近几十年来,台湾由于生态环境遭到严重破坏,基本的生存因素如水、空气、土壤、食物等均受到极度的污染,导致我们的生活品质日趋恶化。虽然物质生活大为提高,但人们的整体健康并未得到相对改善;反而是产生了许多过去所没有的不明疾病,各种奇怪的病例不断的在医师们的诊断中被发现。医疗人员对于这些新的怪病,亦有着深深的无力感,难以对治。很多病人,在得不到现代医疗的的有效帮助下,只好另寻它途,企图找出一个更好的疗法。在此背景下,过去不受重视的〝不吃〞疗法--断食,又开始风起云涌的流行起来,有不少人在受到亲友的影响下,投入〝不吃〞的行列,实践不吃哲学,以期从中获益,但却对于不吃的基本概念,不吃期间的生理反应,生理机能的运作,内分泌的改变,及其对身心所产生的整体影响等,并未有清楚的认识,只是病急乱投医或跟着流行走,花了钱却不一定能消灾。
笔者由于因缘巧合,一年多前有机会在美国洛杉矶参加了〝断食营〞,从中获得了甚宝贵的知识与经验,随后又持续将这些实行于日常生活中,使自己的身心均得到极大的改善与调整,受益匪浅。很自然的就想到宝岛上的同胞们,希望大家都能分享这些知识与经验,使大家的身心更健康。此种回馈故乡的念头,促成了写本书(第一辑 身体的净化)的原动力。因此,本辑收集了目前台湾较缺乏的最新欧美断食理论与医学资讯,对于〝不吃期间〞人体的各种生理反应、心理变化、内分泌的改变等,皆有具体的研究报告及详细数据资料,俾使读者对于〝吃的艺术〞有更清楚、明确的了解,及更多的思考空间,不再受广告媒体的误导与牵引。
本书(第一辑 身体的净化)内容以清水断食为探讨主题,乃因清水断食是最古老、最传统的疗法,其直接性与有效性自古至今皆受到高度认同及肯定。然因每个人的身体状况、所处环境、生活习惯等各不相同,即使在同时间实行清水断食,每个人的生理与心理反应亦会有所差异,效果也将会不一。因此,笔者认为其它的断食疗法如果菜汁等的断食法,其价值与效益亦值得肯定。事实上,清水断食并非一成不变,也不是铁律;其它方式的断食疗法可与基本的清水断食法,相互配合相辅相成,以期达到最好的断食效果。
对于想要断食的人,笔者的建议是:一定要在专家的指导下进行断食,如此才是安全又稳当的做法。
就身心灵的整体健康而言,〝不吃的艺术〞只是其中一个手段,籍着它来导正我们生理与心理的偏差,使我们的身心皆能趋于更平衡更健康,与大自然更接近,对人事有更大的包容性,进而启发我们最深的灵性成长,提高我们的精神生活,以达到身心灵的整体健康,使社会呈现祥和与快乐。
本书的付印,要感谢许多人的大力促成,好友Charlie黄提供电脑软体,林比比老师,郑文查伉俪的热心协助及富春文公司的邱各容先生(本书的合着者,第二辑 心灵的净化)法慧老师等的支持与肯定,及多位好友的善意建议,在此一併致最高谢意。
翻开《不吃的艺术》,我立刻被那种充满探索精神的氛围所吸引。作者并没有将断食描绘成一种苦行,而是一种对身体和生命深层智慧的挖掘。他详细地解释了断食在不同文化和历史中的意义,从古代的宗教仪式到现代的健康疗法,都展现了这种行为背后蕴含的深刻内涵。我特别喜欢作者分享的那些关于断食期间身体排毒、细胞修复的科学原理,这些信息让我对断食的益处有了更清晰的认识,也打消了我之前的一些顾虑。更重要的是,书中那些作者亲身经历的断食故事,充满了真实的挑战和令人欣喜的突破,让我看到了坚持和探索的力量。他笔下的断食,不再是单纯地“不吃”,而是成为一种与自我对话、与身体连接的仪式。这种连接让我开始反思自己长期以来被惯性思维所驱动的生活方式,重新审视了“饱腹感”和“满足感”之间的微妙界限。这本书不仅仅是关于断食的指南,更像是一次心灵的洗礼,它鼓励我去挑战现状,去拥抱一种更健康、更自由的生活态度。
