放眼言蝦紅素 (電子書)

放眼言蝦紅素 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

陳富亮
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具体描述

  眼睛是靈魂之窗,蝦紅素護眼,珍惜眼健康,人生充滿光亮的希望!

  ◎介紹眼睛的基本結構與功能,讓讀者能充分認識並理解眼睛。
  ◎蝦紅素有什麼作用?如何運用蝦紅素改善眼睛的保健效果?
  ◎將眾多艱深的日本醫科論文轉化為簡單易懂的中文書寫,兼具學術與通俗。

  留日的陳富亮博士對蝦紅素有深入專研,可以讓更多人了解蝦紅素對眼睛的保護功能。

  書中引用許多來自日本的科研論文,說明蝦紅素在醫學上的應用,除了眼睛,對其他諸如腦神經疾患、生活習慣病預防、眼疾患、過敏抑制、美容效果、運動方面等也具備良好保健功能。

  透過中文闡述讓讀者更清楚了解蝦紅素,以達到強化自身保健的目的。

 
《寰宇奇珍:探索生物发光现象的奥秘》 引言: 夜幕低垂,世界被无尽的黑暗所笼罩。然而,在地球的各个角落,从深邃的海洋到幽静的森林,生命以其独特的方式点亮了这片漆黑。本书将带领读者踏上一场跨越时空的奇幻旅程,深入探索一个令人着迷的自然现象——生物发光。这不是一个关于阅读技巧或特定电子书目录的介绍,而是一部详尽的、关于自然界光影艺术的科学与文化探索之作。 第一章:光之起源——发光生物的演化与分类 生物发光,顾名思义,是生物体通过化学反应产生并释放可见光的能力。这一现象的演化历史可以追溯到数亿年前。本章将追溯生物发光在生命树上的起源,并探讨不同生物群体中独立演化出的发光机制。 我们将从最古老的海洋微生物开始,了解单细胞藻类(如甲藻)如何在受到干扰时释放出“幽灵之光”。随后,我们将进入宏观世界,详细剖析占据生物发光领域半壁江山的海洋无脊椎动物,如水母、栉水母和一些深海鱼类。这些生物的发光器结构复杂,功能多样,是自然选择的杰作。 在陆地环境中,最著名的发光生物莫过于萤火虫。我们将细致解读萤火虫的生命周期及其发光信号的复杂性——从求偶、防御到种群识别。此外,我们还会触及那些不那么引人注目,却同样重要的发光真菌,探讨它们在分解者生态系统中的角色。 第二章:化学的魔法——发光反应的分子机制 生物发光的本质是一场精妙的化学反应,通常涉及一种称为“荧光素”(Luciferin)的底物和一种催化剂“荧光素酶”(Luciferase)。本章将深入解析这些分子层面的细节。 我们将详细阐述不同生物系统中荧光素的结构差异。例如,海洋细菌、昆虫和软体动物所使用的荧光素在化学结构上存在显著不同,但它们都能在特定酶的作用下被氧化,从而释放出能量,以光子的形式释放出来。我们将比较这些反应的量子效率,解释为何某些生物能发出持续而稳定的光芒,而另一些则只能瞬间闪烁。 此外,本书还将探讨光色的调控机制。为什么有些光是蓝绿色的,而有些却是黄绿色的?这不仅与发光分子本身的性质有关,还与光在不同介质(如水或空气)中的传播特性以及生物体对特定波长光的敏感度息息相关。我们将介绍共生细菌在某些生物发光中所扮演的角色,它们如何作为“活体电池”,为宿主提供持续的光源。 第三章:黑暗中的语言——发光的功能与生态学意义 生物发光并非一种无目的的炫技,而是生命为了生存、繁衍和交流而发展出的强大工具。本章聚焦于发光在生态系统中的应用。 在深海,那里阳光无法穿透,发光是生存的关键。我们将分析深海掠食者如何利用“向下反向照明”(Counter-illumination)来伪装自己的轮廓,躲避来自下方猎食者的视线。同时,我们将探讨“诱饵策略”,即某些生物如何利用光线吸引猎物靠近其攻击范围。 在地面上,交流是核心。萤火虫的求偶信号是生物界最著名的“摩斯密码”之一。不同种类的萤火虫有着独特的闪烁频率和模式,这些模式是物种识别的“身份认证”。我们也将研究一些防御性发光,例如某些甲虫在受到惊吓时会喷射出含有发光物质的液体,试图惊吓捕食者。 此外,本书还会讨论共生关系中的光信号。一些海洋生物与发光的细菌形成稳定的共生关系,这种合作关系如何优化了双方的生存优势,是生态学研究的重点。 第四章:人与光——生物发光的应用与未来展望 人类对生物发光的兴趣早已超越了单纯的科学好奇心,它已渗透到医学、生物技术和材料科学等多个前沿领域。 在生物医学研究中,荧光素酶报告系统已成为监测基因表达、药物筛选和活体成像的“黄金标准”。通过将荧光素酶基因与特定的生物标志物或启动子连接,科学家可以在活体动物或细胞培养皿中实时“看到”疾病的进展或药物的作用效果。我们将详细介绍这些应用案例,包括癌症研究和传染病监测。 在环境科学方面,生物发光也被用于快速检测水质污染和毒性物质。某些细菌或藻类的发光强度对环境变化极为敏感,这种敏感性使得它们成为理想的生物传感器。 展望未来,科学家们正在探索如何将生物发光技术应用于日常生活中,例如开发无需电力驱动的生物发光路灯,或用于创建可自我修复的生物材料。本书的最后部分将对这些新兴技术进行审视,探讨它们在实现可持续发展目标中的巨大潜力。 结语: 生物发光是自然界赋予生命的奇迹之一,它以无声的化学反应,照亮了地球最隐秘的角落。通过对这一现象的深入理解,我们不仅能欣赏到自然界无与伦比的创造力,更能从中汲取灵感,解决人类面临的复杂挑战。踏入这本书,就是接受一场穿越黑暗、探寻光明的旅程。

