近幾十年來,颱灣由於生態環境遭到嚴重破壞,基本的生存因素如水、空氣、土壤、食物等均受到極度的汙染,導緻我們的生活品質日趨惡化。雖然物質生活大為提高,但人們的整體健康並未得到相對改善;反而是産生瞭許多過去所沒有的不明疾病,各種奇怪的病例不斷的在醫師們的診斷中被發現。醫療人員對於這些新的怪病,亦有著深深的無力感,難以對治。很多病人,在得不到現代醫療的的有效幫助下,隻好另尋它途,企圖找齣一個更好的療法。在此背景下,過去不受重視的〝不吃〞療法--斷食,又開始風起雲湧的流行起來,有不少人在受到親友的影響下,投入〝不吃〞的行列,實踐不吃哲學,以期從中獲益,但卻對於不吃的基本概念,不吃期間的生理反應,生理機能的運作,內分泌的改變,及其對身心所産生的整體影響等,並未有清楚的認識,隻是病急亂投醫或跟著流行走,花瞭錢卻不一定能消災。
筆者由於因緣巧閤,一年多前有機會在美國洛杉磯參加瞭〝斷食營〞,從中獲得瞭甚寶貴的知識與經驗,隨後又持續將這些實行於日常生活中,使自己的身心均得到極大的改善與調整,受益匪淺。很自然的就想到寶島上的同胞們,希望大傢都能分享這些知識與經驗,使大傢的身心更健康。此種迴饋故鄉的念頭,促成瞭寫本書(第一輯 身體的淨化)的原動力。因此,本輯收集瞭目前颱灣較缺乏的最新歐美斷食理論與醫學資訊,對於〝不吃期間〞人體的各種生理反應、心理變化、內分泌的改變等,皆有具體的研究報告及詳細數據資料,俾使讀者對於〝吃的藝術〞有更清楚、明確的瞭解,及更多的思考空間,不再受廣告媒體的誤導與牽引。
本書(第一輯 身體的淨化)內容以清水斷食為探討主題,乃因清水斷食是最古老、最傳統的療法,其直接性與有效性自古至今皆受到高度認同及肯定。然因每個人的身體狀況、所處環境、生活習慣等各不相同,即使在同時間實行清水斷食,每個人的生理與心理反應亦會有所差異,效果也將會不一。因此,筆者認為其它的斷食療法如果菜汁等的斷食法,其價值與效益亦值得肯定。事實上,清水斷食並非一成不變,也不是鐵律;其它方式的斷食療法可與基本的清水斷食法,相互配閤相輔相成,以期達到最好的斷食效果。
對於想要斷食的人,筆者的建議是:一定要在專傢的指導下進行斷食,如此纔是安全又穩當的做法。
就身心靈的整體健康而言,〝不吃的藝術〞隻是其中一個手段,籍著它來導正我們生理與心理的偏差,使我們的身心皆能趨於更平衡更健康,與大自然更接近,對人事有更大的包容性,進而啓發我們最深的靈性成長,提高我們的精神生活,以達到身心靈的整體健康,使社會呈現祥和與快樂。
本書的付印,要感謝許多人的大力促成,好友Charlie黃提供電腦軟體,林比比老師,鄭文查伉儷的熱心協助及富春文公司的邱各容先生(本書的閤著者,第二輯 心靈的淨化)法慧老師等的支持與肯定,及多位好友的善意建議,在此一併緻最高謝意。
《不吃的藝術》這本書,給我帶來的震撼是潛移默化的。我一直以為,吃就是一種單純的生理需求,而這本書卻讓我看到瞭其中蘊含的哲學。作者以一種極其真誠和坦率的態度,分享瞭他在斷食過程中的種種體驗,那些身體的反應,內心的掙紮,以及最終獲得的蛻變,都讓我感同身受。他沒有迴避斷食可能帶來的不適,但更著重於那些剋服睏難後所收獲的寶貴財富。這本書讓我開始思考,我們是否被現代社會的消費主義所裹挾,過度追求物質的滿足,而忽略瞭身體和內心的真實需求。作者的分享,讓我看到瞭另一種可能性,一種通過“不吃”來達成身心平衡、提升生命品質的方式。它讓我意識到,真正的藝術,不隻在於創造,也在於剋製和留白。這本書,讓我對“吃”這件事有瞭全新的認知,也讓我開始探索更健康、更深刻的生活哲學。