评分这本《不吃的艺术》真是给了我一个全新的视角去审视“吃”这件事。我一直觉得,吃是人生最大的乐趣之一,是生活中不可或缺的享受。然而,这本书却颠覆了我这个根深蒂固的认知,它让我开始思考,我们真的需要如此频繁地、如此大量地摄入食物吗?书中那种关于“断食”的理念,听起来有些挑战,但作者用一种非常接地气的方式,将科学的道理和个人的真实体验娓娓道来。它不是那种高高在上、空洞无物的说教,而是充满了人情味和共鸣感。我尤其欣赏作者在描述断食过程中的种种感受,那种身体的微妙变化,内心的平静,以及逐渐升华的精神状态,都写得非常细腻。读这本书,就像在和一位经验丰富的朋友聊天,他不是在命令你做什么,而是分享他的探索和感悟,引导你去发现自己身体和内心的更多可能性。我从中学习到了如何倾听身体的信号,如何理解饥饿的真正含义,以及如何通过有意识地“不吃”来获得一种更深层次的健康和自由。它让我明白,所谓的“艺术”并非只有在品味美食时才能体现,有时,在放下筷子的那一刻,也蕴含着别样的智慧和美学。
评分《不吃的艺术》这本书,给我带来的震撼是潜移默化的。我一直以为,吃就是一种单纯的生理需求,而这本书却让我看到了其中蕴含的哲学。作者以一种极其真诚和坦率的态度,分享了他在断食过程中的种种体验,那些身体的反应,内心的挣扎,以及最终获得的蜕变,都让我感同身受。他没有回避断食可能带来的不适,但更着重于那些克服困难后所收获的宝贵财富。这本书让我开始思考,我们是否被现代社会的消费主义所裹挟,过度追求物质的满足,而忽略了身体和内心的真实需求。作者的分享,让我看到了另一种可能性,一种通过“不吃”来达成身心平衡、提升生命品质的方式。它让我意识到,真正的艺术,不只在于创造,也在于克制和留白。这本书,让我对“吃”这件事有了全新的认知,也让我开始探索更健康、更深刻的生活哲学。
评分读完《不吃的艺术》,我感到一种久违的宁静和清澈。作者以一种近乎诗意的笔触,描绘了断食带来的身体净化和精神觉醒。他没有枯燥地堆砌数据或理论,而是通过一个个生动的故事和细腻的观察,展现了断食的魅力。我尤其被书中那些关于断食期间身体自愈能力的描述所打动,这让我对人体自身的智慧有了更深的理解。作者分享的经验,让我感受到一种返璞归真的力量,一种回归自然、回归本真的生活状态。他并没有鼓吹断食是万能的,而是强调这是一种可以帮助我们重新连接自我、倾听身体声音的方式。这本书,像一盏明灯,照亮了我对健康和生活的新认知。它让我明白,有时候,放下比拥有更重要,而“不吃”的艺术,恰恰是这种放下的极致体现。我从中学会了如何通过克制来获得真正的自由,如何通过减法来丰富人生的维度。
评分《不吃的艺术》这本书,给了我一种前所未有的启发。我一直认为,人活着就是为了追求物质的富足和感官的享受,而食物,无疑是这一切的基石。然而,作者的分享却让我意识到,过度的摄入,反而可能成为一种束缚。他用一种极其个人化的语言,描绘了断食过程中身体和精神的转变,这种转变并非是外界强加的,而是源于内心深处的渴望。我感受到了作者在字里行间流露出的对生命的敬畏和对自然的尊重。他不仅仅是在分享“不吃”的方法,更是在传递一种“智慧”。这种智慧,让我开始重新审视自己与食物的关系,以及我们与身体的连接。书中那些关于断食对身心健康的积极影响,如清晰的思维、充沛的精力,以及更强的自我控制能力,都让我心生向往。它让我明白,断食并非是对生命的剥夺,而是对生命的重塑,是一种更深层次的滋养。这本书,让我看到了另一种可能,一种超越物质追求的,更为纯粹和宁静的生活方式。
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