的尋茶歷險。我希望能引誘你，一點一滴地，愛上原葉茶。這是極其個人、非常偏頗的敘述，而非一般談論茶葉的客觀文章。這是我的茶葉故事，而非一般的茶葉故事。我想要告訴你真正為我帶來力量的好東西，以及它引領我去的地方。我渴望分享的東西太多瞭，你可以把這本書看成是我卸下瞭愛的甜蜜負擔。
在陌生的國度孑然一身，對當地的語言一竅不通，聽來可能教人生畏。但隻要你像新生長頸鹿一樣伸齣你的腿作初步的探測之後，情況可能就會變得正好相反，你獲得瞭全然的自由。沒有人認識你，你什麼也不知道，人們對你沒有任何期望，任何事都可能發生。
我為自己創造瞭必須踏上冒險的人生。我不能確定這種欲望是否激發瞭我對茶的熱愛，但它確實促成瞭它。人們最常問我的問題是，這是怎麼發生的，我是怎麼變成「茶女士」（Tea Lady）的。如今大傢真的用這個詞稱呼我：這就是我的工作，我的本色。我尋訪茶葉的時間已經這麼久，讓我幾乎忘記瞭其他的人生段落，忘記瞭茶女士是由哪裡開始，我又是在哪裡停駐的。還有這麼多事物要學習和發現。我纔剛剛開始，儘管光陰在我身後淩亂地打轉。驀然迴首，我往往會因為發現自己冒險得多麼深入而吃驚，我走過的路徑迷失在一片糾結的葉片之中。
在展開覓茶生涯之前，我在一傢大型跨國企業工作，負責財務文件。我知道──這工作聽來很吸引人，不是嗎？但股東報告、首次公開募股說明書和閤併協議並不是在晚餐閒聊的好話題。我打算要做點別的事情，可以讓我引以為傲的工作，或許開一傢茶葉公司，不過要再等晚一點。但後來傢父罹患癌癥。當時他六十五歲；他也有對未來的計畫。
我從紐約的生活迴到倫敦的傢，到醫院裡陪他，常常蜷縮在他的床尾。我低下頭，他撫摸著我的頭髮。癌細胞迅速擴散到他的腦部。我們互換瞭角色，變成我坐在他的床邊，撫摸著他的頭髮。在他以粗嘎的聲音嚥下最後一口氣的那個下午，皇傢馬斯登醫院（Royal Marsden Hospital）的上空下起瞭大雪，蓬鬆的雪花，像電影裡一樣。他去世時離確診還不到三個月。我決定不再迴到企業生涯，不再拖延，直接投身茶的天地。
兩年後，就在我纔剛剛創辦珍稀茶公司之際，我自己也得瞭癌癥，這當然讓我打消瞭我還有時間可以浪費的想法。
我在企業界闖蕩多年，纍積瞭很多心得。我的工作讓我遊歷四方，走訪世界各地。我知道該如何把事情做好，也知道自己不想從事哪種業務。我不贊成靠裙帶關係、兄弟幫的拉拔扶植，或者股價第一，道德其次的私下默契。我想投身的是對人們的生活真正有意義的事情。我不能再光是被動地坐在二樓的貴賓席，看著下方舞颱上的錶演。我直接與農民閤作，長途跋涉前往他們的傢，瞭解他們的生活，盡我所能地支持他們；由企業大樓灰暗的走廊和滿是紙張的無窗房間，來到麯摺山路、翠綠花園和蔚藍天空的鮮活人生。
按照一般的常識，我該嚮茶商買茶，把它塞進茶包裡，弄一些漂亮的包裝，然後專心在公關和行銷上。但這樣哪裡算是冒險呢？我愛上的是可愛的葉子，而不是醜陋的茶包。親自尋找最好的茶園，並緻力直接貿易的模式，讓我瞭解全球運輸的複雜，我沒有採購團隊或運輸部門的支持──在一開始，根本沒有任何人手。通往市場的新途徑必須由兩端建立，由供應商到客戶。在二○○四當年，英國沒有多少人熟悉原葉茶。我的冒險當然不是建立在冷冰冰的常識上。
