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图书介绍

砂糖的世界史
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著者 原文作者： KAWAKITA MINORU
出版者 出版社：玉山社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 陈惠文
出版日期 出版日期：2005/05/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-03-13

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图书描述

　　午茶的时光，总少不了甜甜的砂糖；洁白的外表、甘甜的滋味，让第一次品尝到它的人，都感到开心愉悦。十六世纪的砂糖，有药品、装饰品、香料、甜料和腌渍物等五种功用；十七世纪的砂糖革命，使原本连作梦都想不到的砂糖大量流入欧洲，让加勒比海上的岛屿，一夕之间转变成一个个的砂糖种植园，也开启了非洲黑人的悲惨奴役生活。

　　本书作者以砂糖为主角，贯穿了大航海时代、殖民地、种植园、奴隶制度、三角贸易、产业革命......等重要历史轨迹。砂糖这个「世界商品」，不仅孕育了英国近代文明的兴盛，也串起了欧亚非三个大陆的世界之旅。砂糖与茶的相会，为十七世纪的世界，展开戏剧性的变化。

作者简介

川北 稔（KAWAKITA MINORU）
　　1940年出生于大坂市。1963年毕业于京都大学文学部、京都大学文学研究科博士课程（专攻西洋史学）肄业；文学博士。现任 大坂大学文学部教授。着有《工业化的历史前提——帝国与士绅》、《民众的大英帝国——近代英国社会与美洲移民》，译有华勒斯坦的《近代世界体系》（以上为岩波书局出版），以及�甜度与权力——砂糖叙述的近代史�等多本书籍。

译者简介

陈惠文
　　土生土长的台北人。日本产业能率短期大学毕业。现任职于日本企业。曾参与《东京爱的故事》、《福星小子》等漫画翻译，并译有小说「银玫瑰骑士团」系列《星的祝福》及《中国茶、台湾茶》。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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