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来去渔港吃海鲜
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著者
出版者 出版社：台视文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2002/11/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-23

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图书描述

来渔业署辅导之八大渔港吃透透──吃海鲜、买海鲜、顺游景点开眼界、亲子同徉渔乐活动　

  • 碧砂渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍
  • 富基渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍
  • 南寮渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍
  • 梧栖渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍
  • 布袋渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍
  • 乌石渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍
  • 花莲渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍
  • 东港渔港＝渔港介绍／各季海鲜介绍／好吃的美食小吃介绍／顺游＆渔乐活动介绍

    高师傅的私房海鲜料理──海味尚鲜、只要简单料理，鲜甜原味才能完全突显！

  • 虾
    樱花虾拌紫菜／樱花虾苦瓜丸／香菇虾丸�
  • 贝
    炒海瓜子／芙蓉炒海瓜子／牡犡春卷�
  • 墨鱼
    果律透抽／酥炸笔管丝／宫保笔管卷
  • 鱼
    美兹鱼饼／吻仔鱼发菜羹／茄汁鳗／三杯鳗
  • 蟹
    油淋旭蟹／麻油红蟳／酱爆青蟹／双子拼盘

本书特色：

　　週休二日的实施，国人兴起美食之旅，因得利于地理环境，加上蓬勃发展的人工海产养殖，台湾民众在假日里少不得要唿朋引伴，飞车到北台湾汇集海中美味之最的观光渔市、渔获码头，或是休闲渔产养殖区大大巡猎一番。哪里卖什么好货？路该怎么走？什么渔货海鲜最当季？回家后又该怎么下厨？买鱼之余附近还有什么好逛好玩的？

　　本书特实地採访介绍渔业署所辅导之八大观光渔港，除了美食小吃之介绍外，还有系统地介绍渔港周遭之顺游景点、及相关渔乐休闲，让国人除了到渔港有海鲜可买可吃，又可规划全家之半日游／一日游……等等。

书的后半部，又介绍以随性、平实又很顺手的海鲜食谱，读者可以在家自己DIY。

作者简介：

渔业署渔政组技正
中视渔乡风情画烹饪老师
着作＝海鲜召集令

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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