新世紀保健植物膳食 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：遠流訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2000/03/01

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-18

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圖書描述

　「藥食同源」是中國人獨有的養生概念，利用各種食物來調養生理功能，達到強身補氣的功效。大自然中有許多的天然植物就含豐富的營養成分。你也許不知道，過去認為一無是處的雜草，如馬齒莧、魚腥草、雷公根、酢漿草、昭和草等，不但是美味膳食菜料，亦有保健補身之效。

　現今世代因經濟繁榮、物質生活大幅改善後，大眾所追求的是經精製過的山珍海味，其實以保健的立場而言，未經汙染的天然「野菜」纔是真正的「山珍」。本書的保健膳食即是以「迴歸自然，吃齣健康」為烹調設計的重點，材料的選用亦以容易取得的保健植物為主。在食譜編排上係以該項植物在保健上的功用而區分為：改善呼吸係統、有益肝膽、改善消化係統、改善循環與泌尿係統、提升免疫力與其他等五大類。為瞭讓讀者對書中所介紹的保健植物易於瞭解、應用，除附上彩色圖片外，並略述其植物形態、性味功效、生活應用及禁忌。讀者可依據自己的需求，採擇植株自行動手做齣可口佳餚。

　為適應時代急劇的變遷與身體保健上的需要，如何減少服用有副作用的「閤成藥劑」，及充分利用天然植物於飲食與生活起居的觀念，將是符閤新時代環保主張的自然健康觀念。