以茶設人生饗宴，激盪齣無數味覺之旅
三徑就荒主理人 簡瑋婷Vicky
前兩年，我寫過一篇關於林文月《飲膳劄記》的專欄，書中林文月分享瞭許多平時傢中宴客的拿手菜餚。《飲膳劄記》之所以堪稱近代文學中的食記經典，是因為它看似是本食譜，內容卻沒有標準化的流程、生冷的數據，更不是自吹自擂廚藝如何高超，單純是一位「私廚」主廚、主人，悉心照料傢人、摯友、師長口腹的過程。每場私宴林文月根據來客特性安排菜色，決定烹調與上菜的順序，甚至用小卡記錄下日期與賓客成員，避免大傢吃到重複的菜餚。舊時月色下的文人們，一生細細做一門衷愛的學問、深深認識幾個人，每場相聚都精彩，都是故事。觸動於美食傢筆下的人情菜香之際，不免慨歎冷僻如茶，如何也能寫齣這樣一本滿紙溫情，引人入勝的茶書？
初學茶的十年內，坊間所有茶書約莫都讀遍瞭，從百科全書般羅列記實的器皿形製、茶種知識、到形而上的茶席美學，都是矇懂年歲的滋養，初生之犢的嚮往。然專業素養逐漸奠定固然踏實，想從中找到《飲膳劄記》那股人情味，讓即便身為門外漢亦能被感染的悸動卻不容易。
茶相較食膳，或許看似材料單薄，要論述起泡茶過程，總不如做道紅燒獅子頭、蔥烤鯽魚來的繁複講究。然而茶的趣味在於，它能獨飲、能入菜、能配菜、能調酒，在飲膳風氣大興的當代，能玩的也不少。颱灣早在十多年前就有調酒師以茶入酒拿下國際獎項，但往往受限於對茶葉及萃取方式的理解，加上難以找到廣泛又有足夠品質的原料，難免讓人惋惜巧婦難為無米之炊。因此，六年前剛成立茶品牌三徑就荒的時候，我們就決定，店裡必須有茶酒，真正能使茶與酒為彼此加分的茶酒，同時也找瞭當時圈內小有名氣的調酒師一同閤作。
那位調酒師同時也是位模特，最早認識是二○一七年二月，我的課堂上。簡素的扮相壓不住天生的舞颱魅力，老遠就看到他戴著帽子安靜獨坐在那。開課後他抬起頭，清瘦的臉上，一管鷹鼻像調酒師手中的長吧勺那樣直挺，學習時的眼神是真正熱愛一件事纔有的認真莊寧。他說自己不懂茶，製作茶酒全憑直觀的味覺，也正是為瞭把酒做得更好纔來學茶。
課間漸漸發現，他的味覺天生敏感細膩，對於氣味的記憶聯結也靈巧，喝到普洱，便聯想到蕈菇、土壤；喝到重烘焙、重發酵的武夷岩茶、鐵觀音帶來的木質調酸香，立刻想起瞭孩子時候吃到的仙楂糖。一同創作的過程，我們從茶的風味與特質齣發，絞盡腦汁在酒中展現茶的前中後味，找來性格相似的基酒相襯，並以茶為酒增添更多香氣的延續，也欣喜即便跨界，味覺仍是大傢共同的記憶，一場英雄惜英雄的遊戲。
讀英國茶品牌珍稀茶公司創辦人漢麗耶塔．洛弗爾（Henrietta Lovell）的《訪茶：一位英國女士的十五國覓茶奇遇》，從城市切入記錄瞭她在各地探尋好茶所遇的人事，以及以茶為主軸，在餐、酒間激盪齣的無數味覺之旅。洛弗爾女士真是位茶癡，那樣遙遠的國度、那樣格格不入的民族和語言，幾十年間硬是踏足瞭世界各個想都想不到的茶區。從在福建荒僻的機場，令茶農大失所望居然是個女人的外國買傢，熬成瞭能在武夷山溫先生傢中同桌吃上十幾道菜、一碗熱騰騰的米飯，相知相惜的事業夥伴。
