【本书简介】
最道地实用的法国菜点餐指南˙体验法式料理最佳入门书
法国巴黎实地取材、摄影
旅游法国必备˙不谙法语第一次点菜就上手！

【精简介绍】
　　旅行的目的在于体验异国文化，而尽情享受美食可以让旅行者更快速的融入当地生活。放眼全球，法国是最能挑起口腹之欲的国度，然而法国料理的广度、深度和法文的拗口，常令不谙法文的人心生畏惧，害怕出糗而选择安全的点餐方式，因此往往吃不到真正道地的法式美味。作者以丰富的经验，从选择餐厅、看菜单、点菜、用餐到结帐，一步一步地引领读者走进法国料理的世界，并巨细靡遗地列出菜单上的各种细节：开胃菜、汤品、沙拉、主菜、海鲜、肉品、野味、蔬果、甜点，及各式酒单等等。书中也提供了品味法国酒菜的基本知识、有关法国料理的历史，以及法国各地区的传统菜色；欲品尝道地的法式飨宴，这本书绝对是做好行前功课的最佳选择。

【作者简介】
庄慧菁Virginia Chuang
　　小庄是个热爱音乐、电影、烹饪的美食旅行家，对她而言，旅行的目的在于体验各国文化，而尽情的享受当地美食便是融入异乡生活的最佳捷径。在游历过的国家当中，小庄特别偏爱法国，为了体验最道地的法式料理，旅游法国之前还先修习了法语，之后旅居巴黎一年，走遍法国境内二十多个大小城镇，至少累积了上百家的法国餐馆用餐经验，并且协助筹画开设了巴黎第一家珍珠茶馆。在任职唱片界期间，企画执行过的艺人无数；林强、张震岳、伍佰、杨乃文、顺子、窦唯、花儿乐队等，目前为涅盘动画公司管理顾问。

第一道，如何进行一趟法国美食体验
法国餐厅虚拟实境：正确掌握品尝法式料理的所有诀窍，愉悦的享受这场美食感官之旅。

第二道，第一次点法国菜就上手
要看懂一份法文菜单并不容易，不谙法文的人该怎么克服呢？首重，冷静、勿惊慌。当服务人员送上菜单时，尽管花时间慢慢研究，考虑清楚后，再来点菜。

第三道，解码百道法国美食
法国菜是法国文化重要的一环，了解法国菜必须先从传统菜色着手，才能掌握菜餚发展的脉络以及其后的发展。

第四道，区域特色菜介绍
勃根第、亚尔萨斯、阿尔卑斯山、隆河河谷、普罗旺斯、中庇里牛斯山脉，一生至少一次的美食探险，让你的舌尖延长到更遥远的地方。

第五道，哪里吃得到这些招牌法国菜
所介绍的餐厅客层大多是法国当地人，想尝试道地法国美味绝不能错过。

第六道，大胆菜小心吃
鞑靼生牛肉、奶油犊牛头、猪肉血肠、犊牛脑、羊脑、兔腰子、牛杂香肠……法国是少数懂得料理内脏的民族。听听法国人怎么说法国菜。

餐后甜点