著者信息

作者簡介

陳富亮
 

  ◎學歷
  日本長崎大學 大學院 工學博士
  日本長崎大學 材料工學科 碩士
  臺灣科技大學 化學工程系

  ◎經歷
  明志科技大學化學工程系 兼任助理教授
  日本長崎大學材料工學科 組織物性學研究室 助教
  日本TECH-I公司、新明和工業株式會社開發中心
  日本 NVTECH公司
  駿瀚生化股份有限公司 副總(兼廠長)

  ◎著作
  1.最新奈米光觸媒應用技術  普林斯頓國際有限公司出版(2003)
  2.光觸媒東遊記-日本東京2003光觸媒國際展見聞錄序9-17
  3.中國過濾設備標準現狀和發展 化工技術(2012.06,158-177)
  4. F.L.Chen於J.Less-Common Metals、Ber.Bunsenges, phys.Chem.、Z.phys.Chem.、J.Alloys and Compounds、Intn.J. Hydrogen Energy等專業雜誌發表18篇
  5.學位論文Studies on Hydroqen Solution in Palladium Rare Earth solid solution Alloys (1993.10)
 

图书目录

推薦序
自序
 
1章 光與眼睛

1.1 眼睛為心靈之窗
1.2 台灣與日本學生視力不良概況
1.3 眼睛視覺
1.4 光與眼睛
1.5 藍光對眼睛的影響
 
2章 眼球構造與功能
2.1 眼球構造
2.2 眼球組織
2.3 眼附屬器官
2.4 眼晴的運作機能
2.5 眼睛的調節機能
2.6 眼睛的聚焦機制
 
3章 眼睛疲勞
3.1 導致眼睛疲勞的原因與症狀
3.2 眼睛疲勞的機轉
3.3 數位眼疲勞
3.4 眼睛疲勞與過勞
3.5 數位眼疲勞症候群(digital eye strain syndrome)
 