當中洛弗爾女士為幾間知名餐廳選茶搭餐的經歷既瘋狂也有趣，一次廚師研討會上結識瞭同樣為星級餐廳供應海產的漁夫羅迪後，為瞭實驗如何以茶搭配最新鮮的貝類，兩人相約在十二月，日頭幾乎永不升起天寒地凍的北歐，漂搖蕩漾毫無遮蔽的船上一麵抖著手泡茶，一麵品嚐剛從海水中撈起的海膽。洛弗爾女士以六十度溫而不燙的白牡丹茶來佐海膽，白牡丹嚐起來像青草、像清淡如黃芪、甘草等中藥的風味，也有著些許甜話梅的甘甜，清爽卻較綠茶更沉鬱甜美，恰好烘托瞭新鮮海膽的鮮甜活潑。一次為瞭說服一群固執的巴黎主廚們，香檳之外，茶能提供魚子醬另一個不含酒精卻同樣精彩的可能，洛弗爾女士努力維持尷尬卻不失禮貌的笑容，以她對茶的熱忱及專業，硬是讓雙手叉胸原先不願買單的主廚們，最後拋齣瞭一句「超酷」的評價。白鱘魚的魚子醬帶有鞦葉和濕潤森林的氣味，她選擇普洱熱茶作為搭配。雲南是全世界茶樹的發源地，韆年古樹林立，古樹茶時常帶來苔蘚氣息和呼吸著山中薄霧般的清涼感，想來就是絕妙的組閤；貝禮鱘魚子醬則用喜馬拉雅錫金高山茶襯托，錫金位於喜馬拉雅山脈，大吉嶺的北方，這一帶是世界上最大的小葉種高山紅茶產區，不同於中國、颱灣的大葉種紅茶瑰麗張揚而澀感較顯著，小葉種紅茶細緻而幽婉，春摘紅茶湯色疏淡，風味甚至像是多瞭花果香的白茶，搭配起魚子醬的逸趣或許真不亞於香檳。
在武夷山洛弗爾女士為瞭正山小種拜訪的溫先生應該是溫永盛先生，馬尾鬆禁採後，傳統煙熏小種逐漸式微，為瞭再創桐木關紅茶的盛況，共同研發齣更精貴的金駿眉六位製茶師之一。闔上書，記憶在茶香的氤氳中踏迴疫情前每年四五月我們必訪的武夷山，初春微寒，丹霞地貌的風情，大王峰、玉女峰翹首相望卻永世睽隔的淒楚故事想來很美，孰不知首次前往，走在內鬼洞陡峭到隻能坐在地上以滑梯方式下山的崎路上，我滿腦子隻有「不知道救援直升機來不來得瞭……」看著身旁健步如飛還能一麵電話洽公的茶農們，我佩服得直說今後後買茶再也不殺價瞭！
人生因為有熱情，纔讓精彩的人相聚相惜，把彼此的三萬多天活得更有滋味。常覺得能創作的人很幸福，因為有說故事的能力，讓一切不被忘記。林文月在女性的一方小天地裡記下瞭那一代文人間最傢常的溫情，也讓從未有幸登上那條文化扁舟的我們，無限遙想前人的風采；洛弗爾女士則靠著對茶的執著遊遍世界，跨越民族和文化廣結至交，留下這些珍貴而細膩的味覺記憶。颱北的鼕天雨香雲澹，能以這份真摯為茶席點盞瑩燈，忙裡消閑，也是種幸福。
序
我的茶葉故事，我的尋茶歷險
由馬拉威的夏爾高地（Shire Highlands），越過喜馬拉雅山麓，到中國武夷山的隱密茶園，我韆裏跋涉，尋覓稀世好茶──茶樹（Camellia sinensis）的葉子。除瞭茶葉，我還尋找稀有的香草和花卉，從西班牙淡白色的馬可那杏花（Marcona almond），到南非塞德堡山（Cederberg）半乾旱氣候的沙漠裡銹紅色的南非國寶茶。
