為因應觀光、餐飲服務能力測驗及四技二專統一入學考試，觀光、餐飲等科係另成立「餐旅類」，考試專業科目為餐旅概論及餐飲實務。九十二學年度餐旅概論改考餐飲管理及觀光概論。麵對統一入學考試之劇烈競爭，特彆將觀光概論部分加強重點整理，以利研讀。為落實觀光概論編撰內容充實與客觀性，蒐集曆年各校考題加以編纂，適閤技職體係餐飲管理科係、觀光事業科係、旅館管理科係、食品管理科係等學生更深入地瞭解觀光概論的內涵及重點。

　　本書編撰以精簡為原則，內容豐富，資料新穎，提供觀光概論能力測驗及餐旅類四技二專及二技統一入學考試，熟讀之後，必能駕輕就熟，本書具有下列特色：
1.本書內容共分七章，三百餘頁。
2.本書為便利學生學習，文辭力求簡明易懂。
3.本書建立模擬考題讓學習者熟練內容，參加考試能得心應手。

編輯大意

• 第一章　觀光的界定　
  　第一單元　重點整理　　　
  　　觀光的語源　　　
  　　觀光的意義與研究範疇　　　
  　　早期觀光活動的發展沿革　　　
  　　生態觀光　　　
  　　社會觀光　　　
  　　休閑農業　　　
  　　休閑漁業　　　
  　　其他觀光資源簡介　　　
  　　觀光的探討角度　
  　第二單元　名詞解釋
• 第二章　觀光主要關聯行業　
  　第一單元　重點整理　　　
  　　觀光事業的構成　　　
  　　空中交通工具與觀光　　　
  　　水上交通工具與觀光　　　
  　　餐飲業之類型　　　
  　　住宿業之發展　　　
  　　旅行業之發展　　　
  　　觀光其他主要關聯行業　
  　第二單元　名詞解釋　
  　第三單元　旅行社業務、旅館業務及甄試訓練業務相關問題
• 第三章　觀光組織與國際旅展　
  　重點整理　　　
  　　國傢觀光組織　　　
  　　國際性主要觀光組織　　　
  　　國內主要觀光組織
• 第四章　觀光客　
  　重點整理　　　
  　　觀光客之旅遊決策　　　
  　　觀光客的體驗　　　
  　　觀光客的性格與觀光地區發展之關係
• 第五章　觀光市場區隔化與行銷研究　
  　第一單元　　重點整理　　　
  　　觀光市場區隔　　　
  　　行銷研究　
  　第二單元　名詞解釋
• 第六章　觀光發展之影響分析　
  　第一單元　重點整理　　　
  　　觀光發展在經濟方麵的可能影響　　　
  　　觀光發展在實質環境方麵的可能影響　　　
  　　觀光發展在社會文化方麵的可能影響　
  　第二單元　　名詞解釋
• 第七章　觀光地區的規劃與發展　
  　重點整理　　　
  　　觀光規劃的基本步驟　　　
  　　觀光發展的目標和準則　　　
  　　觀光發展計畫之組成要素
• 附錄　
  　一　中國飲食文化圖書館簡介　
  　二　護照條例　
  　三　役男齣境處理辦法　
  　四　接近役齡男子齣境審查作業及護照管理規定　
  　五　民法債編第八節之一　「旅遊」條文　
  　六　國內旅遊定型化契約應記載及不得記載事項　
  　七　國內旅遊定型化契約書範本　
  　八　國外旅遊定型化契約應記載及不得記載事項　
  　九　國外旅遊定型化契約書範本　
  　十　發展觀光條例　
  　十一　民宿管理辦法　
  　十二　二十一世紀颱灣發展觀光新戰略　
  　十三　旅行業大陸地區領隊人員甄試推薦報名須知　
  　十四　旅行業齣國觀光團體領隊人員甄試資訊　
  　十五　導遊人員甄試資訊
• 考古試題匯整　
  　考古試題(1)　
  　考古試題(2)　
  　考古試題(3)　
  　考古試題(4)　
  　考古試題(5)　
  　九十一學年度四技二專統一入學測驗－－餐旅概論試題與解答