4章 眼疲勞的定量測定
4.1 眼屈光與調節
4.2 眼調節微動作
4.3 調節機能解析裝置
4.4 調節機能測定之Fk-Map說明
4.5 日本眼科學會IT研究小組的報告
4.6 視力調節障礙(老花眼,調節痙攣,調節麻痺)
4.7 視覺疲勞評估方法 110
4.8 一種檢測立體視覺疲勞度的系統及方法
4.9 特開平10-024017眼疲勞測定方法和眼疲勞測定裝置
4.10 特開2013-102952眼疲勞測定裝置、電子設備、眼疲勞測定方法和程序
 
5章 眼科疾病
5.1 氧化應激與眼疾病
5.2 光老化
5.3 藍光對眼睛的影響及其與老年性黃斑部病變(AMD)的關係
5.4 藍光誘導人視網膜色素上皮細胞損傷及其粒線體機制的體外研究
5.4 老年性黃斑部病變
5.5 視網膜的氧化應激損傷
5.6 氧化應激誘導視網膜神經節細胞凋亡
5.7 視網膜色素上皮細胞中的氧化應激反應
 
6章 蝦紅素與眼睛健康
6.1 蝦紅素
6.2 蝦紅素的作用
6.3 動物模型檢討
6.4 蝦紅素對眼睛疲勞的臨床試驗
6.5 延緩與老年性黃斑部病變(AMD)和白內障的發作
6.6 蝦紅素潛力作用
 
7章 蝦紅素的應用與展望

7.1 蝦紅素的應用現狀及經濟價値
7.2 腦內老化與蝦紅素
7.3 預防心血管疾病
7.4 增強免疫力
7.5 抗炎抗感染特性
7.6 抗癌作用
7.7 抑制糖尿病
7.8 治療異位性皮膚炎的有效性
7.9 肥胖與代謝症候群
7.10 延緩衰老、保護細胞
7.11 化妝品應用
7.12 生活習慣病的預防
7.13 緩解運動疲勞
7.14 保健食品
7.15 飼料用途
7.16 天然蝦紅素應用展望
 
8章 蝦紅素安全評估
8.1 歐洲食品安全局公佈蝦紅素安全評估數據
8.2 LemnaRed®80%蝦紅素之安全性評估
8.3 LemnaRed®80%蝦紅素之基因毒性試驗
8.4 LemnaRed®80%蝦紅素之亞慢性(90天)大鼠餵食毒理試驗
8.5 LemnaRed®80%蝦紅素之致畸試驗
8.6 攝取方式、暴露劑量與風險評估
8.7 E.coli k-12加工衍生食品與游離態(3S, 3'S)—型蝦紅素的世界各國准用或拒絕之法規資料 255
8.7.1US FDA 審核通過的E. coli k-12 衍生之GRAS 產品
8.7.2US FDA 審核通過的游離態,(3S, 3'S)—型蝦紅素
8.8 LemnaRed®80%游離態,(3S, 3'S)—型蝦紅素膳食補充品
8.9 日本蝦紅素的安全性試驗
8.10 急性毒性(LD50)
8.11 蝦紅素-20的熱安定性

9章 文獻摘要
 
參考文獻
免責聲明
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图书序言

  • ISBN:9786269676378
  • EISBN:9786269676385
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:24.0MB