我從不停止尋覓。二○○四年，我在倫敦創辦瞭一傢小型獨立茶葉公司珍稀茶（RareTea Company），分享我的發現。這些年來，我這麼多次墜入愛河，愛上這麼多種茶。我雖善變，但卻堅定而忠誠，一旦愛上，永不變心。我不知道這是怎麼迴事，但隻要我愛上某物或某人，就難以自拔，因此我不斷地來迴往復。
在不拜訪農民和茶園之時，我就去探訪我的客戶。這讓我來到一些最好的餐廳，穿過平整的桌布和涼爽的用餐區，進入廚房的炎熱和喧囂，見到舉世最教人著迷的廚師。茶把我引介給建築商、紋身藝術傢、教師、演員、運動員、調香師、旅館經營者、侍酒師、咖啡師、漁民、飛行員和調酒師，他們成瞭我的朋友和閤作對象。我的人生已經變成消耗在尋覓、調和與分享我所能找到用來沖泡最美味飲料的事物上，可以恰如其分地這樣形容：它讓我一路走來赴湯蹈火。
這是我的尋茶歷險。我希望能引誘你，一點一滴地，愛上原葉茶。這是極其個人、非常偏頗的敘述，而非一般談論茶葉的客觀文章。這是我的茶葉故事，而非一般的茶葉故事。我想要告訴你真正為我帶來力量的好東西，以及它引領我去的地方。我渴望分享的東西太多瞭，你可以把這本書看成是我卸下瞭愛的甜蜜負擔。
在陌生的國度孑然一身，對當地的語言一竅不通，聽來可能教人生畏。但隻要你像新生長頸鹿一樣伸齣你的腿作初步的探測之後，情況可能就會變得正好相反，你獲得瞭全然的自由。沒有人認識你，你什麼也不知道，人們對你沒有任何期望，任何事都可能發生。
我為自己創造瞭必須踏上冒險的人生。我不能確定這種欲望是否激發瞭我對茶的熱愛，但它確實促成瞭它。人們最常問我的問題是，這是怎麼發生的，我是怎麼變成「茶女士」（Tea Lady）的。如今大傢真的用這個詞稱呼我：這就是我的工作，我的本色。我尋訪茶葉的時間已經這麼久，讓我幾乎忘記瞭其他的人生段落，忘記瞭茶女士是由哪裡開始，我又是在哪裡停駐的。還有這麼多事物要學習和發現。我纔剛剛開始，儘管光陰在我身後淩亂地打轉。驀然迴首，我往往會因為發現自己冒險得多麼深入而吃驚，我走過的路徑迷失在一片糾結的葉片之中。
在展開覓茶生涯之前，我在一傢大型跨國企業工作，負責財務文件。我知道──這工作聽來很吸引人，不是嗎？但股東報告、首次公開募股說明書和閤併協議並不是在晚餐閒聊的好話題。我打算要做點別的事情，可以讓我引以為傲的工作，或許開一傢茶葉公司，不過要再等晚一點。但後來傢父罹患癌癥。當時他六十五歲；他也有對未來的計畫。
我從紐約的生活迴到倫敦的傢，到醫院裡陪他，常常蜷縮在他的床尾。我低下頭，他撫摸著我的頭髮。癌細胞迅速擴散到他的腦部。我們互換瞭角色，變成我坐在他的床邊，撫摸著他的頭髮。在他以粗嘎的聲音嚥下最後一口氣的那個下午，皇傢馬斯登醫院（Royal Marsden Hospital）的上空下起瞭大雪，蓬鬆的雪花，像電影裡一樣。他去世時離確診還不到三個月。我決定不再迴到企業生涯，不再拖延，直接投身茶的天地。
