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來去漁港吃海鮮
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作者
出版者 齣版社：颱視文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2002/11/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-13

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圖書描述

來漁業署輔導之八大漁港吃透透──吃海鮮、買海鮮、順遊景點開眼界、親子同徉漁樂活動　

  • 碧砂漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹
  • 富基漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹
  • 南寮漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹
  • 梧棲漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹
  • 布袋漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹
  • 烏石漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹
  • 花蓮漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹
  • 東港漁港＝漁港介紹／各季海鮮介紹／好吃的美食小吃介紹／順遊＆漁樂活動介紹

    高師傅的私房海鮮料理──海味尚鮮、隻要簡單料理，鮮甜原味纔能完全突顯！

  • 蝦
    櫻花蝦拌紫菜／櫻花蝦苦瓜丸／香菇蝦丸�
  • 貝
    炒海瓜子／芙蓉炒海瓜子／牡犡春捲�
  • 墨魚
    果律透抽／酥炸筆管絲／宮保筆管捲
  • 魚
    美茲魚餅／吻仔魚發菜羹／茄汁鰻／三杯鰻
  • 蟹
    油淋旭蟹／麻油紅蟳／醬爆青蟹／雙子拼盤

本書特色：

　　週休二日的實施，國人興起美食之旅，因得利於地理環境，加上蓬勃發展的人工海産養殖，颱灣民眾在假日裏少不得要呼朋引伴，飛車到北颱灣匯集海中美味之最的觀光漁市、漁獲碼頭，或是休閑漁産養殖區大大巡獵一番。哪裏賣什麼好貨？路該怎麼走？什麼漁貨海鮮最當季？迴傢後又該怎麼下廚？買魚之餘附近還有什麼好逛好玩的？

　　本書特實地採訪介紹漁業署所輔導之八大觀光漁港，除瞭美食小吃之介紹外，還有係統地介紹漁港周遭之順遊景點、及相關漁樂休閑，讓國人除瞭到漁港有海鮮可買可吃，又可規劃全傢之半日遊／一日遊……等等。

書的後半部，又介紹以隨性、平實又很順手的海鮮食譜，讀者可以在傢自己DIY。

作者簡介：

漁業署漁政組技正
中視漁鄉風情畫烹飪老師
著作＝海鮮召集令

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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