图书试读

推薦序

文/邱明熙


  研究蝦紅素之開發已經進入了第二十個年頭,2002年從食品工業發展研究所及廖俊智老師取得研究菌株及科研資料開始,從DNA構築、菌種改良、專利申請、動物試驗、試量產、純化製程、發酵製程放大、美國GRAS申請、科學文獻撰寫、食品工廠建立、非傳統食品原料申請、美國NDI申請及經濟規模的發酵槽生產,經過不斷的嘗試與失敗,終於在2021年將此以生物合成概念生產的高純度游離態蝦紅素(LemnaRed® Astaxanthin Crystal),取得台灣衛福部核准之非傳統食品原料,為台灣30多年來第一個核准之以基因工程生產之食品原物料。同時取得美國FDA新膳食成分(NDI: New Dietary Ingredient)通知,可於美國上市,為蝦紅素產品的重要突破。

  陳富亮博士對蝦紅素產品深入專研,願意在忙碌的工作中撰寫《蝦紅素》一書,讓大家可以更淸楚蝦紅素的研究概況與功能。無庸置疑,蝦紅素具備了多重的生理功能,也廣泛應用在動物、化妝品及膳食食品上,初步也有藥廠在進行藥物開發,但尙未有大規模的臨床試驗成功,在未來蝦紅素的藥物開發若成功,將是蝦紅素這個產品的大突破。我們期待這一天到來,為人類帶來更大的健康福祉。

  最後希望這本書的發行,可以讓更多人了解蝦紅素,尤其是來自日文的科研研究,透過中文闡述讓大家了解蝦紅素的生理功能,而不是只是色素功能。

作者序

  《放眼言蝦紅素》一書主要介紹眼睛之基本結構與功能,讓讀者能充分認識或理解眼睛,而在平時就做好眼睛之保健。如此,對於讀者閱讀本書希望有所助益。那米亞發酵公司生產蝦紅素商品販售,而引起我對蝦紅素的興趣。於2018年該公司提供「アスタキサンチンの機能と応用,監修:吉川敏一.內藤裕二,シ—エムシ—出版」一書,該書以蝦紅素在醫學上的應用,如脳 神経疾患、生活習慣病予防、眼疾患、アレルギー(過敏)抑制、美容効果、運動器作用等。自2018年初對該書內容利用業餘時間研讀,由於該書大部分內容為醫學方面的探討,對我而言非常費心,看不懂的就查相關資料求理解,歷經1年多的努力終於全書閱畢及翻譯完成。

  本人自台灣科技大學化工系畢業後,於昭和62年(1987年)到日本長崎大學工學院轉攻讀材料工程金屬組織物性學。由於未學習材料相關科目,為了應付研究所入學考試,而需自行苦讀自修半年。在日本碩士班及博士班之課程中教授並未授課,而是依自己抽到的章節上台講課,因此養成了自讀研究講課的模式。本人雖化工出身但對物理化學、熱力學、動力學、擴散學等較有濃厚興趣,因此以此專長跨入光學薄膜設計、光學材料、奈米材料領域等。現又從事生化製程,因此對生化領域也下功夫學習。

  那米亞發酵公司以生化工程之發酵法生產蝦紅素,並了解蝦紅素為未來應用在醫學上作為抗氧化材料之潛力。因此決定進行收集國內外相關論文,並進行分類編輯與研讀,由2018年至2022年在未間斷下費時約5年的時間終於彙集成冊,希望本書有助於讀者理解蝦紅素對眼睛保健的重要性。
 

用户评价

评分

这本书的包装设计得非常引人注目,封面那种深沉的蓝色调,配上那种泛着微光的橙红色字体,立刻就抓住了我的眼球。我是在一个偶然的机会在网上刷到的,光是看介绍页面上的图片,我就感觉这背后一定藏着什么不为人知的秘密或者深邃的思考。初翻开来,文字的排版和字体的选择也都很讲究,读起来有一种沉浸式的体验,仿佛作者在用一种非常私密的方式和我对话。整体的阅读体验非常顺畅,没有那种刻意炫技的晦涩感,但又处处透着一种高阶的智慧。我特别欣赏作者在描述一些复杂概念时所使用的那些生动的比喻,它们像是为我打开了一扇扇新的窗户,让我得以窥见事物更本质的一面。这本书的装帧和设计语言本身,就已经构成了一种强烈的艺术表达,让人在阅读文字内容之前,就已经被其整体的氛围所感染和吸引。这种对细节的极致追求,让我相信作者在内容上也必然倾注了大量的热情和心血。