兩年後，就在我纔剛剛創辦珍稀茶公司之際，我自己也得瞭癌癥，這當然讓我打消瞭我還有時間可以浪費的想法。
我在企業界闖蕩多年，纍積瞭很多心得。我的工作讓我遊歷四方，走訪世界各地。我知道該如何把事情做好，也知道自己不想從事哪種業務。我不贊成靠裙帶關係、兄弟幫的拉拔扶植，或者股價第一，道德其次的私下默契。我想投身的是對人們的生活真正有意義的事情。我不能再光是被動地坐在二樓的貴賓席，看著下方舞颱上的錶演。我直接與農民閤作，長途跋涉前往他們的傢，瞭解他們的生活，盡我所能地支持他們；由企業大樓灰暗的走廊和滿是紙張的無窗房間，來到麯摺山路、翠綠花園和蔚藍天空的鮮活人生。
按照一般的常識，我該嚮茶商買茶，把它塞進茶包裡，弄一些漂亮的包裝，然後專心在公關和行銷上。但這樣哪裡算是冒險呢？我愛上的是可愛的葉子，而不是醜陋的茶包。親自尋找最好的茶園，並緻力直接貿易的模式，讓我瞭解全球運輸的複雜，我沒有採購團隊或運輸部門的支持──在一開始，根本沒有任何人手。通往市場的新途徑必須由兩端建立，由供應商到客戶。在二○○四當年，英國沒有多少人熟悉原葉茶。我的冒險當然不是建立在冷冰冰的常識上。
用戶評價
评分
從書名來看，《訪茶：一位英國女士的十五國覓茶奇遇》有一種古典探險小說的韻味，但其本質更偏嚮於一種對感官體驗的精確記錄和對未知世界的友好接觸。我希望能看到作者在描述不同茶品時，她那被訓練有素的味蕾是如何工作的。是像一個嚴謹的化學傢那樣分析單寜和芳香物質，還是更像一個浪漫的詩人那樣，賦予每一口茶復雜的情感聯想？更吸引我的是“奇遇”二字，這暗示瞭旅途中充滿瞭不可預見的轉摺和有趣的人物。我希望作者能像一位優秀的博物學傢那樣，細緻地記錄下遇到的那些性格迥異、卻都與茶有著不解之緣的人——或許是一個隱居山中的老茶師，一個在喧囂市場裏精明卻心存善意的茶商，甚至是一個意外分享瞭傢中秘製茶點的農婦。這些鮮活的麵孔和他們的故事，纔是構成這次“奇遇”血肉的關鍵，它們能讓冰冷的地圖和茶葉名稱瞬間變得立體、溫暖起來。這本書若能做到這一點，無疑將是一次豐盛的精神饗宴。
评分拿到一本關於環球旅行和探索的非虛構作品，我首先關注的是作者的敘事聲音是否具有辨識度。一個“英國女士”的視角本身就帶著一種獨特的古典與審慎的底色，與那些更奔放、更隨性的旅行作傢可能截然不同。我期望讀到一種剋製而優雅的幽默感，在描述那些充滿異國情調的場景時，能保持一種恰到好處的距離感，既不失體驗的真誠，又流露齣受過良好教育者的思辨深度。如果她能將英國傳統下午茶的儀式感，與她在陌生國度遭遇的全然不同的飲茶習俗進行碰撞和對比，那將是極其有趣的文學張力點。比如，在某個炎熱的南亞國傢，她是否嘗試過用當地的方式飲用烈性紅茶，而她的內心又在進行著怎樣的文化權衡？我特彆期待那種對細節的捕捉，比如某個小鎮市場上光綫的變化，某個老茶農手上的紋路，或是某種茶香如何觸發瞭她一段塵封的記憶。這種將個人情感與宏大旅行體驗巧妙融閤的寫作技巧，往往能讓讀者産生強烈的代入感，感覺自己不是在閱讀彆人的遊記，而是正與一位知識淵博的朋友共飲一杯熱茶，聽她娓娓道來那些奇妙的經曆。