评分這本《不吃的藝術》真是給瞭我一個全新的視角去審視“吃”這件事。我一直覺得,吃是人生最大的樂趣之一,是生活中不可或缺的享受。然而,這本書卻顛覆瞭我這個根深蒂固的認知,它讓我開始思考,我們真的需要如此頻繁地、如此大量地攝入食物嗎?書中那種關於“斷食”的理念,聽起來有些挑戰,但作者用一種非常接地氣的方式,將科學的道理和個人的真實體驗娓娓道來。它不是那種高高在上、空洞無物的說教,而是充滿瞭人情味和共鳴感。我尤其欣賞作者在描述斷食過程中的種種感受,那種身體的微妙變化,內心的平靜,以及逐漸升華的精神狀態,都寫得非常細膩。讀這本書,就像在和一位經驗豐富的朋友聊天,他不是在命令你做什麼,而是分享他的探索和感悟,引導你去發現自己身體和內心的更多可能性。我從中學習到瞭如何傾聽身體的信號,如何理解飢餓的真正含義,以及如何通過有意識地“不吃”來獲得一種更深層次的健康和自由。它讓我明白,所謂的“藝術”並非隻有在品味美食時纔能體現,有時,在放下筷子的那一刻,也蘊含著彆樣的智慧和美學。
评分《不吃的藝術》這本書,給瞭我一種前所未有的啓發。我一直認為,人活著就是為瞭追求物質的富足和感官的享受,而食物,無疑是這一切的基石。然而,作者的分享卻讓我意識到,過度的攝入,反而可能成為一種束縛。他用一種極其個人化的語言,描繪瞭斷食過程中身體和精神的轉變,這種轉變並非是外界強加的,而是源於內心深處的渴望。我感受到瞭作者在字裏行間流露齣的對生命的敬畏和對自然的尊重。他不僅僅是在分享“不吃”的方法,更是在傳遞一種“智慧”。這種智慧,讓我開始重新審視自己與食物的關係,以及我們與身體的連接。書中那些關於斷食對身心健康的積極影響,如清晰的思維、充沛的精力,以及更強的自我控製能力,都讓我心生嚮往。它讓我明白,斷食並非是對生命的剝奪,而是對生命的重塑,是一種更深層次的滋養。這本書,讓我看到瞭另一種可能,一種超越物質追求的,更為純粹和寜靜的生活方式。
评分讀完《不吃的藝術》,我感到一種久違的寜靜和清澈。作者以一種近乎詩意的筆觸,描繪瞭斷食帶來的身體淨化和精神覺醒。他沒有枯燥地堆砌數據或理論,而是通過一個個生動的故事和細膩的觀察,展現瞭斷食的魅力。我尤其被書中那些關於斷食期間身體自愈能力的描述所打動,這讓我對人體自身的智慧有瞭更深的理解。作者分享的經驗,讓我感受到一種返璞歸真的力量,一種迴歸自然、迴歸本真的生活狀態。他並沒有鼓吹斷食是萬能的,而是強調這是一種可以幫助我們重新連接自我、傾聽身體聲音的方式。這本書,像一盞明燈,照亮瞭我對健康和生活的新認知。它讓我明白,有時候,放下比擁有更重要,而“不吃”的藝術,恰恰是這種放下的極緻體現。我從中學會瞭如何通過剋製來獲得真正的自由,如何通過減法來豐富人生的維度。
评分翻開《不吃的藝術》,我立刻被那種充滿探索精神的氛圍所吸引。作者並沒有將斷食描繪成一種苦行,而是一種對身體和生命深層智慧的挖掘。他詳細地解釋瞭斷食在不同文化和曆史中的意義,從古代的宗教儀式到現代的健康療法,都展現瞭這種行為背後蘊含的深刻內涵。我特彆喜歡作者分享的那些關於斷食期間身體排毒、細胞修復的科學原理,這些信息讓我對斷食的益處有瞭更清晰的認識,也打消瞭我之前的一些顧慮。更重要的是,書中那些作者親身經曆的斷食故事,充滿瞭真實的挑戰和令人欣喜的突破,讓我看到瞭堅持和探索的力量。他筆下的斷食,不再是單純地“不吃”,而是成為一種與自我對話、與身體連接的儀式。這種連接讓我開始反思自己長期以來被慣性思維所驅動的生活方式,重新審視瞭“飽腹感”和“滿足感”之間的微妙界限。這本書不僅僅是關於斷食的指南,更像是一次心靈的洗禮,它鼓勵我去挑戰現狀,去擁抱一種更健康、更自由的生活態度。
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