评分

这本书最让我印象深刻的是它那种近乎冷峻的客观性,在探讨一些极具争议性的话题时,作者展现出一种罕见的平衡感。他似乎在刻意避免站队,而是提供了一个多维度的观察视角,让读者自己去权衡和判断。这种处理方式非常高级,它尊重了读者的智力和独立思考的能力,而不是简单地喂给我们预设好的答案。我特别欣赏作者在分析社会结构或文化现象时所采用的那种近乎人类学家的审慎态度,每一个论断背后都有扎实的观察和论据支撑,没有丝毫煽情或夸张的成分。这种冷静的力量,反而比任何激烈的控诉都更具穿透力。读完全书,我感觉自己对周遭世界的认知框架被重新校准了一遍,它提供了一种更清晰、更少情绪干扰的滤镜来看待复杂的人类行为。

评分

从整体的阅读体验来看,这本书的结构设计非常精巧,它不是那种线性叙事,更像是一个多层次的迷宫,不同的章节之间看似独立,实则环环相扣,共同指向一个核心的命题。我发现自己会不自觉地在不同章节间跳跃,试图去构建作者隐藏的逻辑脉络。这种阅读的互动性,极大地提升了阅读的趣味性。而且,这本书的后记部分也写得极为精彩,它没有对全文进行简单的总结,而是将视角投向了更广阔的未来和更深远的影响,留给读者巨大的想象空间。它不像一本读完就束之高阁的书籍,更像是一个思想的起点,促使你在合上书本之后,依然沉浸在与作者的这场深度对话之中。对于那些寻求思想启发、渴望拓展认知边界的读者来说,这本书无疑是一份沉甸甸的馈赠。

评分

这本书的叙事节奏把握得相当精准,读起来感觉像是在攀登一座结构复杂的山脉,时而平缓地穿行于宁静的山谷,时而又需要鼓起勇气去面对陡峭的岩壁。我记得有一个章节,讲述的是某种哲学思辨,作者处理得非常巧妙,他没有直接给出结论,而是像一位高明的棋手,一步步引导着我的思维去探索不同的可能性。那种感觉不是被动接受信息,而是在主动参与构建理解的过程。尤其是在处理一些历史背景下的社会现象时,作者的旁征博引和逻辑梳理能力令人叹服。他似乎总能在看似毫不相关的事件之间找到一条清晰的线索,将它们编织成一张巨大的知识网络。这种宏大的视野和严谨的论证方式,让我在阅读时总是忍不住停下来,反复咀嚼那些关键的论点。这本书的价值不仅仅在于它告诉了你什么,更在于它教会了你如何去思考,如何去质疑既有的框架。

评分

我必须承认,这本书的语言风格对我来说是既陌生又迷人的。它不像我以往读过的那些畅销书那样直白、口语化,而是带着一种古典文学的韵味,偶尔穿插一些看似深奥实则精妙的术语,让人感觉仿佛在阅读一位学者的私密手稿。初读时,我需要放慢速度,甚至需要查阅一些背景资料才能完全跟上作者的思路,但这绝不是一种负担,反而像是一种智力上的挑战和乐趣。作者对于意象的捕捉能力非常强悍,他能用最精炼的句子勾勒出一幅波澜壮阔的画面,或者凝练出一种复杂的情绪状态。这种文字的力量,让我深刻体会到语言艺术的魅力。读完一个段落,我常常需要闭上眼睛,让那些文字在我脑海中慢慢沉淀,去感受其中蕴含的张力和美感。这对于追求精神深度和文本美感的读者来说,无疑是一场盛宴。

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