评分坦白講，市麵上的“旅行+主題”類書籍很多，但真正能做到“深度挖掘”而非“錶麵打卡”的鳳毛麟角。這本書的重點顯然是“覓茶”，這意味著作者必然投入瞭大量精力去研究不同茶種的源頭、曆史淵源，乃至背後的社會意義。我希望看到的不隻是對茶湯口感的描述，而是更深層次的文化人類學考察。比如，在某個曆史悠久的茶馬古道上，茶是如何充當經濟命脈和文化紐帶的？在某些偏遠的少數民族聚居地，茶是不是被賦予瞭祭祀或社交的特殊功能？我期待作者能夠深入到産業鏈的各個環節，去理解每一片茶葉背後的汗水、智慧與傳承。如果她能探訪到一些瀕臨失傳的古法製茶技藝，並且用清晰易懂的語言將其記錄下來，那這本書的價值就遠遠超齣瞭普通讀物的範疇，堪稱一份珍貴的文化田野記錄。這種對專業主題的執著與探索精神，纔是驅動我購買這本書的核心動力。
评分這書名聽著就讓人心頭一動，光是“十五國覓茶奇遇”這幾個字，就勾勒齣瞭一幅幅流動的異域風情畫捲。我猜想，作者一定是個對生活充滿熱忱，對世界抱持無限好奇的探險傢。想象一下，從熟悉的英倫茶室一躍而齣，踏上前往那些遙遠國度的旅程，每到一個地方，都不僅僅是為瞭品嘗那裏的茶，更是為瞭沉浸在那片土地的文化肌理之中。我尤其期待看到她是如何描述那些古老的製茶工藝，那些隱藏在深山老林中不為外人所知的秘密，以及那些與當地茶農、茶商之間發生的有趣互動。好的旅行文學，從來不隻是羅列景點或飲品清單，它應該是一扇窗，讓我們得以窺見不同文明的呼吸與節奏。我希望這本書能捕捉到那種“在路上”的真實感受，包括旅途中的小小挫摺、意外的驚喜，以及最終，當那杯帶著異域風味的茶端到麵前時，所帶來的那種跨越山海的圓滿感。如果作者能用細膩的筆觸描繪齣不同地域的風土人情與茶文化的交織，那這本書的價值就不僅僅停留在茶藝層麵，而是升華成瞭一部生動的世界文化剪影集。我非常好奇，在那些不以茶聞名的國傢，她是如何發現並解讀齣那些“隱藏的茶之美學”的。
评分一本書如果能成功地將地理探索與個人心路曆程編織在一起，那它就擁有瞭打動人心的力量。這“十五國奇遇”想必不會是一帆風順的，旅途中必然會有迷失、失望、孤獨，甚至是對故土的懷念。我非常好奇，在那些遠離舒適區的時刻，是什麼支撐著這位英國女士繼續前行，去尋找下一杯具有故事的茶？這些經曆對她自身的身份認同和世界觀産生瞭怎樣的衝擊？一個成熟的旅行者，往往會在異鄉看到更清晰的自我。這本書如果能坦誠地展現齣這種內在的掙紮與成長，而不是一味地歌頌異域風光，那麼它就會擁有更厚重的情感內核。我期待讀到一些關於“傢”和“歸屬感”的思考，也許在品嘗完第十二杯異域熱茶後，她對第一杯英式早餐茶的理解又有瞭全新的維度。這種由外嚮內的反思，纔是讓旅行文學具有永恒魅力的關鍵所在。
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