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圖書介紹


砂糖的世界史

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作者 原文作者: KAWAKITA MINORU
出版者 齣版社:玉山社 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者 譯者: 陳惠文
出版日期 齣版日期:2005/05/01
語言 語言:繁體中文



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發表於2025-02-04

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圖書描述

  午茶的時光,總少不瞭甜甜的砂糖;潔白的外錶、甘甜的滋味,讓第一次品嘗到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲,讓加勒比海上的島嶼,一夕之間轉變成一個個的砂糖種植園,也開啓瞭非洲黑人的悲慘奴役生活。

  本書作者以砂糖為主角,貫穿瞭大航海時代、殖民地、種植園、奴隸製度、三角貿易、産業革命......等重要曆史軌跡。砂糖這個「世界商品」,不僅孕育瞭英國近代文明的興盛,也串起瞭歐亞非三個大陸的世界之旅。砂糖與茶的相會,為十七世紀的世界,展開戲劇性的變化。

作者簡介

川北 稔(KAWAKITA MINORU)
  1940年齣生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程(專攻西洋史學)肄業;文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的曆史前提——帝國與士紳》、《民眾的大英帝國——近代英國社會與美洲移民》,譯有華勒斯坦的《近代世界體係》(以上為岩波書局齣版),以及�甜度與權力——砂糖敘述的近代史�等多本書籍。

譯者簡介

陳惠文
  土生土長的颱北人。日本産業能率短期大學畢業。現任職於日本企業。曾參與《東京愛的故事》、《福星小子》等漫畫翻譯,並譯有小說「銀玫瑰騎士團」係列《星的祝福》及《中國茶、颱灣茶》。

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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