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图书介绍

开始在家煮咖啡
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著者
出版者 出版社：太雅出版社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2002/02/08
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　本书分为台湾买得到的咖啡豆、家用型咖啡壶、单品咖啡的世界、自己做花式咖啡、 咖啡好搭档、咖啡杯具之美等6大单元，让您在图文并茂的轻松示范中，成为品味咖啡的箇中好手。

　　台湾买得到的咖啡豆：
　　介绍10大咖啡进口厂牌，咖啡豆专卖店：西门町的老字号烘焙店─南美咖啡；企业经营的专业烘焙厂─品皇咖啡；逾半世纪的醇香咖啡豆─蜂大咖啡；咖啡上瘾者的救星─烘焙者；现场煎炒，小量烘焙─4c cafe，上网买咖啡等内容，让你认识咖啡豆、掌握咖啡豆资讯、挑对咖啡豆。

　　家用型咖啡壶：
　　法式、虹吸、义大利、摩卡、美式、泸泡式6种咖啡壶完全解析，从基本原理、适用对象、使用方式、小档案、採买注意事项，让你一目了然地快速掌握煮咖啡的要诀。

　　单品咖啡的世界：
　　介绍巴西、蓝山、哥伦比亚、曼特宁....等六种极受欢迎的单品咖啡，从产地、特色等，一一道尽单品咖啡的香醇。

　　自己做花式咖啡：
　　从卡布奇诺、皇家咖啡、义大利拿铁、冰摩卡....等11种花式咖啡步骤大公开，让你在家就能煮出花式咖啡好味道。

　　咖啡好搭档、咖啡杯具之美：
　　从咖啡周边工具磨豆机、打奶泡机、真空保存罐、封袋夹、煮热水壶....以及典藏的咖啡杯具赏析及选购，让你不仅会煮咖啡，还能对咖啡流行文化了若指掌。

　　作者：林梦萍，曾经做过的事都和传播及旅游有关，休闲生活杂志主编、旅行社领队、Travelline主编等，现在在广播电台当记者，三不五时拿拿笔、拿拿相机，记录成书或报导。热爱咖啡、喜欢旅游、做自己喜欢的工作，保持和谐温暖的人际关系，一如她永远甜美的笑容。
　　摄影--赖光煜，曾从事许多杂志的摄影，目前自组「富达数位影像有限公司」，非常迷恋有关咖啡的事物。着作有：太雅生活馆的《龙潭》、《主题乐园》，邦联文化的《浪漫下午茶》之摄影部份。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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